فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#اسفناج_قلیه
یکی از معجزات غذاهای گیلان که بدون گوشت و مرغ طعم بهشت میده
خب اول بگم که اسفناج قلیه با اسفناج تره فرق داره، تو این خورش سبزی فقط اسفناج هستش
اسفناج خورد شده نیم کیلو
پیاز یک عدد درشت
سیر یک بوته
گردو دویست گرم
عدس یک لیوان
لوبیا چیتی یک لیوان
رب انار ترش یک قاشق
انار دون شده در صورت تمایل
آب قلم یک لیوان
لوبیا چیتی رو از شب قبل خیس میدیم و چند بار آبش رو عوض میکنیم و میپزیم.
بعد عدس رو به همراه اسفناج خورد شده و لوبیا میزاریم تا بپزه.
در این بین پیاز رو نگینی خورد میکنیم و تفت میدیم سیر رنده شده و گردو چرخ شده نمک فلفل و زردچوبه رو هم به پیاز اضافه میکنیم و تفت میدیم.
انار و رب انار هم اضافه کرده و یه تفت دیگه میدیم بعد به همراه آبگوشت به خورش اضافه میکنیم.
حرارت رو کم میکنیم و اجازه میدیم خوش جا بیوفته و بپزه بعد با ماهی شور و سایر مخلفات سرو میکنیم.
💜 #آشپـ♡ـزےبانـ♡ـو ↬ 💛
░҉⃟🧚🏼♀₯↬ @AshpaziBano ↶🌸⃝⃡