#بریونی_طهرونی🧑‍🍳 پارت دوم گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم سیب زمینی متوسط ۱ عدد بزرگ گوجه فرنگی خرد شده ۳ عدد متوسط پیاز نگینی ۱ عدد بزرگ نمک ،فلفل سیاه، فلفل قرمز و زردچوبه #آشپز_بانو

#جوجه_ترش_فسنجونی سینه مرغ خورد شده یه نصفه (حدود ۴٠٠ گرم بود ) گردوی اسیاب شده شیش هفت عدد پیاز رنده شده یه دونه متوسط ادویه(نمک،فلفل،زردچوبه،پودر سیر هرچی خواستی) رب انار ترش حدود یک قاشق (رب انار من واسه گیلانه خیلی غلیظ و ترشه کم ریختم اگر برای شما رقیق هست دو سه قاشق بزنین ) آب سرد حدود یه لیوان کره ۱۵ گرم(قابل حذف) جوجه هارو میتونین به سیخ چوبی هم بزنین و سرخ کنین اینجور مجلسی تره گردو نباید خیلی اسیاب شه باید زیر دندون بیاد یکم حالت پودری بشه حدود چهل دقیقه تا یه ساعت زمان میبره تا بپزه، بزارید ابش کشیده شه و به روغن بیفته #آشپز_بانو

#صبحونه_متفاوت 🦋مواد لازم تخم مرغ 1 عدد ماست 1 لیوان ( 200 گرم) روغن 1 قاشق غذاخوری بکینگ پودر 1 قاشق غذاخوری نمک 1 قاشق چایخوری آرد 3 لیوان سر خالی (حدود 400 گرم) 🦋طرزتهیه تخم مرغ، ماست، روغن مایع، بکینگ پودر و نمک را در یک کاسه بریزید و خوب مخلوط کنید. آرد را به تدریج و به آرامی اضافه کنید. خمیر را ورز دهید و حدود 20 دقیقه بپوشانید و استراحت بدید. مقداری آرد بپاشید، خمیر را روی آن با ضخامت یک سانتیمتر پهن کنید. به هر شکلی که دوست دارید با قالب یا چاقو جدا کنید. روغن مایع را درون تابه ریخته و خمیر را درون روغن داغ سرخ کنید.

#خوراك_لوبيا_باقارچ براي درست كردن اين خوراك بهتره لوبيا رو ١٢ ساعت خيس كنيد❤️ مواد براي ٤ الي ٥ نفر لوبيا چيتي ٢ ليوان فرانسه آب ٦ ليوان فرانسه پياز ١ عدد قارچ ٣عدد رب ١ قاشق غ خ سر پر نمك ٢ قاشق چ خ فلفل سياه ١ قاشق چ خ زرد چوبه ١ قاشق چ خ دارچين نصف قاشق چ خ آويشن ١ قاشق چ خ . اول لوبياتون رو خيس كنيد ١٢ ساعت يا اينكه ٤ ساعت خيس كنيد و دوبار بجوشونيد و و ابكش كنيد ،حالا اون رو ٣ ساعت بپزيد يا بيشتر مواد پياز داغ و اضافه كنيد،لعاب كه انداخت دارچين و آويشن رو اضافه كنيد ١٠ دقيقه بعد لوبيا آمادست❤️

🌙خدایا ✨من گمشده دریای 🌙متلاطم روزگارم و تو بزرگواری ✨خدایـا... 🌙تا ابد محتاج یاری تو ✨رحمت تو، توجه تو، عشق تو 🌙گذشت تو ، عفو تو، مهربانى تو ✨و در یک کلام 🌙محتـاج توام... ✨✨شبتون بخیر✨✨

🌺بسم الله الرحمن الرحیم🌺 الهی استغفر الله ربی و اتوب الیه ( السلام علیک یا اباعبدالله ) ( السلام علیک و رحمت الله وبرکاته ) سلام صبحتون بخیر ❤️ 🗓امروز جمعه 12 اسفند  1401🗓 🗓 3 مارس 2023🗓 🗓 10 شعبان   1444🗓 روز خوب و پر برکتی داشته باشید ان شالله❤️ (🌺أللَّھُمَ؏َـجِّلْ لِوَلیِڪَ ألْفَرَج🌺) ‌‎‌‌

🎄ســـــلام ❄️صبح جمعه تون بخیر و شـادی 🎄براتون آدینه ای پُر از نشاط ❄️شادی و خوشبختی آرزو میکنم 🎄امیدوارم امروز رو ❄️با سلامتی و دل خـوش 🎄همراه با خاطراتی زیبـا ❄️در کنار خانواده 🎄و عزیزان دلتون سپری کنید ❄️12 اسفند ماهتون زیبا

#بستنی_انبه🥭 انبه دو عدد خامه صبحانه ۴ ق خ شیر عسلی یا پودر قند ۲ قاشق غذاخوری انبه هارو خرد میکنیم و برای ۱۲ ساعت توی فریزر میزاریم و بعد به همراه خامه و شیرعسلی توی مخلوط کن میزنیم تا یکدست بشه و سپس به ظرف استیل منتقل میکنیم و توی فریزر قرار میدیم و هر یک ساعت یکبار از فریزر درمیاریم و با همزن دستی یا برقی برای پنج دقیقه میزنیم و این کار رو برای ۴ مرتبه تکرار کنیدو بعد از دفعه آخر برای ۱۲ تا ۲۴ ساعت بزارید توی فریزر بمونه.

#کورابیه_فوری کیک کاکائویی بزرگ یک بسته پودر شده موز ۱ عدد شکلات تخته ای یا شیری ۱۶۰gr کیک رو داخل بلندر یا با دست پودر کنید.موز رو پوره کنید.کیک پوره شده و موز له شده رو مخلوط کنید و ورز بدید.از مواد به اندازه گردو بردارید و داخل دست گرد یا بیضی کنید.شکلات تخته ای رو بن ماری کنید.توپهای کیکی آماده شده رو با کمک دو چنگال داخل شکلات آب شده بغلتونید و روی سینی که کاغذ روغنی انداختید بچینید.سینی رو به مدت ده دقیقه تا زمانیکه شکلات ببنده داخل یخچال بزارید.مابقی شکلات ذوب سده رو داخل قیف یک بار مصرف بریزید و نوک قیف رو کمی سوراخ کنید،و روی توپهای شکلاتی با خط بندازید.ده دقیقه دیگه داخل یخچال قرار بدید.

#براي_طبخ_مرغ؛ 💢حتما از روز ١٢ ساعت قبل مرغم رو با پياز و فلفل و نمك و زردچوبه و ادويه مخصوص مرغ مرينيت ميكنم .براي پخت هم يه پياز بزرگ رو نگيني خورد ميكنم همراه يه ساقه كرفس و هويج و فلفل دلمه اي دوتا هل و يك تكه خيلي خيلي كوچيك دارچين و نمك وزردچوبه وفلفل وادويه و يك قاشق رُب با مقداري آب كه سطح مرغها رو بپوشونه ميذارم روي شعله خيلي خيلي كم تا كاملا بپزه و بافت نرمي پيدا كنه.

🧑‍🍳#بستنی_زمستونی👩‍🍳 _ورقه میکادو ۱ عدد _۲ تا سفیده تخم مرغ _ نصف پیمانه (نصف لیوان دسته دار فرانسوی) پودر قند الک شده یا شکر دانه ریز _یک چهارم قاشق مربا خوری وانیل _نصف قاشق چایخوری سرکه سفید _۱ قاشق مرباخوری پودر ژلاتین _۱ قاشق غذاخوری گلاب _۱۵۰ گرم شکلات آب شده _۱ قاشق غذاخوری روغن مایع _قیف پلاستیکی ‎‌‌‌‌‌‌‌‌

*#ترفند_آشپزی* *چگونه قورمه سبزی خوشمزه و جا افتاده داشته باشیم؟* 🫕 لازم است بدانیدکه خورش قورمه سبزی نیاز دارد در زمان طولانی پخته و جا بیافتد ، حداقل زمان پخت برای این غذا ۴ ساعت است ، بهتر است برای پخت این خورش خوشمزه از آب جوش استفاده کنید و اگر دنبال یک طعم فوق العاده هستید از سبزی تازه بهره ببرید ، البته نتیجه کار با سبزی فریزری هم خوب می شود. اگر دوست دارید خورش قورمه شما روغن بیاندازد در انتهای پخت چند قالب یخ کوچک داخل خورش بیاندازید تا شوک وارد کرده و روغن خورش را روی آن جمع کند ، لازم می دانم به این نکته اشاره کنم که خورش خود را به علت کمبود وقت با زودپز نپزید ، زیرا نتیجه پخت با قابلمه معمولی و زمان طولانی ، بسیار بهتر خواهد بود 🧚‍♀

#نان_لقمه_ای_فوری 🥯 ▫️تخم مرغ : ۱ عدد ▫️ماست : نصف پیمانه(هر ماستی میشه فرق نمیکنه) ▫️آرد سفید قنادی :یک و نیم الی دو پیمانه (من دو لیوان استفاده کردم) ▫️بکینگ پودر : ۱ قاشق غذاخوری ▫️نمک : نوک قاشق چایخوری ابتدا تخم مرغ و ماست رو با هم مخلوط کردم و با هم زن دستی کمی هم زدم تا صاف و یکدست بشه حالا ارد و بکینگ پودر و نمک الک شده رو به مواد اضافه کردم با دست ورز دادم(زیاد ورز دادن نمیخواد) تا خمیر جمع بشه خمیر رو روی سطح کار با وردنه پهن کردم و با هر قالبی که خواستین قالب بزنید(من با لیوان قالب زدم) توی روغن داغ شناور سرخش کردم. نکته: خمیر نباید چسبناک باشه اگه چسبناک بود کمی ارد اضافه کنید 🧚‍♀

#فینگرفودمدل_همبرگر مواد لازم 🍔🍔🍔 چند عدد سیب زمینی تخم مرغ نمک و فلفل و پاپریکا آرد ذرت پودر سوخاری سوسیس سالامی پنیر ورقه ای اول سیب زمینی رو آب پز کنید بعد بپیچید تو سلفون وبگذارید تو فریزر نیم ساعت بمونه بعد در بیارید و حلقه ای برش بزنید و اول تو آرد ذرت بعد تو تخم مرغ زده شده و طعم دار شده با نمک و فلفل و پاپریکا بعد تو پودر سوخاری و بعد تو روغن داغ سرخ کنید و روش سوسیس و پنیر بگذارید و یه سیب زمینی هم روش ...بردارین و نوش جان کنید به همین راحتی 🧚‍♀ #آشپز_بانو

کیک یزدی😍😋 #آشپز_بانو

📚#تلنگر روز حتما مواقعی بوده تا حالا توی زندگیتون که هوس مثلا شیرینی یا آش یا چیزی که در دسترستون نبوده کردید و در کمال تعجب خیلی زود شخصی به بهانه ای براتون آورده! بعد شما گفتید که:کاش از خدا چیز دیگه ای خواسته بودم! گاهی هم در ادامه میگید:خدا چیزایی که مربوط به شکم هست رو زود اجابت میکنه،ولی حالا بگم خدایا یه خونه بده! نمیده که! اما واقعا چرا اینجوریه؟ جوابش رو به ساده ترین شکل مینویسم: ما وقتی از خدا خونه و...چیزهایی که به نظر خودمون خیلی دست نیافتنی هست رو میخوایم باور نمیکنیم که خدا میتونه راحت بده بهمون بارها توی ذهنمون سوال پیش میاد: خدا چجوری بده آخه؟پول ندارم من..مگه میشه اصلا! و... هی برای خدا تعیین تکلیف میکنیم و اعتقاد نداریم که اگر بخواد،میشه... اینا خودش ایجاد مانعی میشه که به خواسته تون نرسید. اما وقتی هوس مثلا شکلات بکنید به نظرتون اصلا چیزی نیست که نتونید بهش برسید و کاملا معتقدید که خدا راحت میتونه بهتون بده! به همین خاطر هم خدا بهتون میرسونه... پس همه چی بستگی به اعتقادات قوی و درونی خودمون داره... خدا هم به دل آدمها نگاه میکنه... 🌸🌼🌸🌼🌸🌼

هرازگاهی خودت را هرس کن تمام سختیهایت، دردهایت، خاطرات بدت را باغبانی کن سبک کن فکرت را ، ازهرچه آزارت مي دهد. وقتى ذهنت رو آروم كنى، ميتونى صداى خدا رو بشنوى از گذشته رها شو و از آینده نهراس حال را دریاب که تضمینی به دمی دیگر نیست! ظهرتون بخیر☀️

#مرغ_زعفرانی یکی از خوشمزه ترین روش ها برای پخت مرغ🔻 این روش فقط پخت با پیازی که خودش آب انداخته هست و خیلی خوبه که هیج آبی هم اضافه نشه ، در واقع پخت مرغ زعفرانی با پیاز و بدون رب گوجه. یک پیاز بزرگ رو خرد و خلالی کردم .داخل تابه به همراه خیلی کم روعن پیاز ها رو کوچولو تفت دادم که سبک بشه. تکه های مرغ رو قرار ددم . نمک و فلفل سیاه و قرمز بهش اضافه کردم . زعفران آب کرده با دست و دل باز بهش ریختم و کمی زیر و رو کردم . از هویج خرد شده و یا کرفس و یا فلفل دلمه ای هم در صورت دلخواه میشه استفاده کردم و همچنین از برگ بو هم داخلش استفاده کردم .درش رو گذاشتم . خود پیاز ها آب می اندازه . اگردیدید آب کم شده و آبی نداره بهش آب اضافه کنید . در آخر برگ بو رو ازش خارج کردم .

#غذای_خوشمزه😋 مواد لازم🔻 گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم پیاز متوسط دو عدد فلفل دلمه ای کوچک یک‌عدد فلفل سبز دو عدد پنیر پیتزا بمیزان لازم پنیر ورقه ای پستو یک برگ نمک فلفل زردچوبه رب گوجه یک قاشق بادمجان یک عددکوچک گوجه فرنگی چهار عدد نون لواش نرم دو عدد طرز تهیه🔻 ابتدا پیاز خرد شده را همراه نمک و فلفل و زردچوبه و گوشت تفت داده گوشت که کمی پخت بادمجان، فلفل دلمه ای ، فلفل سبز و یک عدد گوجه (همه خرد شده) را اضافه کرده حسابی سرخ کنید و‌در انتها رب گوجه را اضافه کرده و کمی سرخ کنید حالا مواد آماده هست. برای تهیه سس گوجه‌، همه گوجه هارا در یک قابلمه بزارید به آرامی با کمی‌روغن بپزه ، کمی که نرم شد پوست گوجه ها را گرفته و اونها را له کنید و بزارید کمی بیشتر بپزه تا سس آماده بشه. . حالا روی نون لواش یه لایه پنیر پیتزا ریخته روش مایع گوشت را بریزد سپس دوباره یه‌لایه پنیر پیتزا و پنیر پستو بریزید، حالا نون را بپیچید. ماهیتابه را روی شعله کم بزارید و داخلش کمی روغ بریزید و صبر کنید تا روغن‌داغ بشه . سپس رُل گوشت را داخل آن قراردهید و با حوصله و روی شعله کم دو سمت آن را سرخ کنید.

#رول_مرغ_با_قارچ مواد لازم برای داخل آن: قارچ نیم کیلو فلفل قرمز ۱عدد پیاز ۱ عدد روغن مایع ۴تا ق غ نمک، فلفل سیاه، آویشن میتوانید برای داخل مرغ اسفناج ، هویج و نخود فرنگی هم استفاده بکنید ران مرغ ۸ عدد(استخوانها و پوست آن را جدا کنید و بکوبید نازک شود) با سینه مرغ هم میشود اما با ران مرغ خوشمزه تر میشه. نمک و فلفل سیاه پنیر پیتزا مواد لازم برای سس ربی: رب گوجه فرنگی ۱ ق غ آب ۱ لیوان روغن مایع ۳ ق غ آویشن، پودر فلفل قرمز، فلفل قرمز پرک شده طرز تهیه: پیاز را خردوتفت بدیدفلفل را اضافه ودوباره تفت بدید. قارچ خرد شده را هم بریزید و با شعله زیاد بپزید. ادویه ها روهم بریزیدوقتی پخت کنار بذارید سرد شود. به مرغ ها نمک و فلفل سیاه بزنید. مواد روداخلش بزارید وبه صورت رول بپیچید. خلال دندان بزنیدتا مرغها باز نشن داخل فر بذارید و روی آن سس ربی روبریزید. برای سس رب تمام مواد را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید و روی مرغ ها بریزید. در فر 200 درجه از قبل گرم شده بذارید ظرف فر را با فویل آلومینیومی و یا کاغذ روغنی بپوشانید و یا اگر ظرف در دارد ، در آن را بذارید. در اینصورت غذا با بخار خودش میپزد آبش را از دست نمیده و خشک نمیشه 1 ساعت زمان میبره ولی در فر شما میتواند زمان کمتر یا بیشتری طول بکشد. 10 دقیقه به پخت غذایتان مانده میتوانید گوجه فرنگی و فلفل بذارید و کمی روی غذاتون رو داخل فر باز بزارید تا کمی طلایی شود(اگه دوستدارید) حتما گرم سرو کنید. کنارش ازپلو و سالاد یا پوره سیبزمینی هم میتونید استفاده بکنید 🌟

#رول_مرغ_با_قارچ

** هیچ وقت خوبے هایت، زیباےی هایت، شادی هایت و دوست داشتن هایت رابراے زندگے بازگو نڪن. زندگی حسود است، به یڪباره همه چیزت را میگیرد.

#نون_پنیر_سبزی_دوناتی ۱ پ خمیر جادویی،۲ق جعفری برگ سیر، برگ کرفس،۲ق گوجه فرنگی خرد شده، ۱/۲ پ پنیر سفید با هم مخلوط کردم و کف قالب رو چرب کردم از خمیر به اندازه لازم برداشتم توی قالب دونات گذاشتم حدود ۱۰ دقیقه استراحت دادم . بعد این زمان با زرده تخم مرغ رومال کردم و بعد حدود ۱۵ دقیقه توی فر با دمای ۱۷۰ درجه. این نون فوق العاده خوشمزه است.حتما بپزید و نوش جان کنید.

#آموزش_پیتزای_تابه_ای_خوشمزه خمیر: آب یک لیوان با یک قاشق خمیر مایه مخلوط ده دقیقه وایمیستیم بعد یه ذره نمک و و نصف لیوان روغن میتونین کره آبشده یا روغن زیتون اضافه کنیم و هم بزنیم بعد آرد رو یه لیوان یه لیوان اضافه کنین و هم بزنین تا جایی که شکل خمزر میشه و بدست نمیچسبه روشو نیپوشونیم یک تا یک و نیم ساعت بعد خمیر رو روی آرد پهن میکنین و طبق فیلم پیتزا تابه ای رو اماده میکنیم

#شام_خوشمزه مخصوص😋 ۱ کیلوگرم سیبزمینی،،۱ ق غ کره ۱ لیوان شیر،،۱ ق چ نمک ۳۰۰ گرم گوشت چرخکرده ۲ ق غ آرد سوخاری،،۱ عدد پیاز ۱ دسته جعفری،،۱ ق غ روغن ۱ ق چ نمک و فلفل و زیره برای سس: ۱ عدد گوجه فرنگی،،۱ حبه سیر ۱ دسته جعفری،،۱ فنجان چایخوری آب نمک برای روش: پنیر چدار،،جعفری