چند ترفند عالی برای شکل دادن به خمیرنانهاوشیرینی ها 💓

#سبزی_پلو_با_برگ_مو

#ترشی فصل خوشمزه ترشیجات داره میرسه.اینم یه ترشی گوجه خوشمزه🍅🍅🍅 خانومای این کانال بینظیرن😘 ‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‎‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ 💓 ‍‌‌‌

میگه خر و اگه تو قصر بیاری آخر برمیگرده تو طویله ! جای مگس هیچ وقت رو کندوی عسل نبوده ... قورباغه رو تخت پادشاهم که بشونی شیرجه میزنه وسطِ مرداب تو زندگی به آدما قد ارزششون بها بده نه قد معرفتت !!

کوکی ولنتاین مواد لازم : آرد قنادی 250 تا 300 گرم نشاسته ذرت 65 گرم کره 150 گرم (کره گیاهی یا کره صبحانه) تخم مرغ 1 عدد پودر قند یا پودر شکر 110 گرم وانیل 1/4 قاشق چایخوری پودر کاکائو 1/2 قاشق چایخوری رنگ خوراکی قرمز چند قطره دستور تهیه : کره و تخم مرغ را یک ساعت قبل از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسد. 250 گرم از آرد و نشاسته ذرت را با هم مخلوط و 3 بار الک کنید. کره نرم و همدمای محیط + پودر قند را هم بزنید تا پوک و سبک شود. تخم مرغ + وانیل را اضافه کنیدو یک دقیقه هم بزنید. مخلوط آرد و نشاسته ذرت را کم کم اضافه کنید اول با قاشق و بعد با دست هم بزنید تا خمیر جمع شود و به دست تمیز نچسبد. (در صورتی که خمیر جمع نشد 50 گرم دیگر آرد را کم کم اضافه کنید) خمیر را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید و به یکی از آنها پودر کاکائو و رنگ خوراکی قرمز اضافه کنید.(اگه خواستید کوکی هاتون قرمز نباشه و قلبهاش شکلاتی باشن میتونید رنگ قرمز رو حذف کنید و یک قاشق غذاخوری پودر کاکائو بریزید) خمیرها را داخل پلاستیک فریزر قرار دهید و مدت یکساعت در یخچال قرار دهید. بعد از استراحت خمیرها را به طور جداگانه بین دو مشما به عرض 4 میلیمتر پهن کنید و با کاتر قلب سایز کوچک برش دهید و جای خمیرها را عوض کنید. با وردنه روی خمیرها بکشید تا جذب همدیگر شوند. با کاتر دلخواه خمیر را برش دهید و در سینی چرب نشده با فاصله از هم بچینید. باقیمانده خمیرها را ترکیب کرده و پهن کنید و کاتر بزنید و در سینی فر بچینید. کوکی ها را طبقه وسط فر گرم شده با دمای 180 درجه حدود 15 تا 20 دقیقه قرار دهید.

ماست چکیده رو با سه قلم مواد خودت توی خونه درست کن😍😍😋 مواد لازم شیر یک کیلو نشاسته ی ذرت به ازای هر کیلو یک ق غ ماست به ازای هر کیلو یک ق غ مراحل رو توی فیلم توصیح دادم کامل ببنید. ❌️نشاسته رو موقعی که شیر سرد ونپخته هست بهش اضافه کنید ❌️قبل از ملیت زدن به شید حواستون باشه که شیر ولرم باشه چون اگر گرم یا سرد باشه ماست آبکی میشه خوب نمی‌بنده❌️ ❌️اگر ظرف سفالی یا پارچ آب سفالی دارین ماست رو داخلش بگیرین چون آب اضافی ماست رو به خودش جدب میکنه❌️ ❌️به مدت ۷ ساعت پتو پیح کنید وبعد در یخ چال به مدت ۱۲ ساعت قرار بدین وبعد برش بزنید❌️ همیشه ماست رو از یه گوشه ی ظرف بردارین❌️ #ماست_خونگی#ماست#ماست_چکیده ‎‌‌‌‌‌‌‌‌ . . . با ما حرفه ای شوید👇👩‍🍳

#کیک_عصرانه 🍰 😋 ▫️تخم مرغ ۴ عدد ▫️شکر یک پیمانه معادل ۲۰۰ گرم ▫️وانیل ۱ ق چ ▫️شیر نصف پیمانه معادل ۱۰۰ گرم( بهتره ولرم باشه) ▫️روغن نصف پیمانه معادل ۱۰۰ گرم ▫️آرد دو پیمانه معادل ۲۳۰ گرم ▫️نشاسته ذرت۲ق غ معادل ۳۰ گرم ▫️ب پ ۲ ق چ 🔸دمای ۱۶۵ بمدت ۴۵ دقیقه برای توستر ۲۰ درجه کمتر ❌اگر نشاسته ذرت نداشتید میتونید دو ق ب آردتون اضافه کنید ولی اگر باشه بافت کیکتون عالی نیشه ❌شیر بهتره ولرم باشه ❌همیشه برای ویک مواد نیم ساعت جلوتر در محیط آشپزخانه باشه ❌قالب لوفِ من ۱۵ در ۲۵ بود ❌برای پیمانه از لیوان دسته دار فرانسوی استفاده کنید

#شیرینی_یاقوتی ❤️ مواد لازم ۱۵۰ گرم آرد ۶۰ گرم پودرقند ۵۰ گرم آردبرنج ۳۰ گرم نشاسته ذرت ۱عددزرده تخم مرغ ۱قاشق چای خوری زنحبیل ۱۲۵گرم کره طرزتهیه ابتدا آرد شیرینی پزی،آردبرنج،نشاسته ذرت رو یکبارالک کنید. کره هم دمای محیط وپودرقندراابتدابالیستک سپس بادورتندهمزن ،هم بزنید،بین کارحتمادورگیری کنید. زرده تخم مرغ،زنجبیل را اضافه کرده یک دقیقه هم بزنید. آردهای الک شده را دردومرحله اضافه کنید،ابتدابا لیستک سپس بانوک انگشت خمیرراجمع کنید زیادی ورزندین که به روغن میفته وبعداشیرینی ها سفت میشن. خمیرآماده شده یک ساعت داخل یخچال استراحت‌کنه. بعداستراحت خمیربه قطرنیم سانت پهن کرده کاتربزنید. داخل سینی فر با فاصله ازهم بچینید. درفرازقبل گرم شده ،طبقه وسط بادمای ۱۶۰ به مدت ۱۵ دقیقه بپزه. 🌟

فجر یعنی لاله‌ی پرپر شده فجر یعنی نخل‌ها بی سر شده فجر یعنی دل به هر طوفان دهی فجر یعنی پای پرچم جان دهی فجر یعنی انقلاب سنگ ها سربلندی از پس ِ نیرنگ‌ها فجر یعنی گوش بر فرمان شدن قطره قطره آمدن، باران شدن فجر یعنی کربلا، یعنی حسین فجر یعنی باور پیر خمین باور اندیشه های پاک او پیروان عاشق و چالاک او فجر یعنی زنده ای اما شهید تا همانجا که سلیمانی رسید فجر یعنی عهد و پیمان با ولی نور ایمانی ز ذات منجلی فجر در این خاک صد آلاله داد پای پرچم خون صد دلداده داد فجر چون خون در وطن جریان گرفت تا نهال انقلابش جان گرفت سوز سرما بود تا آمد نگار ماه بهمن گشت چون اوج بهار فجر یعنی فصل کوچ مارها فصل تار و ماری کفتارها فجر فصل رویش سردارهاست فصل پاک غرش مختارهاست فصل سرخ رفتن جان برکفان فصل سبز مهدی صاحب زمان ⬇️🇯‌🇴‌🇮‌🇳⬇️ 🌏  @Ajaieb_Jahan

*#قارچ_سوخاری* منبع:sepideahadi@ [مواد لازم]قارچ آب به همراه یخ آرد سفید ۲ لیوان ادویه ها شامل : نمک ، فلفل قرمز ، آویشن ، ادویه کاری ، پودر سیر ، از هر کدام یک قاشق چایخوری cнαɴɴεℓ↝ JOiN➣ @AshpaziBano

*#کیک* #بدون_فر منبع:mahnaz.esfahani@ [مواد لازم] تخم مرغ ۴ عدد وانیل نصف قاشق چایخوری شکر یک و یک سوم لیوان آب نصف لیوان کمتر آرد یک و نیم لیوان بیکینگ پودر یک قاشق چایخوری سرپُر پودر کاکائو یک قاشق غذاخوری کنجد به اندازه دلخواه *فر دست ساز* قابلمه را یک ربع از قبل روی شعله پخش کن با حرارت ملایم قرار داده تا بخوبی گرم شود ، درون قابلمه رینگ فلزی قرار داده و قالب کیک را روی رینگ فلزی قرار داده ، دم کنی را روی قابلمه میذاریم و تا حدود ۴۰ دقیقه اول دم کنی را برندارید تا پف کیک نخوابد و بعد با سیخ چوبی تست پخت انجام بدین اگر سیخ چوبی تمیز بود یعنی کیک کامل پخته است cнαɴɴεℓ↝ JOiN➣ @AshpaziBano

🌹🇮🇷🌹🇮🇷🌹🇮🇷🌹 بوی گل سوسن ویاسمن آید 💐 #دوازدهم_بهمن 💐 سالروز ورود 💐 #حضرت_امام_خمینی_ره 💐 به میهن اسلامی و آغاز 💐 #دهه_فجر مبارک باد.

پروردگارا...۱!! راه را به ما "نشان بده".. ما را به سویی ببر که تنها خوبی، "عشق و پاکی باشد".. . از اعماق وجودمان فریاد می زنیم.. و تو را برای "هدایت می خوانیم". "هدایتمان کن" به راهی که "آرامش را در قلب" و "جانمان بچشیم"... #صبح_بخیر 🍃❄️ ⬇️🇯‌🇴‌🇮‌🇳⬇️ 🌏  @Ajaieb_Jahan

‍ ســـ😊ــلام✋ 🌷 #صبح_زمستونیتون_بخیر ☕ 😊 ❄️ پنجشنبه تون پُر برکت 🍳🍞 برای امروزتون از خدا❤ میخواهم هر آنچه صلاحتون هست براتون رقم بزند من به دستان خدا❤ ایمان دارم بهترین ها سهمت 😉 خواهدشدإلهي به اميد خودت🙏 ⬇️🇯‌🇴‌🇮‌🇳⬇️ 🌏  @Ajaieb_Jahan

🌹 به پنجشنبه خوش آمدید🌹 صبح‌ها که بیدار میشوید دستگاه عیب سنج و ایرادگیر وجودتان را از کار بیندازید قول می دهم خورشید درخشان تر پرنده ها خوش آوازتر مردم مهربان تر و حتی کسب و کارتان پر برکت تر خواهد شد

سبدامروز راپُرمیکنیم🌷 ازمحبت دوستی و عشق و امید ومیخوانیم سرود خوشبختی را🌷 به اميد انكه اطرافمان پرازشکوفہ های اجابت وعشق و برکت شود... پنجشنبه تـون زیبـا🌷

#مسما_بادمجون

🌷سلام صبح بخیر ☃️پنجشنبه تون 🌷پراز معجزه عشق ☃️دعامی کنم امروز 🌷لحظه،لحظه زندگیتون ☃️خداوندکنارتون باشه 🌷ودستتون در دست خدا ☃️وقدمتون در راه خداباشه

. طرز تهیه کباب لاپلو خیلی ساده ولی بینهایت خوشمزه است 😋😍 گوشت چرخکرده طعمدار شده با پیاز و ادویه لایه لایه وسط برنج و به به😋😋 . حالا فکر کن من یه #تهدیگ #تهچین مخصوص تهش گذاشتم که دیگه واویلا 🤩🤩 . مواد لازم برای ۴ نفر برنج ۴ پیمانه گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم پیاز ۱ عدد گوجه فرنگی دو عدد زعفران دم کرده نصف فنجان زرده تخم مرغ ۱ عدد ماست چکیده نصف پیمانه روغن مایع نصف پیمانه کره ۵۰ گرم ادویه ها شامل زردچوبه نمک فلفل سیاه فلفل قرمز . بازم سوالی بود تو کامنت ها در خدمتم 🙏🌺 درستش کنید و لذت ببرید 😍 نوش جونتون 🥰 #کباب لاپلو

#شیرینی_کندوعسلی😍😋 شیر1پیمانه، آرد 3پیمانه، تخم مرغ 1عدد، شکر 1ق غ، خمیرمایع 1ق غ، شیرخشک 3ق غ قابل حذف، نمک ۱ق چ، روغن 6ق غ، زرده تخم مرغ 1عدد 🔴تخم مرغ، شکر، خمیر مایه، شیرخشک، روغن، نمک باهم مخلوط وشیرولرم اضافه و هم میزنیم و آرد رو کم کم اضافه با دست ورز میدیم و با کمی روغن خمیر رو جمع میکنیم تا خمیرنرم و لطیفی که به دست نچسبه به دست بیاد بعد داخل نایلون میزاریم جای گرم یک ساعت استراحت کنه🐝 پف خمیر رو میگیریم و خمیر رو به گلوله های اندازه گردو برمیداریم وسطش رو با مواد دلخواه مثل پنیرخامه ای،شکلات لوتوس،نوتلا،کرم پیراشکی یا هر مواد میانی که دوست داریم پر میکنیم و خمیر رو جمع میکنیم🐝 و داخل سینی فر میچینیم و با زرده تخم مرغ رومال میکنیم و کنجد میپاشیم و در فر از قبل گرم شده 20 دقیقه میزاریم با درجه ۱۷۰تا طلایی بشه وقتی از فر در آوردیم با شیرعسلی یا شهد یا عسل روش میریزیم تا به خورد شیرینی بره 🥗🍔

پنج شنبه ای دیگر... یک دانه شمع و یک شیشه گلاب ... چه ملاقات ساده ای دارند اموات ... شادی روح اموات صلوات اللهم صل علی محمد وال محمد وعجل فرجهم . ‎

#کباب لاپلو

🫕کوفته از اون غذاهاییه که پختنش همیشه قلق خاصی داره و مهارت فوق العاده ای میخواد باید خیلی حرفه ای بپزی که کوفته ها نه وا بشن و نه خیلی سفت! 👌🧑‍🍳 ✅مواد لازم: برنج نیم دونه ۱ پیمانه لپه ۱پیمانه سبزی معطر تازه ۱پیمانه خرد شده یا ۴ ق غ سر پر خشک یک عدد تخم مرغ ۳۵۰ تا ۴۰۰ گرم گوشت چرخ شده ✅طرز تهیه: 🔸نصف چرخ کرده مرغ و نصف گوشت، از گوشت مرغ برای انسجام بیشتر استفاده کردم می تونید فقط از گوشت قرمز استفاده کنید 🔹پیاز رنده شده آب گرفته یک عدد درشت زرشک پیاز داغ و گردو برای داخل کوفته ها ادویه شامل نمک،زردچوبه،فلفل، ادویه پلویی، کاری ✅برای سس: پیاز یا پیاز داغ رب ادویه زردچوبه دو لیوان آب مراحل کار تو فیلم مشخص هست

🌷#شعر_کودکانه 🌸 ویژه #پیروزی_انقلاب_اسلامی 🌸 #دهه_فجر وقتی که برگشتی از آن سر دنیا آمد خبرهایی مردم همه خوشحال☺️ گفتند می آیی با این خبر هر جا زیبا و خوش بو شد هر شهر هر کوچه خوب اب و جارو شد یک جشن🎉 برپا شد سرتاسر ایران🇮🇷 هم این ور ایران🇮🇷 هم ان ور ایران🇮🇷 لبهای مردم باز خوشحال و خندان شد😃 وقتی که برگشتی ایران گلستان شد🌸🌺🌼 ⬇️🇯‌🇴‌🇮‌🇳⬇️ 🌏  @Ajaieb_Jahan

شیر موز قهوه مواد لازم: شیر🥛 موز🍌 نوتلا🍫 قهوه و یا اسپرسو☕️ یخ🧊

#ژله_زمستونی 🌨️☃️❄️ برای این قالب سه بسته ژله بلوبری استفاده کردم هر بسته با یک ونیم لیوان اب جوش حل کردم اگر دیدید رنگ آبی کمرنگی شده یکی دوقطره رنگ خوراکی ابی اضافه کنید. ❄️برای قسمت دانه های برف من یک بسته ژله آلورا رو با یک لیوان اب جوش حل کردم خنک که شد نصف لیوان شیر ریختم و توی یه سینی ریختم بعد از چند ساعت که سفت شد با کاتر کات کردم و توی قالب چیدم.❄️ 🛑نکته برای اینکه دونه های برف حرکت نکنه باید در چند مرحله اینکاررو انجام بدین یعنی چند تا دونه برف بزارین کمی بلوبری بریزین بزارین یخچال سفت بشه مجددا دونه برف و بلوبری به همین ترتیب تا قالب پربشه. من انتهای کار مجددا ژله آلوورا وشیر ریختم .