#شربت_زعفرونی ماه رمضان شروع شده و باید سعی بشه از نوشیدنی و غذاهایی استفاده کنیم که مناسب این ماه هستند. نوشیدنی تخم شربتی زعفرانی خوشمزه و سنتی یکی از همین هاست. من برای درست کردن نوشیدنی تخم شربتی زعفرونی از شیره زعفرونی که خودم درست کردم استفاده می کنم. یک لیوان شکر ، دو لیوان آب و کمی زعفرون روی حرارت میگذارم تا غلیظ بشه. در پایان یک قاشق چایخوری آبلیموی تازه بهش اضافه میکنم و میگذارم کنار سرد بشه. از این شیره داخل شربت تخم شربتی هم استفاده کردم چون آب را به خودش جذب میکنه، وقتی میخوریم به مدت زیادی تشنه نمیشیم. تخم شربتی را ازچند دقیقه قبل با آب جوش خیس کرده و بعد داخل شربت استفاده کنید. من داخل تخم شربتی زعفرانی عرق بیدمشک و گلاب هم استفاده می کنم تا عط و طعم بهتری بگیره. 💜 #آشپـ♡ـزےبانـ♡ـو ↬ 💛 ░҉⃟🧚🏼‍♀₯↬ @AshpaziBano ↶🌸⃝⃡

#تغذیه ✅کسانی که برنج و نان را حذف میکنند 👈🏻 پوستشان آسیب میبیند 👈🏻 ریزش مو پیدامیکنند 👈🏻 بینایی‌شان کاهش مییابد بدنشان در برابر بیماری‌ها کم‌ طاقت میشود. امام رضا علیه‌السلام از پیامبر اسلام صلی اللّه علیه وآله وسلّم روایت کرده است که. برترین خوراکِ (اهل) این جهان و آخرت گوشت و سپس برنج است.  📚بحار ج ۶۳ ص ۲۶۰ 📚عیون اخبار الرضا ج ۱ ص ۳۸   💠 برنج قهوه ای سالم استفاده کنید 💜 #آشپـ♡ـزےبانـ♡ـو ↬ 💛 ░҉⃟🧚🏼‍♀₯↬ @AshpaziBano ↶🌸⃝⃡

#کیک_خامه_ای_متفاوت کیک خامه ایی متفاوت😋 برای کیک؛ 4 تخم مرغ ۱۲۵ گرم پودر قند ۱۲۵ گرم آرد 3 قاشق غذاخوری پودر کاکائو ۱/۲ قاشق چای خوری وانیل ۱ قاشق مرباخوری بکینگ پودر ۱۲۵ گرم شیر ۱۰۰ گرم روغن برای خیساندن کیک؛ 1. 5 فنجان شیر 2 قاشق غذاخوری نسکافه برای خامه؛ ۳ بسته خامه بستگی به اندازه قالبتون داره دو بسته هم کافیع اگه میخواید ۳ رنگ بشه از کاکائو شیری،کاکایویی و کاراملی استفاده کنید. ژلاتین ۲ قاشق غذاخوری اول ژلاتین رو داخل ۵ قاشق غذاخوری اب حل کنید و کنار بزارید. خب برای تهیه کیک تخم مرغ و پودر قندو وانیل رو با همزن میزنیم تا کرم رنگ بشه بعد شیر و روغن رو اضافه میکنیم و مجدد یکم هم میزنیم،پودر کاکائو و ارد و بکینگ مودر رو الک کرده و به مواد اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم و داخل قالب چرب شده میریزیم و داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۴۰ تا ۴۵ دقیقه قرار میدیم تا بپزه. شیر رو روی حرارت گرم میکنیم و نسکافه رو اضافه میکنیم و بعد از پخت کبک روی کیک میریزیم. حدود نیم ساعت کیک رو داخل یخچال میزاریم تا سرد بشه. تو این زمان شکلات تخته ایی هامون رو به روش بن ماری مایع میکنیم،خامه رو هم بهش اضافه میکنیم و وقتی خامه شل شد از روی حرارت بر میداریم و ژلاتین رو اضافه میکنیم و با همزن برقی میزنیم تا تقریبا سفت بشه. و بعد کیک رو از یخچال خارج میکنبم و مطابق فیلم خامه رو روش میریزیم و یک شب توی یخچال میزاربم تا کاملا ببنده. #با_رسپی_های_امتحان_شده

#کته_زعفرانی_مجلسی 😋 برنج به تعداد نفرات زعفران دم کرده دو تا 3 ق غ نمک برای هر دو پیمانه برنج نصف ق م روغن برای هر پیمانه برنج نصف ق غ 🔸به هر تعداد پیمانه ای که لازم داشتید برنج بردارید. بعد برنج را چند دست بشویید تا آب آن زلال شود. بعد به اندازه یک و نیم برابر پیمانه برنج، آب به آن اضافه کنید. سپس مقداری نمک ، روغن و زعفران به برنج اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید تا آب داخل برنج به جوش بیاید. در حال جوشیدن یکی دوبار برنج را هم بزنید. و وقتی آب برنج تمام شد ، دم کنی را روی برنج قرار دهید و شعله را کم کنید 💞💞💞💞💞💞💞

#پلونخودفرنگی ✔️پیاز متوسط ۲ عدد ✔️نخود سبز تازه ۲ پیمانه ✔️سیب زمینی متوسط 2 عدد ✔️گوجه رنده شده ۱ پیمانه ✔️رب گوجه ۱ ق غ پُر ✔️نمک، فلفل، زردچوبه، یه کوچولو پودر دارچین و ادویه ی دلخواه ✔️برنج ۱ و ۱/۲ پیمانه .●پیاز ها رو خلالی می کنیم و تفت می دیم تا طلایی بشن .●نخود، سیب زمینی خرد شده و ادویه ها رو هم به پیاز اضافه می کنیم و کمی تفت می دیم .●گوجه ی رنده شده و رب هم رو اضافه می کنیم و درِ تابه رو می ذاریم که روی حرارت متوسط کمی بخار پز بشن(حدود ۵ دقیقه) .●تو یک قابلمه، برنج رو می ریزیم و آبش رو برای کته اندازه می کنیم و زیرشو روشن می کنیم. مایه ی نخود رو به برنج اضافه می کنیم و هم می زنیم و شعله ی زیرشو زیاد میکنیم. وقتی آب برنج کشیده شد، با کف گیر برنج رو مثل کوه می کنیم و یه کوچولو روغن دور و برش می ریزیم و درشو می ذاریم، زیرش رو هم کم می کنیم و اجازه می دیم بخار بپیچه و دم بکشه. اگه نیازه از دم کنی استفاده کنید.

#توپ‌_های_خرما ( معجون عربی ) خرما 400 گرم پودر پسته 3 ق غ پودر نارگیل 3 ق غ بادام خرد شده 3 ق غ گردوی خرد شده 3 ق غ کنجد کمی تفت داده 2 ق غ پودر گل سرخ 2 ق غ کره 1 ق غ هل و دارچین کمی 👇طرز تهیه 👇 اول خرما ها رو شسته و پوست و هسته ی اونها رو جدا میکنیم و با کره کمی تفت میدهیم تا نرم شوند . بعد کنجد ،هل و دارچین و مقداری از مغزها رو ( البته من فقط کنجد ریختم ) اضافه کرده مخلوط میکنیم . دستمون رو کمی چرب کرده و یا مرطوب میکنیم و از خرما مقداری برداشته در دست گرد میکنیم و در خشکبار می غلطانیم. این دسر فندق خرد شده و کمی هم عسل دارد. 💜 #آشپـ♡ـزےبانـ♡ـو ↬ 💛 ░҉⃟🧚🏼‍♀₯↬ @AshpaziBano ↶🌸⃝⃡

#بادمجان_ژاپنی 🍆 😋 بادمجان 1 عدد هویج خرد شده مقداری فلفل دلمه رنگی خرد شده مقداری پیازچه خرد شده مقداری سوسیس خرد شده یک عدد بادمجان بدون پوست خرد شده مقداری تخم مرغ 2 عددارد یک قاشق غذاخوری نمک وفلفل وپودر سیر به مقدار لازم همه مواد خرد کرده و مخلوط میکنیم و ارد وتخم مرغ به مواد اضافه همراه ادویه هاوبهم میزنیم بادمجانها را با پوست حلقه کرده نیم ساعت در اب نمک گذاشته ودر اب کش ریخته وسط بادمجانهارو حلقه ای دراورده و حلقه های بادمجان در روغن گذاشته و وسطش با مواد پر کرده ودرب ظرف را میگذاریم با حرارت ملایم سرخ شود وحلقه هارو برگردانده وطرف دیگر انرا سرخ میکنیم 💜 #آشپـ♡ـزےبانـ♡ـو ↬ 💛 ░҉⃟🧚🏼‍♀₯↬ @AshpaziBano ↶🌸⃝⃡

#داستانک_معنوی 🌺 مرد بیسوادے قرآن میخواند ولے معنے قرآن را نمیفهمید. روزے پسرش از او پرسید: چه فایده اے دارد قرآن میخوانے، بدون اینڪه معنے آن را بفهمی؟ پدر گفت: پسرم! سبدی بگیر و از آب دریا پرڪن و برایم بیاور. پسر گفت: غیر ممڪن است ڪه آب در سبد باقے بماند. 💭 پدر گفت: امتحان ڪن پسرم. پسر سبدے ڪه در آن زغال میگذاشتند گرفت و به طرف دریا رفت. سبد را زیر آب زد و به سرعت به طرف پدرش دوید ولے همه آبها از سبد ریخت و هیچ آبے در سبد باقے نماند. پسر به پدرش گفت؛ ڪه هیچ فایده اے ندارد. پدرش گفت: دوباره امتحان ڪن پسرم. پسر دوباره امتحان ڪرد ولے موفق نشد ڪه آب را براے پدر بیاورد. براے بار سوم و چهارم هم امتحان ڪرد تا اینڪه خسته شد و به پدرش گفت؛ ڪه غیر ممڪن است...! 💭 پدر با لبخند به پسرش گفت: سبد قبلا چطور بود؟ پسرک متوجه شد سبد ڪه از باقیمانده هاے زغال، ڪثیف و سیاه بود، الان ڪاملاً پاک و تمیز شده است. پدر گفت: این حداقل ڪارے است ڪه قرآن براے قلبت انجام میدهد. ٭٭دنےا و ڪارهاے آن، قلبت را از سیاهے ها و ڪثافتها پرمیڪند؛ خواندن قرآن همچون دریا سینه ات را پاک میڪند، حتی اگر معنے آنرا ندانی...!!٭٭ در ماه رمضان بهار قران بیشتر با کلام خدا انس بگیریم 【﷽】 #رساله_تمام_مراجع✍👇 ❣ @Resule10 ❣

#آش_گردو نخود و لوبیا سفید رو چند ساعت خیس کنید و چند بار آبشو عوض کنید . بعد با بلغور گندم و آب گوشت یا آب قلم و زردچوبه و فلفل بزارین تا به مدت سه ساعت بپزه . در نیم ساعت آخر هم سبزی آش رو اضافه کنید و بزارین تا آش جا بیفته .. و بعد گردوی خرد شده رو بریزین . بعد از ریختن گردو بزارین تا چند جوش بزنه . با کشک و پیاز داغ و نعنا داغ تزیین کنید و نوش جان کنین .... #سفره_ایرانی🍟 🥯 💞با ما همراه باش کدبانو جان💞

آش ترخینه قاتل کرونا👇👇 یکی از غذا‌های محلی استان لرستان و استان کرمانشاه است که برای درمان سرما خوردگی و پیش گیری و درمان ویروس کرونا نیز مفید میباشد مهمترین خواص آن👇 🥣این آش برای مبتلایان به سرماخوردگی و بیمارانی که دوران نقاهت را سپری می‌کنند بسیار مفید است؛ آش ترخینه پروتئین بالایی دارد بنابراین عضلات را تقویت می‌کند و انرژی بدن را هم افزایش می‌دهد. 🥣 این آش به علت داشتن کلسیم، منیزیم، فسفر و ویتامین D. استخوان‌ها و دندان‌ها را محکم و از بروز پوکی استخوان در افراد جلوگیری می‌کند. 🥣 آش ترخینه به علت دارا بودن ویتامین A. تاثیر بسزایی در تقویت بینایی دارد؛ این آش به علت وجود آهن و ویتامین B. ۱۲ خونساز است بنابراین کم‌خونی را رفع می‌کند. 🥣 آش ترخینه نقش موثری در تقویت سیستم قلبی و عروقی دارد؛ این آش به علت داشتن هورمون سروتونین نشاط و شادی را ایجاد و از بروز افسردگی در افراد جلوگیری می‌کند. 🥣 آش ترخینه برای زنان باردار و جنینشان بسیار مفید است؛ این آش تاثیر بسزایی در تقویت دستگاه گوارش دارد؛ آش ترخینه حافظه را تقویت واز ابتلای افراد به آلزایمر جلوگیری میکند👌.

#مرغ_تست_کنجدی 🥪 😋 200گرم مرغ خام نصف ق چ خ زنجبیل فلفل تند سس سویا 2 ق س سیر 2حبه سفیده تخم مرغ 1 عدد کنجد نصف پیمانه نان تست به میزان لازم 🔸سینه مرغ و چرخ کنید من این دفعه توغذاساز ریختم که خیلی راضی بودم بعدهمه مواد رو باهم مخلوط میکنیم .از مواد ب اندازه 1ق غ روی نون تست میمالیم، بعدبه سفیده تخم مرغ زده توی ظرف کنجد میریزیم ،تا سطح رویش را کنجد بگیردسمت کنجدیش روسرخ میکنیم.اندازه روغن ب حدی باشه ک روی کنجد رو بگیره مرغ و نه خیلی کم ونه خیلی زیادبمالید 💜 #آشپـ♡ـزےبانـ♡ـو ↬ 💛 ░҉⃟🧚🏼‍♀₯↬ @AshpaziBano ↶🌸⃝⃡