#خورشت_آلو_مسما سینه مرغ یا بوقلمون تکه ای و خورشتی خرد شده آلو بخارا پیاز داغ فراوان نمک،فلفل ،زردچوبه،زعفران سیب زمینی سرخ شده ابتدا پیاز داغ کردم هر چه پیاز داغش بیشتر لعاب و طعمش خوشمزه تر بعد سینه بوقلمون رو اضافه کردم تفت دادم نمک و فلفل سیاه و زردچوبه رو به اضافه کردم تفت دادم درشو گذاشتم حدود 5 دقیقه تفت خورد بعد آلو شسته شده و خیس خورده رو اضافه کردم و کمی آب ریختم آب در حدی باشه روی موادرو بگیره کافیه خیلی پر آبش نکنید شعله رو زیاد کردم تا بجوشه بعد شعله رو کم کردم و گذاشتم حدود 45 دقیقه هم پخت هم جا افتاد اخر کار مزش رو چشیدم ی طعم ملس و خوشمزه ای داره اگر دوست داشتید 1 ق م خوری ابلیمو و شکر اضافه کنید که من نکردم چون کاملا مزه دار بود حالا 1تا2 زعفران دم شده بهش اضافه کردم و 10 دقیقه بعد کاملا به روغن افتاد و زیرشو خاموش کردم😋وبا پلو وسیب زمینی سرخ شده سرو کردم. نکته پیازها باید یک اندازه خرد بشه و طلایی بشه و اینکه مقدارها رو نگفتم چون تعداد خانواده هد متفاوت هست و هر کس مقدار غذای روزانه رو خودش میدونه من حدود 300 گرم سینه بوقلمون و 2 عدد پیاز بزرگ و حدود 20 تا 25عدد آلو استفاده کردم. ❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥ •••❥❥•←• #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆ Jõıň☞‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌❢✧❁ @Ashpazibano ❁✧❢

#خورشت #خورشت_آلو_مسما #غذای_محلی آلو مسماكه يه غذاي اصيل شمالي هستش و عطر و طعم بي نظيري داره و اما طرز تهيه: يك كيلو پياز رو خلالي و بلندو البته نازك برش ميديم تو روغنو زرچوبه خوب سرخش ميكنيم وقتي خوب طلايي شد حرارت رو كم ميكنيم تا سرخ بشه رنگش تيره ميشه ولي نميسوزه (با حوصله سرخ بشه لطفا😉)سينه مرغ با آلو خورشتي و قيصي (به مقدار دلخواه)به پياز اضافه و خوب تفت ميديم ويك ق غ سر پُر رب گوجه و مقداري زعفرون دم شده و كمي نمك اضافه رو حرارت ملايم تفت ميديم و بعد آب رو به اندازه چهار ليوان اضافه ميكنيم خورشت كه به جوش اومد حرارت رو كم ميكنيم و هر از گاه به هم ميزنيم تا ته نگيره خورشت با يد خوب جا بيفته و بيشتر آب خورشت رو حرارت ملايم كشيده بشه در آخر به اندازه يك ق غ بسته به ذايقه شكر اضافه ويك ق چ گلاب مخلوط و در انتها حرارت رو خاموش ميكنيم اين خورش بايد با صبر و حوصله پخته بشه و در اينصورت يه خورش مجلسي و عالي دارين،اين خورش معركه ست و غذاي محبوب خونه ماست. 💜 #آشپـ♡ـزےبانـ♡ـو ↬ 💛 ░҉⃟🧚🏼‍♀₯↬ @AshpaziBano ↶🌸⃝⃡

#خورشت #خورشت_آلو_مسما #غذای_محلی آلو مسماكه يه غذاي اصيل شمالي هستش و عطر و طعم بي نظيري داره و اما طرز تهيه: يك كيلو پياز رو خلالي و بلندو البته نازك برش ميديم تو روغنو زرچوبه خوب سرخش ميكنيم وقتي خوب طلايي شد حرارت رو كم ميكنيم تا سرخ بشه رنگش تيره ميشه ولي نميسوزه (با حوصله سرخ بشه لطفا😉)سينه مرغ با آلو خورشتي و قيصي (به مقدار دلخواه)به پياز اضافه و خوب تفت ميديم ويك ق غ سر پُر رب گوجه و مقداري زعفرون دم شده و كمي نمك اضافه رو حرارت ملايم تفت ميديم و بعد آب رو به اندازه چهار ليوان اضافه ميكنيم خورشت كه به جوش اومد حرارت رو كم ميكنيم و هر از گاه به هم ميزنيم تا ته نگيره خورشت با يد خوب جا بيفته و بيشتر آب خورشت رو حرارت ملايم كشيده بشه در آخر به اندازه يك ق غ بسته به ذايقه شكر اضافه ويك ق چ گلاب مخلوط و در انتها حرارت رو خاموش ميكنيم اين خورش بايد با صبر و حوصله پخته بشه و در اينصورت يه خورش مجلسي و عالي دارين،اين خورش معركه ست و غذاي محبوب خونه ماست. 💜 #آشپـ♡ـزےبانـ♡ـو ↬ 💛 ░҉⃟🧚🏼‍♀₯↬ @AshpaziBano ↶🌸⃝⃡