فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
اگر یوقت فلفل اضافی ریخت توی غذاتون اینجوری جمعش کنید.😜
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
خورشت فسنجون
مواد لازم :👇
مغزگردو : ۳۵۰ گرم
مرغ : ۸۰۰ گرم
رب گوجه فرنگی : ۲ قاشق غذاخوری
رب انار ملس : ۲ قاشق غذاخوری
پیاز : ۲ عدد
شکر : ۲ قاشق غذاخوری
نمک، ادویه کاری، فلفل سیاه و زردچوبه : به مقدار لازم
دستور تهیه :👇
گردو ها را دو بار چرخ می کنیم.
پیاز را هم چرخ می کنیم.
پیاز و گردو های چرخ شده را با هم مخلوط و چرخ می کنیم.
مخلوط پیاز و گردو را با سه لیوان آب سرد داخل قابلمه ریخته و روی شعله گاز قرار می دهیم، بعد جوش آمدن زردچوبه و فلفل سیاه را اضافه و هم می زنیم، هر پنج دقیقه یکبار بعد از جوش آمدن مواد یک لیوان آب سرد ریخته و این کار را برای چهار مرتبه تکرار می کنیم، شعله را کم کرده و درب قابلمه را قرار می دهیم.
مرغ ها را همراه کمی نمک داخل روغن سرخ می کنیم و برمی داریم.
بعد از تفت دادن رب گوجه فرنگی و رب انار داخل روغن، شکر، نمک و ادویه کاری را اضافه و هم می زنیم.
بعد از حدود سه ساعت و جا افتادن خورشت، مخلوط رب گوجه و رب انار و مرغ های سرخ شده را اضافه می کنیم، بعد از یک ساعت و پختن مرغ ها فسنجون آماده هست.
نوش جان
نکات :👇
مقدار شکر داخل خورشت به ذائقه شما بستگی دارد.
برای روغن انداختن گردو ها، حتما چهار لیوان آب سرد را به همان طریق گفته شده در بالا انجام دهید.
ریختن رب گوجه در این خورشت اختیاری هست، اما باعث خوشرنگ تر شدن خورشت می شود.
این خورشت را با گوشت مرغ، اردک و یا گوشت گوسفند می توانید درست کنید
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#تزیین_برنج
👈 نکات:
1. قالبم پلاستیکی هست با قالب سیلیکونی هم میشه.
2. چون برنج خودش خیلی کم روغن داره قالب رو چرب نکردم. خیلی راحت دراومد.
3. درمورد دم کردن زعفرون... من همیشه زعفرون ساییده شده رو با دو تکه یخ میذارم نیم ساعتی بمونه رنگش عالی میشه و عطرش هم عالی تر. اینو خود فروشنده های زعفرون تو مشهد گفته بودن که بهتر از دم کردنه.
4. دوستان برنج رو دمی درست کردم کاملا دم کشیده و نرمه. فکر نکنید چون خیلی دون شده، خام هست😉😁 .
?نکات اضافه شده:
1. دوستان شاید فک کنید که اینطوری برنج سرد میشه
دقت کنید اول اینکه من برای تهیه فیلم مجبور بودم برنج سفیدم رو هم تو کاسه بریزم ولی با این حال داغ بود. وقتی برنج رو تو قالب میریزم کمی زوم کنید بخارش مشخصه . .
👈ولی شما از تو قابلمه درش نیارید تا داغتر بمونه . . .
👈👈بعد اینکه تو این مدل چون برنج کمی فشرده میشه اتفاقا خیلی دیرتر سرد میشه
🍀 #برگ_سبز
🌺 دنیا محل آزمایش
در قاموس آمده است که:
🍃 صندوقی را سیل در کناره رود نیل به کنار زد که در میان آن تابوت، لوح زنی بود، و بر روی آن نوشته و یا تراشیده شده بود که من فلانی (بختالنصر) دختر پادشاه حیره هستم که بعد از وفات پدرم و گرفتار شدن مردم به خشکسالی و قحطی یک مَن نقره به منظور خریدن غله برای حضرت یوسف علیهالسلام فرستادم، ولی ایشان غله نفرستاد و نقرهها را برگرداند.
🍃 تا اینکه به همان اندازه طلا فرستادم، ولی باز غله نفرستاد و طلاها را رد نمود.
🍃 سرانجام جواهرات گرانقیمتتر از آن را فرستادم، ولی باز آنها را برگرداند و غله نداد.
🍃 لذا آن جواهرات را کوبیدم و آرد کردم و خوردم و در اثر آن کبدم از کار افتاده و تکهتکه شد. «فَأَی امْرَأَةٍ عاشَتْ کعِیشَتِی، وَ أَی امْرَأةٍ ماتَتْ کمِیتَتِی؟!؛ کدامین زن مثل من زندگی کرده و کدامین زن مثل من از دنیا رفته است؟!»؛ اوایل روزگار زندگی در منتهای نعمت و خوشی و ناز و در اواخر در نهایت ذلت و خواری و هلاکت.
【﷽】
#رساله_تمام_مراجع✍👇
❣ @Resule10 ❣
❤️ #امام_باقر(ع)فرمود:
🍃 براى هر چيزى بهارى است و بهار قرآن رمضان است.
🌸 حلول ماه نزول قرآن، ماه پر خیر و برکت رمضان بر تمام مسلمانان جهان مبارک باد
#ماه_رمضان
【﷽】
#رساله_تمام_مراجع✍👇
❣ @Resule10 ❣
🌙شَهْرُ رَمَضَانَ الَّذِی أُنْزِلَ فِيهِ الْقُرْآنُ هُدًى لِلنَّاسِ وَبَيِّنَاتٍ مِنَ الْهُدَىٰ وَالْفُرْقَانِ..📖✨
٭مژدهایمنتظرانماهخداآمدهاست
٭ماهشبهایمناجاتودعاآمدهاست
🌷حلول #ماه_رمضان الکریم ماه مهمانی خدا مبارک باد
🍀الّلهُمَّ عَجِّلْ لِوَلِیِّکَ الْفَرَج🍀
【﷽】
#رساله_تمام_مراجع✍👇
❣ @Resule10 ❣
🌙🌹
#حدیث
💚 پیامبر مهربانیها ص
🌙 شب اوّل #ماه_رمضان، شیاطین
سركش به بند كشيده میشوند، 🚫
و هر شب، 70 هزار نفر آمرزيده مىگردند، 📿
و وقتی #شب_قدر فرا برسد، خداوند
به اندازه آنچه در ماه رجب و شعبان
و #رمضان تا آن روز آمرزيده است،
[بندگان] را مى آمرزد، 💚
❌ مگر آنكه ميان كسى و برادرش
#کینه اى باشد كه در اين صورت،
خداوند عزّوجل مى فرمايد:
[#آمرزش] اينان را عقب بيندازيد،
تا آشتى كنند. ☝
📙عيون أخبار الرضا (ع): 331/ 71/ 2
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#آشپزی
#کباب_بادمجانی 🍆🍢
گوشت چرخ کرده+بادمجان😋😋😋😋
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#حلوا_زعفرانی
برای حلوا زعفرانی میزان آرد، شکر و مخلوط آب و گلاب یکسانه، مخلوط روغن و کره نصف میزان آرد. بنابراین از هر ظرفی که دوست دارید میتونید به عنوان پیمانه استفاده کنید.
آرد حلوا بهتره آرد سنگک باشه ولی از آرد قنادی هم میتونید استفاده کنید.
مواد لازم
آرد 2 لیوان
آب یک و نیم لیوان
گلاب نصف لیوان
روغن جامد+روغن مایع+کره 200 گرم معادل یک لیوان
شکر 2 لیوان (اگه دوست دارید کم شیرین باشه میتونید یک لیوان+2/3 لیوان بریزید)
زعفران غلیظ با میزان لازم(بد دست و دلبازی زعفران بریزید)
پودر هل 1/4 ق چ (دلخواه)
طرز تهیه
اول شهد رو آماده میکنم
شکر، آب، گلاب، زعفران و هل رو روی حرارت بزارید بعد از اینکه شروع با جوشیدن کرد وشکر حل شد زیرش رو خاموش کنید، شهد نباید زیاد بجوشه. یکی دو تا قل بزنه کافیه.
آر رو داخل تابه الک کنید و با شعله ملایم تفت بدید تا خامی آرد گرفته بشه و بوی خوبش بلند بشه(من حدود یکساعت با شعله خیلی کم تفت دادم)
آرد رو از تابه خارج کنید و دوباره الک کنید. مخلوط روغن و کره رو اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست بشه. با شعله ملایم تفت بدید تا به رنگ دلخواهتون برسه بعد شهد گرم رو کم کم اضافه کنید و مدام هم بزنید تا شهد به خورد حلوا بره و حلوا جمع بشه.
حتما شهد رو طی چند مرحله اضافه کنید تا آرد کم کم خودش رو باز کنه و حلوا لطیف بشه.
بعد از اینکه همه شهد رو اضافه کردید روی حرارت هم بزنید تا حلوا به غلظت مناسب برسه و بعد تابه رو به چپ و راست تکون بدید یا صطلاحا گهواره کنید.
اگه قصد دارید حلوا رو از ماسوره رد کنید نذارید خیلی سفت بشه
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
امشب قبل ازخواب
زمزمه کنیم
اللّهُمَّ اجْعَلْ عَواقِبَ
امُورِنا خَیْراً
خداوندا 🙏
آخر و عاقبت کارهاے
ماراختم به خیرکن
آمین
شبتون پرازآرامش🌸
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#موزیک_استوری
✔️🎦 #کاناݪرسمےعجایبجهان 📶
🇯🇴🇮🇳🆗 @Ajaieb_Jahan
باز ماه رمضان آمد و بر بام فلک..
می زند بانگ منادی که گنه کار کجاست
✔️🎦 #کاناݪرسمےعجایبجهان 📶
🇯🇴🇮🇳🆗 @Ajaieb_Jahan
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#ژله_تزریقی
#ژله_تزریقی
اول از همه ظرفی که میخواهید ژله را بریزد با لیوان دسته دار فرانسوی اندازه بگیرید آب را داخل لیوان ریخته درون قالب یا ظرف ژله بریزید آن موقع مشخص میشه چند تا ژله الوورا نیاز دارید
طرز تهیه
یه بسته ژله الوورا رو با یه لیوان اب جوش حل کنید و سه چهارم لیوان اب سرد بریزید .بزارید تو یه ظرف شفاف (که از پشتش پیدا باشه ) ببنده
رنگ دلخواه رو با سه قاشق خامه مخلوط کنید تا خامه رنگی بشه.بهتره از رنگ خوراکی استفاده کنید حالا خامه رو تو سرنگ بکشید و بصورت منظم فقط وارد ژله الورا کنید و درحال بیرون کشیدن تزریق کنید .همین.
فقط مواظب باشید کف ژله تون رو پاره نکنید
وقتی کار تزریق تموم شد,
پودر ژله رنگی دلخواه رو تنها با آبجوش یا با ژله و شیر
یا ژله و بستنی بدید روی کارتون ریخته تا ببنده
برا جدا کردن ژله از قالب
قبلا قالب رو با روغن مایع چرب کرده و سپس ژله رو بریزید
برا در آوردن ژله از قالب 2 تا 3 ثانیه داخل آبجوش ق قرار بدید
ظرف دلخواه که میخواهید ژله رو روش برگردونید با آب خیس کرده تا ژله در جهت دلخواه از جاش حرکت بدید
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
دعـاے روز اول
مـاه مبـارک رمضـان 🌺
✔️🎦 #کاناݪرسمےعجایبجهان 📶
🇯🇴🇮🇳🆗 @Ajaieb_Jahan
#شربت_زعفرونی
ماه رمضان شروع شده و باید سعی بشه از نوشیدنی و غذاهایی استفاده کنیم که مناسب این ماه هستند.
نوشیدنی تخم شربتی زعفرانی خوشمزه و سنتی یکی از همین هاست.
من برای درست کردن نوشیدنی تخم شربتی زعفرونی از شیره زعفرونی که خودم درست کردم استفاده می کنم.
یک لیوان شکر ، دو لیوان آب و کمی زعفرون روی حرارت میگذارم تا غلیظ بشه.
در پایان یک قاشق چایخوری آبلیموی تازه بهش اضافه میکنم و میگذارم کنار سرد بشه.
از این شیره داخل شربت تخم شربتی هم استفاده کردم چون آب را به خودش جذب میکنه، وقتی میخوریم به مدت زیادی تشنه نمیشیم.
تخم شربتی را ازچند دقیقه قبل با آب جوش خیس کرده و بعد داخل شربت استفاده کنید.
من داخل تخم شربتی زعفرانی عرق بیدمشک و گلاب هم استفاده می کنم تا عط و طعم بهتری بگیره.
💜 #آشپـ♡ـزےبانـ♡ـو ↬ 💛
░҉⃟🧚🏼♀₯↬ @AshpaziBano ↶🌸⃝⃡
#تغذیه
✅کسانی که برنج و نان را حذف میکنند
👈🏻 پوستشان آسیب میبیند
👈🏻 ریزش مو پیدامیکنند
👈🏻 بیناییشان کاهش مییابد
بدنشان در برابر بیماریها کم طاقت میشود.
امام رضا علیهالسلام از پیامبر اسلام صلی اللّه علیه وآله وسلّم روایت کرده است که. برترین خوراکِ (اهل) این جهان و آخرت گوشت و سپس برنج است.
📚بحار ج ۶۳ ص ۲۶۰
📚عیون اخبار الرضا ج ۱ ص ۳۸
💠 برنج قهوه ای سالم استفاده کنید
💜 #آشپـ♡ـزےبانـ♡ـو ↬ 💛
░҉⃟🧚🏼♀₯↬ @AshpaziBano ↶🌸⃝⃡
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کیک_خامه_ای_متفاوت
کیک خامه ایی متفاوت😋
برای کیک؛
4 تخم مرغ
۱۲۵ گرم پودر قند
۱۲۵ گرم آرد
3 قاشق غذاخوری پودر کاکائو
۱/۲ قاشق چای خوری وانیل
۱ قاشق مرباخوری بکینگ پودر
۱۲۵ گرم شیر
۱۰۰ گرم روغن
برای خیساندن کیک؛
1. 5 فنجان شیر
2 قاشق غذاخوری نسکافه
برای خامه؛
۳ بسته خامه بستگی به اندازه قالبتون داره دو بسته هم کافیع
اگه میخواید ۳ رنگ بشه از کاکائو شیری،کاکایویی و کاراملی استفاده کنید.
ژلاتین ۲ قاشق غذاخوری
اول ژلاتین رو داخل ۵ قاشق غذاخوری اب حل کنید و کنار بزارید.
خب برای تهیه کیک
تخم مرغ و پودر قندو وانیل رو با همزن میزنیم تا کرم رنگ بشه بعد شیر و روغن رو اضافه میکنیم و مجدد یکم هم میزنیم،پودر کاکائو و ارد و بکینگ مودر رو الک کرده و به مواد اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم و داخل قالب چرب شده میریزیم و داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۴۰ تا ۴۵ دقیقه قرار میدیم تا بپزه.
شیر رو روی حرارت گرم میکنیم و نسکافه رو اضافه میکنیم و بعد از پخت کبک روی کیک میریزیم.
حدود نیم ساعت کیک رو داخل یخچال میزاریم تا سرد بشه.
تو این زمان شکلات تخته ایی هامون رو به روش بن ماری مایع میکنیم،خامه رو هم بهش اضافه میکنیم و وقتی خامه شل شد از روی حرارت بر میداریم و ژلاتین رو اضافه میکنیم و با همزن برقی میزنیم تا تقریبا سفت بشه.
و بعد کیک رو از یخچال خارج میکنبم و مطابق فیلم خامه رو روش میریزیم و یک شب توی یخچال میزاربم تا کاملا ببنده.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
#کته_زعفرانی_مجلسی 😋
برنج به تعداد نفرات
زعفران دم کرده دو تا 3 ق غ
نمک برای هر دو پیمانه
برنج نصف ق م
روغن برای هر پیمانه برنج نصف ق غ
🔸به هر تعداد پیمانه ای که لازم داشتید برنج بردارید. بعد برنج را چند دست بشویید تا آب آن زلال شود. بعد به اندازه یک و نیم برابر پیمانه برنج، آب به آن اضافه کنید.
سپس مقداری نمک ، روغن و زعفران به برنج اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید تا آب داخل برنج به جوش بیاید.
در حال جوشیدن یکی دوبار برنج را هم بزنید.
و وقتی آب برنج تمام شد ، دم کنی را روی برنج قرار دهید و شعله را کم کنید
💞💞💞💞💞💞💞
+جزء+اول+قرآن+کریم+.mp3
4.22M
📖 تندخوانی قـــرآن کــریم
🔖 جــــــزء #اول
🎙 با صــوت استاد مــعتز آقـــایی
【﷽】
#رساله_تمام_مراجع✍👇
❣ @Resule10 ❣
#پلونخودفرنگی
✔️پیاز متوسط ۲ عدد
✔️نخود سبز تازه ۲ پیمانه
✔️سیب زمینی متوسط 2 عدد
✔️گوجه رنده شده ۱ پیمانه
✔️رب گوجه ۱ ق غ پُر
✔️نمک، فلفل، زردچوبه، یه کوچولو پودر دارچین و ادویه ی دلخواه
✔️برنج ۱ و ۱/۲ پیمانه
.●پیاز ها رو خلالی می کنیم و تفت می دیم تا طلایی بشن
.●نخود، سیب زمینی خرد شده و ادویه ها رو هم به پیاز اضافه می کنیم و کمی تفت می دیم
.●گوجه ی رنده شده و رب هم رو اضافه می کنیم و درِ تابه رو می ذاریم که روی حرارت متوسط کمی بخار پز بشن(حدود ۵ دقیقه)
.●تو یک قابلمه، برنج رو می ریزیم و آبش رو برای کته اندازه می کنیم و زیرشو روشن می کنیم. مایه ی نخود رو به برنج اضافه می کنیم و هم می زنیم و شعله ی زیرشو زیاد میکنیم. وقتی آب برنج کشیده شد، با کف گیر برنج رو مثل کوه می کنیم و یه کوچولو روغن دور و برش می ریزیم و درشو می ذاریم، زیرش رو هم کم می کنیم و اجازه می دیم بخار بپیچه و دم بکشه. اگه نیازه از دم کنی استفاده کنید.
#توپ_های_خرما ( معجون عربی )
خرما 400 گرم
پودر پسته 3 ق غ
پودر نارگیل 3 ق غ
بادام خرد شده 3 ق غ
گردوی خرد شده 3 ق غ
کنجد کمی تفت داده 2 ق غ
پودر گل سرخ 2 ق غ
کره 1 ق غ
هل و دارچین کمی
👇طرز تهیه 👇
اول خرما ها رو شسته و پوست و هسته ی اونها رو جدا میکنیم و با کره کمی تفت میدهیم تا نرم شوند . بعد کنجد ،هل و دارچین و مقداری از مغزها رو ( البته من فقط کنجد ریختم ) اضافه کرده مخلوط میکنیم . دستمون رو کمی چرب کرده و یا مرطوب میکنیم و از خرما مقداری برداشته در دست گرد میکنیم و در خشکبار می غلطانیم. این دسر فندق خرد شده و کمی هم عسل دارد.
💜 #آشپـ♡ـزےبانـ♡ـو ↬ 💛
░҉⃟🧚🏼♀₯↬ @AshpaziBano ↶🌸⃝⃡
#بادمجان_ژاپنی 🍆 😋
بادمجان 1 عدد هویج خرد شده مقداری فلفل دلمه رنگی خرد شده مقداری پیازچه خرد شده مقداری سوسیس خرد شده یک عدد بادمجان بدون پوست خرد شده مقداری تخم مرغ 2 عددارد یک قاشق غذاخوری نمک وفلفل وپودر سیر به مقدار لازم
همه مواد خرد کرده و مخلوط میکنیم و ارد وتخم مرغ به مواد اضافه همراه ادویه هاوبهم میزنیم بادمجانها را با پوست حلقه کرده نیم ساعت در اب نمک گذاشته ودر اب کش ریخته وسط بادمجانهارو حلقه ای دراورده و حلقه های بادمجان در روغن گذاشته و وسطش با مواد پر کرده ودرب ظرف را میگذاریم با حرارت ملایم سرخ شود وحلقه هارو برگردانده وطرف دیگر انرا سرخ میکنیم
💜 #آشپـ♡ـزےبانـ♡ـو ↬ 💛
░҉⃟🧚🏼♀₯↬ @AshpaziBano ↶🌸⃝⃡
#داستانک_معنوی
🌺 مرد بیسوادے قرآن میخواند ولے معنے قرآن را نمیفهمید. روزے پسرش از او پرسید: چه فایده اے دارد قرآن میخوانے، بدون اینڪه معنے آن را بفهمی؟
پدر گفت: پسرم!
سبدی بگیر و از آب دریا پرڪن و برایم بیاور.
پسر گفت: غیر ممڪن است ڪه آب در سبد باقے بماند.
💭 پدر گفت: امتحان ڪن پسرم.
پسر سبدے ڪه در آن زغال میگذاشتند گرفت و به طرف دریا رفت.
سبد را زیر آب زد و به سرعت به طرف پدرش دوید ولے همه آبها از سبد ریخت و هیچ آبے در سبد باقے نماند.
پسر به پدرش گفت؛ ڪه هیچ فایده اے ندارد.
پدرش گفت: دوباره امتحان ڪن پسرم.
پسر دوباره امتحان ڪرد ولے موفق نشد ڪه آب را براے پدر بیاورد. براے بار سوم و چهارم هم امتحان ڪرد تا اینڪه خسته شد و به پدرش گفت؛ ڪه غیر ممڪن است...!
💭 پدر با لبخند به پسرش گفت:
سبد قبلا چطور بود؟ پسرک متوجه شد سبد ڪه از باقیمانده هاے زغال، ڪثیف و سیاه بود، الان ڪاملاً پاک و تمیز شده است.
پدر گفت:
این حداقل ڪارے است ڪه قرآن
براے قلبت انجام میدهد.
٭٭دنےا و ڪارهاے آن، قلبت را از
سیاهے ها و ڪثافتها پرمیڪند؛
خواندن قرآن همچون دریا
سینه ات را پاک میڪند،
حتی اگر معنے آنرا ندانی...!!٭٭
در ماه رمضان بهار قران بیشتر با کلام خدا انس بگیریم
【﷽】
#رساله_تمام_مراجع✍👇
❣ @Resule10 ❣