#مربا_توت_فرنگى #مارمالاد_توت_فرنگى 1️⃣9️⃣8️⃣ نمى دانم چندبار پشتِ خطِ تلفنِ يك نفر مانده اى نمى دانم چندبار از جوابهاى ديرِ يك نفر رنجيده اى من هيچكدام را نمى دانم امّا خودت را جاى آنهايى بگذار كه خيلى زود دل روى دايره ريختند خيلى زود هم دورشان دايره كشيدند رفتند زيرِ دايره يكى ديگر كه نه جواب ميدهد نه جوابِ سلام...! حوصله كن بگذار تو را سخت بخواهد تا هميشه جزء " اين نشد هيچكسِ ديگر" هايش باشى ... #مربا_توت فرنگي #مارمالاد_توت فرنگي با دستور بينظير هنرمند خودم من نيم كيلو توت فرنگي رو بعد شستن و برگ روشو گرفتن گذاشتم ابش ك رفت با ٤٥٠ گرم شكر لا ب لا ريختم و روشو سلفون كشيدم گذاشتم ٢٤ موند . براي ١ كيلو توت ٩٠٠ گرم شكر ميخواد ( بزاي اين مربا بهتره تو حجم كم پخته بشه ١ كيلويي و بهتر از اون نيم كيلويي چون زودتر جوش مياد بخاطر حجم كم و خوشرنكتر ميشه) تو قابلمه لعابي عاليه اما من نداشتم تو پيركس پختم حرارت ملايم تا جوش بياد ب محض جوش اومدن مدام كف روشو ميگيريم هر چي بيشتر كف بگيريم شفاف تر و خوشرنگتر ميشه. با دو انگشت هرزگاهي شربت رة چك ميكتيم تا ببينيم ب قوام اومده يا نه چون داغه چسبندگيش كمتره اما مشخصه كمي بين دو انگشت كش مياد حرارت رو خاموش ميكنيم و اجازه ميديم تو همون طرف چند ساعت بمونه خنك خنك شد اگه شربت قوامش كم بود ميوه جدا ميسه شربت باز جوشونده ميشه ب غلطت كافي رسيد ب ميوه اضافه ميكتيم اين مربا نيازي ب اسانس نداره اما در صورت تمايل وانيل و كمي ابليمو بعد از خاموش كردن اصافه ميشه( اين مربا رو تو سيشه هاي كوجبك تو فريزر حتما نگهداريد تا ترش نشه كپك نميزنه ) هر بار ب اندازه

#مربا_توت_فرنگى #مارمالاد_توت_فرنگى 1️⃣9️⃣8️⃣ نمى دانم چندبار پشتِ خطِ تلفنِ يك نفر مانده اى نمى دانم چندبار از جوابهاى ديرِ يك نفر رنجيده اى من هيچكدام را نمى دانم امّا خودت را جاى آنهايى بگذار كه خيلى زود دل روى دايره ريختند خيلى زود هم دورشان دايره كشيدند رفتند زيرِ دايره يكى ديگر كه نه جواب ميدهد نه جوابِ سلام...! حوصله كن بگذار تو را سخت بخواهد تا هميشه جزء " اين نشد هيچكسِ ديگر" هايش باشى ... #مربا_توت فرنگي #مارمالاد_توت فرنگي با دستور بينظير هنرمند خودم من نيم كيلو توت فرنگي رو بعد شستن و برگ روشو گرفتن گذاشتم ابش ك رفت با ٤٥٠ گرم شكر لا ب لا ريختم و روشو سلفون كشيدم گذاشتم ٢٤ موند . براي ١ كيلو توت ٩٠٠ گرم شكر ميخواد ( بزاي اين مربا بهتره تو حجم كم پخته بشه ١ كيلويي و بهتر از اون نيم كيلويي چون زودتر جوش مياد بخاطر حجم كم و خوشرنكتر ميشه) تو قابلمه لعابي عاليه اما من نداشتم تو پيركس پختم حرارت ملايم تا جوش بياد ب محض جوش اومدن مدام كف روشو ميگيريم هر چي بيشتر كف بگيريم شفاف تر و خوشرنگتر ميشه. با دو انگشت هرزگاهي شربت رة چك ميكتيم تا ببينيم ب قوام اومده يا نه چون داغه چسبندگيش كمتره اما مشخصه كمي بين دو انگشت كش مياد حرارت رو خاموش ميكنيم و اجازه ميديم تو همون طرف چند ساعت بمونه خنك خنك شد اگه شربت قوامش كم بود ميوه جدا ميسه شربت باز جوشونده ميشه ب غلطت كافي رسيد ب ميوه اضافه ميكتيم اين مربا نيازي ب اسانس نداره اما در صورت تمايل وانيل و كمي ابليمو بعد از خاموش كردن اصافه ميشه( اين مربا رو تو سيشه هاي كوجبك تو فريزر حتما نگهداريد تا ترش نشه كپك نميزنه ) هر بار ب اندازه