#بریوش_خانگی
مواد لازم:
آرد 500 گرم
خمیرمایه یک قاشق غ
شکر یک قاشق غ
نمک یک قاشق کوچک
روغن زیتون دو قاشق غ
کره 50 گرم
شیر ولرم به مقداری که خمیر جمع بشه
طرز تهیه:
همه مواد رو مخلوط کرده و آرد رو کم کم بهش اضافه کنید و در آخر کره رو اضافه کنید و به مدت 5 دقیقه ورز بدید و خمیر رو بپوشونید و به مدت یک ساعت و نیم در جای گرم استراحت بدید تا حجمش دوبرابر بشه.
بعد خمیر رو مجددا ورز بدید و طبق عکسها تقسیم کنید و فرم بدید.
بعد از فرم دهی با مواد میانی و پنیر پیتزا پر کنید و روشو با چاقو چند خط بکشید و کنجد بپاشید و در سینی فر بچینید و به مدت 15 دقیقه روشو پارچه بندازید و استراحت بدید و بعد در فر 180 بزارید
به مدت 20 الی 30 دقیقه.
برای مواد میانی(سلیقه ایه)من از ترکیب گوشت چرخ‌کرده ،پیاز، هویج، فلفل، گوجه، دارچین، زیره، فلفل قرمز استفاده کردم و با روغن زیتون تفتشون دادم و سس تند زدم.
در آخر هم که یک لایه پنیر پیتزا روی مواد میریزم.
🌟
#بریوش_خانگی
مواد لازم:
آرد 500 گرم
خمیرمایه یک قاشق غ
شکر یک قاشق غ
نمک یک قاشق کوچک
روغن زیتون دو قاشق غ
کره 50 گرم
شیر ولرم به مقداری که خمیر جمع بشه
طرز تهیه:
همه مواد رو مخلوط کرده و آرد رو کم کم بهش اضافه کنید و در آخر کره رو اضافه کنید و به مدت 5 دقیقه ورز بدید و خمیر رو بپوشونید و به مدت یک ساعت و نیم در جای گرم استراحت بدید تا حجمش دوبرابر بشه.
بعد خمیر رو مجددا ورز بدید و طبق عکسها تقسیم کنید و فرم بدید.
بعد از فرم دهی با مواد میانی و پنیر پیتزا پر کنید و روشو با چاقو چند خط بکشید و کنجد بپاشید و در سینی فر بچینید و به مدت 15 دقیقه روشو پارچه بندازید و استراحت بدید و بعد در فر 180 بزارید
به مدت 20 الی 30 دقیقه.
برای مواد میانی(سلیقه ایه)من از ترکیب گوشت چرخ‌کرده ،پیاز، هویج، فلفل، گوجه، دارچین، زیره، فلفل قرمز استفاده کردم و با روغن زیتون تفتشون دادم و سس تند زدم.
در آخر هم که یک لایه پنیر پیتزا روی مواد میریزم.
🌟