#شوید_پلوی_مجلسی_ مواد لازم برنج ٣پيمانه شويد تازه ۱/۵ پيمانه لوبيا عربي (چشم بلبلي) يك پيمانه زعفران دم كرده ونمك وروغن به مقدار لازم مواد لازم گوشت: سر دست يا راسته گوسفندي يك كيلو گرم پياز يك عدد بزرگ سير يك حبه نمك وفلفل وزردچوبه و ادويه يك ق چ زعفران دم كرده سه ق غ برنج را قبل از پخت دو ساعت خيسانده سپس درون آب جوش ريخته. وقتي كمي نرم شد شويد و لوبيا را به آن اضافه ميكنيم و سپس آن را آبكش ميكنيم ته ديگ را نان گذاشته و پلوي مخلوط را درون ديگ ميريزيم وبه آن مقداري آب و روغن داغ شده اضافه كرده و در اخر زعفران دم شده را روي پلو ريخته و آن را به مدت ٤٥ دقيقه دم ميكنيم. برای گوشت ابتدا پياز را در روغن تفت داده تا طلايي شود سپس به ان سير را اضافه كرده گوشت را با سير و پياز تفت ميدهيم تا رنگ گوشت تغيير كند. ادويه جات را اضافه ميكنيم و با گوشت تفت ميدهيم سپس دو ليوان آب درون قابلمه ريخته و وقتي جوش آمد زعفران را به آن اضافه كرده و شعله گاز را كم كرده و به مدت ٣ساعت اجازه ميدهيم گوشت كاملا پخته شود. براي سرو غذا كمي روغن محلي روي پلو گذاشته آن را در ديس كشيده تكه هاي بزرگ گوشت را روي پلو چيده و با پياز داغ و زرشك و خلال پسته تزيين ميكنيم ❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥ •••❥❥•←• #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆ Jõıň☞‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌❢✧❁ @Ashpazibano ❁✧❢