#بقچه_بادمجون 🍆 😋
🔸بادمجان را به صورت نواری برش بزنید و در آب و نمک 1 ساعت بماند سپس دوطرف آنها راسرخ کنید.
برای مواد داخلی بادمجانها پلو را بپزید .دو یا سه برش بادمجان سرخ شده را به صورت به علاوه روی هم بگذارید و پلو را اماده و پخته شده را روی بادمجانها
ریخته و بادمجانها را به صورت بقچه ببندید و کمی آب روی آنها بریزید و در فر بگذارید تا بپزند و طلایی شوند.
برای روی بادمجانها 150 گرم گوشت خرد شده و پخته شده را در تابه تفت دهید وسپس روی ان کمی کره و رب ویک عدد گوجه کوچک پوست گرفته خرد شده و فلفل و نمک بریزید و دوباره تفت دهید و در آخر این مخلوط را روی بادمجانها بریزید و با جعفری تزیین کنید و سرو کنید.
❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥
•••❥❥•←• #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆
Jõıň☞❢✧❁ @Ashpazibano ❁✧❢
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
✅ #بقچه_بادمجون
۱. بادمجون رو توی اب نمک خیسونده. حداقل یک ساعت بمونه
۲. مواد میانی که شامل پیازداغ و گوشت چرخکرده و قارچ خیلی ریز خردشده است و بک قاشق رب گوجه میتونید فقط گوشت چرخکرده و پیازرنده شده و ادویه رو مخلوط و قلقلی و سرخ کنید و بذارید وسط بادمجونا. هر جور باب ذائقه تون هست درست کنید.
۳. سس قرمز رنگی که بقچه ها توش چیده شده تا بپزه ترکیب دو قاشق رب گوجه و نمک و فلفل و پودر سیر و آویشن و اب هست. میتونید سرکه هم بزنید تند و تیزتر بشه
سس رو بزارین بجوشه بعد بادمجونا رو توش بچینین و درشو بزارین حدود یک ربع که توی سس بپزه کافیه کمی از سس هم روی بادمجونا بربزین تا همه اش مزه دار بشه. .
۴. میتونین بادمجونا رو پوست نگیرین بنطرم شکیلتر میشه . سلیقه ایه