✅ ژله تکنفره ساده و خیلی زیبا❤️😋 هر رنگ ژله رو جدا درست کنید. به ازای هر بسته ژله یک لیوان آب جوش بریزید وقتی کاملا سرد شد، یک لیوان بستنی وانیلی بریزید. و در قالب بریزید و یخچال بذارید تا ببنده. ✔️نکته. منظور لیوان خود بستنیه،نه لیوان آب ✔️نکته. بستنی رو بیرون یخچال بذارید که کاملا آب بشه بعد بریزید. #ژله ╭✵🍝🍔🍝✵╮ @ashpazibano

به این روش #خلالی و #چیبسی درست میکنم👇 اولش چندین بار خوب باید با آب سرد بشورین و ابش رو عوض کنید و بعد نیم ساعت توی اب و یخ و نمک بخوابونید بعد آبکش کنید و توی تابه گود که روغنش داغ شده سرخ کنید . وقت یادتون باشه کم کم سیب زمینی تو تابه بریزین که غوطه ور باشه زیاد باشه خمیری و نرم میشه کمی زردچوبه هم بزنید ╭✵🍝🍔🍝✵╮ @ashpazibano

#ترفند خوشمزه تر شدن #كوكو_سبزی برای خوشمزه تر شدن كوكو سبزی🍃👇 از گردوی خرد شده و زرشك استفاده كنید؛ كوكوی شما بسیارخوشمزه می شود ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazibano

#پودر_لبو 🌰 لبو رو بصورت ورقه های نازک برش بدین و روی بخاری یا شوفاژ حتی مایکروویوخشک کنید. وقتی کاملا خشک شد، اون رو پودر كنيد ودر ظرف مناسب و دربسته نگه داری کنین. بعد به عنوان رنگ غذا میتونین ازش استفاده کنین هم میتونین مثل زعفران دم کردشو استفاده کنید هم پودر و باروغن تفت بدین بعد با برنج مخلوط کنید. ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazibano

#ترفند برای تهیه سوپ جو کافیه این دو مورد مهم رو مد نظر قرار بدید 🍜😋 برای غلیظ شدن سوپ جو می‌توانید 2 قاشق سوپ‌خوری آرد ذرت یا گندم را در یک دوم لیوان آب سرد حل کرده و به سوپ جو اضافه کنید.سوپ جو با آب مرغ خوشمزه‌ تر می‌شود؛ چون آب مرغ بی‌ رنگ است برای سوپ جو سفید مناسب‌ تر است. ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazibano

#ترفند خوشمزه تر شدن #كوكو_سبزی برای خوشمزه تر شدن كوكو سبزی🍃👇 از گردوی خرد شده و زرشك استفاده كنید؛ كوكوی شما بسیارخوشمزه می شود ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazibano

هر بسته ژله پرتقال رو با یک لیوان و نیم لیوان آب جوش درست کنید و وقتی که خنک شد توی قالبهای کروی بریزید، بعد از بسته شدن با برگ تزیین کنید. #ژله_پرتقال ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazibano

✅ ته انداز مرغ زعفرانی 😋 تکه های مرغ رو از یکی دو ساعت قبل با نمک و زعفرون و کمی فلفل و لیمو ترش تازه و فلفل دلمه ای و کمی روغن زیتون و پیاز خلال شده مزه دار کردم و داخل یخچال گذاشتم برنجی رو که از قبل خیس کردم رو آبکش میکنم و کمی زنده تر بر میدارم مرغ های مزه دار شده رو که حتما خلال های پیاز رو ازش جدا کنید کف قابلمه که کمی روغن ریختم میچینم بعد جاهای خالی رو با سیب زمینی های خلال شده درشت میپوشونم بعد برنج آبکش شده رو روی آن میریزیم (من برنجم رو زعفرونی کردم)و با ته قاشق فشار میدم و سطح برنج رو صاف میکنم و روی آن رو مخلوط از کره و زعفرون میریزم (آب احتیاج نداره )قابلمه رو روی شعله پخش کن و با شعله کم به مدت تقریبا یک و نیم ساعت میزاریم بپزه .سطح روی برنج رو هم به سلیقه خودتون میتونین از زرشک تفت داده شده استفاده کنید. #ته_انداز_مرغ_زعفرونی ╭✵🍝🍔🍝✵╮ @ashpazibano

ژله تک نفره 😍😍 کافیه هر بسته ژله انار رو با یک و نیم لیوان آب جوش درست کنید و وقتی که خنک شد توی قالبها بریزید. برای این از اب سرد استفاده نمی کنیم که ژله شفاف تر دربیاد. اگه دوست داشتید می تونید تخم شربتی رو از قبل توی اب بخیسانید و همراه ژله بریزید. ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazibano

#تفاوت_نشاسته_ها نشاسته گل همین نشاسته معمولیه که تیکه های دراز سفت می شه گفت هستش! که همون نشاسته ی سنتی خودمون هستش... همونی که باهاش فرنی و باسلوق و مشکوفی و زولبیا و فالوده و ... رو درست می کنیم اما نشاسته ذرت سفیده و وقتی بین دو انگشت بگیری و بسابیش (از رو همون پلاستیک) قرچ قرچ صدا می ده تو بعضی پودینگ ها، رسپیری بعضی کیک ها و... استفاده می شه... در حقیقت نشاسته گل برای استفاده باید حتما تو یه چیزی حل بشه! ╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮ @ashpazibano