#شیرینی_کره_ای ایتالیایی
٢٥٠ گرم كره (به دماي محيط رسيده ولي خيلي نرم نباشد )
١٩٠ گرم شكر دانه ريز،٢عدد تخم مرغ
٣٨٠گرم آرد سفيد،٢٥ گرم نشاسته ذرت
٢٥ گرم پودر كاكائو ،يك پينچ نمك
١ ق چ وانيلين
طرز تهيه:
كره را به قطعات ريز خرد كرده و با شكر در كاسهء همزن ريخته و به مدت ٥ دقيقه با سرعت متوسط هم زده تا رنگش روشن شده و زبري دانه هاي شكر از بين برود.
تخم مرغ ها را اضافه و خوب هم بزنيد .
آرد و نمك را الك كرده به همراه وانيلين به مايه اضافه كرده و خوب مخلوط كنيد تا خمير كاملا نرم و يكدستي حاصل شود.
اكنون خمير را به دو قسمت مساوي تقسيم كرده و به يك قسمت آرد ذرت الك شده و به ديگري پودر كاكائو الك شده افزوده و خوب مخلوط كنيد.
خمير ها را در قيف با ماسورهء كنگره اي در داخل سيني كه با كاغذ پوشانده ايم به صورت شكوفه يا اشكال دلخواه مي زنيم.
در فر ١٧٠ درجه سانتي گراد به مدت ١٥ دقيقه مي پزيم.
بعد از پختن و خنك شدن روي شيريني ها كمي پودر قند الك كرده و در مركز تعدادي از شيريني ها كمي مارمالاد ريخته و تعداد ديگر را با شكلات ذوب شده، پودر پسته و نارگيل تزيين مي كنيم.
نوش جان😋😋
ب ما بپیوندید👇
🍃🍑🍃🍑🍃🍑
╭ ✵🍝🍔🍝✵ ╮
@ashpazibano
#شیرینی_کره_ای
مواد لازم👇
آرد : به اندازه لازم
شکر یا پودر قند : یک لیوان
کره : 150 گرم
زرده تخم مرغ : 3 عدد
طرز تهیه👇
ابتدا اجازه دهید کره در دمای اتاق بصورت مایع درآید.
سپس آن را با پودر قند خوب مخلوط می‌کنیم تا مواد ما کمی پف‌دار شود.
زردههای تخم‌مرغ را به مواد بالا نیز اضافه می‌کنیم و سپس آنها را خوب مخلوط می‌کنیم.
در این مرحله آرد را به مواد بالا اضافه کرده تا جایی که خمیر به دست آمده به دست نچسبد. حواستان باشد که آرد زیاد نشود چرا که باعث شکنندگی خمیر می‌شود.
بعد به مدت 30 دقیقه به خمیر استراحت می‌دهیم برای این کار آن را درون یک نایلون فریزری در بسته درون یخچال می‌گذاریم.
بعد از گذشت 30 دقیقه خمیر را بیرون آورده و آن را به قطر میلی متر پهن می‌کنیم و روی آن قالب می‌زنیم. و یا از خمیر گلوله های ریز ریز در میاوریم تا به شکل گل کنار هم در آوریم.
سپس شیرینیهای آماده شده را در طبقه وسط فر به مدت 10 دقیقه و با دمای 150 درجه سانتی گراد می‌گذاریم. تا روی آنها طلایی شود.
نوش جان😋
بافت این شیرینی ترد و نرم است.
❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥
•••❥❥•←• #ایـــده_بانــو ☆﷽☆
Jõıň☞❢✧❁ @idehbano ❁✧
#شیرینی_کره_ای
موادلازم:
کره.....100گرم
تخم مرغ.....1عدد
آرد......2پیمانه و یک چهارم پیمانه
پودر قند.....1/2 پیمانه
وانیل
طرز تهیه:
ابتدا کره رو بزارید به دمای محیط برسه.بعد با پودر قند الک شده مخلوط کنید با همزن بزنید تا یکدست بشه.بعد تخم مرغ و وانیل را اضافه کنید.دوباره با همزن بزنید.بعد آرد را اضافه کنید.خمیر نرم و لطیفی بدست می آید.داخل کیسه فریزر گذاشته در یخچال می زاریم تا استراحت کند.حدود یک ساعت استراحت بدهید.بعد بین دو کیسه باز کرده .و قالب می زنیم.روی سینی فر کاغذ انداخته.در فر از قبل گرم شده با درجه 170 بمدت 10 تا 15 دقیقه قرار می دهیم..روشو شکلات تخته ای بن ماری شده و پودر پسته میریزیم
#شیرینی_کره_ای
موادلازم:
کره.....100گرم
تخم مرغ.....1عدد
آرد......2پیمانه و یک چهارم پیمانه
پودر قند.....1/2 پیمانه
وانیل
طرز تهیه:
ابتدا کره رو بزارید به دمای محیط برسه.بعد با پودر قند الک شده مخلوط کنید با همزن بزنید تا یکدست بشه.بعد تخم مرغ و وانیل را اضافه کنید.دوباره با همزن بزنید.بعد آرد را اضافه کنید.خمیر نرم و لطیفی بدست می آید.داخل کیسه فریزر گذاشته در یخچال می زاریم تا استراحت کند.حدود یک ساعت استراحت بدهید.بعد بین دو کیسه باز کرده .و قالب می زنیم.روی سینی فر کاغذ انداخته.در فر از قبل گرم شده با درجه 170 بمدت 10 تا 15 دقیقه قرار می دهیم..روشو شکلات تخته ای بن ماری شده و پودر پسته میریزیم
#شیرینی_کره_ای 🥯 😋
▫️کره 175 گرم
▫️پودر قند 40 گرم
▫️آرد 175 گرم
▫️نشاسته ذرت 40 گرم
▫️وانیل یا اسانس دلخواه
🔸کره و پودر قند رو با همزن بزنید تا سبک بشه. بعد وانیل یا اسانس دلخواه رو هم اضافه کنید و بزنید. سپس آرد و نشاسته ذرت رو الک کرده و مخلوط کنید.
تا خمیر یکدستی بدست بیاد. بعد مواد رو در قیف ریخته و با ماسوره ی ستاره ای بزرگ روی کاغذ روغنی بریزید و در فر از قبل گرم شده در دمای 170 درجه به مدت 10 دقیقه بذارید
#شیرینی_کره_ای
مواد لازم👇
آرد : به اندازه لازم
شکر یا پودر قند : یک لیوان
کره : 150 گرم
زرده تخم مرغ : 3 عدد
طرز تهیه👇
ابتدا اجازه دهید کره در دمای اتاق بصورت مایع درآید.
سپس آن را با پودر قند خوب مخلوط می‌کنیم تا مواد ما کمی پف‌دار شود.
زردههای تخم‌مرغ را به مواد بالا نیز اضافه می‌کنیم و سپس آنها را خوب مخلوط می‌کنیم.
در این مرحله آرد را به مواد بالا اضافه کرده تا جایی که خمیر به دست آمده به دست نچسبد. حواستان باشد که آرد زیاد نشود چرا که باعث شکنندگی خمیر می‌شود.
بعد به مدت 30 دقیقه به خمیر استراحت می‌دهیم برای این کار آن را درون یک نایلون فریزری در بسته درون یخچال می‌گذاریم.
بعد از گذشت 30 دقیقه خمیر را بیرون آورده و آن را به قطر میلی متر پهن می‌کنیم و روی آن قالب می‌زنیم. و یا از خمیر گلوله های ریز ریز در میاوریم تا به شکل گل کنار هم در آوریم.
سپس شیرینیهای آماده شده را در طبقه وسط فر به مدت 10 دقیقه و با دمای 150 درجه سانتی گراد می‌گذاریم. تا روی آنها طلایی شود.
نوش جان😋
بافت این شیرینی ترد و نرم است.
💜
↬ @AshpaziBano
#شیرینی_کره_ای
مواد لازم👇
آرد : به اندازه لازم
شکر یا پودر قند : یک لیوان
کره : 150 گرم
زرده تخم مرغ : 3 عدد
طرز تهیه👇
ابتدا اجازه دهید کره در دمای اتاق بصورت مایع درآید.
سپس آن را با پودر قند خوب مخلوط می‌کنیم تا مواد ما کمی پف‌دار شود.
زردههای تخم‌مرغ را به مواد بالا نیز اضافه می‌کنیم و سپس آنها را خوب مخلوط می‌کنیم.
در این مرحله آرد را به مواد بالا اضافه کرده تا جایی که خمیر به دست آمده به دست نچسبد. حواستان باشد که آرد زیاد نشود چرا که باعث شکنندگی خمیر می‌شود.
بعد به مدت 30 دقیقه به خمیر استراحت می‌دهیم برای این کار آن را درون یک نایلون فریزری در بسته درون یخچال می‌گذاریم.
بعد از گذشت 30 دقیقه خمیر را بیرون آورده و آن را به قطر میلی متر پهن می‌کنیم و روی آن قالب می‌زنیم. و یا از خمیر گلوله های ریز ریز در میاوریم تا به شکل گل کنار هم در آوریم.
سپس شیرینیهای آماده شده را در طبقه وسط فر به مدت 10 دقیقه و با دمای 150 درجه سانتی گراد می‌گذاریم. تا روی آنها طلایی شود.
نوش جان😋
بافت این شیرینی ترد و نرم است.
💜
↬ @AshpaziBano
#شيريني_كره_اي 🧇 😋
▫️پودر قند ٥٠ گرم
▫️كره نرم ٧٥ گرم
▫️زرده تخم مرغ ١ عدد
▫️پودر هل ١/٢ ق چ
▫️آرد ١٢٠ تا ١٤٠ گرم
🔸پودر قند و كره رو با همزن ٣ تا٤ دقيقه بزنيد تا نرم و سبك بشه، زرده و هل رو اضافه كرده ٢ دقيقه ديگه بزنيد. حالا آرد الك شده رو تا حدي كه يه خمير نرم بشه اضافه كنيد و مخلوط كنيد.
خمير رو روي كاغذ روغني پهن كرده و قالب ميزنيم.
توي سيني كه كاغذ داره ميزاريم و ميره توي فر گرم شده با حرارت ١٧٥ درجه براي مدت حدودا ١٥ دقيقه و تمام.
نهايتا روش رو شكلات سفيد بن ماري زدم و با گل سرخ و پودر پسته تزئينش كردم
#شیرینی_کره_ای
مواد لازم:
کره ۱۷۵ گرم
پودر قند ۴۰ گرم
آرد ۱۷۵ گرم
نشاسته ذرت ۴۰ گرم
وانیل یا اسانس دلخواه
طرز تهیه:
کره و پودر قند رو با همزن بزنید تا سبک بشه. بعد وانیل یا اسانس دلخواه رو هم اضافه کنید و بزنید. سپس آرد و نشاسته ذرت رو الک کرده و مخلوط کنید. تا خمیر یکدستی بدست بیاد. بعد مواد رو در قیف ریخته و با ماسوره ی ستاره ای بزرگ روی کاغذ روغنی بریزید و در فر از قبل گرم شده در دمای ۱۷۰ درجه به مدت ۱۰ دقیقه بذارید.