#طرز_تهیه_سمبوسه_پیتزایی مواد لازم: گوشت چرخ کرده _ 200 گرم قارچ _ 500 گرم پیاز _ یک عدد متوسط رب گوجه فرنگی _ یک قاشق غذاخوری فلفل دلمه _ یک عدد متوسط پنیر پیتزا _ یک بسته پودر آویشن و نمک و زردچوبه _ به مقدار لازم طرز تهیه مواد : برای تهیه مواد سمبوسه ، باید همه مواد را تفت بدهیم. به این صورت که در ماهی تابه چند قاشق روغن می ریزیم و پیاز را خرد می کنیم. کمی که با زردچوبه و روغن تفت خورد، گوشت چرخ کرده را اضافه و تفت می دهیم. قارچ ها را به شکل دلخواه خرد می کنیم و به همراه فلفل دلمه نگینی خرد شده، به گوشت و پیاز اضافه و تفت می دهیم. قارچ ها که گرفته شد ، رب گوجه را در گوشه ای از تابه کمی تفت می دهیم و با کل مواد مخلوط، نمک و آویشن را هم اضافه می کنیم پیچیدن سمبوسه : مواد را که آماده کردیم، نان لواش را به دو قسمت طولی تقسیم می کنیم و دو مستطیل با طول زیاد به دست می آید. مواد را در انتهای نان مستطیل شکل می ریزیم و پنیر پیتزا را روی مواد می پاشیم و به شکل مثلثی، از یکی از گوشه ها شروع به پیچیدن سمبوسه می کنیم. وقتی که پیچیدن سمبوسه ها تموم شد، در تابه ای روغن می ریزیم و هر دو طرف آن را سرخ می کنیم.❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥ •••❥❥•←• #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆ Jõıň☞‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌❢✧❁ @Ashpazibano ❁✧❢

کاربرد تره فرنگی و پرک لیمو ترش شیرازی در سوپ بعلت اینکه لیمو ها در آب لیمو طبیعی خیسانده میشوند لذا تلخی پوست لیمو کاملا گرفته شده و غذا را به هیچ وجه تلخ نمیکند .... ❁ ٰвٰάήُσٌ »❣« إيـِ.ٖ.ٖ.ٖــڋٍہٍ ❁ cнαɴɴεℓ◍➲ @Idehbano ⇦«◌»

*خورشت فسنجان* ❁ ٰвٰάήُσٌ »❣« إيـِ.ٖ.ٖ.ٖــڋٍہٍ ❁ cнαɴɴεℓ◍➲ @Idehbano ⇦«◌»

ماست قالبی ❁ ٰвٰάήُσٌ ❣ ٖآۺݒَـ.ٖ.ٖ.ٖـݫے ❁ cнαɴɴεℓ◍➲ @Ashpazibano ⇦«◌»

*أموزش تهیه ماست قالبی* مواد لازم: ماست پر چرب:۳ لیوان سیاه دانه:۴ قاشق غذاخوری پودر ژلاتین: ۲ قاشق غذاخوری پودر سیر:به میزان دلخواه آب جوش: ۲/۳ (دو سوم) لیوان نمک: به مقدار لازم ۱. در ابتدا ژلاتین را را داخل آب جوش ریخته و روی حرارت غیر مستقیم می‌گذاریم و هم می‌زنیم تا ژلاتین کاملا حل شده و شفاف شود. از ژلاتین برای فرم گرفتن و استحکام ماست به صورت قالبی استفاده می‌شود. ۲. سیاه دانه، پودر سیر، و نمک را به ماست اضافه کرده و مواد را با هم ترکیب می‌کنیم. ۳. حالا ژلاتین سرد شده را اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم تا کاملا یکدست شود. ۴. قالب را با مقدار کمی روغن چرب می‌کنیم تا ماست راحت‌تر از قالب دربیاید. سپس ترکیب ماست را داخل قالب می‌ریزیم. ۵. قالب را حداقل حدود ۲- ۳ ساعت داخل یخچال می‌گذاریم. بعد از گذشت این مدت می‌توانید ماست را در ظرف مورد نظرتان برگردانید. سپس با سلیقه خودتان تزیین کنید. نکات تهیه ماست به شکل قالبی ۱. مواد افزودنی داخل ماست می‌تواند طبق ذائقه افراد متفاوت باشد. می‌توانید از موادی همچون گل پر، پودر گل محمدی، سیر خام رنده شده، سماق، پودر موسیر، فلفل، نعناع خشک، پودر شوید خشک، پونه خشک شده، خیار رنده شده آب گرفته، گردو پودر شده یا خرد شده برای طعم دار کردن ماست قالبی استفاده کنید. ۲. می‌توانید ماست به صورت قالبی را بدون هیچ مواد افزودنی فقط با اضافه کردن ژلاتین تهیه کنید. ۳. از ماست معمولی هم می‌توانید برای تهیه ماست به شکل قالبی استفاه کنید، اما ماست پر چرب سبب طعم بهتر ماست می‌شود. ۴. ماست به شکل قالبی را می‌توانید به صورت دورنگ یا چند رنگ تهیه کنید. آب لبو یا لبو پخته و رنده شده، اسفناج پخته شده و ساطوری شده، آب هویج و هویج رنده شده، خیار رنده شده و آب گرفته شده و حتی پوره میوه‌ها می‌توانند گزینه‌های خوبی برای دو رنگ کردن یا چند رنگ کردن ماست قالبی باشند. ۵. بر اساس سلیقه، تعداد میهمانان و همچنین تعداد قالبی که در دسترس دارید می‌توانید از قالب‌های بزرگ یا تک نفره برای تهیه ماست به صورت قالبی استفاده کنید. ۶. چنانچه می‌خواهید ماست بافت لطیف تری داشته باشد می‌توانید از میزان ژلاتین کمتری کنید. دقت کنید نباید از میزان ژلاتین مورد استفاده بیش از اندازه کم کنید. اگر میزان ژلاتین خیلی کم شود، ماست به خوبی فرم نمی‌گیرد. ۷. ژلاتین اگر به میزان مناسب استفاده شود بر روی طعم ماست تاثیری نمی‌گذارد و فقط باعث فرم گرفتن ماست می‌شود. بعد از تهیه ماست به شکل قالبی با کمی خلاقیت و سلیقه می‌توانید آن را تزیین کرده و زیبایی آن را دو چندان کنید. ماست قالبی را می‌توانید با خیار، غنچه و یا پودر گل محمدی، نعناع تازه، ریحان تازه، جعفری تازه شوید تازه، مروارید خوراکی، کشمش و گردو تزیین کنید. منبع: رنگ وارنگ 🌸🌸🌸 ❁ ٰвٰάήُσٌ ❣ ٖآۺݒَـ.ٖ.ٖ.ٖـݫے ❁ cнαɴɴεℓ◍➲ @Ashpazibano ⇦«◌»

*آموزش تهیه پیراشکی* مواد لازم مواد لازم براى خمیر: آرد : ٤ پیمانه شیر: ١ پیمانه تخم مرغ: ٢ عدد مایه خمیر: ٢ قاشق مربا خوری شکر: ٢ قاشق مربا خوری نمک: ١ قاشق چایخوری کره: ٥٠ گرم روغن مایع: ١/٤ پیمانه ماست: ٢ قاشق غذاخوری مواد لازم براى مایه گوشتى: فیله مرغ: ١ سینه کوچک پیاز: ١ عدد سیر: ١ حبه قارچ: ٢٠٠ گرم فلفل دلمه:نصف عدد پنیر پیتزاى رنده شده: به میزان لازم نمک: به میزان لازم فلفل: به میزان لازم زردچوبه: به میزان لازم آویشن: به میزان لازم براى رومال: زرده تخم مرغ: ١ عدد شیر ٢ تا ٣: قاشق غذاخوری کنجد براى تزیین مراحل پخت ابتدا براى عمل امدن مایه خمیر، شکر و شیر ولرم را با هم مخلوط میکنیم. مایه خمیر را روی مواد بالا میپاشیم و روی |آن را میپوشانیم و به مدت ده دقیقه استراحت میدهیم تا عمل بیاید. داخل یک کاسه کره آب شده و روغن مایع و تخم مرغ‌ها را مخلوط می‌کنیم. به مواد نمک میزنیم، سپس مایه خمیر عمل آمده را اضافه میکنیم. در این مرحله آرد را کم کم اضافه میکنیم و ورز میدهیم تا خمیر درست شود. کمی که حالت خمیرى پیدا کرد ماست را اضافه میکنیم. خمیر را همچنان ورز میدهیم و تا وقتى به دستمان نچسبد آرد اضافه میکنیم. خمیر را در همان ظرف چند بارى میکوبیم. سپس روی آن را با دستمال مرطوب میپوشانیم و در یک جای گرم میگذاریم. اجازه می‌دهیم تا یکى دو ساعتى استراحت کند و حجیم شود. مواد داخل پیراشکی: ابتدا پیاز را خورد میکنیم و در روغن تفت میدهیم. کمى که سبک شد سیر ریز خورد شده را هم به آن اضافه میکنیم (میتونید از پودر سیر استفاده کنید یا کلا حذفش کنید). پیاز و سیر را کمى تفت میدهیم و فیله مرغى که تقریبا ریز خورد کردیم را به آن اضافه میکنیم و مرتب هم میزنیم تا سرخ شود. نمک و ادویه جات را اضافه می‌کنیم. رنگ مواد که تغییر کرد قارچهایى که ریز خورد کردیم را به همراه فلفل دلمه اى که نگینى خورد کردیم اضافه میکنیم و خوب تفت میدهیم. خمیر که آماده شد از آن، چون‌های از نارنگى بزرگتر درست میکنیم و روى سطح (میز یا یک سینی) که آرد پاشى شده میچینیم و روی آن را میپوشانیم و باز هم میگذاریم یک ربع استراحت کند. (حدودا ١٢، ١٣ تا چونه میشه). سپس هر چونه را روى سطح آردپاشى شده با وردنه صاف میکنیم و یکى دو قاشق از مواد گوشتى میگذاریم و روی آن کمی پنیر پیتزا میگذاریم و میپیچیم. حالا به دلخواه یا با دست یا با قالب، فقط دقت میکنیم درز خمیر را محکم میکنیم که توى پخت، باز نشود. سینى فر را چرب میکنیم و پیراشکى‌ها را با فاصله داخل آن میچینیم. براى رومال خمیر‌ها زرده تخم مرغ را کمی هم بزنید. سپس به آن دو سه قاشق شیر اضافه میکنیم با برس مخصوص آشپزی روى پیراشکى‌ها را رومال میکنیم و دوست داشته باشید می‌توانید کمی کنجد هم بزنید. فر را از قبل روشن کرده و روی دمای ١٨٠ درجه می‌گذاریم. حدود نیم ساعت یا تا وقتى زیر و روی پیراشکی‌ها طلایى شود در فر میگذاریم. منبع:‌ غذالند 🌸🌸🌸 ❁ ٰвٰάήُσٌ ❣ ٖآۺݒَـ.ٖ.ٖ.ٖـݫے ❁ cнαɴɴεℓ◍➲ @Ashpazibano ⇦«◌»

پیراشکی ❁ ٰвٰάήُσٌ ❣ ٖآۺݒَـ.ٖ.ٖ.ٖـݫے ❁ cнαɴɴεℓ◍➲ @Ashpazibano ⇦«◌»

*آموزش تهیه میرزا قاسمی*  مواد لازم: نمک به میزان دلخواه گوجه فرنگی نگین شده 3 عدد متوسط رب گوجه فرنگی (در صورت تمایل می توانید اضافه نکنید) 1 قاشق غذا خوری تخم مرغ 3 عدد متوسط زردچوبه یک قاشق چایخوری سیر تازه یک بوته بادمجان قلمی 8 عدد ( یک کیلو گرم ) فلفل سیاه به میزان دلخواه روغن به میزان دلخواه طرز تهیه:  1-ابتدا بادمجان ها را شسته و آماده کباب کردن می کنیم و روی پوست آن ها به طول خط های با چاقو وارد می کنیم تا در حین کباب شدن مغز پخت شوند. در صورت امکان بهتر است که بادمجان ها بر روی ذغال کباب شوند تا طعم دودی بهتری بگیرند البته امکان کباب کردن بر روی شعله گاز و حتی بر روی سینی فر نیز هست. 2-بعد از سوختن پوست بادمجان و نرم شدن شان ( در صورتی که تردید دارید به خوبی پخته نشده اند می توانید یک سیخ کبریت را داخل آن فرو کنید اگر به راحتی وارد بادمجان شد نشان از پختگی آن می دهد ) . بعد از اطمینان از کبابی و نرم شدن بادمجان ها باید پوست آن ها را بکنید نکته قابل عرض در این مورد زمان پوست کردن هست که اگر بادمجان سرد شود پوست آن به سختی و با گوشت کنده خواهد شد پس باید عجله کنید و تا بادمجان ها داغ هستند پوستشان را بکنید 3-حال باید بادمجان ها را در ظرف بکوبید تا کاملا له شود. در ظرفی دیگر نیز سیر ها را کوبیده و یا رنده کنید. روغن را داخل تابه داغ کرده و سیر های کوبیده شده را اضافه کنید و نمک و فلفل و زردچوبه را هم همینطور. بعد از اینکه سیر ها طلایی شد بادمجان های کوبیده شده را نیز اضافه کنید و شروع به تفت دادن مواد با حرارت کم کنید. در همین حین گوچه های نگین شده را به ماهیتابه افزوده و به مدت 15 دقیقه با شعله کم بگذارید تا آب غذا خشک گردد 4-بعد از زمان ذکر شده زمانی که عذا به روغن افتاد آن را هم زده و در صورت تمایل کمی رب و آبلیمو اضافه کنید. در ماهیتابه دیگر چند عدد تخم مرغ را داخل روغن انداخته و هنگامی که تخم مراغ شروع به سفت شدن نمود به میرزا قاسمی مان اضافه میکنیم و به مدت چند دقیقه مواد را کاملا هم می زنیم. 🌸🌸🌸 ❁ ٰвٰάήُσٌ ❣ ٖآۺݒَـ.ٖ.ٖ.ٖـݫے ❁ cнαɴɴεℓ◍➲ @Ashpazibano ⇦«◌»

میرزاقاسمی ❁ ٰвٰάήُσٌ ❣ ٖآۺݒَـ.ٖ.ٖ.ٖـݫے ❁ cнαɴɴεℓ◍➲ @Ashpazibano ⇦«◌»

*کوفته تبریزی* مواد لازم: گوشت چرخ کرده: ۲ پیمانه برنج: ۱ پیمانه لپه: ۱ پیمانه تخم مرغ: ۲ عدد سبزی معطر: نصف لیوان پیاز رنده شده: ۱ عدد پیاز سرخ شده: ۲ عدد زرشک و گردو: به مقدار لازم رب: ۲ قاشق نمک، فلفل و ادویه به مقدار لازم طرز تهیه کوفته تبریزی: برای شروع سس کوفته را آماده می‌کنیم. دو قاشق از پیاز‌هایی که خوب سرخ شده اند را در قابلمه‌ای که قراراست کوفته‌ها در آن قرار بگیرند بریزید و به همراه ۲ قاشق رب کمی نمک، فلفل و کاری خوب سرخ کنید و ۳ لیوان آب به ان اضافه کرده و اجازه دهید جوش بیاید.. برای مواد کوفته تبریزی، برنج و لپه باید نیم پز بشنوند پس هر کدام را جداگانه بپزید و آبکش کنید، و بعد با هم در بلندر مخلوط کنید. در ادامه گوشت چرخ کرده را که باید ترکیب گوسفندی و گوساله باشد به مواد اضافه کنید، سبزی معطر، پیاز رنده شده و تخم مرغ‌ها هم به مواد قبلی اضافه و به خوبی با هم ورز داده شوند. در حین کار نمک و ادویه‌ها رو اضافه کننید.. یکی از اساسی‌ترین نکات پخت کوفته تبریزی که باعث جلوگیری از وا رفتن کوفته میشود ورز دادن ان‌ها است. پس کوفته باید به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه خوب ورز داده بشود. مواد کوفته باید چسبنده باشد، درست مثل کوبیده، پس اگر متوجه شدید انسجام لازم را ندارد، ۲ قاشق آرد نخودچی به مواد اضافه و مخلوط کنید. برای داخل کوفته میشود از ترکیپ پیاز داغ زرشک و گردو یا آلوبخارا استفاده کرد.. بعد از به جوش امدن سس کوفته، کوفته‌ها را به این شکل آماده می‌کنیم. دستتان را کمی خیس کنید و مقداری از مواد کوفته را بردارید و به ان شکل دهید، داخلش را کمی گود کنید و گردو یا آلو بگذارید. رویش هم ترکیب زرشک و پیاز داغ بریزید و روی این مواد را بپوشانید. به شکل پرتقال ان را در دستتان گرد کنید. حالا کوفته‌ها را در سس در حال جوش بیندازید، دقت کنید که حرارت اجاق باید متوسط باشد تا کوفته‌ها خودشان را بگیرند. تا ۲۰ دقیقه اول حرارت باید همینطور باشد، بعد از این مدت به آرامی کمی کوفته‌ها را جا به جا کنید و بعد هم کمی شعله را کم کنید تا کوفته مغز پخت شود و سسش غلیظ شود اگر کوفته را با سس بیشتر میخواهید میتوانید درب قابلمه را بگذارید تا آب آن تبخیر نشود. بعد از ۱۵ تا ۲۰ دقیقه کوفته‌ها آماده است. منبع:روزیاتو 🌸🌸🌸 ❁ ٰвٰάήُσٌ ❣ ٖآۺݒَـ.ٖ.ٖ.ٖـݫے ❁ cнαɴɴεℓ◍➲ @Ashpazibano ⇦«◌»

قیمه بادمجان✍ ❁ ٰвٰάήُσٌ ❣ ٖآۺݒَـ.ٖ.ٖ.ٖـݫے ❁ cнαɴɴεℓ◍➲ @Ashpazibano ⇦«◌»

کوفته تبریزی ❁ ٰвٰάήُσٌ ❣ ٖآۺݒَـ.ٖ.ٖ.ٖـݫے ❁ cнαɴɴεℓ◍➲ @Ashpazibano ⇦«◌»

*ایده برای چیدمان خیار و گوجه به نظرتون چه طوره؟ خیار و گوجه رو حلقه کنید بعد با فاصله یک سانتیمتر از هم به صورت دایره بچینید البته فقط دور بچینید وسطش رو لازم نیست بچینید بعد ردیف دوم ما بین دو حلقه قبلی بچینید همین طور تا پنج ردیف ادامه بدید وسطش که خالی میمونه رو با کاهو فرانسوی یا کاهو ساده و کلم پر کنید . #تزیین ❁ ٰвٰάήُσٌ ❣ ٖآۺݒَـ.ٖ.ٖ.ٖـݫے ❁ cнαɴɴεℓ◍➲ @Ashpazibano ⇦«◌»

*#حلوا 1آرد1شکر۵۰ گرم کره،نصفگلاب،آب و زعفران دم کرده1ق چ پودر هل آرد روبا کره تفت میدم.بقیه موادشکر،آب،گلاب،زعفران وهل توقابلمه دیگه رو حرارت میذاریم بعدکم کم به آرد اضافه مکنیم #تزیین ‌ ❁ ٰвٰάήُσٌ ❣ ٖآۺݒَـ.ٖ.ٖ.ٖـݫے ❁ cнαɴɴεℓ◍➲ @Ashpazibano ⇦«◌»

اسنک قارچ با گوشت بوقلمون ❁ ٰвٰάήُσٌ ❣ ٖآۺݒَـ.ٖ.ٖ.ٖـݫے ❁ cнαɴɴεℓ◍➲ @Ashpazibano ⇦«◌»

نان فتیر ❁ ٰвٰάήُσٌ ❣ ٖآۺݒَـ.ٖ.ٖ.ٖـݫے ❁ cнαɴɴεℓ◍➲ @Ashpazibano ⇦«◌»

طبخ جوجه کباب تابه ای مواد لازم: مرغ ۱ عدد، ریز خرد شده نمک، فلفل و پودر سیر به مقدار لازم زعفران به مقدار لازم پیاز ۱ عدد، ریز سرخ شده کره ۲۰ گرم فلفل دلمه ۱ عدد متوسط، نگینی ریز شده (به دلخواه   طرز تهیه جوجه کباب: مرغ را پوست گرفته و خرد کنید (گوشت مرغ همراه با استخوان خرد می‌شود)، سپس شسته و و بگذارید آب آن کاملا خشک شود. تکه‌های مرغ را در تابه مناسبی، اما بدون روغن ریخته و روی حرارت متوسط قرار دهید، نمک، فلفل و پودر سیر را افزوده، درب تابه را گذاشته تا با بخار خودش پخته شود. پس از اینکه گوشت‌ها پخته شدند زعفران را اضافه کنید و بعد از اینکه آب جوجه‌ها کشیده شد کره را بیفزایید و اجازه دهید با کره تفت بخورد. در صورت دلخواه پیاز داغ و فلفل دلمه را به مواد افزوده و بعد از چند بار هم زدن جوجه‌ها را در ظرف مورد نظر چیده و همراه با برنج یا نان سرو نمایید. 🌸🌸🌸 ❁ ٰвٰάήُσٌ ❣ ٖآۺݒَـ.ٖ.ٖ.ٖـݫے ❁ cнαɴɴεℓ◍➲ @Ashpazibano ⇦«◌»

مواد لازم برای همبرگر خانگی : گوشت چرخ کرده نیم کیلو نان باگت 3 عدد پیاز بزرگ یک عدد نمک. فلفل ، زردچوبه ،.سیر ، دارچین به میزان لازم   طرز تهیه همبرگر خانگی : گوشت و پیاز را 3 بار چرخ می کنیم بعد نان باگت را با میکسر میکس می کنیم و به گوشت اضافه می کنیم ادویه ها را اضافه می کنیم و خوب ورز می دهیم بعد به اندازه مورد علاقه برمی داریم بین پلاستیک فریزر می گذاریم و پهن می کنیم به شکل همبرگر و در فریزر قرار می دهیم. سپس موقع استفاده داخل ماهی تابه با روغن کم سرخ می کنیم و با نان باگت و کاهو و خیارشور و گوجه نوش جان کنید.   🌸🌸🌸 ❁ ٰвٰάήُσٌ ❣ ٖآۺݒَـ.ٖ.ٖ.ٖـݫے ❁ cнαɴɴεℓ◍➲ @Ashpazibano ⇦«◌»

طرز تهیه ناز خاتون شمالی. مواد لازم: بادنجان ۶ عدد سیر ۵ حبه ریحان تازه ۱ دسته نعناع خشک ۱ قاشق غذاخوری گشنیز تازه ۱ دسته آبغوره نصف لیوان نمک و فلفل به میزان لازم مرحله اول: بادنجان‌ها را خوب بشوئید و روی منتقل یا اجاق گاز کبابی کنید. اگر هیچ کدام برای کبابی کردن مقدور نبود، بادنجان‌ها درون فر بگذارید تا کاملا بپزد. پس از سرد شدن پوست آن‌ها را جدا کنید و کاملا بکوبید تا له و یکدست شود. مرحله دوم: بادنجان‌ها را در ظرف مناسبی بریزید. سپس گشنیز و ریحان خرد شده به همراه سیر کوبیده شده را به ظرف اضافه کنید. نعناع خشک و نمک و فلفل را نیز افزوده و در آخر آبغوره یا آب انار را اضافه کرده و کمی هم بزنید. نازخاتون شما آماده است، می‌توان در کنار بسیاری از غذا‌ها آن را سرو کنید. نکات: در تهیه نازخاتون از گلپر نیز می‌توان به عنوان ادویه استفاده کنید. برخی در تهیه نازخاتون از گوجه فرنگی رنده شده و آب انار نیز استفاده می‌کنند. سبزی محلی نازخاتون ریحان مازندرانی است که در کنار آن از سبزی‌های معطر جعفری و گشنیز هم استفاده می‌شود؛ اما بر حسب منطقه تهیه نازخاتون از سبزی‌های دیگری همانند چوچاق، خالواش و زلنگ نیز بهره می‌برند. 🌸🌸🌸 ❁ ٰвٰάήُσٌ ❣ ٖآۺݒَـ.ٖ.ٖ.ٖـݫے ❁ cнαɴɴεℓ◍➲ @Ashpazibano ⇦«◌»

فوت و فن خوشمزه شدن خورش قیمه حتما لیمو عمانی را بعد از یک ساعت از خورش در بیاورید چون ماندن آن باعث تلخ شدن غذا می شود. نباید در مرحل اولیه پخت گوشت ولپه ، نمک اضافه کرد چون هم گوشت و هم لپه به خوبی نمی پزد. لیمو را با کمک چنگال سوراخ و به خورش اضافه کنید. برای طعم دار کردن آن  هل ساییده هم در انتها می توان اضافه کرد. برای طعم بهترخورش قیمه در مراحل پایانی، کمی دارچین ( برای چهار نفر نصف قاشق مرباخوری دارچین یا یک چوب دارچین ) به آن اضافه کنید. توجه داشته باشید که اگر پودر دارچین را در مراحل ابتدایی پخت خورش به آن اضافه کنید باعث کدر شدن رنگ خورش می‌شود. در صورتی که خورش قیمه شما تلخ شده است می‌توانید با اضافه کردن سیب زمینی تلخی آن را تا حد زیادی بگیرید. برای این منظور نسبت به اندازه خورش خود سیب زمینی آب پز را کاملا له کنید و به خورش در حال پخت اضافه کنید. بهترین ظرف برای پخت خورش قیمه، قابلمه مسی است. این نوع ظروف مزه خورش را برنمی‌گرداند و طعم خوشایند آن را بیشتر می‌کند. لپه را قبل از استفاده مدتی خیس کنید و سپس چند دقیقه در مقداری آب بجوشانید. در خورش قیمه آب لیمو نریزید. اگر می‌خواهید طعم آن اندکی ترش باشد و مزه لیمو بگیرد بهتر است در آن چند عدد لیموعمانی بیندازید. برای طبخ این خورش از گوشت گوسفند استفاده کنید. بهتر است ازگوشت سردست گوسفند استفاده شود. 🌸🌸🌸 ❁ ٰвٰάήُσٌ ❣ ٖآۺݒَـ.ٖ.ٖ.ٖـݫے ❁ cнαɴɴεℓ◍➲ @Ashpazibano ⇦«◌»

*#نان_ماستی 1 پیمانه ماست 1 پیمانه آب 2 سفیده تخم مرغ 1 زرده تخم مرغ 100 گرم کره 1 پیمانه روغن مایع 1 قاشق خمیر مایه 1 قاشق شکر 5 پیمانه آرد خشخاش مقداری طرز تهیه: ✏️✏️✏️ خمیر مایه، شکر و آب ولرم رو مخلوط کنین و روشو بپوشونین و 5 دقیقه صبر کنین. سپس سفیده ها، زرده، کره، ماست چکیده، روغن مایع و یه ذره نمک اضافه کنین و مخلوط کنین. آرد رو کم کم اضافه کنین و ورز بدین تا خمیر نرمی بشه، روشو با دستمال نم بپوشونین و بزارین تا بیاد. خمیر رو به توپهای به اندازه نارنگی تقسیم کنین و هر کدومو به اندازه 15 سانتیمتر دراز کنین، بعد دور خودش بچرخونین و شکل گل بدین و روی سینی فر که کاغذ روغنی گذاشتین، بچینین و روشون زرده تخم مرغ بمالین و خشخاش بپاشین و در فر گرم شده 175 درجه بپزین تا سرخ بشن* ❁ ٰвٰάήُσٌ ❣ ٖآۺݒَـ.ٖ.ٖ.ٖـݫے ❁ cнαɴɴεℓ◍➲ @Ashpazibano ⇦«◌»

*#فیلم_آموزشى #دسر_یخچالی بیسکویت شیر خامه پرچرب شکر پودر کاکائو توت فرنگى بلوبرى یک دسر عالى و مفید براى بچه ها * ❁ ٰвٰάήُσٌ ❣ ٖآۺݒَـ.ٖ.ٖ.ٖـݫے ❁ cнαɴɴεℓ◍➲ @Ashpazibano ⇦«◌»

☁️☀️ بنام نامت و باتوڪل به اسم اعظمت میگشایيم دفتر امـــروزمان را باشد ڪه در پایان روز مُهر تایید بندگی زینت دفترمان باشد! روزتون پرازنگاه خــــدا🌈 #صبح_بخیر ❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥ •••❥❥•←• #ایـــده_بانــو ☆﷽☆ Jõıň☞‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌❢✧❁ @idehbano ❁✧❢

🌼 صبحتون گلباران 💕یه سـلام گرم 🌿یه آرزوی زیبا 🌼یه دعـای قشنگ 💕 بـرای تک تک شما مهربانان 🌼الهی 💕روزگارتون بر وفق مراد 🌿غم هاتون کم و زندگیتون 💕پراز عشق و محبت باشه 🌿در پناه خـداوند باشیـد 🌺تقدیمتون عزیزانم🌺 #صبحتون_بخیر 🌸🌺 ❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥ •••❥❥•←• #ایـــده_بانــو ☆﷽☆ Jõıň☞‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌❢✧❁ @idehbano ❁✧❢