حمص 😋
اينم دستور حمص كه يك نوع پيش غذاي خوشمزه لبناني كه من امروز كنار سبزيجات به عنوان ديپ سرو كردم . ٠٢٠٠گرم نخود رو از ٢٤ساعت قبل خيس كنيد مدام ابش عوض كنيد بعد بزاريد بپزه بعد پخت پوستش رو بگيريد .(نگرفتيد هم تو ميكسر پودر ميشه مشكلي نيست )
بريزيد تو مخلوط كن به همراه يك قاشق و نيم ارده كنجد و اب يك عدد ليمو تازه دو حبه سير كوچك نمك فلفل و ٣تا ٤قاشق روغن زيتون همه رو با ميكسر مخلوط و به عنوان پيش غذا سرو كنيد .
💜 #آشپـ♡ـزےبانـ♡ـو ↬ 💛
░҉⃟🧚🏼♀₯↬ @AshpaziBano ↶🌸⃝⃡
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🌸در این عصر آخر هفته
💗اميد و تندرستی
🌸مهمان وجودتون
💗دورتون پر از عزيزانتون
🌸زندگیتون پراز آرامـش
💗و دلتون گرم به عشق خدا
🌸عصر آخر هفته تون پر از بهترینها
#کانال_رسمی_عجایب_جهان👇
💟🇯🇴🇮🇳👇
cнαɴεℓ☞ @Ajaieb_Jahan
#لوبیا_پلو_با_شوید
#پلو_مخلوط
✏مواد لازم
🔸نمک و زردچوبه به مقدار لازم
🔸روغن به مقدار لازم
🔸سیب زمینی ۲ عدد
🔸پیاز ۱ عدد
🔸زعفران ساییده شده ۱/۲ قاشق چای خوری
🔸شوید (تازه و خرد شده) ۳ پیمانه
🔸ادویه پلویی ۱ قاشق سوپ خوری
🔸زیره ۱ قاشق چای خوری
🔸زنجبیل ۱ قاشق چای خوری
🔸کره ۱۰۰ گرم
🔸لوبیا چشم بلبلی ۲ پیمانه
🔸برنج ۴ پیمانه
♨طرز تهیه
🔹ابتدا لوبیا را به همراه مقداری آب میپزیم.در ظرفی مناسب مقداری كره میریزیم تا داغ شود سپس پیاز را خرد كرده و به آن اضافه میكنیم تا سرخ شود.
🔹پس از آن ادویه ها را به آن اضافه كرده و تا بلند شدن عطرشان تفت میدهیم و شوید را اضافه میكنیم و آن را به خوبی سرخ میكنیم .
🔹حالا لوبیای پخته شده را به آن اضافه كرده و برنج شسته شده و خیس خورده را هم اضافه میكنیم و بقیه كره را در قابلمه میریزیم و برنج را به صورت كته بعد از تمام شدن آبش دم میكنیم.
🔹سیب زمینی ها را سرخ كرده و پس از كشیدن غذا به همرا آن سرو میكنیم.
💡سایر نکات
🔸میتوانید این غذا را به همراه مرغ یا گوشت مصرف كنید. اگر دوست دارید این غذا را به صورت آبكش تهیه كنید و مواد را لا به لا بدهید. اگر زعفران ندارید به جایش رب اضافه كنید.
#بورک_اسفناج 👇
پیاز خلالی رو با یک قاشق روغن در حدی تفت بدید که کمی سبک بشه ، اسفناج پخته شده رو اضافه کنید همراه با پودر سیر ، زردچوبه ، نمک و فلفل و باز هم کمی تفت بدید ، در اصل باید قارچ جداگونه با کره تفت داده و به مواد اضافه شه ولی من قارچ خام رو اضافه و با اسفناج تفت دادم ، به جای پنیر پیتزا یا خامه ای هم از پنیر فتا یا هر مدل پنیر کم چرب صبحونه میتونید استفاده کنید ، پنیر خرد شده رو هم به مخلوط اسفناج اضافه و حرارت رو خاموش کنید.از مواد لای خمیر یوفکا مثلثی بذارید و با زرده تخم مرغ و زعفرون رومال بزنید ، بورک رو بپیچید و به جای سرخ کردن بورک رو با دمای ۱۸۰ بذارید تو فر من از هواپز استفاده کردم روی سه پایه دمای ۱۹۰ و پانزده دقیقه .
💜 #آشپـ♡ـزےبانـ♡ـو ↬ 💛
░҉⃟🧚🏼♀₯↬ @AshpaziBano ↶🌸⃝⃡
7.25M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🧑🍳#کیک_حلوا👩🍳
تخم مرغ ۴ عدد
آرد قنادی ۱.۵ لیوان
روغن ۱/۳ لیوان
ابجوش ۱/۳ لیوان
بکینگ پودر ۱ ق چ
وانیل ۱/۴ ق چ
شکر ۱ لیوان
شیر ۱.۵ لیوان
شکر ۱ و ۱/۲ لیوان
اردقنادی ۱/۲ لیوان
ارد برنج ۱/۲ لیوان
نشاسته ذرت ۲ ق غ
روغن مایع ۱/۲ لیوان
زعفرون ۱/۵ لیوان غلیظ
هل ۱ ق چ
گلاب ۳ ق 💜 #آشپـ♡ـزےبانـ♡ـو ↬ 💛
░҉⃟🧚🏼♀₯↬ @AshpaziBano ↶🌸⃝⃡
6.84M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🧑🍳#جوجه_کباب👩🍳
سینه مرغ بدون استخوان: ۲کیلو
زعفران به مقدار زیاد
پیاز: ۳ عدد درشت
فلفل دلمه ای رنگی: ۲ عدد
نمک: ۱ق.غ سرپُر
فلفل سیاه: ۱ق.چ
پول بیبر یا پاپریکا: ۱ق.م
آب ۱ عدد لیموی درشت
سس مایونز: ۵ ق.غ
سس خردل: ۴ ق.غ
💜 #آشپـ♡ـزےبانـ♡ـو ↬ 💛
░҉⃟🧚🏼♀₯↬ @AshpaziBano ↶🌸⃝⃡
پنجشنبه ای دیگر
از فصل پاییز است 🍁
دل تنگیم، برای آنهایی که
سالهای پیش
در کنارمان بودند
و الان شده اند
خاطره ای زیبا در ذهن ما🕯
برای شادی روح شان
هدیه با ارزشِ ...🍂🍁
فاتحه و صلوات را تقدیم میکنیم
#کانال_رسمی_عجایب_جهان👇
💟🇯🇴🇮🇳👇
cнαɴεℓ☞ @Ajaieb_Jahan
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🧑🍳#جوجه_کباب👩🍳پارت دوم
سینه مرغ بدون استخوان: ۲کیلو
زعفران به مقدار زیاد
پیاز: ۳ عدد درشت
فلفل دلمه ای رنگی: ۲ عدد
نمک: ۱ق.غ سرپُر
فلفل سیاه: ۱ق.چ
پول بیبر یا پاپریکا: ۱ق.م
آب ۱ عدد لیموی درشت
سس مایونز: ۵ ق.غ
سس خردل: ۴ ق.غ
💜 #آشپـ♡ـزےبانـ♡ـو ↬ 💛
░҉⃟🧚🏼♀₯↬ @AshpaziBano ↶🌸⃝⃡
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
طرز تهیه ساندویچ سرد مرغ
خیلی خیلی خوشمزه است
و مناسب مهمونی ها و تولدها
🍗ران یا سینه مرغ یک عدد بزرگ
🧅پیاز یک عدد کوچک
🧄یک تا دو حبه
🌶️فلفل دلمه کمی
🌮قارچ 3تا 4عدد متوسط
🍋آبلیمو یک قاشق غذاخوری
🥦جعفری یک مشت
🥬پیازچه 3تا 4عدد
🥒خیار شور 2تا 3عدد کوچک
🫑فلفل دلمه نگینی خرد شده یک قاشق غذاخور
🥡ماست شیرین یک تا دو قاشق غذاخوری
🥡سس مایونز یک تا دو قاشق
🍶سس خردل یک قاشق غذاخوری دلخواه
🧂نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم
👈مرغ را با فلفل دلمه و پیاز و سیر و زردچوبه بزارید بپزه و ریش ریش کنید
👈یه ربع آخر میتونید کمی سرکه سفید و پودر پاپریکا اضافه کنید تا بوی مرغ از بین بره
👈وقتی ساندویچ آماده شد داخل یخچال 2تا3ساعت بمونه بهتره
👈وقتی آماده شد داخل نون با کاهو و خیار و گوجه بریزید و نوش جان کنید