فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
👩🍳#ته_چین_تابه_ای🍱🍣
این اندازه ها حدودا برای ۲تا۳نفر کافیه
برنج ۲لیوان
تخم مرغ ۱عدد درشت
پودر گل محمدی ۱ق.م(جاش میتونید ۱ق.غ گلاب بزنید)
زعفرون غلیظ دم شده نسبتا زیا😂
روغن مایع ۲ق.غ برای داخل ته چین و حدودا۱/۴لیوانم برای پختش
ماست (بهتره هم زده و یکم غلیظ باشه) ۱و ۱/۳لیوان
نمک و فلفل به میران لازم
زرشک و خلال پسته هم برای تزئین
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
👩🍳#ته_چین_تابه_ای🍱🍣
این اندازه ها حدودا برای ۲تا۳نفر کافیه
برنج ۲لیوان
تخم مرغ ۱عدد درشت
پودر گل محمدی ۱ق.م(جاش میتونید ۱ق.غ گلاب بزنید)
زعفرون غلیظ دم شده نسبتا زیا😂
روغن مایع ۲ق.غ برای داخل ته چین و حدودا۱/۴لیوانم برای پختش
ماست (بهتره هم زده و یکم غلیظ باشه) ۱و ۱/۳لیوان
نمک و فلفل به میران لازم
زرشک و خلال پسته هم برای تزئین
#ته_چین_تابه_ای
این اندازه ها حدودا برای ۲تا۳نفر کافیه
برنج ۲لیوان
تخم مرغ ۱عدد درشت
پودر گل محمدی ۱ق.م(جاش میتونید ۱ق.غ گلاب بزنید)
زعفرون غلیظ دم شده نسبتا زیاد😂
روغن مایع ۲ق.غ برای داخل ته چین و حدودا۱/۴لیوانم برای پختش
ماست (بهتره هم زده و یکم غلیظ باشه) ۱و ۱/۳لیوان
نمک و فلفل به میران لازم
زرشک و خلال پسته هم برای تزئین
اول از همه برنج نیم ساعت بذارید خیس بخوره و بپزید و آبکش کنیدو کنار بذارید.
بعد تخم مرغ و با پودر گل محمدی (یا گلاب )و زعفران غلیظ دم شده و کمی فلفل سیاه با هم زن دستی یا چنگال خوب هم بزنید(باعث میشه بوی زحم نگیره) حالا روغن مایع و ماست چکیده رو اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست بشه بعد برنج آبکش شده رو اضافه کنید(من داشتم دایرکت میخوندم برنجم یکم بیشتر پخت😆).حالا کف و دور تابه و بالاش رو با روغن چرب کنید(اندازه روغنی که گفتم و کم نکنید چون برای ته چین احتیاجه بیشتر از دم کردن برنج باشه روغنش) نصف مواد و بریزید و با پشت قاشق فشرده کنید(مهمه) مرغ ریش شده رو بریزید و اونم یکم فشرده کنید
⬅️⬅️من یه سینه مرغ رو با نمک و فلفل و زردچوبه و پیاز پختم و ریش ریش کردم ولی حدودا ۳/۴ ش رو استفاده کردم
دور تا دور تابه رو خالی بذارید و مواد نریزید وگرنه ممکنه ته چین بشکنه و مواد تو گوشه هاش میسوزه .بعد بقیه برنجو بریزید و دوباره با پشت قاشق فشرده کنید برای پختش روی گاز شعله پخش کن بذارید و با شعل شعله متوسط رو به پایین یک تا یک ساعت و رب بذارید بپزه و طلایی بشه بعد بر چردونید سمت دیگشم یکم طلایی شد تو ظرف مورد نظرتون بکشید و با زرشک و خلال پسته تزیینش کنید(با ماست چکیده و ماسوره هم قشنگ میشه تزیینش)برعکسش کنید تو تابه و برش بزنید...
واقعا آسونه ها تنبلی نکنید 😍😍🤪
🌟