#کوکوی_مرغ_مجلسی 🍘 😋
سینه مرغ ۱ عدد
پیاز ۱ عدد
سیب زمینی ۱ عدد
زرشک
گردو
زعفران دم کرده ۲ ق غ
تخم مرغ ۵ عدد
هویج پخته ۱ عدد
پکینگ پودر ۱ ق م
🔸سینه مرغ رو پخته چرخ میکنیم و با پیاز تفت داده و هویج پخته و خورد شده و سیب زمینی آبپز رنده شده و زعفران و نمک و ادویه و تخم مرغ مخلوط میکنیم و ته ماهیتابه رو چرب میکنیم مواد رو میریزیم و روش زرشک و گردو میریزیم و در ظرف رو با فویل میپوشونیم و تو فر ۱۸۰ درجه نیم ساعت میذاریم تا خوب پخته بشه و سرخ بشه بعد سرد شدن برش میزنیم میتونید داخل ماهیتابه رو شعله گاز هم درست کنید و حتما زیرش شعله پخش کن بذارید و حرارت رو هم خیلی کم کنید
─┅═ঊঈ🍔ঊঈ═┅─
💜 #آشپـ♡ـزےبانـ♡ـو ↬ 💛
░҉⃟🧚🏼♀₯↬ @AshpaziBano ↶🌸⃝⃡
#آموزش_تصویری
مراحل پخت مرغ مجلسی
─┅═ঊঈ🍔ঊঈ═┅─
---
سلام دوستان گلم😍
عکس هارو ببینید حتما👇🏻🤗
از مراحل اون عکس گرفتم .
اول مرغ ها رو کمی نمک زدم و سرخ کردم و توی ظرف ، کنار هم چیدیم ، یک لایه پیاز خلالی ، هویج و فلفل دلمه ریختم .
دوباره لایه بعدی مرغ ها رو چیدم و باز پیاز و هویج و فلفل دلمه ریختم .
بعد توی یه ظرف دیگه ، رب گوجه فرنگی رو سرخ کردم و زردچوبه زدم . با یک و نیم پارچ آب ، نمک ، فلفل و زعفران فراوان مخلوط کردم .
بعد روی مرغ ها ریختم . در ظرف رو گذاشتم ، با شعله ملایم پختم .
اواخر پخت ، کمی آب لیمو روی مرغ ها ریختم .
تقریبا توی یک ساعت و نیم تا دو ساعت ، کاملا میپزه .
نگران نباشید ، یک و نیم پارچ آب کافیه چون پیاز ها حسابی آب میندازن .
نوش جان😊
─┅═ঊঈ🍔ঊঈ═┅─
💜 #آشپـ♡ـزےبانـ♡ـو ↬ 💛
░҉⃟🧚🏼♀₯↬ @AshpaziBano ↶🌸⃝⃡
هدایت شده از پزشک ایرانی
💮برای شادی روح
✨درگذشتگان هدیه باارزش
💮فاتحه وصلوات
✨بدرقه راهشان کنیم
💮خدایادرگذشتگان مارا مورد
✨رحمتت قرار ده
💮روحشان شادیادشان گرامی
اگر دچار اضطراب یا افسردگی هستید صبح ها "چای زعفران" بنوشید!
👈🏻شادی آور
👈🏻ضد آلزایمر
👈🏻پیشگیری از سرطان
👈🏻تسکین دردهای شکمی
👈🏻ضد اضطراب و افسردگی
👈🏻پیشگیری ازفشار خون بالا
💜 #آشپـ♡ـزےبانـ♡ـو ↬ 💛
░҉⃟🧚🏼♀₯↬ @AshpaziBano ↶🌸⃝⃡
کمبود ویتامین بدن را از میل غذایی بفهمید !💊
▫️کمردرد یا پا درد = D
▫️شوره سر = A
▫️خارش پوست = روی
▫️هوس شیرینی = کروم
▫️هوس گوشت = کمبود آهن و روی
+ بهترین راه دریافت این ترکیبات موثر رعایت تنوع و تعادل در برنامه غذایی و استفاده از تمام گروه‌های غذایی به ویژه میوه‌ها و سبزیجات است.
💜 #آشپـ♡ـزےبانـ♡ـو ↬ 💛
░҉⃟🧚🏼♀₯↬ @AshpaziBano ↶🌸⃝⃡
نوشیدن آب پرتقال باصبحانه یک عادت غلط و یک باور اشتباه است‼️
👌بهترست 1 ساعت بعد از صبحانه میل شود؛ چون اسید آن باعث هضم زود هنگام صبحانه و دریافت نکردن مواد و ویتامین های غذا میشود
💜 #آشپـ♡ـزےبانـ♡ـو ↬ 💛
░҉⃟🧚🏼♀₯↬ @AshpaziBano ↶🌸⃝⃡
🔺مصرف برنج با ماست موجب
🔸 افزایش سردی و تری مغز
🔸 فراموشی
🔸سستی
🔸 تنبلی مغز شده و عقل راكم ميكند
🔸ام اس
🔸ارتروز
🔸پوکی استخوان و....
🔸و اکثر بیماری های سرد
💜 #آشپـ♡ـزےبانـ♡ـو ↬ 💛
░҉⃟🧚🏼♀₯↬ @AshpaziBano ↶🌸⃝⃡
✅ فلفل تند مفید است یا مضر؟
مصرف زیاد فلفل می‌تواند منجر به کاهش چربی‌ها و کاهش وزن شود.فلفل‌های تند می‌توانند خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی و نیز سکته مغزی را کاهش دهند.
💜 #آشپـ♡ـزےبانـ♡ـو ↬ 💛
░҉⃟🧚🏼♀₯↬ @AshpaziBano ↶🌸⃝⃡
#رولت_مخصوص
مواد لازم رولت
تخم مرغ 3
روغن مایع 3 قاشق غذاخوری
شیر نصف فنجان
فلفل مقداری
آرد 4 قاشق غذاخوری
نمک کمی
مواد لازم داخل رولت
سیب زمینی پخته شده 4 عدد متوسط
خیار شور 3 عدد بزرگ
قسمت سفید پیازچه 2 عدد
جعفری خرده شده 1 قاشق غذاخوري
سس مایونز 100 گرم
ژامبون گوشت 8 ورق
طرز تهیه
همه مواد رولت رو با هم قاطی کنید توی یک ماهیتابه مستطیل کمی روغن بریزید و مواد همه زده رو داخل ماهیتابه ریخته هر دو طرف خمیر رو خیلی کم سرخ کنید
بعد نان رولت را بگذارید کمی خنک شود تا از داغی بیافتد
بعد مواد داخل رولت رو مثل سالاد الویه درست کنید روی نان رولت کمی سس سفید بزنید بعد از مواد سیب‌زمینی روش رو پوشش بدید و در آخر روی آنرا ژامبون گوشت بگذارید و مثل رولت بپیچید و داخل یک فویل یا نایلکس گذاشته و رول کنید و بمدت 1 ساعت داخل یخچال گذاشته تا جا بیافتد بعد این مدت بیرون بیارید و با یک چاقو اره ای برش بزنید .
💜 #آشپـ♡ـزےبانـ♡ـو ↬ 💛
░҉⃟🧚🏼♀₯↬ @AshpaziBano ↶🌸⃝⃡
#پلو_سبزیجات_یونانی
مواد لازم🔻
برنج : سه پیمانه(پیمانه ی برنج)
سینه ی مرغ : 1عدد کامل
پیاز : دو عدد متوسط
فلفل دلمه ای رنگی : 1 عدد
قارچ : 400 الی 500 گرم
نخود فرنگی پخته : یک لیوان
ذرت پخته : یک لیوان سرخالی
روغن یا کره : به مقدار لازم
طرز تهیه🔥
۱.فلفل دلمه ای های رنگی رو نگینی خرد میکنیم و کنار میذاریم
۲.نخود فرنگی رو میپزیم و کنار میذاریم
۳.سینه ی مرغ و قیمه ای خرد میکنیم(اگر از قسمت ران مرغ استفاده کردین ، کاملا بپزین و گوشت پخته رو ریش ریش کنین و حین پخت اضافه کنین و آب حاصل و برای داخل غذا استفاده کنین)
۴.قارچ ها رو ورقه ای خرد میکنیم و سرخ میکنیم و کنار میذاریم
۵.پیاز و نگینی خرد میکنیم و با کمی کره یا روغن داخل قابلمه میریزیم و تفت میدیم تا پیازها نرم و سبک بشه
۶.بعد سینه ی مرغ قیمه ای رو اضافه میکنیم (کم کم بریزین آب نندازه) و با پیاز تفت میدیم و دو قاشق غ زعفران دم کرده اضافه میکنیم
۷.بعد از چند دقیقه فلفل دلمه ای های نگینی رو اضافه میکنیم و یکی دو دقیقه هم تفت میدیم
۸.نخود و ذرت و هم اضافه میکنیم و قارچ های سرخ شده رو و مواد و کاملا مخلوط میکنیم
۹.یه کفگیر از مواد و برمیداریم و کنار میذاریم
۱۰.برنج رو آبکش می کنیم.از مواد لابه لای برنج می دهیم.می زاریم خوب دم بکشه
۱۱.داخل دیس می کشیم.یه قسمت از مواد و سبزیجات و که کنار گذاشته بودیم ،میریزیم روی غذا و سرو میکنیم
نوش جان❤
💜 #آشپـ♡ـزےبانـ♡ـو ↬ 💛
░҉⃟🧚🏼♀₯↬ @AshpaziBano ↶🌸⃝⃡
#رازهای_آشپزی
برای از بین بردن بوی مرغ می تونید از کمی گل محمدی خشک شده هنگام طبخ مرغ استفاده کنید.
💜 #آشپـ♡ـزےبانـ♡ـو ↬ 💛
░҉⃟🧚🏼♀₯↬ @AshpaziBano ↶🌸⃝⃡
#رازهای_آشپزی
شاید تا به حال براتون پیش اومده باشه که سبزی گرفتید ولی دیر پاک کردید به هر دلیلی بعد میبینید سبزی هاتون پژمرده شدن ،برای این که سبزی ها دوباره تازه بشن یک راه حل جالب هست سبزی را که خیس کردید یک سیب زمینی را چهارقاچ کرده بعد داخل سبزی ها بیاندازید بعد از ده دقیقه میبینید که سبزی ها به حالت اول خود برمیگردند چون نشاسته داخل سیب زمینی ها به سرعت توسط سبزی ها جذب میشود.
💜 #آشپـ♡ـزےبانـ♡ـو ↬ 💛
░҉⃟🧚🏼♀₯↬ @AshpaziBano ↶🌸⃝⃡
#رمز_راز_حلوا🤩🤩
🌸 برای تهیه حلوا بهتر است از آرد نان سنگک استفاده نمایید .حلوای تهیه شده از این آرد حلوای لطیف تر و خوش طعم تری خواهد بود.
🌸چنانچه می خواهید حلوای پخته شده را شکوفه بزنید باید حلوا نرم تر باشد. ÷س باید به دستور تهیه حلوا حدود 4 تا 5 قاشق شربت یا گلاب اضافه نمایید تا کمی شل تر شود و راحت تر بتوانید آن را شکوفه بزنید.
🌸 اگر در حین گهواره کردن حلوا تکه تکه شد شربت آن کم است و حلوا خشک است کمی شربت اضافه کنید.
🌸 اگر حلوا در قابلمه گهواره نشد و منسجم نبود میزان شربت اضافه شده زیاد است و باید حلوا را روی حرارت بگذارید و مجددا حرارت دهید تا کمی آب اضافی آن تبخیر شود.
🌸برای جلوگیری از شل شدن حلوا شربت را یکباره اضافه نکنید و در چند مرتبه این کار را انجام دهید. چنانچه حلوای شل را حرارت دهید کمی از کیفیت آن کاسته خواهد شد.
🌼 میزان جذب شربت آردهای مختلف متفاوت است .دقت داشته باشید به یکباره اضافه کردن شربت ممکن است حلوا را کاملا خراب کند. در اضافه کردن شربت بسیار دقت کنید.
🌼دقت نمایید که اضافه ماندن شربت حلوا نیز باعث کم شدن شیرینی حلوا می شود. در انتهای پخت حلوا نهایتا چند قاشق شربت باید باقی مانده باشد.
🌼چنانچه می خواهید حلوای شما طعم دارچین داشته باشد می توانید 1 قاشق سوپخوری دارچین به شربت اضافه نمایید
🌼چنانچه می خواهید حلوای کاکائو داشته باشید از میزان آرد دستور 20 گرم کم کنید و با 20 گرم کاکائو جایگزین نمایید.
🌼 بهتر است از قاشق چوبی در هم زدن حلوا و شربت آن استفاده نمایید.
🌼 آرد حلوا را با ملایمت و حوصله سرخ کنید تا نسوزد چون آرد سوخته باعث تلخ شدن حلوا می شود.
🌺در سینی بزرگ بریزید و روی آن را با خلال و پرک بادام و پودر نارگیل تزئین کنید.
🌺در میان دو نان بستنی به اندازه دلخواه قرار دهید.
🌺در نان میکادو بگذارید و به اندازه های مختلف و دلخواه برش دهید.
🌺 در نان شیرینی خامه ای پر کنید.
🌺در میان نان رولت با کاردک بمالید و رولت را بپیچید.
🌺در کاغذ شکلات یا کپسولهای مافین در سایز های ریز و درشت بگذارید و یا شکوفه بزنید.
#حلوا
💜 #آشپـ♡ـزےبانـ♡ـو ↬ 💛
░҉⃟🧚🏼♀₯↬ @AshpaziBano ↶🌸⃝⃡
#مرهم
#گلو
ترکیب کدو حلوایی و عدس از زمان های دور در ایران طرفدار داشته البته این روزها داره به فراموشی سپرده میشه برای همین با خودم گفتم این پست رو درست کنم تا دوباره از این ترکیب که به مرهم گلو معروف بوده به سفره ها برگرده.برای درست کردن این مرهم نیاز به کدو حلوایی، عدس و پیاز داغ داریم. ادویه ها هم نمک، زردچوبه و فلفل سیاه هستند.اول کدو ها را همونجور که تو ویدیو دیدید خرد کنید و با کمی روغن تفت بدین و بعد بهش پیاز داغ ها رو اضافه کنید میتونید پیاز تازه رو خرد کنید بعد که سرخ شد کدو ها رو بهش اضافه کنید.بعد از اون کمی آب (خیلی کم) بهش اضافه کنید و درب ظرف و ببندید تا کدوها کمی نرم بشه.عدس ها رو کمی خیس کنید و بعد بزارید تا بپزه وقتی پخت و آبش تموم شد به ترکیبمون اضافه اش کنید
💜 #آشپـ♡ـزےبانـ♡ـو ↬ 💛
░҉⃟🧚🏼♀₯↬ @AshpaziBano ↶🌸⃝⃡
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#مثلث_پنیری
مثلث پنیری بسیار خوشمزست میتونید برای مهمانی ها وتولد استفاده کنید فقط ازقبل اماده کنید سر فرصت وفقط سرخ کردنش را یکی دو ساعت قبل از مراسم ها انجام بدید سرخ کردنش هم وقتی نمیگیره چون مواد پخته هست ونون تست هم زود رنگش طلایی میشه وبا دوسه ق روغن هم سرخ میشه
در ضمن مواد تشکیل دهنده هم خودتون میتونید بسته به سلیقتون کم وزیاد کنید
دستور تهیه :👇
دو تا سه تا فیله مرغ را باادویه وپیاز بپزیید وریش ریش کنید بعد دوتا خیار شور را رنده کنید حالا کمی جعفری وساقه پیازچه را ریز کنید واینها را با چند تا ق خامه وتقریبا یک پیمانه پنیرپیتزا ونمک وفلفل مخلوط کنید اماده شد دو ق روی نون تست ریخته ویه نون دیگه روی مواد بزارید کمی فشرده کنید واز وسط مثلثی برش بزنید واول تو اردبعد تخم مرغ ودر اخر ارد سوخاذی بزنید وسرخ کنید تو دستمال بزارید تا روغنش کشیده بشه هرچند که احتیاج به روغن زیادی نداره
❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥
•••❥❥•←• #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆
Jõıň☞❢✧❁ @Ashpazibano ❁✧❢
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🌸چه شب زيبایی خواهـد بود
✨وقتی برای
🌸دوستان و عزیزانمان
✨آرامش موفقيت و سلامتی
🌸بخواهيـم
✨با آرزوی شبی آرام برای شما
🌸شبتون بخیر
✨فـرداتون زیبا و پراز موفقیت
هدایت شده از عجایب جهان
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🍂🌸بنام خداوند رحمان، خدای رحیم
🌸که هم قهر و هم عفو او شد عظیم
🍂🌸امید همـه بندگان ،عفو اوسـت
🌸نشایدکه نومید گشتن ز دوست
🍂🌸خدایا با توکل به اسم اعظمت،
🌸روزمان را آغاز میکنیم
💖
هدایت شده از عجایب جهان
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🍂🌸بنام خداوند رحمان، خدای رحیم
🌸که هم قهر و هم عفو او شد عظیم
🍂🌸امید همـه بندگان ،عفو اوسـت
🌸نشایدکه نومید گشتن ز دوست
🍂🌸خدایا با توکل به اسم اعظمت،
🌸روزمان را آغاز میکنیم
💖
هدایت شده از عجایب جهان
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
❣️ #سلام_امام_زمانم ❣️
🌸هرروزم را
🥀باسلام به #شما زیبامے ڪنم
🌸ڪاش یڪ روزم،
🥀با دیدن روے #ماهتان زیباشود
#اللهم_عجل_لولیک_الفرج_بحق_زینب
🍂🌸تعجیل درفرج #پنج صلوات🍂🌸
💖🍃