#باقلوايوفكاتركي موادلازم: خميريوفكاتركيه(يك بسته) بادام گردو ١/٥ ليوان هل يك ق م گلاب يك ق س پودرقند٢تا٣ ق س موادمياني روباهم مخلوط مي كنيم وكنارميذاريم (گردووبادام بهتره خردبشن تا زيردندون بياد) كره به ميزان لازم براي بين لايه ها شربت باقلوا يك ليوان يا شيرعسلي يك ليوان شكرروبا يك ليوان اب روي حرارت ميذاريم تا شكر حل بشه و٢٠ دقيقه ريزجوش بزنه تا به اصطلاح قوام بياد اخركاريك ق ليموترش اضافه وحرارت خاموش ( ميشه بجاي اب ليمودوق شيرعسلي به شربت اضافه كنيم كه باقلوامون خوشمزه تربشه) ابتداشربت باقلوارودرست ميكنيم ميذاريم خنك بشه. خميراي باقلوا رو دوتا دوتا كره اب شده بافرچه ميماليم به اندازه قالب داخلش ميندازيم براي زيرباقلوا ٥تا٦ورق دوتايي ميذاريم (سه تايي هم ميشه) بعدروي خميررومخلوط موادمون (گردوبادام پودرهل وگلاب بصورت فشرده ميذاريم بعدخميراي رو روميچينيم باز دوتا دوتا كره مالي وميچينيم روي موادمياني خميرروچندلايه بيشتراززيرميذاريم سپس روي خميررو شكل موردنظرروميديم خط ميندازيم ولي نه عميق بعدروشو رومال زرده زعفران ويك ق روغن ميماليم داخل فر ١٨٠ درجه به مدت نيم ساعت ميذاريم واخركارهم براي طلايي شدن گريل مدل مثلثي رومدل سمبوسه پيچيدم. بعدازاينكه ازفردراورديم روشو شربت سردشده ميريزيم ودرباقلواروميذاريم تا به اصطلاح دم بكشه ونرم بشه نوش جان هنر دوست باسلیقه.