#نان_قهوه_شکلات شیر ولرم ۱۲۰ گرم (نصف لیوان) روغن مایع ۳۰ گرم (۳ ق غ) شکر قهوه ای یا سفید ۴۰ گرم (۳ ق غ) شکر سفید ۱ ق م پودر خمیر مایه ۵ گرم (۱ ق م) آرد سفید حدود ۲۵۰ تا ۳۰۰ گرم (حدود ۲ لیوان) پودر قهوه ۱ ق غ آب مقداری شکلات چیپسی ۱ ق غ ۱ ق م شکر رو داخل شیر ولرم ریختم و ترکیب کردم .پودر خمیر مایه رو ریختم و درش رو گداشتم ۵ تا ۱۰ دقیقه بمونه و به عمل بیاد ‌. قهوه ترک رو با کمی آب روی حرارت گذاشتم و وقتی آماده شد از حرارت برداشتم روغن مایع و شکر قهوه ای رو با هم مخلوط کردم ،قهوه رو هم ریختم و خمیر مایه به عمل اومده رو هم اضافه کردم. آرد الک شده رو کم کم ریختم .میزان آرد تقریبی هست و با احتیاط بریزید.خمیر رو ده دقیقه یا با دست ورز بدید یا دو سه دقیقه ورز برید و بعد داخل دستگاه خمیرزن بریزید و ورز بخوره ‌. خمیر رو داخل ظرفی که کمی چرب کردم ، قرار دادم و روش رو پوشوندم یک تا یک و نیم ساعت استراحت داشته باشه و بعد استزاحت پفش رو با ورز دادن گرفتم و یک دقیقه ورز دادم . کمی شکلات چیپسی هم ریختم و ترکیب کردم نحوه طرح دادن دل به خواهی هست من داخل قالب لوف قرار دادم (سایز قالب من ۱۰ در ۲۵ هست).کمی چرب و کاغذ روعنی انداختم و خمیر رو داخل قالب قرار دادم و روش رو پوشوندم ‌ ۲۰ الی ۲۵ دقیقه استراحت دوم داشته باشه.بعد از استراحت رومال نیاز نداره ، نهایتا با کمی شیر رومال زدم و کمی روش شکلات ریختم . داخل فر که از قبل گرم شده دمای ۱۹۰ درجه ،۲۰ ، ۲۵ دقیقه قرار دادم . ظرف حاوی اب بابت ایجاد رطوبت و نرم و لطیف شدن نون هم از اول قرار دادم . دیدم که آزاد شده روش یه دیس مرطوب قرار دادم و برگردوندم .