تاحالا امتحان کردین؟ لبو پخته و ۲ حبه سیر رنده کنید ماست نمک فلفل گردو خرد شده باهم مخلوط کنید ترکیب و رنگ و البته طعمش واقعا عالیه 👌 🌟

👩‍🍳#سالاد سیب زمینی آبپز خیارشور پیاز قرمز شوید جعفری ذرت -برای سس ماست مایونز نمک و فلفل لیمو تازه 🌟

پنجشنبه است و ياد عزیزان سفرکرده روحشون شاد و یادشون گرامی 🌼🌿 🌹اَللّهُمَّ اغفِر لِلمُومِنینَ وَ المُومِنَاتِ وَ المُسلِمینَ وَ المُسلِمَاتِ اَلاَحیَاءِ مِنهُم وَ الاَموَاتِ ، تَابِع بَینَنَا وَ بَینَهُم بِالخَیراتِ اِنَّکَ مُجیبُ الدَعَوَاتِ اِنَّکَ غافِرَ الذَنبِ وَ الخَطیئَاتِ وَ اِنَّکَ عَلَی کُلِّ شَیءٍ قَدیرٌ بِحُرمَةِ الفَاتِحةِ مَعَ الصَّلَوَاتِ 🌹 ​​​​#کانال_رسمی_عجایب_جهان👇 💟🇯‌🇴‌🇮‌🇳👇 cнαɴεℓ☞ @Ajaieb_Jahan

#سرخ_کردن_سبزی با کمترین روغن ابتدا شعله پخش کن را گذاشته و تابه با را روی ان قرار داده و سبزی هارا درون تابه ریخته و پخش نموده ،سپس درب تابه را گذاشته تا مدتی با شعله خیلی کم بخار پز شود حدود ۱۰ دقیقه دیگر دوباره هم زده و دوباره درب ظرف را می گذاریم هر ده دقیقه یکبار درب را برداشته و هم میزنیم این کار را سه یا چهار بار تکرار میکنیم هرگاه که سبزی کاملا رنگش عوض شد وسط تابه را خالی نموده مقداری روغن میریزیم تا کمی گرم شود سپس با بقیه سبزی‌ها مخلوط می کنیم این کار باعث می شود سبزی برای سرخ شدن به روغن خیلی کمی احتیاج داشته باشد در دو سه دقیقه آخر کار به ازای یک کیلو سبزی خورشتی یک قاشق غذاخوری پر شنبلیله خشک اضافه میکنیم تا عطر سبزی بیشتر شود دقت کنید مقدار شنبلیله زیاد تر از این نشود چون باعث تلخ شدن سبزی میگردد. در تمام مدت سرخ کردن شعله در کمترین حد خود باشد اتمام سرخ کردن سبزی بستگی به رنگی که به آن تمایل دارید می باشد من ترجیح می‌دهم خیلی تیره نشود تا خواص خود را حفظ کند. ‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌

👩‍🍳#غذاآسان 2عدد تکه سینه ی مرغ ریز خرد شده 1 بسته قارچ 3عدد کدو 1عدد پیاز روغن زیتون نمک نزدیک 1 لیوان آب،1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی 🌟

نگهداری قارچ برای استفاده روزانه👌 من چون مصرف قارچ بالایی دارم اینکار رو انجام می دم دو کیلو قارچ رو خوب شستم . به اندازه ای که دوست دارید برش بزنید (من خیلی درشت برش می زنم ) بعد در یک لیتر آب و یک لیوان ابلیمو که در حال جوش هست و بهش نمک اضافه کردم میریزم فقط ۵ دقیقه بجوشن کافیه (با درب نیمه بسته) بعد صبر می کنم خنک بشن و داخل ظرف شیشه ای در یخچال نگه میدارم از همون آبی که داخلش جوشید هم روش میریزم )من این میزان برای یک هفته ام کافی هست فقط برای استفاده از قاشق تمییز و خشک استفاده کنید 🥰 خوب میدونید نگه داشتن قارچ سختی های خودش رو داره بو می گیره یا سیاه میشه اینطوری برای یک هفته من قارچ آماده پخت و سالم دارم 🌹 شيشه پشت اگر دقت كنيد براي دفعه قبل هست كه به جاي ابليمو از سركه سفيد استفاده كردم هيچ فرقي ندارن ولي ابليمو به نظرم رنگش بهتر شده 🌹🌹 🌟

#کیک_ماست_و_لیمو 🌈مواد لازم: 🍬ارد 180 گرم 🍬ماست خامه ای کاله (سون) 100 گرم 🍬شکر 140گرم 🍬تخم مرغ 3عدد 🍬روغن مایع 100گرم 🍬بیکینگ پودر 1ونیم قاشق چایخوری 🍬رنده پوست لیمویاپرتقال 1قاشق سوپخوری پر 🧁طرز تهیه🧁 ابتدا روغن ،شکر و پوست لیمو را با همزن بزنید.تخم مرغ هارا دانه دانه اضافه کرده وهربار حدود یک دقیقه بزنید و بعد از مخلوط شدن (آرد را با بیکینگ پودر مخلوط کرده وسه بار الک کنید ) طی سه مرحله وبه تناوب ماست و ارد را به مخلوط اضافه کنید .مواد اماده را داخل قالب لوف که چرب کرده و ارد پاشیده اید ریخته و در فر ازپیش گرم شده به مدت40 تا 50دقیقه یا تازمانیکه تستر تمیز بیرون بیاد بگذارید 🌈دمای فر 160درجه تا 170 درجه من برای این قالب از دو برابر دستور استفاده کردم و زمان هم حدودا یک ساعت شد‌.

#لاته_دارچینی 😍😋 مواد لازم: عسل🍯 شیرگرم فوم دار🥛 قهوه☕️ دارچین🪵 یه قاشق عسل رو به لیوان مورد نظرمون اضافه میکنیم شیرگرمی که فوم دار کردیم رو اضافه میکنیم قهوه ی آماده شده رو اضافه میکنیم و در نهایت با اضافه کردن یه قاشق دارچین نوشیدنی ما آماده است...

🔷 سس سزار 🔶 مواد لازم : 🔸خلال بادام : 2 قاشق غذاخوری 🔸سیر : 2 حبه 🔸خردل : 2 قاشق غذاخوری 🔸آبلیمو : ‌3 قاشق غذاخوری 🔸روغن زیتون : 3 قاشق غذاخوری 🔸آب : 3/4 لیوان 🔶 طرز تهیه : 🔸بعد از له‌کردن حبه‌های سیر، سایر مواد را به همراه سیر‌های له‌ شده درون یک مخلوط‌ کن بریزید و با هم ترکیب کنید تا محلولی اسموتی شکل بدست آید. 🔸سس شما حاضر است. ❁🍟🥦🍔 👨‍🍳

👩‍🍳#خوراک_مرغ_وسبزیجات مواد لازم: 600 گرم سینه مرغ 4 عدد سیب زمینی متوسط 2_1 عدد هویج 2 عدد فلفل سبز 2 عدد فلفل فلفل قرمز کاپیا (فلفل ترکیه ای، فلفل دلمه ای هم میشه) 1 عدد پیاز 2 حبه سیر برای سس: یک چهارم لیوان روغن مایع یک چهارم لیوان آب 1 قاشق مرباخوری پر رب گوجه فرنگی 1 قاشق مرباخوری پودر فلفل قرمز 1 و نیم قاشق چای خوری آویشن نصف قاشق چای خوری فلفل سیاه نمک 🌟

👩‍🍳#بلدرچین_شکم_پر مواد لازم: برای مزه دار کردن: زعفران پیاز،سیر،نمک و فلفل و زردچوبه برای داخل شکم بلدرچین: پیاز سیر کشمش زرشک رب انار گشنیز و جعفری نمک،فلفل و زرچوبه

#فیلم_آموزشی #فیلم_تزیین_پیازشبیه_گل 🌟

🍕 پیتزا تابه ای 🍕😍😋 نام تست ۴ عدد پنیر ورقه ای چدار یا گودا ۶ عدد کالباس ۲-۳ ورق، سوسیس ۱ عدد، قارچ ۲ عدد، فلفل دلمه یک چهارم پنیر پیتزا ۱ کاسه کوچک سس سالسا یا کچاپ تند کره به نون تست ها کره بزن و بذار تو ماهیتابه بعد پنیر ورقه ای چدار یا گودا بچین روی نون ها، روی پنیرها سس بزن، کالباس، سوسیس قبلش تو یه ماهیتابه جداگانه با روغن یکم تفت بده و پنیر پیتزا بریزبعد فلفل دلمه، قارچ اسلایس شده، آویشن و فلفل سیاه بریز و یکم دیگه پنیر پیتزا و در ماهیتابه ببندبذار با شعله کم حدود نیم ساعت بپزه تا هم نون برشته شه هم پنیرها آب شن 🌟

#اشکنه_بزباش😍😋 بادمجون ۳ عدد گوجه فرنگی ۵ عدد پیاز ۲ عدد سیر ۷ حبه سیب زمینی ۳ عدد عدس ۱/۲ لیوان سبزی خورشتی ۱۰۰ گرم نعناع ۱ قاشق غذاخوری آردگندم ۱ قاشق غذاخوری شنبلیله: ۱ قاشق غذاخوری زردچوبه ۱ قاشق مرباخوری فلفل سیاه ۱ قاشق چایخوری رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوری نمک و آبغوره به مقدار لازم سیب زمینی، پیاز، سیر و بادمجون ها را پوست گرفته و ریز می کنیم.گوجه فرنگی ها را داخل آب جوش و آب یخ قرار داده، پوست گرفته و ریز می کنیم.سیر و پیاز را داخل روغن تفت می دهیم و پس از کمی طلایی شدن بادمجون ها را اضافه کرده و تفت می دهیم، درب قابلمه را قرار داده و حدود ده دقیقه می پزیم، گوجه فرنگی ها را ریخته و تفت می دهیم، به ترتیب سیب زمینی، رب گوجه فرنگی، نعناع، آرد، شنبلیله، زردچوبه و فلفل سیاه را اضافه می کنیم و تفت می دهیم، شش لیوان آب، عدس و سبزی خورشتی را داخل غذا ریخته و با شعله ملایم حدود دو ساعت می پزیم، پس از جا افتادن اشکنه، نمک و آبغوره را اضافه می کنیم و هم می زنیم، تخم مرغ ها را یکی یکی داخل اشکنه ریخته و با شعله ملایم بدون اینکه غذا را هم بزنیم، حدود بیست دقیقه دیگر می پزیم 🌟

#شب_جمعه تقدیم نگاه زیبای شما دعا برای ظهور حضرت مهدی عجل الله فرجه الشریف فراموش نشود. ​​​​#کانال_رسمی_عجایب_جهان👇 💟🇯‌🇴‌🇮‌🇳👇 cнαɴεℓ☞ @Ajaieb_Jahan

بی قرار توام و دردل تنگم گله نیست بخدا غیبت تو علت این فاصله نیست... منم و چشم گنه کار و غم و اشک مدام نیستم لایق دیدار و جزاین مسئله نیست 🍃🌻السلام‌علیڪ‌یابقیة‌الله🌻🍃 #اللهم‌عجل‌لولیک‌الفرج #امام_زمان ​​​​#کانال_رسمی_عجایب_جهان👇 💟🇯‌🇴‌🇮‌🇳👇 cнαɴεℓ☞ @Ajaieb_Jahan

#بامیه_عربی 👆👇

بامیه عربی مواد لازم: ارد.... یک پیمانه ،یک قاشق غذاخوری سرصاف از آرد رو بردارید و به همون اندازه پودر نشاسته با آرد مخلوط کنید تا بامیه ها حسابی ترد بشن اب......یک پیمانه تخم مرغ.....دو عدد متوسط شربت بار یا عسل رقیق یا شکر.....یک ق غ وانیل....نوک ق چ کره یا روغن جامد......پنجاه گرم اول اب و کره و شربت رو توی یه تابه ی نچسب میریزیم و روی حرارت متوسط میزاریم ، همینکه شروع کرد ب قل ریز زدن مخلوط آرد و نشاسته رو اضافه و با کفگیر مدام همش میزنیم تا خمیر جمع بشه ،حالا حرارت رو کم و به مدت ده دقیقه خمیرو هم بزنید(پهن و جمع کنید) ،بعد بزارید کمی خنک شه سپس تخم مرغها و وانیل رو کمی بزنیدو در دو مرحله به خمیر اضافه کنید، و با دست یا همزن برقی خوب مخلوط کنید( بادست راحتتره) خمیر نباید راحت از قیف بیرون بیاد ،باید حد وسط باشه ،اگر خمیرخیلی سفت شد و از قیف رد نشد یه دونه تخم مرغ رو بزنید و یک ق غ از اون رو با خمیر مخلوط کنید تا کمی نرم شه حالا روغن شناور رو بزارید با حرارت کم کمی گرم بشه( اصلانباید روغن داغ باشه) خمیر رو مطابق فیلم داخل روغن بندازید ،باید حرارت خیلی کم باشه تا خوب مغز پخت و برشته بشه تا در نهایت بامیه های تردی داشته باشین کمی که سرخ شد با قاشق بامیه هارو داخل روغن حرکت بدین تا همه جاش یکدست برشته بشه، زمان میبره، بعد سریع اونهارو داخل شربت گرم بندازید تا شربت خوب به خوردشون بره سپس داخل صافی بریزید. بامیه عربی چون باریک و ترده باید شربتش ولرم یا گرم باشه و بیشتر تو شربت بمونه تا شربت خوب به خوردش بره ماسوره ش هم حتما باید سایز سرش کوچیک باشه تا بامیه باریک بشه و تپل نشه همیشه از قسمت پایین قیف خمیرو به بیرون فشار بدین برای سرخ کردن سری دوم بامیه بذارید روغن از حرارت بیافته بعد به کار ادامه بدین هرچی زمان سرخ شدن بامیه طولانی تر باشه ،بامیه های ترد تری خواهید داشت تخم مرغ زیاد و شربت آبکی باعث نرم شدن بامیه میشه همچنین درب ظرف نگهداریه بامیه باز باشه تا نرم نشه 🌟

👩‍🍳#خورشت_آلوومرغ😍😋 مرغ ۴تکه (سینه یا ران) پیاز ۱عدد بزرگ کره با روغن مایع به میزان لازم آلو بخارا ۸عدد زرشک سه چهارم پیمانه نمک،فلفل سیاه ،زعفران و زردچوبه به میزان لازم رب یک قاشق غذاخوری میتونیدازچند ساعت قبل مرغ رو با زعفران نمک و فلفل مزه دار کنید(ولی بدون این‌کار هم طعمش عالی میشه) رنده کردن پیاز لعاب بیشتری به خورشت میده آب زیاد به مرغ اضافه نکنید روی طعمش تاثیر زیادی داره آلوها باید ده دقیقه با مرغ ریز بجوشه تا پخته بشه زرشک رو موقع سرو روی خورشت بریزید 🌟

👩‍🍳#ساندویچ_گوشت_دیپ_چدار دیپ چدار: کره ۲۰ گرم آرد نصف قاشق شیر نصف لیوان پنیر چدار ۳ ورق نمک و فلفل هر کدوم ۱/۳ قاشق چایخوری پودر سیر ۱ قاشق چایخوری واسه ساندویچ هم مقدار موادش بستگی به خودتون داره ولی مال من اینا بود: گوشت ۲۵۰ گرم قارچ ۶ تا بزرگ نصف یه فلفل دلمه یه پیاز ادویه از هر کدوم یه قاشق چایخوری 🌟

#چیپس_ترد_خلالی 🥳🥳🥳🥳🥳 مواد لازم سیب زمینی روغن نمک یخ ✅با رنده درشت مثل من یا رشته کن سیب زمینی هارو خلال نازک برش بزنید ✅جوشوندن نشاسته اضافیشو میگیره ✅روغن داغ داغ و حرارت بالا باشه که نرم نشن ✅مدام هم بزنید تا یکنواخت ترد بشن و روی هم انباشته و نرم نشن ♥️

#لوبیاپلو گوشت قیمه ای ۳۰۰ گرم لوبیا سبز خرد و سرخ شده ۳۰۰ گرم رب ۲ ق.غ پیاز داغ نصف پیمانه ادویه به دلخواه (نمک، فلفل، دارچین، زردچوبه، پودر سیر یا سیر تازه، زیره، زعفران دم کرده) برنج آبکش شده ۲ پیمانه روغن به مقدار لازم اول پیاز داغ را حاضر میکند، گوشت ها رو داخلش تفت میدید، بعد از اینکه رنگ گوشت عوض شد، ادویه ها و‌ رب رو اضافه میکنید و کمی تفت میدید، آب جوش به اندازه ای که گوشت رو بپوشونه بهش اضافه میکنید و‌میگذارید قشنگ بپزه. در آخرهای پخت، لوبیا سبز رو بهش اضافه میکنید که دست به دست هم بده ولی له نشه و آب مواد کشیده بشه. از طرفی برنج رو در آب و‌نمک خیس کردید و بعد در آب جوش و نمک نیم پز میکنید و آبکش میکنید. بعد از اینکه برنج و مواد کمی خنک شد ، در یک قابلمه ی نچسب با هر ته دیگی که دوست دارید، لایه لایه برنج و مواد رو به ترتیب میریزید تا تموم بشن، توصیه میکنم تو هر لایه کمی زعفران دم کرده و دارچین اضافه کنید. میگذارید دم بکشه

#اشکنه #اشکنه_گوجه مواد لازم برای تهیه اشکنه گوجه: گوجه فرنگی 2 عدد🍅 پیاز 1 عدد🍈 روغن 2-3 ق غذاخوری🥄 تخم مرغ 2 عدد🥚 سیب زمینی 1 عدد🥔 نمک، فلفل، زردچوبه به میزان لازم🥄 رب گوجه فرنگی 1 ق غذاخوری🥫 طرز تهیه اشکنه گوجه: در تمام انواع اشکنه‌ها ابتدا پیاز خورد شده در روغن سرخ می‌شود و سپس دیگر مواد به آن افزوده می‌شود. پس طبق روال برای تهیه اشکنه گوجه نیز ابتدا باید پیازها را خرد کرده و با مقداری زردچوبه در روغت تفت دهید. وقتی پیازها کمی تغییر رنگ داده و طلایی رنگ شدند، گوجه فرنگی رنده‌شده را به ان‌ اضافه کنید. گوجه پیازها را خوب باهم سرخ کنید. در این مرحله رب گوجه را نیز اضافه کرد و تفت دهید. حالا موقع اضافه کردن سیب زمینی‌هاست. اگر سیب زمینی کوچک دارید درسته و اگر بزرگ هستند به 4 قسمت تقسیم کرده و داخل ظرف بریزید. مقداری آب جوش اضافه کنید و حرارت را کم کنید و اجازه دهید اشکنه جا بیفتد. نیم ساعت قبل از سرو، تخم‌مرغ‌ها را شکسته و یکی، یکی به ظرف اضافه کنید. اشکنه گوجه فرنگی خوشمزه شما آماده است. امیدواریم این غذای بسیار ساده و راحت را تهیه کنید و از خوردن آن لذت ببرید.