#ساطری_پلو 🍛 😋 ▫️برنج سه پیمانه ▫️هویج 500 گرم ▫️گوشت چرخ‌كرده 200 گرم ▫️پیاز متوسط یك عدد ▫️كشمش پلویی یك پیمانه ▫️زعفران آب‌كرده یك دوم پیمانه ▫️روغن به میزان لازم 🔸ابتدا برنج را كه از قبل خیس كرده‌ایم، آبكشی كرده و كنار می گذاریم. سپس هویج‌ها را خلالی خرد كرده و تفت می‌‌دهیم. گوشت را نیز با یك عدد پیاز رنده شده مخلوط و به شكل كوفته ریزه‌های كوچك درست كرده و سرخشان می‌‌كنیم. آنگاه كشمش‌های شسته شده را تفت داده و تمام مواد تفت داده شده را با هم مخلوط كرده و نیمی از زعفران آب كرده را به آن اضافه می‌‌كنیم. در مرحله بعد، در قابلمه مورد نظر كمی از برنج آبكشی ریخته و روی آن مقداری از مواد آماده شده را می‌‌ریزیم، این كار را لایه‌لایه تكرار می‌‌كنیم تا برنج و مواد تمام شود، سپس روی آن مابقی زعفران را ریخته و می‌‌گذاریم برنج دم بكشد. در مرحله آخر‌، هنگامی كه برنج دم كشید، روی آن روغن گرم شده را ریخته و در ظرف مورد نظر می‌‌كشیم

#ساطری_پلو

#ساطری_پلو اين يك غذاى خراسانى هستش ك با گوشت قلقلى درست ميشه ، اما من با مرغ درست كردم و خيلى عالى شد مواد لازم براى ساطرى پلو مرغ: 4/5 تكه برنج :4 پيمانه هويج :2 عدد بزرگ پياز: 1 عدد نمك و زردچوبه و زعفران به ميزان لازم كشمش پلويى :نصف پيمانه روغن مايع :به ميزان لازم طرزتهيه برنج رو از قبل دو ساعت خيسانده، بعد مرغمون رو با نمك و زردچوبه و زعفران پياز و اب ميزاريم به مدت يك ساعت خوب بپزه و ابش چكيده و طعمدار بشه هويجا رو خلالى كرده و تو روغن سرخ و تفت داده در حدى كه نرم بشه و بعد كشمش رو هم تفت ميديم و همينطور مرغمون رو همراه با زعفران و كمى روغن سرخ ميكنيم و كنار ميزاريم حالا برنج رو به ديس كشيده و مانند عكس به دلخواه و سليقه ى خودتون روى برنج تزيين و همراه با سالاد و ترشى نوش جان براى گوشت قلقلى هم 500 گرم گوشت چرخ شده رو با يك عدد پياز و كمى نمك و فلفل مخلوط و بعد قلقلى كرده و سرخ كنيد اين پلو رو مخلوط هم ميتونيد درست كنيد براى اينكه كشمش نرم باشن ، اول تو كمى اب گرم بزاريد و بعد كاملا خشك و تو روغن تفت بدین 🌟