#ترشی_بندری
😊😊🌺 #آموزش_درست_کردن_ترشی_بندری
ترشی بندری از اون دست ترشی های پرطرفداره. برای درست کردن این ترشی مواد ترشی رو ریز کنید. موادش هم مثل ترشی مخلوط شامل گل کلم، کرفس، پیاز ریز، سیر، فلفل، هویج و خیار هست.
در مرحله بعد سرکه رو بذارید رو شعله تا به جوش بیاد. بعد رب رو به سرکه در حال جوشیدن اضافه کنید(برای درست کردن یک دبه 3 کیلویی ترشی بندری، به نیم کیلو رب نیاز دارید). بذارید تا 10 دقیقه جوش بزنه و بعد شعله رو خاموش کنید بذارید سرکه خنک بشه.
بعد هم 300 گرم جعفری رو کامل خورد کنید و به همراه نمک و ادویه ترشی، به سرکه اضافه کنید. خوب مخلوطش کنید و روی مواد ترشی خالی کنید. در آخر میتونید نیم کیلو گوجه رو هم رنده یا چرخ کنید و روی ترشی بریزید.
نکات مهم برای درست کردن ترشی بندری: رب رو باید با سرکه بجوشونید و بصورت خام اضافه نکنید.
پیاز ریز انتخاب کنید. چون مزه بهتری نسبت به پیاز درشت داره.
پیاز رو حتما حتما خورد کنید و اصلا رنده نکنید. چون آب تلخیش توی ترشی در میاد و بعدا ترشی قابل مصرف نیست.
ترشی بندری اساسا باید تند باشه. اما اجباری در این کار نیست. ممکنه شما تند دوست نداشته باشید. پس سخت نگیرید. هر طور راحت ترید.
برای اینکه ترشی زودتر قابل مصرف بشه بهتره موادش رو خیلی ریز کنید.
اگر سیر رو درشت بندازید خیلی دیرتر مزه اش توی ترشی در میاد.
┏━•━━•°✵•♪°🎈°♪•✾°•━━•━┓
📌 ⃟◍☞【 @idehbano 】❥◍⃟📌
┗━•━━•°✵•♪°🎈°♪•✾°•━━•━┛
#ترشی_بندری
😊😊🌺 #آموزش_درست_کردن_ترشی_بندری
ترشی بندری از اون دست ترشی های پرطرفداره. برای درست کردن این ترشی مواد ترشی رو ریز کنید. موادش هم مثل ترشی مخلوط شامل گل کلم، کرفس، پیاز ریز، سیر، فلفل، هویج و خیار هست.
در مرحله بعد سرکه رو بذارید رو شعله تا به جوش بیاد. بعد رب رو به سرکه در حال جوشیدن اضافه کنید(برای درست کردن یک دبه 3 کیلویی ترشی بندری، به نیم کیلو رب نیاز دارید). بذارید تا 10 دقیقه جوش بزنه و بعد شعله رو خاموش کنید بذارید سرکه خنک بشه.
بعد هم 300 گرم جعفری رو کامل خورد کنید و به همراه نمک و ادویه ترشی، به سرکه اضافه کنید. خوب مخلوطش کنید و روی مواد ترشی خالی کنید. در آخر میتونید نیم کیلو گوجه رو هم رنده یا چرخ کنید و روی ترشی بریزید.
نکات مهم برای درست کردن ترشی بندری: رب رو باید با سرکه بجوشونید و بصورت خام اضافه نکنید.
پیاز ریز انتخاب کنید. چون مزه بهتری نسبت به پیاز درشت داره.
پیاز رو حتما حتما خورد کنید و اصلا رنده نکنید. چون آب تلخیش توی ترشی در میاد و بعدا ترشی قابل مصرف نیست.
ترشی بندری اساسا باید تند باشه. اما اجباری در این کار نیست. ممکنه شما تند دوست نداشته باشید. پس سخت نگیرید. هر طور راحت ترید.
برای اینکه ترشی زودتر قابل مصرف بشه بهتره موادش رو خیلی ریز کنید.
اگر سیر رو درشت بندازید خیلی دیرتر مزه اش توی ترشی در میاد.
┏━•━━•°✵•♪°🎈°♪•✾°•━━•━┓
📌 ⃟◍☞【 @idehbano 】❥◍⃟📌
┗━•━━•°✵•♪°🎈°♪•✾°•━━•━┛
#ترشی_بندری
😊😊🌺 #آموزش_درست_کردن_ترشی_بندری
ترشی بندری از اون دست ترشی های پرطرفداره. برای درست کردن این ترشی مواد ترشی رو ریز کنید. موادش هم مثل ترشی مخلوط شامل گل کلم، کرفس، پیاز ریز، سیر، فلفل، هویج و خیار هست.
در مرحله بعد سرکه رو بذارید رو شعله تا به جوش بیاد. بعد رب رو به سرکه در حال جوشیدن اضافه کنید(برای درست کردن یک دبه 3 کیلویی ترشی بندری، به نیم کیلو رب نیاز دارید). بذارید تا 10 دقیقه جوش بزنه و بعد شعله رو خاموش کنید بذارید سرکه خنک بشه.
بعد هم 300 گرم جعفری رو کامل خورد کنید و به همراه نمک و ادویه ترشی، به سرکه اضافه کنید. خوب مخلوطش کنید و روی مواد ترشی خالی کنید. در آخر میتونید نیم کیلو گوجه رو هم رنده یا چرخ کنید و روی ترشی بریزید.
نکات مهم برای درست کردن ترشی بندری: رب رو باید با سرکه بجوشونید و بصورت خام اضافه نکنید.
پیاز ریز انتخاب کنید. چون مزه بهتری نسبت به پیاز درشت داره.
پیاز رو حتما حتما خورد کنید و اصلا رنده نکنید. چون آب تلخیش توی ترشی در میاد و بعدا ترشی قابل مصرف نیست.
ترشی بندری اساسا باید تند باشه. اما اجباری در این کار نیست. ممکنه شما تند دوست نداشته باشید. پس سخت نگیرید. هر طور راحت ترید.
برای اینکه ترشی زودتر قابل مصرف بشه بهتره موادش رو خیلی ریز کنید.
اگر سیر رو درشت بندازید خیلی دیرتر مزه اش توی ترشی در میاد.
┏━•━━•°✵•♪°🎈°♪•✾°•━━•━┓
📌 ⃟◍☞【 @idehbano 】❥◍⃟📌
┗━•━━•°✵•♪°🎈°♪•✾°•━━•━┛
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#ترشی_بندری
400 گرم لیموترش تازه کوچک را چهار قاچ کنید و هسته هایش را بگیرید.
4 الی 5عدد فلفل سبز تازه درست خرد کنید و سر فلفل هارا بگیرید.
1 ق غ خ بزرگ تخم شنبلیله
1ق غ خ تخم خردل (رأی)
1 ق غ خ رازیانه نیمکوب
4 الی 5عدد میخک درسته
6 الی 7عدد فلفل سیاه درسته
1 ق غ خ سیاه دانه
1 ق غ خ زیره سبز درسته
را روی ماهیتابه نچسبی چند دقیقه ای روی شعله کم بو دهید تا عطر تمامی ادویه ها بلند شود سپس بعد سرد شدن آسیاب کنید.
250 میلی لیتر روغن خردل را در ماهیتابه نچسبی با شعله کم داغ کنید.
1 ق غ خ انغوزه اضافه کنید.
سپس لیمو و فلفل سبز ها را اضافه کنید و یکی دو دقیقه ای تفت دهید.
1 ق غ خ دانه خردل زرد
نمک بمقدار لازم
ادویه های آسیاب شده
4ق غ خ پودر فلفل قرمز کشمیری
1 ق غ خ زردچوبه
اضافه کنید و خوب بمدت تفت دهید.
1/4فنجان آبلیموی تازه اضافه کنید و بمدت 4 الی 5دقیقه تفت دهید سپس شعله را خاموش کنید و بگذارید خوب ترشی سرد شود.
در شیشه مربایی کاملا تمیز و خشک ریخته و با پارچه چیت در شیشه را ببندید و برای مدت 5الی7روز زیر تابش نور خورشید قرار دهید
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
آموزش یه ترشی بندری خیلی خوشمزه 😍😋
مواد لازم در ویدیو ذکر شده است
#ترشی_بندری
🌟
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
ترشی بندری🥵
مواد لازم :
هویج ۱۵۰ گرم
بادمجان ۳ عدد
رب گوجه فرنگی ۳ ق غ
فلفل سبز تند ۳ عدد
گل کلم ۴۰۰ گرم
سیر ۵-۴ حبه
سرکه
ادویه‌ها :
زردچوبه ۱ ق چ
فلفل قرمز ۱ ق چ
سیاه‌دانه ۱ ق چ
نمک ۲ ق چ
#ترشی_بندری
🌟