#سوپ_شلغم و قارچ ساده چگونه تهیه میشود؟😋😍 🔸مواد لازم ▫️شلغم متوسط ۲ عدد ▫️سیب زمینی متوسط ۲ عدد ▫️هویج متوسط ۲ عدد ▫️پیاز متوسط ۱ عدد ▫️جو پرک ۱/۲ فنجان ▫️قارچ ۵ عدد ▫️جعفری ساطوری ۳ قاشق غذاخوری ▫️آب مرغ ۲ لیوان ▫️نمک و آبلیمو به میزان لازم 🍵دستور تهیه: ابتدا شلغم، سیب زمینی، هویج و پیاز را پوست گرفته و به صورت نگینی خرد کنید. آب مرغ را در قابلمه ریخته و روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید، سپس جو پرک و سبزیجات خرد شده را به آن اضافه کنید.حرارت را کم کرده، درب قابلمه را نیمه باز بگذارید و صبر کنید تا سبزیجات و جو پرک پخته و نرم شوند.نمک، فلفل، قارچ و جعفری خرد شده را اضافه کرده و حدود ۳۰ دقیقه صبر کنید تا سوپ کاملا جا افتاده و غلیظ شود.سوپ را در ظرف سرو بکشید و با آبلیمو میل کنید. #آش #آشپزباشی

#اش_برگه #آش لوبیا چیتی و نخود و عدس(از هرکدوم نصف پیمانه) شب خیس میکنیم (به جزعدس) میزاریم تا صبح بمونه آبشو چندبارعوض میکنیم و میزاریم بپزه. داخل یک قابلمه بزرگتر روغن ریخته و پیاز وسیر رو سرخ میکنیم وقتی پیاز سرخ شد نصف قاشق زرد چوبه ، فلفل سیاه به همراه دو قاشق رب گوجه فرنگی ، نصف قاشق نعنا خشک و یه قاشق آرد رو تفت میدیم در این مرحله آبجوش وحبوبات پخته شده رو همراه آلو یا برگه زرد آلو که از قبل شسته و خیس کرده رو اضافه کردم بعدش سبزی آش رو اضافه میکنیم بعد از نیم ساعت جوش خوردن رشته آش رو اضافه میکنیم برای چاشنی هم از سرکه یا آبغوره وکمی شیره ی انگور اضافه میکنیم و موقع سرو از نعنا داغ و پیاز داغ وسیرداغ هم می تونین استفاده کنین 🌟

#اش_برگه #آش لوبیا چیتی و نخود و عدس(از هرکدوم نصف پیمانه) شب خیس میکنیم (به جزعدس) میزاریم تا صبح بمونه آبشو چندبارعوض میکنیم و میزاریم بپزه. داخل یک قابلمه بزرگتر روغن ریخته و پیاز وسیر رو سرخ میکنیم وقتی پیاز سرخ شد نصف قاشق زرد چوبه ، فلفل سیاه به همراه دو قاشق رب گوجه فرنگی ، نصف قاشق نعنا خشک و یه قاشق آرد رو تفت میدیم در این مرحله آبجوش وحبوبات پخته شده رو همراه آلو یا برگه زرد آلو که از قبل شسته و خیس کرده رو اضافه کردم بعدش سبزی آش رو اضافه میکنیم بعد از نیم ساعت جوش خوردن رشته آش رو اضافه میکنیم برای چاشنی هم از سرکه یا آبغوره وکمی شیره ی انگور اضافه میکنیم و موقع سرو از نعنا داغ و پیاز داغ وسیرداغ هم می تونین استفاده کنین 🌟

#آش_بروجردی #آش #ویژه_ماه_رمضان ✍️ مواد لازم پیاز 1 عدد نخود نصف پیمانه لوبیا نصف پیمانه بلغور گندم 1 پیمانه زردچوبه، فلفل سیاه، نمک اسفناج نیم کیلو عصاره ی قلم یا آب مرغ به دلخواه پیاز 1 عدد برای تزئین کشک و نعنا داغ برای تزئین عصاره ی قلم یا مرغ یا پای مرغ با کشک و نعنا داغ فراوون بی نظیره. حبوبات رو از شب قبل خیس کنید و چند سری آبشو عوض کنید و دور بریزید. بلغور گندم رو هم از شب قبل خیس کنید.

#آش_جو #ویژه_ماه_رمضان یه #آش خوشمزه و دوست داشتنی ، مقوی مواد لازم 👇 برای ۶ تا ۸ نفر جو پوست کنده ۱ پیمانه نخود نصف پیمانه لوبیا چیتی نصف پیمانه عدس نصف پیمانه بلغور جو ۱/۳ پیمانه برنج ۱/۳ پیمانه سبزی آش ۳۰۰ گرم (شامل تره ، اسفناج ، جعفری ،گشنیز ، شوید ، بعضی ها در این آش مرزه و ترخون هم می ریزند) پیاز ۳ تا ۴ عدد سیر ۲ حبه کشک ۲ تا ۳ ق غ آب قلم در صورت تمایل ۱ لیتر نعنا داغ به میزان لازم نمک و زردچوبه به میزان لازم ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎ #آش_جو 🌟

داش کلم آشی ⁨ کلم قمری ۳ عدد پیاز یک عدد متوسط رب یک قاشق زردچوبه و فلفل پوره ۳ عدد گوجه فرنگی برنج و بلغور گندم برابر یک پیاله عصاره مرغ یا گوشت سبزی تره و جعفری که من اینجا تره پیدا نکردم ساقه پیازچه ریختم حدودا سه پیاله نعناخشک دو قاشق غذاخوری آبغوره ماست و سیر و نعنا داغ برای تزیین #آش 🌟

سه سوته ترین آش پاییزی درست کن یه دسته اسفناج ۱لیتر دوغ ۱لیوان ارد نصف استکان آب نمک و زرد چوبه پیاز داغ و نعنا داغ #آش 🌟

سه سوته ترین آش پاییزی درست کن یه دسته اسفناج ۱لیتر دوغ ۱لیوان ارد نصف استکان آب نمک و زرد چوبه پیاز داغ و نعنا داغ #آش 🌟

آش گوجه پیاز ۲ عدد پوره ی گوجه یک کیلو رب گوجه یک قاشق غذاخوری لوبیا چشم بلبلی ۱ لیوان لوبیا چیتی یک لیوان برنج نیم دونه یک لیوان بلغور گندم ۱ لیوان ابغوره ۱ لیوان سیر رنده شده ۱ قاشق چایخوری نمک فلفل قرمز پودرسیر زردچوبه نعنا خشک ۱/۵ قاشق غذاخوری سبزی آش به مقدار لازم ۱۰۰ تا ۱۵۰ گرم آب ۱ پارچ #آش 🌟

زمستون بدون آش نمیشه که نمیشه اسفناج نیم کیلو نخود پخته ۱ لیوان برنج خیس خورده ۱ لیوان برنج دودی ۱ق م خوری سیر تازه ۲-۳ ساقه ماست یه کاسه کشک دوقاشق پیاز داغ به مقدار دلخواه #آش 🌟

آش گردو این مقدار مواد برای چهار نفر مناسبه لوبیا قرمز یک پیمانه عدس یک پیمانه برنج نیم دون یک پیمانه گردو اسیاب شده پنج قاشق نمک فلفل زیره سبز پیاز داغ برای تزئین #آش 🌟