#ته_چین_مرغ یه نکته بگم من قبلا با این دستور درست کردم زرده تخم مرغ رو هم کلا حذف کردم باز هم عالی شده . منسجم و خوشمزه کسایی که نمی خوان تخم مرغ مصرف کنن گزینه خوبیه . برای ۳ نفر سینه مرغ یا ران مرغ ۱ عدد پیاز ۱ عدد هویج ۱ عدد برنج ۳ پیمانه زرده تخم مرغ ۳عدد زعفران دم کرده به میزان لازم ماست چکیده نصف لیوان (همون ماست عادی که توی خونه دارین توی کیسه ای (پارچه ای) بریزین و آبش بره میشه چکیده) روغن مایع یک سوم لیوان زرشک و خلال بادام و خلال پسته به میزان لازم برنج را از قبل خیس کردم . مرغ رو همراه با پیاز و یک عدد هویج گذاشتم بپزه بهش نمک و فلفل و زردچوبه هم اضافه کنید. البته به مقدار از آب مرغ رو نگه داشتم . بعد از پختن مرغ رو ریش ریش کردم. زرشک و خلال بادام و پسته رو هم کمی با روغن تفت دادم. زرده های تخم مرغ را همراه با ماست ، روغن و زعفران مخلوط کردم. من یکی ، دو قاشق آب مرغ به این مواد اضافه کردم . برنج را آبکش کرده . کف قابلمه و دیواره های آن را با روغن چرب می کنیم . دو سوم از برنج را با مواد ماستی مخلوط کردم و نصف این پلوی زعفرانی را ته قابلمه ریختم و با قاشق صاف کردم بعد مرغ های ریش ریش شده رو ریختم و روی اون زرشک (خلال بادام و پسته) رو ریختم و روی آن مابقی برنج زعفرانی را اضافه کردم و با قاشق صاف کردم . و در آخر برنج سفید رو ریختم و کمی با قاشق فشار و صاف کردم . روی برنج را کمی روغن که با یکی ، دو قاشق آب مرغ مخلوط کردم و روی برنج ریختم . اگه آب مرغ دوست ندارین با آب عادی ، اما واقعا خوشمزه میشه وقتی توی پخت از آب مرغ استفاده میشه ┏━━━•🍃•💞•🍂•━━━┓ ↶【 @AshPaziBano 】↷

#ته_چین_مرغ 🌷مواد لازم برای۳ نفر زرشک ۲ قاشق سوپ خوری تخم مرغ (زرده) ۲ عدد زعفران ساییده ۱ قاشق چای خوری نمک و فلفل به مقدار لازم کره آب شده ۱/۴ پیمانه ماست چکیده ۱/۲ پیمانه مرغ ۲۵۰ گرم برنج 1.5 پیمانه خلال پسته - برای تزئین به مقدار لازم خلال بادام - برای تزئین به مقدار لازم 🌷طرز تهیه ۱- گوشت مرغ را با مقداری آب و نمک و ادویه بپزید. هنگامی که مرغ پخت و حدود یک استکان آب آن باقی ماند، آب مرغ را جدا کنید و پس از درآوردن استخوان‌های آن، مرغ را به قطعات کوچکتر تقسیم کنید. ۲- زعفران را در مقدار کمی آب گرم حل کنید و آن را با یک زرده تخم مرغ، تمام ماست و مقدار کمی نمک و فلفل مخلوط کنید؛ مرغ پخته شده را حداقل به مدت سه تا چهار ساعت در مخلوط ماست داخل یخچال بگذارید. ۳- برنجی را که از قبل خیس کرده‌اید، بجوشانید و آبکش کنید ۴- یک عدد زرده تخم مرغ، 150 گرم روغن و نصف مخلوط ماستی را که مرغ را در آن خوابانده بودید، با دو تا سه کفگیر برنج مخلوط کنید و در ته دیگ یا قابلمه بریزید و با ته قاشق آن را صاف کنید. ۵- مقداری مرغ به صورت یک لایه نازک روی ته دیگ بچینید و روی آن نیمی از پلو را بریزید. بقیه مرغ را روی برنج بچینید، بقیه برنج را نیز روی مرغ بریزید و سطح مرغ را با برنج بپوشانید. ۶- آب مرغ را با یک قاشق چایخوری زعفران مخلوط کنید و روی برنج بریزید. سطح برنج را با کفگیر کمی فشار دهید تا برنج کمی فشرده شود. ۷- باقیمانده مخلوط ماست را روی برنج بریزید. سه تا چهار قاشق غذا خوری روغن را ذوب کنید و روی برنج بریزید و آن را دم کنید. ❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥ •••❥❥•←• #آشپـزےبانــ

#ته_چین_مرغ تکنفره #ته_چین ته چین مرغ برنج یک پیمانه زرده تخم مرغ یک عدد ماست دو تا سه قاشق غذاخوری زعفران مقداری پیاز داغ مقداری سینه مرغ پخته شده نصف سینه زرشک مقداری و اما روش تهیه👇 اول برنج را به حالت آبکشی درست کرده و سپس توی ظرفی زرده تخم مرغ، ماست و زعفران و کمی نمک و کمی روغن مایع رو اضافه کرده و کامل مخلوط میکنیم. بعد برنج رو بهش اضافه کرده و خوب مخلوط کرده. بعد مرغی رو که از قبل پختین رو ریش ریش کرده هم میتونین به همینصورت ساده استفاده کنین و هم میتونین با کمی کره,نمک,فلفل,و خیلی کم پودر سیر تفت بدین تا خوش عطر بشه. خوب حالا قالب مورد نظرتون رو چرب کرده بعد نیمی از مخلوط ماست و برنج رو توش ریخته و مرغ ها رو روی برنج میریزیم تا یکنواخت سطح برنج رو بپوشونه,من از کمی پیاز خلالی سرخ شده هم همیشه استفاده میکنم که طعمشو عالی میکنه و همچنین کمی زرشک تفت داده شده و بعد بقیه برنج رو ریخته و روی مرغها را با برنج کامل میپوشونیم. روی قالب رو فویل آلومینیومی کشیده چند سوراخ میزنیم روش ‍‌‌ ‌‌❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥ •••❥❥•←• #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆ Jõıň☞‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌❢✧❁ @Ashpazibano ❁✧

#ته_چین_مرغ برای 3 نفر سینه مرغ یا ران مرغ 1 عدد پیاز 1 عدد برنج 3 پیمانه زرده تخم مرغ 3 عدد زعفران دم کرده به میزان لازم ماست سون کاله نصف لیوان روغن مایع یک سوم لیوان زرشک و خلال بادام و خلال پسته به میزان لازم برنج را از قبل خیس کردم . مرغ رو همراه با پیاز گذاشتم بپزه بهش نمک و فلفل و زردچوبه هم اضافه کنید. البته به مقدار از آب مرغ رو نگه داشتم . بعد از پختن مرغ ریش ریش کردم. زرشک و خلال بادام و پسته رو هم کمی با روغن تفت دادم. زرده های تخم مرغ را همراه با ماست ، روغن و زعفران مخلوط کردم. من یکی ، دو قاشق آب مرغ به این مواد اضافه کردم . برنج را آبکش کردم. کف قابلمه و دیواره های آن را با روغن چرب می کنیم . برنج رو با مواد ماست و تخم مرغی مخلوط کردم . نصف از مواد رو کف قابلمه ریختم و با مشت قاشق صاف کردم . مرغ ریش ریش شده و زرشک و خلال پسته و بادام ریختم و بعد مابقی برنج رو ریختم و فشرده کردم . روی برنج را کمی روغن که با یکی ، دو قاشق آب مرغ مخلوط کردم و روی برنج ریختم . قابلمه رو روی حرارت ملایم به مدت 40 دقیقه قرار دادم . بعد از روی حرارت برداشته و روش دیس گذاشتم و برگردوندم .

اینم یه ته چین خفن 😋😋 #ته_چین #ته_چین_مرغ ته چین: یک عدد سینه مرغ را با اب کم پیاز زعفرون نمک وفلفل پخته وریش ریش کنید(مرغ کمتر هم میشه)بعد با زرشک و خلال بادام وپسته وکره کمی تفت بدید سه پیمانه برنج را چند ساعت خیس کرده ودر اب درحال جوش ریخته وبعد ابکش کنید(خیلی احتیاج نیست بجوشه که شفته بشه زنده تر برنج را ابکش کنید) یک عدد تخم مرغ کامل ویک زرده را زده ونصف لیوان ماست پر چرب(شل نباشه) ونصف لیوان روغن مایع ونمک وفلفل وکمی پودر هل وزعفران زیاد اضافه کرده وخوب مخلوط کنیدو این مواد را با برنج ابکش شده مخلکط کنید در یک قالب مناسب سه چهار قاشق روغن ریخته بعد نصف برنج را در قالب ریخته و و کامل در قالب فشرده کرده وبرنج را اطراف قالب به طرف بالا کمی بکشید بعد مواد مخلوط مرغ را روی برنج ریخته وسپس نصف دیگر برنح را روی ان ریخته فشرده کرده کاغذ الومینیوم روی ان کشیده وبا چنگال روی ان را چندین سوراخ ایجاد کرده ودر فر با دمای دویست درجه یک ساعت وسی دقیقه بگذارید بعد از یک ساعت حتما ته چین را نگاه کنید اطراف قالب برنج ها که سرخ رنگ شده بود از فر خارج کنید بذارید قالب خنک بشه بعد در ظرف مناسب برگردانید. 💜 #آشپـ♡ـزےبانـ♡ـو ↬ 💛 ░҉⃟🧚🏼‍♀₯↬ @AshpaziBano ↶🌸⃝⃡

#ته_چین_مرغ با نکات ریزش 👌 همراه ما باشید💞

#ته_چین_مرغ .

#ته_چین_مرغ . به يكديگر هديه بدهيد تا محبّت را در ميان خود بيفزاييد. امام علی (ع) (غررالحکم) برای ۳ نفر سینه مرغ یا ران مرغ ۱ عدد پیاز ۱ عدد برنج ۳ پیمانه زرده تخم مرغ ۳ عدد زعفران دم کرده به میزان لازم ماست سون کاله نصف لیوان روغن مایع یک سوم لیوان زرشک و خلال بادام و خلال پسته به میزان لازم برنج را از قبل خیس کردم . مرغ رو همراه با پیاز گذاشتم بپزه بهش نمک و فلفل و زردچوبه هم اضافه کنید. البته به مقدار از آب مرغ رو نگه داشتم . بعد از پختن مرغ ریش ریش کردم. زرشک و خلال بادام و پسته رو هم کمی با روغن تفت دادم. زرده های تخم مرغ را همراه با ماست ، روغن و زعفران مخلوط کردم. من یکی ، دو قاشق آب مرغ به این مواد اضافه کردم . برنج را آبکش کردم. کف قابلمه و دیواره های آن را با روغن چرب می کنیم . برنج رو با مواد ماست و تخم مرغی مخلوط کردم . نصف از مواد رو کف قابلمه ریختم و با مشت قاشق صاف کردم . مرغ ریش ریش شده و زرشک و خلال پسته و بادام ریختم و بعد مابقی برنج رو ریختم و فشرده کردم . روی برنج را کمی روغن که با یکی ، دو قاشق آب مرغ مخلوط کردم و روی برنج ریختم . قابلمه رو روی حرارت ملایم به مدت ۴۰ دقیقه قرار دادم . بعد از روی حرارت برداشته و روش دیس گذاشتم و برگردوندم . .

ته چین مرغ😍😋 ۲۰۰ گرم سینه مرغ دو پیمانه برنج دو قاشق غذاخوری زعفران دم کرده ۳عدد زرده تخمرغ ۵ قاشق غذاخوری ماست ۱ عدد پیاز ۲ حبه سیر نمک و فلفل سیاه به میزان لازم ۲۵ گرم کره ۲ قاشق غذاخوری روغن مایع یک دوم قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده ۳ قاشق غذاخوری زرشک یک قاشق غذاخوری شکر یک قاشق غذاخوری خلال بادام یک قاشق غذاخوری خلال پسته #ته_چین_مرغ

ته_چین_مرغ😍😋 برنج سه پیمانه ماست یک پیمانه روغن نصف پیمانه تخم مرغ یک عدد زعفران آبکرده زرشک 100 گرم خلال بادام (دلبخواهی هستش) 😜 اول از همه سینه ی مرغ رو با یه دونه پیاز و نمک و فلفل و زردچوبه و پودر سیر میذارم تا پخته شود. بعد ریش ریش میکنیم و کنار میذاریم. حالا برنج رو به روش آبکشی شده آماده میکنیم و میذاریم تا آب اضافیش گرفته بشه. بعد یه دونه تخم مرغ رو میزنیم، یک پیمانه ماست شیرین بهش اضافه میکنیم و هم میزنیم. حالا زعفران میریزیم و هم میزنیم. بعد برنج رو میریزیم با روغن و هم میزنیم. تابه یا قابلمه ای (بهتره از قابلمه ی چدنی یا سرامیکی استفاده کنید) رو کمی روغن میریزیم و نصف برنج زعفرانی رو میریزیم داخل قابلمه و سطحش رو صاف میکنیم و مرغ های ریش شده رو رویش میریزیم. حالا زرشک از قبل خیس خورده رو هم میریزیم روش بعد خلال بادام میریزیم و دوباره مابقی برنج زعفرانی را اضافه کنید وسطحش رو صاف کنید و دمی بذارید و بذارید روی شعله اجاق گاز به مدت 45 دقیقه تا ته دیگش طلایی بشه. نوووووش جان پ. ن. اگر میخواهید برنجتون بیشتر و منسجم تر باشه دوتا تخم مرغ بزنید. #ته_چین_مرغ 🌟

ته چین مرغ😍😋 ۲۰۰ گرم سینه مرغ دو پیمانه برنج دو قاشق غذاخوری زعفران دم کرده ۳عدد زرده تخمرغ ۵ قاشق غذاخوری ماست ۱ عدد پیاز ۲ حبه سیر نمک و فلفل سیاه به میزان لازم ۲۵ گرم کره ۲ قاشق غذاخوری روغن مایع یک دوم قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده ۳ قاشق غذاخوری زرشک یک قاشق غذاخوری شکر یک قاشق غذاخوری خلال بادام یک قاشق غذاخوری خلال پسته #ته_چین_مرغ

#ته_چین_مرغ😍😋 ۲۰۰ گرم سینه مرغ دو پیمانه برنج دو قاشق غذاخوری زعفران دم کرده ۵ قاشق غذاخوری ماست ۱ عدد پیاز ۲ حبه سیر نمک و فلفل سیاه به میزان لازم ۲۵ گرم کره ۲ قاشق غذاخوری روغن مایع یک دوم قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده ۳ قاشق غذاخوری زرشک یک قاشق غذاخوری شکر یک قاشق غذاخوری خلال بادام یک قاشق غذاخوری خلال پسته 🌟