🎀آموزش#موس_كيك_پرتغالى😍😍 طرز تهیه: زرده و سفیده 6 عدد تخم مرغ را جدا کنید، سفیده ها رو با پنجاه گرم شکر هم بزنید تا فرم بگیره و تا ادامه کار داخل یخچال نگهدارید. زرده ها رو با 250 گرم شکر و یک قاشق غذاخوری رنده پوست پرتقال با همزن بزنید، بعد نصف پیمانه آب پرتقال طبیعی (معادل ml 120) و نصف پیمانه روغن مایع اضافه می کنید. 250گرم آرد (معادل دو پیمانه) را با دو ق.چ بکینگ پودر سه بار الک کنید و مخلوط زرده ها و آرد رو کم کم به سفیده ها اضافه کرده و با لیسک به صورت دورانی هم می زنید. در فر 170 درجه طبقه وسط تقریباً سی تا چهل دقیقه بپزید. (این کیک در مجموع 300 گرم شکر می خواد که معادل یک و نیم پیمانه است، البته به نظر من خیلی شیرین بود و یک پیمانه کافیه) لایه وسط: موس پرتقالی؛ دوتا سفیده رو با دو ق.غ شکر فرم می دیم، 300 گرم خامه رو با یک سوم ق.چ وانیل و دو سوم پیمانه شکر (این مقدار بستگی به شیرینی و ترشی پرتقالتون داره) هم می زنیم، یک لیوان آب پرتقال طبیعی (اگر نبود از سن ایچ پرتقالی استفاده کنید) رو آروم آروم اضافه کنید. یک ق.غ سر پر ژلاتین رو داخل سه ق.غ آب بریزید و روی بخار حلش کنید وقتی کمی خکنیدد به خامه اضافه کنید،حالا این مواد رو به سفیده ها اضافه کرده و هم بزنید تا یکدست شه. حتما شیرینی موس رو قبل از اینکه داخل یخچال بره بچشید. لایه رویی: برای این لایه یه سس پرتقالی نیاز داریم، یک بسته ژله پرتقال رو با دو تا لیوان آب و یک ق.غ آرد نشاسته روی حرارت می زاریم. وقتی جوشید و کمی غلیظ شده و از حرارتش کم شد، به تدریج بهش چهار ق.غ خامه اضافه کنید ❁ ٰвٰάήُσٌ ❣ ٖآۺݒَـ.ٖ.ٖ.ٖـݫے ❁ cнαɴɴεℓ◍➲ @Ashpazibano ⇦«◌»