یه عصرونه ساده و خوشمزه 🧀🥒🥖 ┏━━━•🍃•💞•🍂•━━━┓ ↶【 @AshPaziBano 】↷ ┗━━━•🍂•💞•🍃•━━━┛

ترفند ساخت گل شکلاتی 🍫🍫 ┏━━━•🍃•💞•🍂•━━━┓ ↶【 @AshPaziBano 】↷ ┗━━━•🍂•💞•🍃•━━━┛

اگه یه یک غذای نونی و خوشمزه و راحت میخوایید اینِ👇👇👇👇👇 #خوراک_مرغ_فوری سینه مرغ را با پیاز ، فلفل دلمه ، ادویه ، زردچوبه ،نمک ، فلفل و ۲ لیوان آب آپز کرده و بعد ریش ریش می کنیم . یک عدد پیاز نگینی و سرخ می کنیم دوقاشق رب گوجه و کمی پودر پاپریکا را اضافه و بعد از تفت دادن مرغ و نخودفرنگی را اضافه و مخلوط کرده و ۵ دقیقه بعد خوراک مرغ ما آمادست . ۲عدد سیب زمینی نگینی و سرخ کردم واسه دورِ خوراک مرغ این غذا با خیارشور و جعفری بسیار خوشمزه و خوش طعم تر می شود👌 ┏━━━•🍃•💞•🍂•━━━┓ ↶【 @Ashpazibano 】↷ ┗━━━•🍂•💞•🍃•━━━┛

🍕#پيتزا_مارگاريتا يك پيتزا راحت وخوشمزه #خمير_جادويي از اين قراره: ١ق م خمير مايه رو تو يك فنجان شير ولرم و ٢ ق چ شكر ، درپوش گذاشته ميگذاريم ١٠ دقيقه بمونه عمل بياد، ٣ پيمانه آرد ، يك عدد تخم مرغ ، نصف پيمانه روغن ،نمك و نيم پيمانه شير ، رو در كاسه اي ريخته و خمير مايه را بهش اضافه ميكنيم و ورز ميديم آرد را آرام آرام بهش اضافه مي كنيم تا زيادي سفت نشود ، اگر زيادي خشك بود دو ق غ روغن اضافه كنيد، بعد از اينكه حسابي كشدار و نرم شد روشو روغن مالي كرده و با دستمال مرطوب بپوشونيد و در جاي گرمي قرار دهيد حدودا ٤٥ دقيقه تا يك ساعت، بعد كه حسابي عمل اومد كمي ورز مي دهيم و به هر شكلي كه خواستيم پهنش مي كنيم .من لبه هاش رو كلفت تر برداشتم . حالا وسط خمير رو سس كچاپ مي ماليم روش پودر سير يا سير تازه خرد شده مي ريزيم چند پر ريحان تازه يا خشك و بعد پنير پيتزا يا موزارلا .گوجه را مي تونيم هم زير پنير بريزيم و هم روش .به همين سادگي به همين خوشمزگي ┏━━━•🍃•💞•🍂•━━━┓ ↶【 @Ashpazibano 】↷ ┗━━━•🍂•💞•🍃•━━━┛

#دیزاین_سالاد ┏━━━•🍃•💞•🍂•━━━┓ ↶【 @AshPaziBano 】↷ ┗━━━•🍂•💞•🍃•━━━┛

#دیزاین_حلوا ┏━━━•🍃•💞•🍂•━━━┓ ↶【 @AshPaziBano 】↷ ┗━━━•🍂•💞•🍃•━━━┛

😋كشك بادمجون 🍆🍲 مواد لازم:بادمجون قلمى پنج عدد,سير چهار حبه,پياز يک عدد,کشک چهار قاشق غذاخورى,نعناع خشک,نمک,کمى فلفل و زردچوبه,گردو خورد شده(اختياري) طرز تهيه:بادمجونهارو پوست بکنيد و از وسط نصف کنيد,کمى نمک بزنيد و پانزده دقيقه کنار بزاريد تا تلخى و آب اضافش گرفته بشه,بعد خشک و سرخشون کنيد.توى يک تابه پياز و سير رو سرخ كنيد و کمى نمک, فلفل و زردچوبه بزنيد و بعد نعناع رو داخلش تفت بديد .بادمجون ها و حدود يک ليوان آب به تابه اضافه کنيد,در تابه رو بذاريدو شعله رو زياد کنيد تا به جوش بياد و بعد شعله رو کم کنيد.بعد از اينکه بادمجونها پختن,اونهارو با چنگال يا پشت قاشق ,داخل تابه کمى له کنيد,کشک رو با مقدار کمى آب رقيق و به تابه اضافه کنيد.وقتى آب داخل تابه کاملا کشيده شد,کشک بادمجون حاضره .بعد هم با نعناع داغ,سير و پياز سرخ کرده و گردو و کشک تزئينش کنيد. ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazibano

#ماکارونی گوشتی 1 بسته ماکارونی نازک مواد لازم برای گوشت چرخ کرده 2 ران مرغ 1 پیاز بزرگ 1حبه سیر 1 قاشق غذاخوری آرد 3 4 تکه جعفری ریز خرد شده فلفل سیاه و سفید زیره آویشن تکه های فلفل قرمز نمک مورد نیاز برای سس 1 عدد گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی 1 حبه سیر 1 قاشق غذاخوری کره 5 قاشق غذا خوری روغن آویشن نعناع خشک شده تکه های فلفل قرمز نمک آب جوش به اندازه کافی (من توصیه می کنم که ماکارونی کمتری داشته باشیم و از گوشت های کوچک تر استفاده کنیم) . آماده سازی: گوشت مرغ را خرد و میکس کنید با مواد مورد نیاز مخلوط کنید سلفون کشیده و ۴۵ دقیقه ای در یخچال استراحت دهید. ماکارانی ها را از وسط شکسته و مطابق فیلم با مواد گوشتی میبندیم سپس در یک ظرف روغن رب گوجه فرنگی و گوجه فرنگی رنده شده را اضافه کرده سپس سیر و ادویه ها اضافه می شود، آب گرم اضافه کنید. ماکارونی گوشتی به آرامی در سس باقی بماند و به آرامی مخلوط شود ... درب ظرف را بسته.با حرارت ملایم طبخ شود و با جعفری خرد شده تزیین کنید. 👆✨👆✨👆✨👆 🏠 👩‍🍳┏━━━🍃💞🍂━━━┓ ↶【 @idehbano 】↷ ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#سس_قارچ 😋 ✍️مواد لازم : قارچ به مقدار لازم آرد یک ق غ (میتونین نریزین اینو،چون خامه کافیه) خامه صبحانه نصف لیوان شیر یک لیوان کره ۱۰۰گرم نمک ، فلفل 🍜طرز تهیه : قارچ هارو خورد میکنیم میزاریم کنار،یک سوم کره رو داخل تابه میریزیم قارچ هارو اضافه میکنیم با نمک و فلفل تفت میدیم تا حدی که بپزه و یکم رنگش تغییر کنه و آب بندازه،قارچ ها که تفت خورد از داخل تابه خارجش میکنیم و داخل یه ظرف میریزیم میزاریم کنار ، بقیه کره رو داخل تابه میریزیم ، آب که شد آرد رو اضافه میکنیم و با سرعت فراوان هم میزنیم تا مواد یکدست بشه،بعد شیر رو اضافه میکنیم و با همزن دستی به سرعت میزنیم تا گوله نشه،هم که زدیم ، خامه هم اضافه میکنیم دوباره حسابی هم میزنیم(توجه کنین توی این مرحله اگه دیدین غلظت موادتون خیلی زیاده شیر اضافه کنین تا جایی که دوس دارین سُستون غلیظ بشه)،بعد بازم هم میزنیم تا مواد خوبه خوب یکدست بشه،اینجا قارچ هامون رو میریزیم داخلش و هم میزنیم(میتونین نمک و فلفل هم دوباره بزنین)،سسمون آمادس. 💥نکته: این سس رو میتونید با سیب زمینی سرخ شده، استیک گوشت و مرغ یا با همبرگر سرو كنيد 👆✨👆✨👆✨👆 🏠 ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ ↶【 @idehbano 】↷ ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#شیرینی_نارگیلی #شیرینی_نارگیلی موادلازم: پودر نارگیل پرچرب 125 گرم سفیده تخم مرغ 3 عدد بزرگ شکر 200 گرم روغن مایع 75 گرم وانیل 1/8 قاشق چایخوری آبلیمو نصف قاشق چایخوری طرز تهیه: پودر نارگیل، نیمی از سفیده های تخم مرغ، وانیل، شکر و 60 گرم از روغن رو در ظرفی بریزید. با قاشق هم بزنید تا مخلوط بشن. بعد از اینکه مخلوط شدند، مواد رو داخل غذا ساز یا مخلوط کن بریزید تا یکدست بشه مواد رو در قابلمه بریزید و روی گاز با حرارت کم قرار بدید در حدی که گرم بشه ولی قل نزنه. بقیه روغن و سفیده تخم مرغ ها و آبلیمو رو اضافه کنید. خیلی سریع با قاشق چوبی هم بزنید تا مخلوط بشه. به مدت ده دقیقه مایه شیرینی رو روی حرارت ملایم قرار بدید و تو این مدت مدام هم بزنید.ترجیحا بن ماری کنید توجه کنید که مایه شیرینی نباید بجوشه. بعد از روی حرارت بردارید و بزارید با دمای محیط خنک بشه. برای خنک کردن مواد رو داخل یخچال قرار ندهید. فر رو با دمای 175 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم بشه. کف سینی فر رو کاغذ روغنی بذارید. مواد رو داخل قیف بریزید و با ماسوره ساده شیرینی ها رو با فاصله روی کاغذ روغنی بچینید. البته مایه شیرینی سفت هست میتوانید با قاشق مربا خوری روی کاغذ قرار داده فرم دهید. سینی رو در فر قرار بدید و بذارید شیرینی ها به مدت تقریبا 25 دقیقه بپزند یا تا وقتی که زیر شیرینی ها یه کمی تیره تر بشه و روی شیرینی ها ترک ایجاد بشه. بعد از پخت سینی رو در بیارید و بذارید شیرینی ها توی سینی خنک بشن بعد داخل ظرف سرو بچینید #کلیپ👇 ┏━━━•🍃•💞•🍂•━━━┓ ↶【 @AshPaziBano 】↷ ┗━━━•🍂•💞•🍃•━━━┛

استیک مرغ دوستان استیک مرغ یه غذای کاملا رژیمی هست. خب اول سینه ی مرغ رو‌ نازک برش زدم ، توی یه ظرف با نمک و فلفل سیاه و پودر سیر و پیاز و پاپریکا و کمی زعفرون و زردچوبه و آبلیمو ترش و دو قاشق روغن زیتون قرار دادم و گذاشتم دو ساعت گوشتم مزه دار شه و بعد تو ماهیتابه با شعله ملایم و روغن کم سرخ کردم ، پنج دقیقه اول در ماهیتابه رو گذاشتم که کمی تو آب خودش بپزه( میتونین روی صفحه ی گریلِ اسنک ساز هم قرار بدین) پوره ی سیب زمینی واسه پوره ی سیب زمینی هم یه سیب زمینی متوسط رو آبپز کردم با کره و شیر توی بلندر ریختم و کاملا پوره و کشدار شد، بعد دوباره روی شعله گذاشتم و جعفری خرد شده و نمک اضافه کردم و پنج دقیقه بعد سرو کردم ┏━━━•🍃•💞•🍂•━━━┓ ↶【 @Ashpazibano 】↷ ┗━━━•🍂•💞•🍃•━━━┛

😋چند روز بود هوس این سبک زرشک پلو با مرغ رو کرده بودم . ترکیب پوست خلال شده پرتقال ، زرشک، زعفران، سیب زمینی چیپسی، خلال پسته با مرغ حلزونی 😃 سینه مرغ رو از قبل بصورت نوار برش دادم و تو مخلوط نمک و فلفل و پیاز مزه دارش کردم. بعد از اینکه خوب مزه دار شد بصورت حلزون رول کردم و به سیخای چوبی زدم و ته ماهیتابه چیدم درشو بستم با حرارت ملایم پخته و یکم برشته بشه. زیاد سرخ نکنید که سفت بشه اواخر پخت یکم زعفران بزنید. برای گرفتن تلخی پوست پرتقال که از قسمت نارنجیش استفاده کردم یک ساعتی تو اب خیس کردم ابشو دور ریختم . سه الی چهار بار اب روی حرارت بذارید جوش که اومد پوست پرتقالو داخل اب جوش بریزید ۵ دقیقه بجوشه و ابکش کنید و روشون اب سرد بریزید. این کارو سه الی چهار بار تکرار کنید. سپس داخل ترکیب اب سرد و گلاب بذارید و تو یخچال یه شبانه روز باشه. ┏━━━•🍃•💞•🍂•━━━┓ ↶【 @Ashpazibano 】↷ ┗━━━•🍂•💞•🍃•━━━┛

کوکوی خوشمزه داخل یک ظرف گود ۳۰۰ گرم اسفناج پخته‌شده رو خوب له می‌کنیم و بعد ۱ پیاز کوچک، رنده می‌کنیم و به این مخلوط ۲ تا تخم‌مرغ اضافه می‌کنیم. با یکم نمک، فلفل و زردچوبه خوب هم می‌زنیم. روغن رو در ماهی‌تابه داغ کرده و کوکو رو داخل ماهی‌تابه سرخ می‌کنیم.😋😍 پ.ن: اگه دوست دارید کوکوی شما هم، مثل کوکوی ما شیک بشه، از نزدیک‌ترین نونوایی به خونه‌تون یه چونه خمیر بگیرید، با وردنه پهنش کنید، مایه‌ی کوکو رو به فرم دلخواه‌تون روش بریزید، برش بزنید، برس تخم‌مرغ بزنید و بفرستیدش توی فر تا پخته و برشته بشه.

# تزیین _کوکو سبزی ┏━━━•🍃•💞•🍂•━━━┓ ↶【 @AshPaziBano 】↷ ┗━━━•🍂•💞•🍃•━━━┛

🍛خورش زرشک و آلو، از اون دسته خورشهای لذیذه😋 مرغاتونو بعد از یخ زدایی، با کره سرخ کنید تا خوب طلایی بشه، پیاز داغ زیاد درست کنید، کمی رب و با ادویه بهش اضافه کنید، دو پ آب و مرغ های سرخ شده، وقتی مرغ نیم پز شد ده دوازده تا آل بهش اضافه کنید، من هم آلو بخارا اضافه کردم هم آلو سیاه، ده دقیقه مونده به سرو مقداری زرشک در کره تفت بدید و بریزید داخل خورش، من یه دونه چوب دارچین ابتدای پختم به مرغ اضافه کردم، در آخر زعفران فراموش نشود. ┏━━━•🍃•💞•🍂•━━━┓ ↶【 @Ashpazibano 】↷ ┗━━━•🍂•💞•🍃•━━━┛

❓با ماهی های لذیذ اما بدبو چه کنیم؟🐟😷 🔹خیلی از بانوان خانه‌دار از طبخ ماهی به خاطر بویی كه در آشپزخانه راه می‌اندازد، طفره می‌روند، ولی باید گفت از بین بردن بوی ماهی كار زیاد سختی نیست. ✳️ از بین بردن بوی ماهی از ظرف‌ها: كافی است از آب سرد استفاده كنید و كمی پودر خردل داخل ظرف بریزید. ✳️از بین بردن بوی ماهی از دست‌ها: دست‌ها را با سركه مالش دهید و با آب سرد و صابون بشویید. سركه نیز بوی بد ماهی ظروف را از بین می‌برد. اگر كمی سركه داخل ظرفی بجوشانید، بوی آن بوی ماهی را خنثی می‌كند. ✳️از بین بردن بوی ماهی در فضای خانه: یك كاسه سركه سفید را چند ساعت در محیط قرار دهید. ┏━━━•🍃•💞•🍂•━━━┓ ↶【 @Ashpazibano 】↷ ┗━━━•🍂•💞•🍃•━━━┛

📽 آموزش #میوه_خشک 🍊 ➖➖➖➖➖ ┏━━━•🍃•💞•🍂•━━━┓ ↶【 @AshPaziBano 】↷ ┗━━━•🍂•💞•🍃•━━━┛

🍁آش ماسوآ🍁 ▪️مواد لازم: پیاز متوسط: ۱ عدد بلغور گندم: نصف پیمانه لوبیا سفید: نصف پیمانه جعفری- تره- گشنیز اسفناج: نیم کیلو خرد شده کشک ساییده: ۵ قاشق غذاخوری روغن گیاهی: به مقدار لازم سیر: به مقدار لازم نعناع خشک: به مقدار لازم فلفل: به مقدار لازم نمک: به مقدار لازم زردچوبه: به مقدار لازم ▪️طرز تهیه : ابتدا حبوباتی را که از قبل خیس کرده ایم با مقداری آب می‌پزیم.پس از پخت حبوبات بلغور را که از قبل خیس کرده ایم در حبوبات پخته شده می‌ریزیم تا پخته شود.پس از حدود ۲ ساعت که حبوبات و بلغور خوب پخته شد سبزی را خرد کرده به آن اضافه می‌کنیم. در آخر کشک، پیاز داغ و زردچوبه، نمک و فلفل را به مواد اضافه می‌کنیم.پس از اینکه همه مواد را با هم مخلوط کردیم حدود ۱ ساعت یا کمتر بستگی به پخت سبزی دارد اجازه می‌دهیم آش بپزد و به قوام مورد نظر برسد پس آن می‌توانید سرو کنید. ┏━━━•🍃•💞•🍂•━━━┓ ↶【 @Ashpazibano 】↷ ┗━━━•🍂•💞•🍃•━━━┛

🥣طرز تهیه سس آلفردو🥛 مواد لازم خامه غلیظ شده        ¾ ۱ پیمانه کره                       ۶ قاشق غذاخوری   پنیر پارمزان رنده شده  ۱ پیمانه حبهٔ سیر                 ۱ عدد نمک و فلفل سیاه    به میزان لازم 🍥طرز تهیه🍥  کره را در یک شیر جوش کوچک ذوب کنید. خامه را اضافه کنید و 5 دقیقه آن را هم بزنید. سیر رنده شده و پنیر پارمزان را اضافه کنید و به هم زدن روی حرارت بسیار ملایم ادامه دهید. در نهایت جعفری خرد شده را اضافه کنید.  ┏━━━•🍃•💞•🍂•━━━┓ ↶【 @Ashpazibano 】↷ ┗━━━•🍂•💞•🍃•━━━┛

سبزی پلو با بلغور جو🥙 مواد لازم: بلغور جو : 3 پیمانه سبزی پلویی خرد شده : 3 پیمانه پیاز نگینی خرد شده : یک عدد ادویه (نمک، فلفل، زردچوبه ، ادویه پلویی و زعفران) : به میزان لازم روغن زیتون : به میزان لازم برنج آبکش شده : 3 تا 4 پیمانه طرز تهیه : پیاز را نگینی خرد کنید و با مقداری زردچوبه و ادویه تفت دهید؛ سبزی را به آن اضافه کنید و کمی تفت دهید. بلغور را در ظرف مناسب با ۸پیمانه آب و کمی نمک روی حرارت قرار دهید تا کمی پخته و آب آن تمام شود. وقتی آب آن تمام شد مواد را همراه با ادویه و سبزیجات مخلوط کنید. برنج آبکش شده را در قابلمه مناسب بریزید و در لابه لای آن مخلوط سبزیجات و بلغور را اضافه کنید تا مواد تمام شود. دم کش را روی قابلمه برنج بگذارید تا روی حرارت کم آماده شود. (این غذا برای افراد مبتلا به کم خونی مناسب است. ضدچربی و کلسترول و تقویت کننده بدن است.) ┏━━━•🍃•💞•🍂•━━━┓ ↶【 @Ashpazibano 】↷ ┗━━━•🍂•💞•🍃•━━━┛

🥬سالاد کاهو آسیایی🥗 مواد لازم : 500 گرم کاهو خرد شده 450 گرم گوشت گاو بدون چربی یک قاشق غذا خوری روغن سرخ کردنی یک عدد پیاز بزرگ ، خرد شده یک چهارم فنجان سس دو حبه سیر تازه ، خرد شده یک قاشق غذا خوری سس سویا یک قاشق غذا خوری سرکه دو قاشق چای خوری زنجبیل خرد شده سس فلفل به مقدار لازم 240 گرم شاه بلوط ، خشک و ریز خرد شده یک دسته پیازچه ، خرد شده دو قاشق چای خوری روغن کنجد طرز تهیه : ابتدا برگ‌های کاهو را شته و کنار می‌گذاریم تا آبش گرفته شود. یک قابلمه را روی حرارت متوسط قرار داده و روغن را اضافه می‌کنیم و گوشت گاو را به مدت 5 تا 7 دقیقه تفت می‌دهیم تا ترد شود و سپس روغنش را تخلیه می‌کنیم. و گوشت گاو را به یک کاسه بزرگ انتقال می‌دهیم. پیاز را در همان قبلمه به مدت 5 تا 10 دقیقه تفت می‌دهیم و سپس سس ، سیر ، سس سویا ، سرکه ، زنجبیل ، سس فلفل را به پیاز اضافه می‌کنیم. سپس شاه بلوط ، پیازچه ، روغن کنجد و گوشت گاو پخته شده را اضافه کرده و 2 دقیقه هم می‌زنیم. در پایان نیز کاهو را اضافه کرده و تزئین می‌کنیم. ┏━━━•🍃•💞•🍂•━━━┓ ↶【 @Ashpazibano 】↷ ┗━━━•🍂•💞•🍃•━━━┛