مواد لازم توت فرنگی: ٢۰۰ گرم آب سرد: نصف پیمانه شیر: نصف پیمانه شکر: ٢ قاشق سوپ خوری خامه فرم گرفته: ١ پیمانه آب جوش: ١ پیمانه ژلاتین: ١ قاشق سوپ خوری ژله توت فرنگی: ١۰۰ گرم بیسکویت ساده: ۶ عدد #دسر #ژله_توت_فرنگی_بیسکوئیت

طرز تهیه توت‌فرنگی‌ها را شسته و با چاقوی تیز خرد می‌کنیم تا آب نیندازد. پودر ژله را در آبجوش حل کرده و سپس آب سرد را اضافه و مخلوط می‌کنیم. شیر را با شکر روی حرارت قرار داده و هم می‌زنیم تا شکر حل شود. ژلاتین را با دو قاشق آب روی بخار آب حل کرده داخل شیر می‌ریزیم و سپس خامه فرم‌گرفته را به شیر اضافه می‌کنیم. دو کاسه هم شکل ولی در سایز کوچک و بزرگ آماده می‌کنیم. هر دو را در آب سرد زده و آب آن را خالی می‌کنم. کاسه کوچکتر را در کاسه بزرگتر قرار داده و با چسب به کاسه بزرگتر طوری متصل می‌کنیم که کف کاسه میانی بالا قرار بگیرد. فاصله بین دو کاسه را از ژله و توت‌فرنگی پر کرده سپس ظرف را در یخچال به مدت سه ساعت قرار می‌دهیم تا ژله کاملا ببندد. داخل کاسه کوچکتر آب داغ ریخته تا گرم شده و از ژله جدا شود. سپس داخل فضای خالی (جای کاسه) را از مواد کرم و بیسکویت پُر می‌کنیم. دوباره ظرف را در یخچال قرار داده تا دسر ببندد. کاسه را در آب داغ حدودا ۳ ثانیه فرو برده و در ظرف سرو بر می‌گردانیم. #دسر #ژله_توت_فرنگی_بیسکوئیت