#پاناکوتا_شکلاتی مواد لازم: ▫️شیر۲ لیوان ▫️خامه¼ لیوان ▫️پودر ژلاتین۱ قاشق غذاخوری ▫️پودر کاکائو۲ قاشق چایخوری ▫️شکر۱۰ قاشق غذاخوری ▫️شکلات تخته ای۵۰ گرم ▫️اسانس وانیل مقدار کمی طرز تهیه: ابتدا نصف شیر را در یک کاسه می ریزیم و پودر ژلاتین را به آن اضافه می کنیم. کاسه را روی حرارت بسیار ملایم ( روی بخار آب ) قرار می دهیم و آنقدر شیر را هم می زنیم تا ژلاتین کاملا در شیر حل شود. در مرحله بعد خامه را داخل یک قابلمه کوچک می ریزیم.شیر باقیمانده را به خامه اضافه می کنیم. ( بهتر است شیر را کم کم اضافه کنیم و حین اضافه کردن خوب شیر و خامه را با همزن مخلوط کنیم ) آنقدر شیر و خامه را هم می زنیم تا کاملا یکدست و صاف شوند سپس شکر را اضافه می کنیم.پس از اضافه کردن شکر قابلمه را روی حرارت قرار می دهیم و مواد را هم می زنیم تا شکر کاملا در شیر و خامه حل شود. دقت داشته باشید نیازی به جوش آمدن مخلوط شیر و خامه نیست و زمانی که داغ شد آن را از روی حرارت بر می داریم.پس از برداشتن قابلمه از روی حرارت شکلات تخته ای را داخل مخلوط شیر و خامه رنده می کنیم و مقداری کمی اسانس وانیل را به همراه پودر کاکائو و مخلوط شیر و ژلاتین به مواد اضافه می کنیم و مواد را خوب مخلوط می کنیم تا کاملا یکدست شوند.در پایان پس از اینکه مواد را خوب مخلوط کردیم مواد دسر را در قالب یا قالب های مورد نظرمان می ریزیم و در یخچال قرار می دهیم. حداقل حدود ۴ ساعت نیاز است تا دسر پاناکوتا شکلاتی در یخچال بماند پر رنگ تر شدن پاناکوتا برای اینکه پاناکوتای شکلاتی شما رنگ تیره تری داشته باشد بهتر است مقدار شکلات یا پودر کاکائوی بیشتر به مواد اضافه کنید. البته توجه داشته باشید اگر خیلی بیش از حد از پودر کاکائو یا شکلات تلخ استفاده کنید روی طعم دسر شما تاثیر خواهد گذاشت. 💜 #آشپـ♡ـزےبانـ♡ـو ↬ 💛 ░҉⃟🧚🏼‍♀↬ @AshpaziBano ↶⃝⃡🧚‍♂

🎀آموزش#ژله_خالخالی 💜 #آشپـ♡ـزےبانـ♡ـو ↬ 💛 ░҉⃟🧚🏼‍♀↬ @AshpaziBano ↶⃝⃡🧚‍♂

#ژله_خالخالی اینم یه ژله دلبر تقدیم حضور پر مهرتون😍 که از دو تا پاناکوتا تشکیل شده که در ادامه دستورشون رو آوردم. . 1.برای قسمت های قهوه ای (خال ها) پاناکوتا وانیلی رو درست کنید. جدا توی یه سینی از پاناکوتا بریزید وقتی کاملا بست. بعد با کاتر دایره قالب بزنید بعد به دیواره ظرف بچسبانید. (کف سینی مشما بندازید و مشما رو هم چرب کنید) و بعد پاناکوتا شکلاتی رو درست کنید وقتی سرد شد. توی قالبتون بریزید. (محض احتیاط برای کنده نشدن دایره ها می تونید پاناکوتا شکلاتی رو در چند مرحله بریزید) #پاناکوتا_وانیلی: شیر ۲ لیوان، شکر ۷ قاشق غذاخوری، خامه صبحانه ۵ ق غ، ژلاتین ۲ ق غ، آب ۱ استکان، وانیل مقداری پودر ژلاتین رو با یک استکان آب سرد روی حرارت غیرمستقیم حل کرده، شیر و شکر و وانیل رو روی حرارت گذاشته و هم بزنید تا شکر حل بشه، خامه رو روی حرارت غیرمستقیم با چنگال هم زده تا نرم بشه و کم کم به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا مواد به خوبی حل بشن و از روی حرارت بردارید و وقتی خنک شد ژلاتین آب شده رو بهش اضافه کنید. . #پاناکوتا_شکلاتی : شیر ۲ لیوان، شکر ۶ ق غ، خامه صبحانه ۵ ق غ، شکلات تخته ای به مقدار دلخواه، پودر ژلاتین ۲ ق غ، آب ۱ استکان پودر ژلاتین رو با یک استکان آب سرد روی حرارت غیرمستقیم حل کرده، خامه رو با چنگال هم زده تا نرم شه، شیر و شکر رو روی حرارت گذاشته و هم بزنید تا شکر حل شه ، شکلات تخته ای رو اضافه کنید و هم بزنید تا با حرارت مواد آب شه، خامه رو کم کم به مواد اضافه کنید و هم بزنید و سپس مواد رو از روی حرارت برداشته و ژلاتین رو اضافه کنید. ✔️نکته مهم. این اندازه ها به ازای دو لیوان شیر هست. اگه کمتر یا بیشتر خواستید درست کنید با توجه به این مقدارها جورش کنید. ❤️😘 💜 #آشپـ♡ـزےبانـ♡ـو ↬ 💛 ░҉⃟🧚🏼‍♀↬ @AshpaziBano ↶⃝⃡🧚‍♂

🌸مواقع شادی ، ستایش “خدا” 🌺مواقع سخت ، یافتن “خدا” 🌸مواقع آرام ، پرستش “خدا” 🌺مواقع دردناک ، اعتماد به “خدا” 🌸و در تمامی مواقع تشکر از ” خدا ” را فراموش نکن . ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌️‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ #شبتــــــون_بخیـــــر 💜 #آشپـ♡ـزےبانـ♡ـو ↬ 💛 ░҉⃟🧚🏼‍♀↬ @AshpaziBano ↶⃝⃡🧚‍♂

بـــــی بهانه خوب باشیم هرگاه عیبی در من دیدی، به خودم خبر بده نه کسی دیگر را، چون تغییر آن دست من است!! کار اولت ثواب دارد و نصیحت است، اما گزینه دوم غیبت است و گناه است. ❣ #خوب_باشیم #غیبت_‌گناه 🔻↶ #عجایب_جهان ↷🔻 cнαɴεℓ↬♡ @Ajaieb_Jahan ♡↶

♦️با هم دعای فرج را برای سلامتی و فرج آقا امام زمان(عج) می‌خوانیم 🔹با قرائت دعای فرج به این جمع میلیونی بپیوندیم #دعای_فرج #سلامتی_اقا_امام_زمان #لطفا_برای_همه_ارسال_کنید #عجایب_جهان ↙️↙️ cнαɴɴεℓ◌➣ @Ajaieb_Jahan ⁉️

یادت باشد ... انسان‌هايی هستند که ديوار بلندت را می‌بينند ولي به دنبال همان يک آجر لق ميان ديوارت هستند که، تو را فرو بريزند ... تا تو را انکار کنند ... تا از رويت رد شوند ... مراقب باش ... دست روزگار هلت ميدهد ؛ ولی قرار نيست تو بيفتی ! اگر بی‌تاب نباشی و خودت را به آسمان گره زده باشی، اوج می‌گيری ... به همين سادگی ... پس... تو خوب باش ، حتی اگر آدم‌های اطرافت خوب نيستند، تو خوب باش ، حتی اگر همه از خوبی‌هايت سو استفاده کردند، تو خوب باش ، حتی اگر جواب خوبی‌هايت را با بدی دادند، تو خوب باش. روزتون بخیر انشالله که سلامت وتندرست باشید❣ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌️‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌ 🔻↶ #عجایب_جهان ↷🔻 cнαɴεℓ↬♡ @Ajaieb_Jahan ♡↶

#حلوا 🍮 😋 ▫️یک لیوان آرد ▫️ یک و نیم لیوان آب ▫️دو لیوان شکر ▫️ نصف لیوان گلاب ▫️ پودر هل نصف قاشق غذاخوری ▫️ کره 200 گرم ▫️زعفران به مقداررلازم 🔸اول ارد رو تفت میدم به رنگ مورد نظرم که رسید الک مبکنم و دوباره داخل ظرف برمیگردونم روی شعله قرار میدم و کره اضافه میکنم کامل هم میزنم تو ظرف جداگانه همزمان با تفت دادن ارد در مرحله اول دو لیوان شکر رو با اب و زعفران و هل بزارید روی شعله تا زمانی که شکر کامل حل بشه بعد شعلرو خاموش کنید و گلاب اضافه کنید.توجه کنید اصلا شربتتون نجوشه شربت رو به ترکیب ارد و کره اضافه کنید و هم بزنید تا وقتی که مواد منسجم بشه. برای اینکه مواد راحت از قیف در بیاد مقداری از شربت و نگه دارید و با حلوای درست شده ترکیب کنید تا شل تر بشه و راحت از ماسوره در بیاد 💜 #آشپـ♡ـزےبانـ♡ـو ↬ 💛 ░҉⃟🧚🏼‍♀↬ @AshpaziBano ↶⃝⃡🧚‍♂

#فیلم_آموزشی #آموزش_کاپوچینو_کارامل 💜 #آشپـ♡ـزےبانـ♡ـو ↬ 💛 ░҉⃟🧚🏼‍♀↬ @AshpaziBano ↶⃝⃡🧚‍♂

#ایده_بگیر 🎗 🌸🍃🌸🍃🌸 آموزش درست کردن پنکیک خوشمزه به شکل قلب 🧡🥞 💜 #آشپـ♡ـزےبانـ♡ـو ↬ 💛 ░҉⃟🧚🏼‍♀↬ @AshpaziBano ↶⃝⃡🧚‍♂

#كرم_باواريا 🍮 😋 ▫️شیر 1 لیوان ▫️وانیل 1 ق چ ▫️زرده تخم مرغ 2 عدد ▫️شکر ¼ لیوان ▫️پودر ژلاتین 1 ق غ ▫️آب سرد ¼ لیوان ▫️خامه 220 گرم ▫️شکر ¼ لیوان 🔸خامه رو با يكى از شكرها چند ثانيه با چنگال هم زده در فريزر قرار داده تا كمى يخ بزند پس از آن خامه و شكر را كامل زده تا فرم بگيرد زرده و شكر و شير گرم شده را در ظرفى ريخته روى حرارت غيرمستقيم قرار داده و مرتب هم ميزنيم تا مايع ما غليظ شود ژلاتين را در آب سرد حل كرده روى بخار آب قرار داده تا يكدست شود اجازه ميدهيم كرم به دماى محيط برسد ژلاتين و خامه را به مايه بالا افزوده كاملاً هم زده تا يكدست شود و در ظرف مورد نظر ريخته،در يخچال قرار داده تا ببندد براى داشتن باواريا شكلاتى كافى است، دو قاشق غذاخورى پودر كاكائو و دو قاشق غذاخورى شكر را در يك چهارم پيمانه آبجوش كاملاً حل كرده و در آخر به مايه دسر اضافه كنيد 💜 #آشپـ♡ـزےبانـ♡ـو ↬ 💛 ░҉⃟🧚🏼‍♀↬ @AshpaziBano ↶⃝⃡🧚‍♂

برای مواد کرم رنگ شیر ۳ پیمانه نشاسته ذرت ۳ ق غ شکر ۱ پیمانه خامه ۱ ق غ آرد ۱ ق غ وانیل ۱ق چ برای رنگ قرمز آب تمشک ۳ لیوان نشاسته ذرت ۳ ق غ شکر ۱ لیوان خامه ۱ ق غ آرد ۱ ق غ برای این نوع پودینگ می تونید از توت فرنگی ویا آلبالو هم استفاده کنید ❗طرزتهیه .برای اولین طبقه آب پرتقال وشکر وپودر نشاسته ذرت و آرد رو باهم مخلوط کرده و روی حرارت می زاریم تا به غلظت برسه وبعد از حرارت برداشته ورنده پوست پرتقال وخامه رو اضافه کرده وخوب هم می زنیم . قالب رو خیس کرده و مواد پودینگ پرتقالی رو در قالب می ریزیم ومی زاریم تا خنک بشه وبعد در یخچال قرارمیدیم تا پودینگ خودش‌رو بگیره . برای مواد کرم هم شبر وشکر وآرد ونشاسته ذرت رو مخلوط کرده وبعد حرارت میدیم تا غلیظ بشه وبعد از حرارت برمیداریم و خامه و وانیل رو اضافه میکنیم وبعد کمی که خنک شد روی پودینگ پرتقالی که کاملا بسته به آرامی می ریزیم ودوباره وارد یخچال میکنیم تا این لایه هم ببنده. برای آخرین لایه تمشک رو در میکسر می ریزیم تا له بشه وبعد از صافی رد میکنیم وبعد با آرد ونشاسته وشکر مخلوط کرد وحرارت میدیم وبعد غلیظ شدن از حرارت برداشته وخامه رو اضافه میکنیم و روی اون دوتا لایه می ریزیم ویک شبانه روز در یخچال می ذاریم تا کل مواد خوب ببنده وبعد در بشقاب سرو برمی گردونیم وبه دلخواه تزیین میکنیم . 💜 #آشپـ♡ـزےبانـ♡ـو ↬ 💛 ░҉⃟🧚🏼‍♀↬ @AshpaziBano ↶⃝⃡🧚‍♂

#پودینگ_میوه_ای برای مواد نارنجی رنگ آب پرتقال ۳ پیمانه نشاسته ذرت ۳ ق غ رنده پوست پرتقال ۱ ق غ شکر ۱پیمانه خامه ۱ ق غ آرد ۱ ق غ 💜 #آشپـ♡ـزےبانـ♡ـو ↬ 💛 ░҉⃟🧚🏼‍♀↬ @AshpaziBano ↶⃝⃡🧚‍♂

✨قُلْ أَنَدْعُو مِنْ دُونِ اللَّهِ مَا لَا يَنْفَعُنَا ✨وَلَا يَضُرُّنَا وَنُرَدُّ عَلَى أَعْقَابِنَا بَعْدَ إِذْ هَدَانَا ✨اللَّهُ كَالَّذِي اسْتَهْوَتْهُ الشَّيَاطِينُ فِي الْأَرْضِ ✨حَيْرَانَ لَهُ أَصْحَابٌ يَدْعُونَهُ إِلَى الْهُدَى ✨ائْتِنَا قُلْ إِنَّ هُدَى اللَّهِ هُوَ الْهُدَى ✨وَأُمِرْنَا لِنُسْلِمَ لِرَبِّ الْعَالَمِينَ ﴿۷۱﴾ ✨بگو آيا به جاى خدا چيزى را بخوانيم كه ✨نه سودى به ما مى ‏رساند و نه زيانى ✨و آيا پس از اينكه خدا ما را هدايت كرده ✨از عقيده خود بازگرديم مانند كسى كه ✨شيطانها او را در بيابان از راه به در برده‏ اند ✨و حيران بر جاى مانده است براى او يارانى است ✨كه وى را به سوى هدايت مى‏ خوانند ✨كه به سوى ما بيا ✨بگو هدايت‏ خداست كه هدايت واقعى است ✨و دستور يافته‏ ايم كه ✨تسليم پروردگار جهانيان باشيم (۷۱) 📚سوره مبارکه الأنعام ✍آیه ۷۱

#خانم_باسلیقه ❤️ برای تزیین کاپ کیک میتونید با حرارت دادن به به مارشمالو و چسبوندنش دور آبنبات چوبی یک گل زیبا درست کنید و روی کاپ قراربدید 👏👏 💜 #آشپـ♡ـزےبانـ♡ـو ↬ 💛 ░҉⃟🧚🏼‍♀↬ @AshpaziBano ↶⃝⃡🧚‍♂

#خانم_باسلیقه ❤️ برای تزیین کاپ کیک میتونید با حرارت دادن به به مارشمالو و چسبوندنش دور آبنبات چوبی یک گل زیبا درست کنید و روی کاپ قراربدید 👏👏 💜 #آشپـ♡ـزےبانـ♡ـو ↬ 💛 ░҉⃟🧚🏼‍♀↬ @AshpaziBano ↶⃝⃡🧚‍♂

. . 🙋‍♀️ روزتون بخیر و شادی 😍 #پاناکوتا_با_ژله🌈 مواد لازم برای ده نفر دو بسته ژله انار ( قرمز باشه کلا ) ، دو لیوان و نیم شیر ، یک بسته دویست و پنجاه گرمی خامه صبحانه ، یک لیوان شکر ، دو ق غ پودر ژلاتین ، یک چهارم ق چ وانیل اول از همه ژله انار و با یک لیوان آب جوش به روش بن ماری حل کنید بعد اینکه حل شد سه چهارم لیوان آب سرد اضافه کنید بعد تو قالبتون بریزید به هر مقداری که دوست دارید من یک سوم قالب ریختم بعد پاناکوتا ریختم مجددا ژله ریختم شما هر جوری دوست دارید بریزید . #پاناکوتا شیر و شکر و میزاریم رو حرارت با شعله کم تا حل بشه در حد حل شدن کامل کافیه ، خامه رو از یخچال بیارید بیرون با وانیل همش بزنید تا روون بشه و همدمای محیط ، تو یه ظرفی یک سوم لیوان آب سرد بریزید بعد پودر ژلاتین روش بپاشید اسفنجی شد بزارید بن ماری شه و شفاف شه بعد بزارید خنک بشه ، شیر و شکر که حل شد بزارید کاملا خنک بشه وقتی خنک شد با خامه مخلوط کنید اگر شیر داغ باشه خامه میبره در آخر ژلاتین حل شده خنک شده رو به این مخلوط اضافه کنید و هم بزنید و بریزید رو ژله انار و بزارید تو یخچال به مدت دو ساعت.و تمام 💜 #آشپـ♡ـزےبانـ♡ـو ↬ 💛 ░҉⃟🧚🏼‍♀↬ @AshpaziBano ↶⃝⃡🧚‍♂

✨اگه خواستی تکیه بدی نه به "چهره ها " اعتماد کن نه به "زبون ها".... به دوتا چیز؛ اما میشه "تکیه کرد"... "یکی"مرام و مردونگی 👈"دومی "ایمان و خدا باوری" "با مرام"؛ نمک میشناسه و با ایمان "ظلم نمیکنه"...○ #عٔجِــــایٍـــبِــــــ‌جَــهــــــــــان ○👇 cнαɴɴεℓ◌➣ @Ajaieb_Jahan ⁉️

🎀آموزش#پاناکوتا_شکلاتی طرز تهیه پست بعدی کانال👇 💜 #آشپـ♡ـزےبانـ♡ـو ↬ 💛 ░҉⃟🧚🏼‍♀↬ @AshpaziBano ↶⃝⃡🧚‍♂

این ژله جینگیلی ها هم خیلی آسونه هم سریع آماده میشه حتما امتحان کنید😍 براتون فیلم هم گرفتم که واضح باشه خیلی آسونه🤗 همون ژله ساده رو درست میکنید می‌ریزید توی ظرف مورد نظر و درشو کاملا باسلفون محکم میکشید و سر و ته میکنید میذارید توی سینی وهمونجوری سر و ته میذارید توی یخچال تا ببنده 😍 موقع سرو فقط سلفون هارو جدا کنید و کیف کنید از ژله خوشگلی که زیرش هواست 😍😍😍 خلاصه یه ژله خیلی آسون ولی بامزه میشه حالا همیشه ژله رو میریختیم توی ظرف روش خالی بود این دفعه روی ظرف کامل ژله اس زیرش هوا 🤪❤️ 💜 #آشپـ♡ـزےبانـ♡ـو ↬ 💛 ░҉⃟🧚🏼‍♀↬ @AshpaziBano ↶⃝⃡🧚‍♂

یه میان وعده یا صبحانه مقوی : . نان چند غله یا سبوسدار یا جو 🍞 . کره بادوم زمینی یا کره بادام یا ارده 🥜 . موز🍌 عسل🍯 #ترفند_اشپزی 💜 #آشپـ♡ـزےبانـ♡ـو ↬ 💛 ░҉⃟🧚🏼‍♀₯↬ @AshpaziBano ↶🌸⃝⃡

عصرتان نورانی و رنگين تر از رنگين کمان روزتان فرخنده و از مهربانی جاودان قلبتان سرشار از آرامشی زيبا شود خنده باشد هديه ی امروز بر رخسارتان 🌹عصر تون بخیر 🌹

* #حلواي_انگشت_پيچ_همدان 😋😍 مواد لازم دستور پخت شکر ۱ کیلو گرم سفیده تخم مرغ ۳ عدد جوهر لیمو ۱/۸ قاشق چایخوری آب به مقدار یک بند انگشت از شکر بالاتر ۱- شکر را در ظرف مورد نظر ريخته و آب را که بايد به مقدار يک بند انگشت بالاتر از شکر باشد اضافه مي‌کنيم و در صورت دلخواه كمي زعفران و بر شعله گاز قرار مي‌دهيم. ۲- بعد از اين که شربت قوام آمد، جوهر ليمو را داخل آن مي‌ريزيم. ۳- بعد از کمي حرارت دادن، مقداري از شربت را بين دو انگشت قرار مي‌دهيم، اگر به صورت کش‌دار شد، شعله را خاموش و صبر مي‌کنيم تا خنک شود در حدي که اگر سفيده را به آن اضافه کنيم پخته نشود. ۴- در اين زمان سفيده‌ها را به ميزاني که پف کند هم مي‌زنيم.و آن را به شربت اضافه و آنقدر هم مي‌زنيم تا مواد کاملاً سفيد و يکدست و کش‌دار شود. ۵- حالا انگشت پيچ ما آماده است، ما مي‌توانيم براي عطر و طعم آن به شربت گلاب هم اضافه کنيم. ۶- و در آخر با دارچين و خلال پسته و بادام در صورت تمايل آن را تزئين کنيم.* #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆ Jõıň☞‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌❢✧❁👇 @Ashpazibano ❁✧❢

#کافه_گلاسه. 😍😍 اول از همه لیوان های کافه گلاسه رو بذارید داخل فریزر که وقتی بستنی رو داخلش ریختید زود آب نشه. کاکائوی آب شده و مقداری پودر نسکافه روی دیواره ی داخلی لیوان بریزید و بعد اسکوپ های بستنی رو آهسته داخل لیوان بریزید و بعد شیر رو بهش اضافه کنید و روی اونا رو اگه مایل هستید خامه بریزید. واقعا هوای گرم، حال آدمو جا میاره😊 💜 #آشپـ♡ـزےبانـ♡ـو ↬ 💛 ░҉⃟🧚🏼‍♀↬ @AshpaziBano ↶⃝⃡🧚‍♂

یک تزیین ساده با اسمارتیز برای کیک و شیرینی خونگی برای اینکه اسمارتیز ها نیفتن و ثابت بمونن روی کاپ کیک رو ابتدا شکلات سفید آب شده بریزید بعد اسمارتیز رو بچینید 🍫🍩 💜 #آشپـ♡ـزےبانـ♡ـو ↬ 💛 ░҉⃟🧚🏼‍♀↬ @AshpaziBano ↶⃝⃡🧚‍♂