#کتلت_جوپرک🍘🍘
مواد لازم:
گوشت چرخ شده: ۳۰۰ گرم
پیاز:۱عدد
پرک:۱پیمانه
آردسوخاری:۲ قاشق
چاشنی:نمک،فلفل،زردچوبه، گلپر
دستور تهیه:
ابتدا دو ساعتی پرکهاها رو خیسانده سپس در غذا ساز ریخته تا له شود .یک عدد پیاز رنده کنید آب شو یه مقدار گرفته گوشت رو اضافه کرده سپس آرد و چاشنی ها رو اضافه کنید.
و درآخر در روغن داغ سرخ کنید.
🎈چند نکته🎈
اول اینکه می تونید از یه دونه هویج یا کدوی رنده شده هم استفاده کنید .
دوم اینکه این کتلت ، تخم مرغ و سیب زمینی نداره .
سوم اینکه من پودر لیمو عمانی هم اضافه کردم میشه به جای اون از پودر غوره یا پودر سماق هم استفاده کرد که توی دستور اصلی نداشت .
چهارم اینکه می تونید کمی پودر گوجه فرنگی هم به اون اضافه کنید .
پنجم اینکه ، مواد رو با دست ، کمی ورز بدین ، دست رو مرطوب کنید و کتلت ها رو توی دست شکل بدین ، توی روغن با شعله ملایم سرخ کنید .
ششم اینکه ، جو پرک رو دو سه دقیقه خیس کردم و بعد توی آبکش ریختم و نیم ساعت گذاشتم تا آب اضافه اون بره.
❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥
•••❥❥•←• #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆
Jõıň☞❢✧❁ @Ashpazibano ❁✧❢
#کیک_چوبی 😍😍
کیک اسفنجی را کامل خورد میکنید و بعد با خامه مخصوص شیرینی داخل میکسر کاملا مخلوط میکنید تا حدی که کیک حالت خمیری پیدا کند .بعد با کمک دست با اسکوپ توپ درست میکنید و میتونید بزارید فیریزر تا زودتر ببنده بعد چوبها را در شکلات سفید فرو برده و داخل توپک ها فرو میکنید.بعد توپک ها را داخل شکلات سفید و قهوه ایی میکنید و روشا هرجور که دوس دارید تزیین میکنید
❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥
•••❥❥•←• #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆
Jõıň☞❢✧❁ @Ashpazibano ❁✧❢
تزئین زیبای الویه👌
❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥
•••❥❥•←• #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆
Jõıň☞❢✧❁ @Ashpazibano ❁✧❢
🥗🌽🥦🍅🥒
#سالاد_رنگی_رنگی
گل کلم
هویج آبپز
خیار
خیار شور
ذرت
نخود فرنگی
فلفل دلمه
شوید خرد شده
سس مایونز
❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥
•••❥❥•←• #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆
Jõıň☞❢✧❁ @Ashpazibano ❁✧❢
#خوراک_قارچ_و_مرغ
1سینه مرغ رو نواری برش زدم2 پیاز رو خلالی خرد کردم1فلفل کاپ رو نواری خرد کردم کمی پودر زعفرون و پودر تخم گشنیز و کمی پاپریکا و نمک و فلفل من کمی فلفل قرمز تند هم زدم و2 تا نارنج تازه رو روش چلوندم همه رو باهم مخلوط کردم و داخل تابه2ق روغن ریختم درشو گذاشتم تا نیم ساعت هم بپزه و هم سرخ بشه در نهایت 1گوجه رو خرد کردم روش ریختم و200g قارچ که از قبل با شعله زیاد سرخ کردم تا آبش کشیده بشه بهش اضافه کردم دوباره در تابه رو گذاشتم و10دقیقه بعد خاموش کردم .برای کنارش مقداری سیب زمینی سرخ کردم .
╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮
❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥
•••❥❥•←• #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆
Jõıň☞❢✧❁ @Ashpazibano ❁✧❢
#باقالی_پلو_با_ماهیچه
یک پیاز بزرگ رو خلالی کرده،سرخش میکنیم سپس گوشت رو اضافه میکنیم و ی تفت کوچیک میدیم،سپس کمی آب و زردچوبه و فلفل اضافه میکنیم و با شعله کم میذاریم بپزه.تقریبا یک ساعت بعد از پخت،دو ق غ رب گوجه رو توی تابه با کمی روغن تفت میدیم و داخل خورشتمون میریزیم و نمک و یک عدد چوب دارچین هم اضافه میکنیم،نیم ساعت آخر پخت آلو خورشتی اضافه میکنیم و در آخر زعفرون غلیظ شده هم میریزی
❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥
•••❥❥•←• #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆
Jõıň☞❢✧❁ @Ashpazibano ❁✧❢
تزیئن غذا
❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥
•••❥❥•←• #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆
Jõıň☞❢✧❁ @Ashpazibano ❁✧❢
#لقمه_مرغ_پنيري🍕🍕🍔🌭
سينه مرغ رو با نمك فلفل زردچوبه بزاريد بپزه.بعد ريش ريشش كنيد.١٠٠گرم پنير پيتزا ،يك قاشق رزماري خشك ،يك عدد پيازچه ،١٥گرم ارد ،يك عدد زرده تخم مرغ ،نمك ،فلفل و پودرسير بزنيد كاملا مخلوط كنيد.توپك هايي ازش درست كنيد كاملا منسجم كنيد.تو يك ظرف پودر سوخاري بريزيد توپكها رو بغلطونيد توش و تو روغن داغ سرخ كنيد و نوش جان كنيد.❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥
•••❥❥•←• #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆
Jõıň☞❢✧❁ @Ashpazibano ❁✧❢
تزیئن غذا
❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥
•••❥❥•←• #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆
Jõıň☞❢✧❁ @Ashpazibano ❁✧❢
#فرنی_دو_رنگ🥣
دو قاشق غذا خوری سر پر آرد برنج و چهار قاشق غذاخوری شکر رو در دو لیوان شیر خوب مخلوط میکنیم تا گلوله های آرد باز و شکر حل شه.روی حرارت ملایم میذاریم و مدام هم میزنیم تا فرنی مون یکدست بشه.کمی که غلیظ شد چهار قاشق غذاخوری گلاب میریزیم و باز هم میزنیم تا به غلظت مناسب برسه.شعله رو خاموش و یک قاشق پر خامه میریزیم و باز مدام هم می زنیم تا یکدست شه. نصف مواد رو با کمی زعفران دمکرده غلیظ مخلوط کردم و نصفش ساده!
🔸توی دو تا سس خوری ریختم و همزمان با هم از دوطرف توی ظرف ریختم.
❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥
•••❥❥•←• #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆
Jõıň☞❢✧❁ @Ashpazibano ❁✧❢
طرز تهیه #فسنجون با پسته❣❣ 1 لیوان پسته آسیاب شده
ران مرغ 3 تیکه(میتونید از 1 عدد سینه مرغ ک تکه تکه کردین استفاده کنید )
کره 50 گرم اگر نبود مقداری روغن مایع
پیاز 1 عدد بزرگ
رب انار 3 ق غ خوری پر
زعفران دم کرده 3 ق غ خوری
شکر در صورت تمایل 1 ق غ خوری
نمک فلفل زرد چوبه ب مقدار لازم
ابتدا پیاز رو رنده میکنیم و داخل کره تفت میدیم بعد مرغ رو بهش اضافه کرده و حسابی تفت بدین نمک فلفل سیاه زرد چوبه بهش اضافه کنید بعد پسته آسیاب شده رو اضافه کرده خیلی کم تفت بدین و رب انار شکر و زعفران رو اضافه کرده و 2 لیوان آب میریزیم و اجازه میدهیم تا دو تا 3 ساعت بپزه و خوب جا بیافته و در نهایت در صورت تمایل نیم ساعت آخر چند عدد آلوی خورشتی بهش اضافه کنید
❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥
•••❥❥•←• #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆
Jõıň☞❢✧❁ @Ashpazibano ❁✧❢
مربای هویج 😍😍
من برای تهیه مربای هویج نسبت مساوی شکر و میوه رو در نظر میگیرم یعنی 1ک هویج و1ک شکر 2.5 پ اب .
هویج رو بعد رنده کردن همراه اب و شکر داخل قابلمه میریزیم و برای دوساعت میپزم تا کاملا جابیفته .
من برای شکرک نزدن مربا ابلیمو نمیزنم چون اون عطر و طعم کمش روهم کنار میوه نمی پسندم .همون اوایل پخت نصف ق چ جوهر لیمو اضافه میکنم.
بعد برداشتن از روی حرارت هم کمی وانیل میزنیم
❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥
•••❥❥•←• #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆
Jõıň☞❢✧❁ @Ashpazibano ❁✧❢
🔷#خورش_دال_عدس
مواد لازم
1 پيمانه عدس قرمز
1 عدد هويج و سيب زميني متوسط
1 عدد پياز و سير
نمك، فلفل، زردچوبه به ميزان لازم
1 عدد گوجه فرنگي
1-2 قاشق غذاخوري رب گوجه فرنگي
يك ليوان عدس قرمز را شسته با يك عدد هويج متوسط نگيني شده و سيب زميني متوسط نگيني شده و مقداري آب روي شعله ملايم ميذاريم بپزه
كمي كه جوشيد كف هاي رو اون رو با قاشق دور ميريزيم
يك عدد پياز متوسط و يك عدد سير رو خرد و سرخ ميكنيم زردچوبه، فلفل، رب گوجه فرنگي ميزنيم و به خورش اضافه ميكنيم
يك عدد گوجه فرنگي رنده شده هم ميريزيم و ميذاريم كمي جا بيوفته در آخر نمك و آب ليمو ترش ميريزيم
غذا رو با نون يا برنج سرو میکنیم❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥
•••❥❥•←• #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆
Jõıň☞❢✧❁ @Ashpazibano ❁✧❢
ژله فالوده
#✍🏼طرز تهیه:
ابتدا ژله آلورا رو با یک و نیم لیوان آب جوش کامل حل کنید تا شفاف بشه بعد نصف ژله رو داخل قالب بریزین فالوده که از بیرون تهیه کردید بریزین تو آبکش آبش بره بعد توی ژله کمی بریزین بزارید یخچال تا نیم بند بشه.
بعد بقیه ژله آلورا خیلی کم رنگ خوراکی آبی بریزین بعد روی ژله که نیم بند شد بریزین داخلش هم فالوده بریزین دوباره داخل یخچال بزارید.
بعد یک بسته ژله بلوبری به یکو نیم لیوان آب جوش کامل حل کنید تا شفاف بشه بعد نصف کنید داخل یک قسمتش کمی رنگ آبی بریزین تا از قبلی کمی پر رنگتر بشه فالوده هم بریزین روی ژله قبلی که نیم بند شده بریزین.
مرحله آخر دوباره تو قسمت آخر ژله بلوبری رنگ خوراکی آبی بیشتر بریزین فالوده هم بریزین روی ژله قبلی بریزین حدود نصف روز بزارید داخل یخچال تا کامل ببنده
❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥
•••❥❥•←• #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆
Jõıň☞❢✧❁ @Ashpazibano ❁✧❢
در سوپ ها ذرت بریزید زیرا👇
🔹مقوی معده است.
🔹موجب لاغری شکم و پهلو می شود.
🔹کلسترول و چربی خون را کاهش می دهد..
❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥
•••❥❥•←• #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆
Jõıň☞❢✧❁ @Ashpazibano ❁✧❢☞
#ژله_پرتقالی با مغز وتیکه های پرتقال😍🍊
برای دستورش از دو رنگ ژله،ژله ی پرتقال 3بسته و ژله ی اناناس چهار قاشق استفاده کردم.و البته یک ليوان شیر وسطش هم که تیکه های پرتقال و ژله ی پرتقال بدون شیر هست. اول ژله ی اناناس رو بستم با قالب گرد، قالب زدم چسبوندم به دیواره قالب. بعد هم ژله هارو ریختم البته وسطش رو کاسه با یخ گذاشتم تا ژله ی سورپرایز بشه.
❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥
•••❥❥•←• #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆
Jõıň☞❢✧❁ @Ashpazibano ❁✧❢
آش انار .
اين #آش طعم خيلي خوبي داره،البته ذائقه ها متفاوته ولي من تا حالا نديدم كسي دوست نداشته باشه.
دستورات متنوعي براش هست ولي اين روش ساده و خوشمزس.برای ب یلدا هم انتخاب خوبیه.
.
طرز تهيه: نصف ليوان لپه رو بذاريد نيمه پز بشه بعد يك ليوان برنج و سه ليوان سبزي آش بهش اضافه كنيد و اجازه بديد خوب بپزه.
در اين زمان مقداري گوشت قلقلي درست كنيد ،اينجوري: دويست گرم گوشت چرخكرده+يك پياز رنده شده+نمك و فلفل و زردچوبه رو ورز بديد و گوشت قلقلي درست كنيد و سرخشون كنيد.
وقتي مواد قبلي پخت،گوشت قلقلي،يك ليوان آب انار و دو ق رب انار و سه ق پياز داغ به آش اضافه كنيد و بذاريد آش خوب جا بيفته (ميتونيد گوشت رو حذف كنيد يا چند تا دونه آلو بخارا به آش اضافه كنيد،سليقه ايه).
موقع سرو روي آش رو با نعناع داغ و دونه هاي انار تزيين كنيد.بعضيها موقع سرو كمي گلپر روي آش ميريزن كه بستگي به سليقتون داره.
نوش جان❤️
.❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥
•••❥❥•←• #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆
Jõıň☞❢✧❁ @Ashpazibano ❁✧❢
# تزیین _حلوا
❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥
•••❥❥•←• #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆
Jõıň☞❢✧❁ @Ashpazibano ❁✧❢
#سالاد_شاورما🥣🥗🥗🥗🥣🥣🥗🥗
❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥
•••❥❥•←• #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆
Jõıň☞❢✧❁ @Ashpazibano ❁✧❢
#آبگوشت
مواد لازم برای دونفر
گوشت آبگوشتی ینی استخوان دار و چرب به مقدار لازم 🤗
پیاز یکی دوتا
نخود و لوبیا روی هم یه لیوان بزرگ
رب گوجه
سیب زمینی یکی بزرگ
گوجه دوتا متوسط
پیازو با گوشت یه تفت میدیم بعد حبوباتو که از قبل خیس کردیم و چندبار آبشو دور ریختیم رو بش اضافه میکنیم
بعدم آب میبندیم بش
نمک و ابلیمو و زرد چوبه فلفل و خصوصا زیره واسه از بین بردن نفخ حبوبات یادتون نره👌👌👌
بعد توی یه ظرف دیگه رب گوجه رو تفت میدیم و سیب زمینی و گوجه هارو اضافه میکنیم تا زمانیکه گوشتو حبوبات زودپز آماده بشه اینام بپزن و بعدم همرو باهم مخلوط میکنیم یه جوش میدیم تا طعمش یکی بشه
🍥🍡🍥🍡🍥🍡
❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥
•••❥❥•←• #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆
Jõıň☞❢✧❁ @Ashpazibano ❁✧❢
هدایت شده از عجایب جهان
سرلشکر حاج قاسم سلیمانی به دست نیروهای آمریکایی در فرودگاه بغداد به آرزویش رسید و در سرزمین اباعبدالله الحسین علیه السلام به ارباب شهیدش پیوست...
شهادتت مبارک سردار دلها 🖤
❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥
•••❥❥•←• #عٰجـایٖݕٖـ_ڄٖہٰـاٰݩٰ ☆﷽☆
Jõıň☞❢✧❁ @Ajaieb_Jahan ❁✧❢
🖤🖤🖤🖤🖤🖤🖤🖤🖤🖤🖤🖤🖤🖤🖤🖤🖤🖤🖤🖤🖤🖤
#حلوای_قهوه 🍮 😋
▫️آرد ١/٥ پيمانه
▫️روغن جامد يا كره يا مخلوط هر دو ٣/٤ پيمانه
▫️پودر قند ١/٢ پيمانه
▫️قهوه فوري ١/٥ ق غ
🔸آرد رو روي حرارت ملايم تفت بدين تا بوي خامي آرد كاملا گرفته بشه
روغن رو بهش اضافه كنين و كمي ديگه به تفت دادن ادامه بدين
از روي حرارت بردارين و پودرقند و قهوه رو اضافه كنين
🔸كمي سرد كه بشه خودش رو مي گيره و كاملا سفت ميشه
من از روكش شكلات براي حلوا استفاده كردم شما هر طور كه دوست دارين تزيينش كنين.
❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥
•••❥❥•←• #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆
Jõıň☞❢✧❁ @Ashpazibano ❁✧❢
🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇