#مانی_پلو 🍛 🔸این غذا هم با گوشت پخته میشه و هم با مرغ.من با مرغ درست کردم.مواد تشکیل دهنده این غذا برنج،لپه،زرشک،کشمش،رشته پلوئی،پیازداغ،زیره پلوئی،مرغ یا گوشت،نمک و زعفران هستش.فیله مرغ رو گذاشتم با پیازو نمک‌و زعفران‌پخت.لپه ای که از قبل خیس کرده بودم رو نیز گذاشتم‌پخت.کشمش و زرشک‌رو هم‌جداگانه تو کره تفت دادم.دوتا پیاز متوسط رو سرخ کردم.حالا برنجم رو که از قبل خیس کرده بودم‌تو آب جوش ریختم‌و یه مقدار که نرم‌شد رشته پلویی و لپه رو بهش اضافه کردم و آبکش کردم.بعد یک‌لایه برنج‌رو در قابلمه ربختم‌و بینش پیازسرخ کرده،کشمش و زیره ریختم و دوباره برنج ریختم‌و اینکار رو ادامه دادم تا آخر.وقتی غذا درست شد با زرشک و کشمش و مرغ روش رو تزئین کنید

خورشت غوره بادمجان مرغ را با آب و پیاز و یک حبه سیرنمک و زردچوبه و فلفل میزاریم بپزه؛بادمجونها رو تو اب و نمک میزاریم تا تلخیشون گرفته بشه و بعد از نیم ساعت بادمجونها رو میشوریم و میریزیم تو آبکش تا ابش گرفته بشه وبعد سرخ میکنیم مرغ را هم سرخ میکنیم وکنار میزاریم یک عدد پیاز را نگینی و تو کمی روغن تفت داده و دو عدد گوجه فرنگی را هم پوست گرفته و رنده کنید سپس پوره ی گوجه ی فرنگی را به پیاز عسلی اضافه کرده وتفت داده تا آب گوجه کشیده بشه و دو قاشق رب گوجه اضافه میکنیم آب مرغ را به پوره گوجه فرنگی اضافه کرده و یک تکه چوب دارچینو اضافه میکنیم و مرغ سرخ شده را میزاریم داخلش تا خوب جا بیفته ده دقیقه ی آخر پخت هم بادمجان  و غوره را اضافه میکنیم و حرارت را خاموش میکنیم تا خورشتمون جا بیفتد

‌ اینم اموزش یه دسر دیگه #پان_اسپانیا‌ بيسکوئيت پتی بور شکلاتی یک بسته پتی بور ساده یک بسته شیر 4 لیوان نشاسته گندم 2 قاشق سوپخوری تخم مرغ 2 عدد شکر 1 لیوان آرد نصف لیوان خامه صبحانه 100 تا 150 گرم وانیل 1/2قاشق چایخوری پودر کاکائو دو ق غ خ گردو،موز،شکلات به دلخواه برای بین لایه ها میتونید این دسر رو در پیرکس یا لیوان یا به صورت قالبی درست کنید از هر ظرفی به عنوان قالب میشه استفاده کرد شیر+نشاسته را در قابلمه بریزید و صبر کنید تا نشاسته در شیر باز و کاملا حل شود. آرد را با الک کم کم اضافه و سریع با همزن دستی هم بزنید تا آرد در شیر کاملا حل شود تخم مرغ و شکر را به مدت 8 دقیقه با همزن بزنید و سپس به مواد داخل قابلمه اضافه کنید. قابلمه مواد را روی حرارت ملایم گذاشته و مدام هم بزنید تا مواد پخته شده ت به غلظت فرنی برسد سپس خامه+وانیل را اضافه و مخلوط کرده و بلافاصله از روی حرارت بردارید. بعد موادو به دو قسمت تقسیم کنیدو به یک قسمت اون پودر کاکائو اضافه کنید. بيسکوئيت هارو با دست خورد کنید و ته ظرفتون بریزید بعد یکم از مایه شکلاتی بریزید بعد موز و گردو رو اضافه کنید بعدم مایه سفید رنگ به همین ترتیب پیش برید که ظرفتون پر بشه. اگه این دسر رو به صورت قالبی میخواید درست کنید حتما مواد باید به غلظت فرنی برسد و رقیق نباشد...به صورتی که اگر مقداری از مواد را در قاشق بریزید رد انگشت روی مواد داخل قاشق بمونه. بین لایه ها به دلخواه موز و گردو و شکلات میتوانید بگذارید.

🥬🥣 تا حالا کشک بادمجون با باقالی (باقله) دیده بودین؟؟ 😃😍 ترکیب عجیبی میشه ها 🤓 #کشک_بادمجون 🍆😋 . مواد لازم : بادمجان  1 کیلوگرم پیاز متوسط  3 عدد سیر  5 حبه مغز گردو  250 گرم کشک  1 شیشه 250 گرمی نعنا: به میزان دلخواه نمک و فلفل به میزان دلخواه . . دستور پخت : ابتدا بادمجون‌ها رو به صورت حلقه‌ای برش زده و سرخ می‌کنیم. بعد از خنک شدن با مغز گردو، پیاز و سیر تفت میدیم. حالا با گوشتکوب له می‌کنیم. نمک و فلفل رو اضافه کرده و هم میزنیم و میذاریم تا جا بیوفته. در آخر با نعنا داغ، سیرداغ و کشک تزئین و سرو میکنیم.

. اینم از یه املت خیلی خوشمزه و باحال به اسم املت پنیری که میتونه یه روز عالی رو براتون بسازه😍 . مواد لازم👇 تخم مرغ: ۲عدد گوجه گیلاسی: ده دوازده تا دونه رب: ۲ق.غ پنیر خامه ای: ۲ق.غ کره و روغن ادویه ها شامل: نمک،فلفل سیاه،پودرسیر،پودرپیاز و مقدار کمی زردچوبه آب: یک سوم استکان . مخلوط روغن و کره که داغ شد ادویه هارو اضافه میکنیمو تفت میدیم بعد ربو اضافه میکنیمو خوب سرخش میکنیم بعدش گوجه رو اضافه میکنیم. پنیر خامه ای و آب رو هم به مواد اضافه میکنیمو در تابه رو میذاریم تا پنیر آب بشه و گوجه ها بپزن.در آخر تخم مرغارو توش میشکونیم اول سفیده هارو هم میزنیم وقتی یه مقدار خودشو گرفت زرده هارو هم میزنیمو املت پنیری خوشمزمون آمادس😍 نوش جان❤

#قند_قرمز یا (قنده سوره) اول خاکه قند یا همون قندای ریز رو میرزی تو قابلمه و یه کاسه آب بهش اضافه میکنی و میزاری رو گاز تا قندا کاملا آب بشن بعد از یه صافی خیلی ریز ردش میکنی تا اشغالاش بره ،،،،تویه قابلمه سه چهار تا قند میریزی و میزاری روی گاز تا آب بشن و رنگش قهوای بشه و مدام با قاشق همش میزنی تا به ته قابلمه نچسپه بعد که رنگش تیره شد آب قندو میرزی توش میزاری قشنگ بجوشه تا غلیظ بشه ،،برای اینکه بدونی اماده شده یه ذرشو میرزی تو قاشق تا سرد بشه اگه خوب ببنده اماده ست ،،،حالا مایعو میرزی تو یه سینی جنسش شیشه نباشه استیل باشه بهتره میتونی سینیتو یه کم چرب کنی اگه دوست داشتی چند تا گردوه هم ریز خرد کن و بریز توش،،،وقتی که مایع قنذو ریختی تو سینی باید با قاشق مدام هم بزنی تا سرد وسفت بشه و بعد میزاری سرد بشه وروی یه پارچه ی تمیز سینیتو برمیگردونی 😊😊

کیک وانیلی شکلاتی ابعاد قالب 16×16×7 ✅مواد لازم : شیر پر چرب 70 m.l روغن آرد 160 گرم زرده تخم مرغ 4 عدد وانیل 1 قاشق چایخوری پودر کاکائو 10 گرم(1 قاشق غذاخوری) ✅مواد لازم : سفیده تخم مرغ 4 عدد نمک 1 قاشق چایخوری آبلیمو 1 قاشق چایخوری شکر 70 گرم شکلات چیپسی ✅طرز تهیه : شیر و روغن و آرد را(در حین الک کردن)با هم مخلوط کنید سپس زرده ها را یکی یکی اضافه کنید و خوب هم بزنید و مواد را به دو قسمت تقسیم کنید.به یک قسمت پودر کاکائو و به قسمت دیگر وانیل بزنید. تمام مواد سفیده را به جز شکر با هم مخلوط کرده و با همزن بزنید تا کف کند و شکر را کم کم اضافه کنید و با همزن بزنید تا سفید و برفی شود. مواد سفیده را به دو قسمت تقسیم کنید و یکی را به مخلوط شکلاتی و دیگری را به مخلوط وانیلی اضافه کنید با لیسک در یک جهت به صورت دورانی هم بزنید. داخل قالب کاغذ روغنی انداخته مخلوط شکلاتی را داخل قالب بریزید و قالب را یکی دوبار به میز بزنید حبابهای ایجاد شده خارج شود سپس مخلوط وانیلی را روی آن بریزید و با دسته لیسک سطح دو ماده را با هم کمی مخلوط کنید(طبق ویدئو)در آخر شکلات چیپسی روی آن ریخته و در فر از قبل گرم شده با دمای 150_160 درجه به مدت 75 دقیقه بپزید. پخت کیک را با خلال چوبی تست کنید. ✅قالب را داخل ظرف آلومینیومی گذاشته و یا اینکه قالب رو فویل بپیچید و کف سینی فر آب بریزید. 💖نوش جان💖

تقدیم به شما خوبان عیدتون مبارک شب میلاد اقا باب الحوائج حضرت اباالفضل العباس ع بر همگان مبارک👏👏🌹🌹🌹🌹🌹🌹

#خورشت_قیمه_بادمجون

#حلوای_سمولینا

ﻭﺳﻌﺖ ﺭﻭﺷﻨﺎﯾﯽ ﻭﺗﺎﺭﯾﮑﯽ ﺩﻧﯿﺎﯼ ﻫﺮﮐﺴﯽ ﺑﺎﻧﺪﺍﺯﻩ ﺑﺎﻭﺭﻫﺎ، ﺗﻔﮑﺮﺍﺕ ﻭﺭﻓﺘﺎرﺍﻭﺳﺖ . ﻫﺮ ﭼﻪ ﻟﺒﺮﯾﺰﺍﺯﻋﺸﻖ ،ﻣﺤﺒﺖ،ﻣﻬﺮﺑﺎﻧﯽ،ﺧﺮﺩ ﻭ ﻧﯿﮑﯽ ﺑﺎﺷﯽ ﺭﻭﺷﻦ ﺗﺮﯼ ﻭﻫﺮﭼﻪ ﻣﻤﻠﻮﺍﺯﺣﺴﺎﺩﺕ، ﮐﯿﻨﻪ، ﻧﻔﺮﺕ، ﺧﺸﻢ ﻭ ﺩﺭﻭﻍ ﺑﺎﺷﯽ ﺗﺎﺭﯾﮏ ﺗﺮﯼ. ﻫﯿﭻ ﻧﻘﺎﺏ ﻭﭘﻮﺷﺸﯽ ﺗﺎ ﺍﺑﺪ ﯾﺎﺭﺍﯼ ﭘﻨﻬﺎﻥ ﮐﺮﺩﻥ ﺩﻧﯿﺎﯾﻤﺎﻥ راندارد! دلتان روشن

⭐️شب قشنگترین اتفاقیست که تکرار میشود ⭐️تا آسمان زیباییش را به رخ زمین بکشد ⭐️خدایا ستاره های آسمان را ⭐️سقف خانه دوستانم قرارده تازندگیشان مانند ستاره بدرخشد ✨#شبتون‌بخیر ⬇️🇯‌🇴‌🇮‌🇳⬇️ 🌏  @Ajaieb_Jahan

✨خـدایـا ⭐️صفحه ای دیگر ✨از عمرمان ورق خورد ⭐️روز را در پنـاهت ✨بـه شـب رسـانـدیـم ⭐️پـروردگـارا ✨شب را بر همه عزیزانمان ⭐️سرشـار از آرامش بفـرما ✨و در پنـاهت حافظشان باش ⭐️شبتون خـوش در پناه خــدا

✨نام معشوق مبر ✨نزد من از عشق مگو ✨عشق دیریست که در ✨پیچ و خم عباس است ✨میلاد حضرت عباس علیه السلام و روز جانباز مبارک باد✨

#ته_چین_مرغ_و_قارچ

#کیک_قهوه

فرزند دلیر حیدر آمد❤ عباس امیر لشکر آمد❤ می‌خواست نشان دهد ادب را❤ یک روز پس از برادر آمد❤ #میلاد_حضرت_عباس_ع_مبارکــــــــباد 🌺🍃🌺 #سلام_صبح_زیباتون_بخیر 🌺🍃

#شیرینی

#شیرینی

💫 میلاد سیدالشهداء 🌸حضرت حسین بن علی( ع) 💫و حضرت علی بن الحسین 🌸 سیدالساجدین (ع) 💫و حضرت ابوالفضل العباس 🌸قمر بنی هاشم (ع) 💫و میلاد آقا و سرور شیعیان 🌸حضرت ولی عصر 💫عجل الله تعالی فرجه الشریف 🌸بر تمامی عاشقان و ارادتمندان اهل بیت علیهم السلام مبارک باد💐 ⬇️🇯‌🇴‌🇮‌🇳⬇️ 🌏  @Ajaieb_Jahan

#در_آوردن_کیک_از_قالب قالب را با روغن جامد چرب و آرد پاشی کردم روش دیگری که کیک به راحتی از قالب جدا میشه استفاده از روغن جدا کننده هست عزیزان نوشتم اگه در قابلمه کیپ باشه دم کنی نمیخواد اگه کج وکوله بود وکیپ نشد دم کنی بزارید از قابلمه رویی،چدن میتونید استفاده کنید قابلمه تفلون احتمال داره خراب بشه عزیزان چون آب داخل قابلمه استفاده نمیشه عرق نمیکنه شعله گاز خیلی کم باشه مثل وقتی که برنج دم میکشه هر کیکی رو میتونید داخل قابلمه درست کنید عزیزانی که همزن ندارن میتونن با هم زن دستی بزنن اما زمان داده شده مواد را سه برابر بزنید سعی کنید زیاد چرب نکنید لایه نازکی چرب بشه عزیزانی که میگن هر کاری میکنیم کیک به قالب میچسپه شاید قالبتون خراش برداشته سعی کنید با وسایل نوک تیز فلزی مثل کارد کناره های کیک رو از قالب جدا نکنید چون خراش برمیداره از هر روغنی میتونید استفاده کنید ولی روغن صاف قنادی یا روغن جامد بهتره از اینا ندارید کره،کره هم نباشه از روغن مایع استفاده کنید تو قالبهای که ساده آن وکفشون کاغذ روغنی میندازید فقط کناره ها‌رو چرب کنید کاغذ روغنی بندازید برای تزیین روی کیک من از پودر قند وشابلون استفاده کردم به جای پودر قند از خامه میتونید استفاده کنید بسیار تمیز در میاد من نداشتم مجبور شدم از پودر قند استفاده کنم دور کیک میتونید یا پارچه تمیز یا کیسه فریزیر بزنید تا کناره هاش به پودر قند آغشته نشه وقتی خرما وگردو رو مخلوط میکنید ومیریزید تو قالب به آرومی بردارید تا خرما وگردو ته نشین نشه عزیزان اگه شابلون ندارید میتونید رو ورق نقاشی یا کاغذ روغنی طرح بکشید وبا قیچی وسط طرح رو قیچی بزنید وبه جای شابلون ازش استفاده کنید 🌟

#درآوردن_کیک_از_قالب