#نکته_خانه_داری  #نگهداری_حبوبات ⬅️حبوبات را به اندازه مصرف ماهانه تهیه کنید و از نگهداری مقدار زیاد حبوبات خودداری کنید . ⬅️حبوبات را پاک کنید و در ظرف بریزید و داخلش نمک یا چند دانه میخک یا چند حبه سیر با پوست به آن اضافه کنید، این مواد از حشره زدن حبوبات جلوگیری میکنند. . ⬅️حبوبات را باید در جای خنک و خشک وبدون نور و ترجیحاً در ظرف شیشه ای نگهداری کرد، قوطی های فلزی و پلاستیکی اصلاً مناسب نیستند . ⬅️حبوبات را میتوان در یخچال و فریزر نگهداری کرد، این روش عالی و بدون مشکل است . ⬅️ریختن حبوبات در بطری نوشابه یا آب یکی دیگر از روش های نگهداری حبوبات است، در این روش هوا به داخل بطری راه پیدا نمیکند . ⬅️حبوبات را بعد از خرید ۲۴ ساعت در فریزر بگذارید، سپس تمیز کرده و در ظرف بریزید، بااین روش از حشره زدن جلوگیری میشود . ⬅️بعضی حبوبات را میتوان پخت و در فریزر نگهداری کرد که البته نگهداری طولانی مدت توصیه نمیشود. ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazibano

#پلو_زرشک_و_کوفته_ریزه طرزتهیه: دویست وپنجاه گرم گوشت چرخ کرده را با یک پیاز متوسط رنده شده خوب مخلوط کنید نمک بزنید(فقط نمک دیگه زعفرون نمیخوادا که مزه کباب تابه ای بگیره) و اندازه یه الوی کوچیک تو دستتون بذارید وگرد کنید و بعد تو کمی روغن سرخ کنید در تابه ای مقداری زرشک را با کره کمی تفت بدید و زعفرون دم شده اضافه کنید حالا سه پیمونه برنج خیس خورده را ابکش کنید اگر دوست داشتید از گوشت وزرشک لابه لای برنج بذارید ودم کنید یا مثل من برنج را جدا دم بذارید واز مواد موقع سرو غذا استفاده کنید حتما درست کنید ولذت ببرید. ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazibano

#ترفندهای_خانه_داری "تمیز کردن میله های اجاق گاز" استفاده از خمیری که با جوش شیرین تهیه می کنید: برای حذف لکه های روغنی میله های گاز 3 قاشق غذاخوری جوش شیرین و 1 یا 2 قاشق چایخوری آب را مخلوط کنید تا به شکل خمیر دربیاید این خمیر را 15 دقیقه روی لکه قرار دهید. سپس میله ها را آب گرم بشویید و با یک پارچه ی تمیز خشک کنید ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazibano

تزیینات مخصوص مهمونی و تولد😍 ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌#❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥ •••❥❥•←• #ایـــده_بانــو ☆﷽☆ Jõıň☞‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌❢✧❁ @idehbano ❁✧❢

#بورڪ_ترڪیه_ای میتونید جاے مرغ، گوشت چرخ ڪرده و یا گوشت قرمز هم استفاده ڪنید. ڪباب سلطان مواد لازم: 3 عدد خمیر یوفڪا(لوازم قنادیها وفروشگاه هاے بزرگ دارن) 2-3 عدد فلفل سبز 1-2 عدد فلفل قرمز نیم ڪیلو مرغ بدون استخوان و پوست نمک، پودر فلفل، فلفل سیاه؛ پودر فلفل قرمز، روغن زیتون ماست سس فلفلے طرز تهیه: مرغ ها را به صورت ریز خورد ڪرده و تفت بدید. آب مرغ ها را براے خیس ڪردن بورک ها لازم داریم. فلفل ها را نگینے و یا ڪوچڪتر خورد ڪرده با ڪمے روغن هم میزنیم.در ادامه مرغ تفت داده شده را هم اضافه ڪرده و دوباره هم میزنیم. در انتها ادویه دارش میڪنیم.بورڪ ها را مثل ویدئو برش دادن، از مواد داخل آن ریخته و رول میڪنیم. ڪاغذ سرخ ڪردنے را داخل سینے چیده و لقمه ها را رویش میچینیم و تا زمانیڪه سرخ شوند؛ آنها را میپزیم.بورڪ ها را از فر درآورده و وقتے گرماے اولیه شان از بین رفت، در ابتدا داخل آب مرغ ها فروبرده و درمیاوریم.بورڪ ها را به اندازه 3-5 سانت بریده و در بشقاب سرو میچینیم. و رویش را با ماست و ڪره ے فلفل دار ڪاور میڪنیم. #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆ Jõıň☞‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌❢✧❁👇 @Ashpazibano ❁✧❢

بورک ترڪیه ای #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆ Jõıň☞‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌❢✧❁👇 @Ashpazibano ❁✧❢

دستور تهیه :👇 همه مواد به دماے محیط برسه. من از روغن اصیل استفاده ڪردم. ڪره و روغن رو با پودر قند الک شده رو همزن خوب ۵ دقیقه زدم تا تغییر رنگ پیدا ڪنه. زرده تخم مرغ رو اضافه ڪردم و یک دقیقه با همزن زدم و بعد وانیل رو ریختم. آرد نخودچے الک شده رو اضافه ڪردم و بعد آرد سفید الک شده رو ڪم ڪم ریختم و با نوک انگشت خمیر رو جمع ڪردم ورز نمے خواد. آرد ڪم ڪم‌ بریزین ممڪنه آرد بیشتر بخواد ممڪنه ڪمتر بخواد. خمےر نیازے به استراحت نداره. از خمیر یه قاشق مرباخورے برداشتم و توے دستم گوله ڪردم. با هر وسیله، من از ابزار فوندانت استفاده ڪردم، وسطش رو عمق ایجاد ڪردم . ـسینے فر ڪاغذ روغنے هم انداختم. فر از ۱۵ دقیقه قبل روشن ڪردم . در فر ۱۷۰ درجه به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه قرار دادم. بعد از خنک شدن براے تزیین یه طرف شیرینے ها رو داخل شڪلات آب شده زدم. داخل حفره ها رو با بریلو پر ڪردم. بریلو هم آماده لوازم قنادے ها دارن .

#کباب_لقمه_ای_خانگی 🔷مواد لازم 🔹آرد 200گرم 🔹مایه خمیر 1 ق س 🔹آب ولرم 1/4 پیمانه 🔹نمک 2 ق چ 🔹شیر3/4پیمانه 🔹روغن 1/4 پیمانه 🔷مواد میانی کباب لقمه : 🔹گوشت چرخ کرده 650گرم 🔹پیازداغ 1 ق س 🔹نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم 🔹تخم مرغ 1عدد 🔹پودر سوخاری 2 ق س 🔹پنیر پیتزا 100گرم 🔹زرده تخم مرغ(برای رومال) یک عدد ♨️روش تهیه خمیر کباب لقمه: مایه خمیر را به همراه شکر در آب ولرم 37درجه ریخته و 5 دقیقه زمان دهید تا عمل بیاید. در ظرف دیگر نمک و آرد را با هم مخلوط کنید. مایه خمیر عمل آمده را اضافه کنید. سپس به ترتیب شیر و در نهایت روغن را به خورد خمیر بدهید. خمیر به دست آمده را در سطح آردپاشی شده به مدت 10 دقیقه با دست ورز دهید. در صورتی که تمایل دارید می توانید با 100 ضربه زدن خمیر به سطح میز آن را به عمل آورید. سپس خمیر را در ظرف چرب شده قرار داده روی آن را بکشید و به مدت یک ساعت زمان دهید تا عمل آید. پس از استراحت خمیر، آن را به صورت یک مستطیل بزرگ باز کنید. برش های مثلثی به صورت مثلث های متساوی الساقین درآورید. کباب ها را روی ضلع 10 سانت گذاشته، پنیر پیتزا را قرار داده و به آرامی با خمیر رول کنید. رومال زرده را زده و در سینی چرب شده قرار داده در فر 180 درجه بگذارید. روش تهیه مواد میانی : گوشت را همراه پیازداغ، نمک، فلفل، زردچوبه و تخم مرغ خوب ورز دهید. پودر سوخاری را نیز در مواد ریخته و مواد را یک ساعت در یخچال استراحت دهید. سپس به صورت لوله های 10 سانتی متری درآورده و در روغن سرخ کنید. #نکته 1- اگر مایه خمیر شما پس از 5 دقیقه عمل نکرد، نشان آن است که مایه خمیر تاریخ مصرف گذشته و قابل استفاده نیست. 2- زمان پخت: حدودا 15 دقیقه است. #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆ Jõıň☞‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌❢✧❁👇 @Ashpazibano ❁✧❢