#کوفته_کباب_ترکی مواد لازم : گوشت چرخکرده : ۴۰۰ گرم پیاز درشت : ۱ عدد جعفری خورد شده : نصف لیوان پودر سوخاری : ۲ ق غ ادویه ها : پولبیبر،پاپریکا،فلفل سیاه،نمک،زردچوبه و پودر سیر بمیزان لازم همه مواد رو داخل میکسر ریخته تا میکس و یکدست بشه(اگه دستگاه نداشتید پیاز رو رنده کنید آب پیاز رو بگیرید و مواد و با هم ورز بدین)از مواد اندازه نارنگی برداشته و به سیخ بزنید با مقداری روغن سرخ کنید. برای سس : یه دونه پیاز متوسط رو ریز خورد کنید دو ق غ روغن بهش اضافه کنید کمی تفت بدین یک حبه سیر رنده شده بهش اضافه کنید و تفت بدین سپس یک ق غ رب گوجه فرنگی و پوره دو تا گوجه فرنگی اضافه کنید و تفت بدین در اخر کمی نمک اضافه کنید در تابه رو بزارید تا بپزه و گوجه ها نرم بشن. #نان_پیتا مواد لازم برای ۴ عدد نان پیتا بدون فر درست میشه (اگه خواستین نون بیشتری داشته باشید مواد و دو برابر کنید) سه چهارم لیوان شیر ولرم،نصف ق چ شکر و ۱ ق چ خمیر مایه رو با هم مخلوط کنید روشو بپوشونید ده دقیقه صبر کنید تا پف کنه و عمل بیاد دو ق غ روغن و نصف ق چ نمک را داخل کاسه یی بریزید خمیر مایه عمل اومده رو بهش اضافه کنید ۲ لیوات آرد و کم کم به مواد اضافه کنید(مصرف آرد بستگی به جنس ارد داره شاید کمی کمتر یا بیشتر استفاده بشه)آرد زیاد باعث خشک و سفت شدن نان بعد از پخت میشه اول با قاشق مخلوط کنید سپس با دست ده دقیقه ورز بدین روشو سلفون بکشید یکساعت در محیط آشپزخونه استراحت بدین خمیر و به چهار قسمت مساوی تقسیم کنید هر قسمت رو چونه بگیرید و چونه ها رو روی کاغذ روغنی که ارد پاشی کردین بزارید خمیر و با وردنه باز کنید تابه ن

🌾نونی که به ساده ترین غذا اعتبار میده 😍 نان پیتا یک نونی هست که جادو می‌کنه و هر غذایی رو چند درجه شیک تر می‌کنه 😍🥖🍞🥐🥪 مواد لازم: آرد فانتزی: ٣٠٠ گرم آب سرد: ١٨٠ گرم خمیر مایه: ۵ گرم نمک: ۵ گرم شکر: ۴ گرم کره : ٢٠ گرم ✅ این نون هم توی فر و هم توی تابه درست میشه ✅دقت کنید خمیر سه تا استراحت داره ✅خمیر حین وردنه کشی اصلا نباید آسیب ببینه ✅تابه یا صفحه گریل یا صفحه ی چدن حتما داغ داغ باشه ✅امااااا نکته ی مهم اینکه اصلا خمیر رو نازک وردنه نکشید ، خمیر یکم ضخامت داشته باشه تا این شکلی پف کنه و دو لایه بشه 😍🥖🍞 #نان #نان_سالم #نان_پیتا 🌟