#دلمه‌برگ‌مو #دلمه ------------------------- مواد لازم: برگ مو پیاز روغن گوشت چرخ کرده نمک فلفل سیاه و قرمز پودر دارچین پودر زنجبیل سبزی معطر(ترخون،مرزه،نعناء،جعفري وچند ساقه پيازچه) رب انار ملس یک ق شکر سه ق سرکه لپه آپز شده برنج آبکشی شده برگ مو رو قبلا خريده بودم برگها رو شسته و آبش كه گرفته شد بدون ابپز برگها را روي هم گذاشتم و با احتياط توي فريزر نگه داشتم كه تكون نخوره و خرد نشه ‎☘ طرز پخت: ‌‎پياز رو نگيني خرد كردم با روغن تفت دادم وگوشت چرخ شده گوساله رو به آن اضافه كردم وباهم سرخشون كردم نمك ،فلفل سياه وفلفل قرمز وزردجوبه وپودر دارچين وكمي پودر زنجبيل زدم يه تفت كوچولو دادم وبعد سبزي ريز شده معطر كه شامل ترخون،مرزه،نعناء،جعفري وچند ساقه پيازچه است را اضافه كردم وهمه را باهم تقت دادم ودر آخر سه قاشق رب انار ملس ويك قاشق شكر و سه قاشق هم سركه زدم وبا لپه آبپزشده وبرنج آبكش شده همه رو با هم مخلوط كردم كف قابلمه رو با برگ مو پوشوندم ودلمه هاي پيچيده شده را درآن چيدم وروي حرارت گذاشتم وآبي كه مخلوطي از آب وشكر وسركه و روغن كه در حال قل زدن بود را روي دلمه ها ريختم وحداقل ٥تا٦ساعت با حرارت كم زمان پخت دارد كه برگ مو نرم ولطيف شود .در ضمن براي اينكه دلمه ها جابجا نشوند يك بشقاب روي دلمه ها بگذاريد وبعد سر قابلمه رو ببندید. و ❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥ •••❥❥•←• #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆ Jõıň☞‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌❢✧❁ @Ashpazibano ❁✧❢