#شیرینی_کاسترد
کره یا مارگارین ۱۰۰ گرم (جایگزین فقط می تونین نصف کره و نصف روغن جامد حلبی و یا صاف قنادی استفاده کنین . کلش ترجیحا جامد نباشه اون کیفیت لازم رو پیدا نمی کنه )
آرد سفید ۱۰۰ گرم حدودا دو سوم لیوان
پودر قند یا پودر شکر ۴۰ گرم حدودا یک چهارم لیوان
پودر کاسترد ۵۰ گرم حدودا یک سوم لیوان (لوازم قنادی ها و هایپرمارکت ها دارن )
وانیل مقداری
حتما حتما با ترارو اندازه بگیرین در شیرینی های خشک گرم خیلی مهمه حتی یه گرم هم تاثیر میزاره لیوان اصلا مقیاس درستی نیستش .
کره رو توی محیط گذاشتم تا نرم بشه .
آرد و پودر کاسترد و پودر قند رو هم جدا گانه الک کردم .
کره و پودر قند رو با همزن ۵ دقیقه زدم تا کرم رنگ بشه . وانیل رو ریختم پودر کاسترد و آرد رو هم اضافه کردم و با لیسک مخلوط کردم و از دست کمک گرفتم . این خمیر ورز دادن نداره فقط در حد مخلوط شدن .
انداره شیرینی ها دل به خواهی هستش برای اینکه تقریبا همه یه اندازه بشه من از موادم به اندازه یه قاشق چایخوری ازش بر می داشتم و توی کف دستم گرد و کمی پهن کردم .
کف سینی فر رو کاغذ روغنی انداختم نیاز هم نداره چون این شیرینی به اندازه کافی روغن داره .
شیرینی ها رو توی سینی چیدم و با چنگال روش طرح دادم .
فر از یه ربع قبل روشن بشه توی فر ۱۷۰ درجه به مدت ۱۰ الی ۱۲ دقیقه قرار دادم . رنگ شیرینی ها تغییر نکنه .
بعد از خنک شدن از سینی برداشتم .
یه مقداری شکلات تخته ای آب کردم و سر شیرینی ها رو کمی در شکلات قرار دادم و سپس در پودر نارگیل .
این شیرینی ترد و بسیار خوشمزه است .
حدودا ۲۷ عدد برای من به این اندازه شد
ماندگاری این شیرینی بالاست و تا سه ماه در جای خنک در ظرف درب بسته با کیفیت می مونه .
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#شیرینی_کاسترد😍😋
آرد 2 و یک دوم پیمانه
پودر کاسترد یک پیمانه
پودر شکر یک پیمانه
کره 300 گرم
وانیل یک ق چ
طرز تهیه
آرد پودر کاسترد و پودر شکر را الک کرده .کره و وانیل را اضافه میکنیم و با دست مخلوط میکنیم تا خمیر نرمی بدست بیاد.ولی زیاد نباید روغن و ورز بدین چون روغن میندازه.خمیر را در کیسه فریزر گذاشته و نیم الی یک ساعت استراحت میدیم در یخچال.و بعد خمیرا را باز کرده و قالب میزنیم و در سینی که کاغذ روغنی قرار دادیم قرار میدهیم و در فر به مدت 15الی20 دقیقه از قبل گرم شده با دمای 180 قرار میدهیم.
🌟
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#شیرینی_کاسترد😍😋
آرد 2 و یک دوم پیمانه
پودر کاسترد یک پیمانه
پودر شکر یک پیمانه
کره 300 گرم
وانیل یک ق چ
طرز تهیه
آرد پودر کاسترد و پودر شکر را الک کرده .کره و وانیل را اضافه میکنیم و با دست مخلوط میکنیم تا خمیر نرمی بدست بیاد.ولی زیاد نباید روغن و ورز بدین چون روغن میندازه.
خمیر را در کیسه فریزر گذاشته و نیم الی یک ساعت استراحت میدیم در یخچال.و بعد خمیرا را باز کرده و قالب میزنیم و در سینی که کاغذ روغنی قرار دادیم قرار میدهیم و در فر به مدت 15الی20 دقیقه از قبل گرم شده با دمای 180 قرار میدهیم.
🌟