#هاتچاکلت_ایتالیایی_مسترفود مواد لازم برای 1 فنجان : شیر 175 گرم تقریبا ¾ پیمانه شکر 1 ق.غ یا 1 ق.چ پودر کاکائو 1 ق.غ نشاسته ذرت یا گندم 1 ق.چ نمک خیلی کم شکلات تخته ای یا چیپسی 30 گرم . در روش ایتالیایی مایع هاتچاکلت غلیظ تر بدست میاد . ابتدا شیر و نشاسته و شکر و با هم مخلوط میکنیم و روی حرارت کم بهم میزنیم کمی شیر گرم شد تا حدو 40 درجه سانتیگراد پودر کاکائو اضافه میکنیم و هم میزنیم تا یدست بشه وقتی حباب کنار شیرجوش دیدین شکلات چیپسی و اضافه میکنید و هم میزنید تا اب بشن و هاتچاکلت شما غلیظ بشه . زیاد حرارت ندین تا روغن شکلات بیرون نزنه . این مقدار مواد برای 1 فنجان هست برای 2 نفر مقدارش و 2 برابر کنید . اگر کمی رقیق تر دوست دارین میتونید نشاستش و حذف کنید . کمی نمک هم زمانی که شکر میزنید اضافه کنید در حد سر ق.چ . 💜 #آشپـ♡ـزےبانـ♡ـو ↬ 💛 ░҉⃟🧚🏼‍♀₯↬ @AshpaziBano ↶🌸⃝⃡