#شربت_نعناع يك نوشيدني عالي كه به سادگي ميتونيد درستش كنيد. مواد لازم: شكر يك كيلو ،آب پنج ليوان، برگ نعناع حدود نيم كيلو(يعني بايد يك كيلو نعناع بخريد و فقط برگهاشو براي اين شربت استفاده كنيد كه بشه حدود نيم كيلو) ،آبليموي تازه سه ق غذاخوري. ....نكته :اگه ميخوايد رنگ شربت سبز خوشرنگ باشه بايد دو سه قطره رنگ سبز خوراكي به شربت اضافه كنيد كه اختياريه. طرز تهيه:آب و شكر رو روي شعله بزاريد تا بجوش بياد.پنج دقيقه كه جوشيد نعناع رو اضافه كنيد.🌿بهتره نعناع رو يك چاقو بزنيد(نبايد ريز خرد بشه فقط نصف بشن) تا رنگ و طعمشو بهتر به شربت بده🌿 حالا بزاريد حدود نيم ساعت ملايم بجوشه و قوام بياد بعد آبليمو و در صورت تمايل رنگ مجاز خوراكي رو اضافه كنيد.وقتي شربت آماده شد شعله رو خاموش كنيد و بزاريد يك شب در همون قابلمه با در بسته بمونه بعد صاف كنيد و در بطري داخل يخچال نگه داريد و موقع سِرو به مقدار لازم بهش آب و چند برگ نعناع تازه براي خوشگليش اضافه كنيد. 👨🍳 👩🍳 #آشپـــزی_بانـــو 😋 👕 👗 👖 @ashpazibano 👖 کانالی پر از دستورهای آشپزی جدید👆

#شيرينى_ترکدار_صورتى مواد لازم: ۱ ليوان روغن مايع ۱ عدد تخم مرغ سه چهارم ليوان شکر ۲ قاشق غذاخورى گلاب ۲ قاشق غذاخورى ماست ۲ قاشق غذاخورى آرد ۴ الى ۵ ليوان پودر نشاسته ۱ قاشق غذاخورى بکينگ پودر رنگ خوراکى مجاز اندکى شکر را با تخم مرغ بزنيد تا حالت کرمدار پيدا کند به آن روغن مايع، رنگ خوراکى، گلاب، ماست را اضافه کنيد به زدن ادامه دهيد مواد خشک را الک کرده به مايه اضافه کنيد خمير خشک خواهد بود اما خرد نشده مناسب شيرينى است در مقدار نشاسته دخل تصرف نکنيد امکان خرد شدن شيرينى در صورت کم کردن اندازه نشاسته هست روى سينى فر کاغذ روغنى انداخته از خمير برداشته کف دست گرد کرده روى سينى بچينيد در فر از قبل گرم شده بادرجه حرارت۱۸۰ بمدت ۱۰ الى ۱۵ دقيقه بپزد نکته.شيرينى بعد از پخت کمى نرمه همراه سرد شدن ترد سفت ميشود، چون شيرينى تماما از نشاسته درست ميشود 👨🍳 👩🍳 #آشپـــزی_بانـــو 😋 👕 👗 👖 @ashpazibano 👖 کانالی پر از دستورهای آشپزی جدید👆

#ميگو_پلو يك مدلي از هزاران مدلش ميگو را با سير له شده روغن زيتون نمك فلفل زعفران مزاه دار مي كنيم دنباله پيازچه تره و گشنيز را خرد مي كنيم از ميگو هاي مرينيت شده كف قابلمه مي چينيم و سبزيجات خرد شده لا بلاي پلو ريخته و دم مي كنيم مي تونين اين پلو را به صورت دمي هم درست كنين ، يك پياز بزرگ را نگيني خرد مي كنيم و در مقداري كره تفت مي دهيم و باقيمانده ي ميگو ها را به ان اضافه مي كنيم ، نكته بسيار مهم در زمينه طبخ ميگو اين هست كه مدت زمان كوتاهي براي آماده شدنش لازمه ، پس در حدي كه رنگ ميگو عوض بشه كافيه ، زياد سرخ بشه سفت ميشه ، بعد اين تركيب را در كنار پلو سرو مي كنيم ، مي تونين ميگو هاي مرينيت شده را لا بلاي پلو چيده و اجازه دهيم با بخار بپزه سالاد تركيب هويج و لبوي(خام ، خيلي هم خوشمزه و قابل خوردن و بسيار پر خاصيت) ژولين شده(رشته اي) جوانه ماش پيازچه و هر سسي كه در دسترس هست . 👨🍳 👩🍳 #آشپـــزی_بانـــو 😋 👕 👗 👖 @ashpazibano 👖 کانالی پر از دستورهای آشپزی جدید👆

کلیپ شربت ژله ای👆👆👆👆 🎀 #آشپزی_بانو 😋👇 🎉 @ashpazibano 🎊

شربت ژله ای پودر ژله دلخواه هر رنگ نصف بسته آب جوش نصف لیوان آب یخ ۱.۵ لیوان شهد آماده نصف لیوان گلاب یا عرقیات دلخواه ۲ ق غ تخم شربتی شسته شده ۲ ق غ پر . طرز تهیه : نصف بسته از ژله دلخواه تون با نصف لیوان آب جوش مخلوط کنید و روی حرارت غیرمستقیم یا ماکروویو بزارید تا کاملااا ذرات ژله حل بشه و شفاف بشه ، بعد بزاریدش توی یخچال تا ژله نیم بند بشه مثل سفیده تخم مرغ بسته به درجه یخچال ها این زمان متغیره برای من حدود ۴۰ دقیقه طول کشید . نکته : اگه ژله تون از نیم بند رد شد و سفت شد چند ثااانیه ( ثانیه دقت کنید ) بزارید توی ماکروویو تا کمی شل بشه . . وقتی ژله نیم بند شد اونو هم بزنید بعد به هر کدوم از ۱ ق غ پر تخم شربتی شسته شده که آب اضافشو گرفتین + گلاب + شهد و آب یخ اضافه کنید هم بزنید و بمدت ۴ تا ۵ ساعت یخچال بزارید تا مجدد کمی خودشو بگیره و بعد هم از طعم بی نظیرش لذت ببرید . . نکته : من همیشه شهد آماده داره ۱ لیوان شکر + نصف لیوان آب و ۱ ق غ آبلیمو روی حرارت میزارم شکر که حل شد حرارت خاموش میکنم و ۴ تا ۵ ق غ گلاب بهش اضافه میکنم . اگه شهد نداشتید از ۲ تا ۳ ق غ( پودر قند) استفاده کنید میزان شیرینیش به ذائقه خودتون بستگی داره 🎀 #آشپزی_بانو 😋👇 🎉 @ashpazibano 🎊

#شيك_ميزبانى_كنيد 🌀درون نان تاكو رو با مواد دلخواه كه در اينجا؛قارچ،فلفل دلمه،ترشى كلم بنفش ،جعفرى و..استفاده شده پر كنيد 🌀يك ايده عالى براى مهمانى ها 🎀 #آشپزی_بانو 😋👇 🎉 @ashpazibano 🎊

#گراتن_اسفناج اسفناج پاک شده: ۳۰۰ گرم/ سیب زمینی متوسط: ۳ عدد/ سیر: ۲ حبه/ پیاز داغ چیپسی: ۵ ق غ سرپُر/ پنیر پیتزا: به میزان لازم/ نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم #سس_بشامل: آرد سفید: ۱ ق غ/ کره ۲۵ گرم (۱ ق غ)/ شیر گرم: ۱ لیوان/ نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم طرز تهیه: سیب زمینی هارو پوست کنده و ورقه ای خرد کنید. داخل قابلمه ی حاوی آبجوش و نمک، سیب زمینی هارو ریخته و تا حدود ۱۵ الی ۲۰ دقیقه زمان بدید تا بپزه و بعد آبکش کنید. داخل تابه کمی روغن ریخته و اسفناج خرد شده رو (من خرد نکردم) داخل تابه تفت بدید تا آبش کشیده بشه. بعد سیر رنده شده و پیاز داغ رو اضافه کنید و درنهایت نمک، فلفل و ادویه جات رو اضافه و بعد از کمی تفت دادن، مواد رو از روی حرارت بردارید. #بشامل: برای تهیه سس سفید یا بشامل، آرد رو کمی تفت داده و بعد کره رو اضافه کنید و بعد از کمی تفت، شیر گرم رو ریخته و مدام روی حرارت هم بزنید تا به غلظت فرنی برسه و در نهایت کمی نمک و فلفل سیاه بریزید. کف ظرف پیرکس رو کمی سس بشامل ریخته و سیب زمینی هارو بچینید، روش پنیر پیتزا و بعد مواد اسفناجی و روی اون پنیر پیتزا و سس سفید بریزید. همین کار رو تکرار کنید تا مواد تموم بشه. درنهایت روی کار رو با بشامل و پنیر پیتزا بپوشونید.در فر ۱۸۰ درجه به مدت ۲۵ دقیقه قرار بدید و در آخر هم چند دقیقه گریل بالا رو روشن کنید تا روش برشته بشه (بدون فر روی گاز توی تابه هم می تونید، ولی حرارت باید کم باشه 🎀 #آشپزی_بانو 😋👇 🎉 @ashpazibano 🎊

آش دوغ دو ليتر ماست رو با دوليتر دوغ هم مى زنيم تا ماست يكدست بشه وبعد ى عدد تخم مرغ رو جدا هم مى زنيم (مى تونيد تخم مرغ نزنيد)و با دوغمون مخلوط مى كنيم و روى اجاق ميذاريم و با ى قاشق چوبى شروع به هم زدن مى كنيم،ى پيمانه برنج روبهش اضافه مى كنيم و هم مى زنيم تا دوغمون بجوشه (بايد از اول كه دوغ رو روى اجاق گذاشتيم هم بزنيم تا دوغمون نبره)وقتى كه دوغ جوشيد شعله رو كم مى كنيم و سبزى اش رو كه شامل(تره،گشنيز،شويد،اگر برگ سيربودحتما بريزيد كه خيلى خوشمزه ترش مى كنه) هست رو با يك و نيم پيمانه نخود پخته داخل اش مى ريزيم ،نمك رو هم در اين مرحله اضافه كنيد و بذاريد تا اشتون جا بیفته 🎀 #آشپزی_بانو 😋👇 🎉 @ashpazibano 🎊

آب دوغ خیار، ماست و خیار، آب هندونه، شربت بیدمشک،شربت خیار سکنجبین، شربت خاکشیر، یخ در بهشت، شربت آلبالو... با اینا تابستونو سر میکنم با اینا خستگیمو در میکنم 😍👌 💼 #پزشک_ایرانی 👇 ⛑ @DooCtor ⛑

آب دوغ خیار، ماست و خیار، آب هندونه، شربت بیدمشک،شربت خیار سکنجبین، شربت خاکشیر، یخ در بهشت، شربت آلبالو... با اینا تابستونو سر میکنم با اینا خستگیمو در میکنم 😍👌

سالاد سبزیجات با پاستا کاهو باریک خرد شده(من کاهو بنفش داشتم وگرنه با هر نوع کاهویی میشه)، اسفناج کوچولو(نسبتش تقریبا با کاهو برابر بلکه کمی بیشتر)، پاستا(که با جعفری و پودر سیر، فلفل سیاه و روغن زیتون مزه‌دار شده و‌ خنک شده )، تخم مرغ پخته، گوجه‌ گیلاسی، زیتون و پنیر موتزارلا و‌ اما سسش: (سالاد من زیاد بود میتونید کمتر سس بسازین و اینکه خودتون با مقادیر دلخواه بسازینش مهم ترکیب مواد سسه):چهار تا پنج قاشق سس خردل زرد، دو‌ مشت برگ اسفناج،روغن زیتون بکر سه تا چهار قاشق، آب یک لیموترش، دو قاشق سرکه بالزامیک، چندتا مغز گردو، کمی برگ جعفری و پیازچه، کمی نمک، همش رو توی مخلوط کن میکس میکنیم تا یکدست بشه 🎀 #آشپزی_بانو 😋👇 🎉 @ashpazibano 🎊