آلبالو_خشکه هستن ایشون😜😋
الان ک فصلشه دست بجنبونید,خیلی راحته.
آلبالو ها رو تمیز کنید و بشورید, تو ی سینی یه ردیف پخش کنید,یعنی آلبالوها رو هم نیفتن,کنار هم باشن,نمک بزنید و بزارید توی بالکن یا پشت بوم,احتیاج به آفتاب مستقیم نیست البته اگه باشه که چه بهتر ,آلبالوها زودتر خشک میشن😉.
من تو یخچال نگهداری میکنم توی ظرف دربسته,اگه کامل خشک بشه بیرون یخچال هم میشه نگه داشت.
قبل از مصرف بشورید😉☺😊.
به همین راحتی-به همین خوشمزگی
راستی دقت کنید ازین آلبالو پیوندیا نباشه,خیلی جالب نمیشه😚
🍌دسر موز و کارامل با پایه سابله
کره 75 گرم دمای محیط
شکر 50 گرم
زرده تخم 1 عدد
آرد 140 گرم
پودر بادام زمینی 40 گرم
نمک یک پنس
🍌کره و شکر را با همزن خوب بزنید تا رنگ کره باز بشه .
زرده تخم‌مرغ اضافه بشه و مخلوط کنید .
آرد و بادام زمینی و نمک را اضافه کرده و تا یکدست شدن مخلوط کنید .
🍌بین دو کاغذ روغنی خمیر را با ضخامت 3_2 میلیمتر باز کنید و بین دو کاغذ به گونه ای که هوا به خمیر نرسه در یخچال یک تا دو ساعت استراحت بدید .
🍌فر را با دمای 160 درجه سانتیگراد گرم کنید .
🍌یک لایه کاغذ را از روی خمیر برداشته ، سطح خمیر را با چنگال سوراخ سوراخ کنید و سپس خمیر را با چاقو به تکه های کوچکتر برش بزنید ( اگر در این حین خمیر سرمای خودش را از دست داد ، مجدد نیم ساعت در یخچال یا 15 دقیقه در فریزر قرار بدید ).
🍌خمیر را با کاغذ روی یک سینی در فر به مدت 10 تا 15 دقیقه تا زمان طلایی و ترد شدن بپزید .
اجازه داده تا کامل خنک بشه و سپس پودر کنید .
🍌مقداری کره را ذوب کرده ، و کم کم به پودر بیسکوییتی اضافه کرده تا زمانیکه خمیر قابلیت فرم گرفتن پیدا کنه نه شل باشه و نه آنقدر سفت (به گونه ای که اگر در مشت خود فشار دهیم به راحتی فرم بگیره ).
🍌کف یک قالب کمربندی حدود 16 تا 18 سانتیمتر را کاغذ روغنی گذاشته و مخلوط بیسکوییتی را خیلی خوب کف قالب پرس کنید ، بهتره یک دیواره به قالب ایجاد بشه ولی ضروری هم‌نیست و در یخچال حداقل نیم ساعت استراحت بدید .
مواد لازم کارامل :
شکر 165 گرم
خامه 150 گرم
کره 175 گرم
نمک 2 گرم
🍌به حدود 200 گرم کارامل نیاز داریم که برای روش تهیه آن لطفا به پست چیز کیک کارامل و بادام‌زمینی در همین صفحه مراجعه کنید .چون اگر بخوام مجدد مراحل کار را اینجا توضیح بدم ، خیلی طولانی میشه .
ولی میزان مواد اولیه را براتون گفتم که مواد اولیه این رسپی را بدون تغییر گفته باشم ولی روش پخت فرق نداره.
كيك پرتقال
مواد لازم:
تخم مرغ= سه عدد
شکر= یک و نیم پیمانه
روغن مایع= یک پیمانه
پوست رنده شده پرتقال= دو قاشق غذا خوري
آب پرتقال = 1/4 پیمانه
بیکینگ پودر= دو قاشق چاي خوري
شیر =نصف پیمانه
آرد= سه پیمانه
🍊🍊🍰🍰
طرز تهیه:
تخم مرغ ها را به همراه شکر حدود پنج دقیقه به هم می زنیم. سپس به آن روغن مایع و شیر را اضافه می کنیم بعد از مخلوط شدن پوست رنده شده پرتقال و آب پرتقال را می ریزیم و در نهایت آرد مخلوط شده با بیکینگ پودر را کم کم اضافه می کنیم، مایه حاصله را درون قالب ریخته و در فر با حرارت 160درجه سانتیگراد قرار می دهیم به مدت زمان 40 دقيقه.
#قارچ_سوخاری 🍟 😋
🔸اول فیله های مرغ رو با پودر پیاز،پودر سیر، پاپریکا، فلفل سیاه،نمک و نصف آب لیمو ترش تازه به مدت 1 ساعت مزه دار میکنیم.
توی یک کاسه نصف لیوان آرد 1/3 لیوان نشاسته ذرت، 2 ق غ خ آب لیموی تازه، نمک، فلفل سیاه، پودر سیر و پاپریکا میریزیم سپس به آرامی بهش آب رو اضافه کرده و هم میزنیم تا زمانی که موادمون به غلظت ماست برسه همونطور که توی تصاویر میبینید.
سپس توی یه ظرف دیگه هم آرد مخصوص سوخاری رو ریخته و تک تک فیله ها و قارچها رو اول توی مواد غلیظمون میزنیم طبق تصاویر سپس توی آرد سوخاری میغلطونیم. سپس توی یه قابلمه گو مقداری روغن ریخته و میذاریم تا کاملا داغ بشه سپس فیله ها و قارچ هارو بهش اضافه کرده و با حرارت ملایم میذارم مغز پخت و سرخ بشن