ترفند ساده برای وا نرفتن تخم‌مرغ آبپز 🥚

#فیلم_آموزشی #آموزش_پیاز_مجلسی 🌟

#فیلم_اموزشی #کیک_ مرغ 🌟

#کوفته #کوفته_چاشنی_دار #غذای_محلی استان همدان مواد لازم: گوشت چرخ‌کرده کم‌چرب: 300 گرم لپه پخته و چرخ شده: یک پیمانه آرد نخودچی: نصف پیمانه پیاز رنده و آب گرفته شده: دو عدد دارچین: نصف قاشق چایخوری تخم‌مرغ کوچک: دو عدد نمک، فلفل و روغن: به میزان لازم 🔴 مواد لازم برای داخل کوفته: گردو خرد شده: نصف پیمانه کشمش: نصف پیمانه پیازداغ: سه قاشق سوپخوری 🔴 مواد لازم برای سس: استاک مرغ یا آب معمولی: دو پیمانه شکر: 3/1 پیمانه سرکه سفید: 3/1 پیمانه رب گوجه فرنگی: دو قاشق سوپخوری دارچین: نصف قاشق چایخوری پیازداغ: دو قاشق سوپخوری روغن، نمک و فلفل: به میزان لازم ❇️طرز تهیه: گوشت را با نمک و پیاز ورز می‌دهیم تا چسبنده شود. به ترتیب لپه، آرد نخودچی، فلفل، دارچین و تخم‌مرغ‌ها را افزوده و حدود 10 دقیقه ورز می‌دهیم تا مواد یک‌دست شده و کش‌دار شوند. مواد را به هشت قسمت مساوی تقسیم کرده، هر کدام را مثل کاسه در دست شکل می‌دهیم و داخل آن را با مقداری گردو، کشمش و پیازداغ پر می‌کنیم و با دقت می‌ّبندیم تا کاملا گرد شود. دست‌مان را با آب مرطوب می‌کنیم تا ترکی روی کوفته‌ها باقی نماند. کوفته‌ها را حداقل به مدت یک ساعت در یخچال استراحت داده، بعد در روغن زیاد و داغ سرخ می‌کنیم. در قابلمه‌ای دو، سه قاشق روغن ریخته، پیازداغ و رب گوجه فرنگی را افزوده و تفت می‌دهیم. نمک، فلفل، دارچین، سرکه، شکر و آب یا آب مرغ را اضافه کرده و اجازه می‌دهیم به جوش آید. کوفته‌ها را درون قابلمه قرار داده و به مدت 30 تا 45 دقیقه با حرارت ملایم اجازه می‌دهیم کوفته‌ها پخته و سس غلیظ شود. 🔶 نکته میزان شیرینی سس بستگی به ذائقه دارد، در صورت تمایل می‌توانید در اواخر پخت چند عدد آلوبخارا به سس اضافه کنید تا مزه ملس پیدا کند. اگر از عصاره مرغ استفاده می‌کنید نمک کم‌تری در سس بریزید. ‌

#پلومخلوط #هویج_پلو_با_مرغ 🍛 🍛سه پیمانه برنج را بصورت کته درست کرده ومواد را جدا آماده میکنیم وموقع سرو غذا استفاده میکنیم شما میتونید لابه لای برنج هم بریزید هویج را خلالی کرده وبا کمی آب میزاریم پخته بشه ودر اواخر پخت کمی شکر اضافه می کنیم وقتی آبش کشیده شد با کره کمی تفت میدیم ودو‌سه ق غ آبلیمو‌هم اضافه می کنیم که طعم ملس داشته باشه 🍛سینه مرغ هم با کمی آب وپیاز ونمک وفلفل وزعفرون پخته و ریز کرده وبا کمی کره وروغن سرخ میکنیم خلال پسته وبادوم هم کمی تفت میدیم وبرای اینکه غذا خیلی شیرین نشه زرشک تازه هم اضافه میکنیم به این مواد دوتا قاشق سوپ خوری پیاز داغ هم اضافه کرده وموقع سرو غذا استفاده میکنیم ‌

#سمبوسه_آبادانی 🫔 😋😍 🔸چهارتا سیب زمینی متوسط رو اول آبپز کردم. بعد یک پیاز خیلی بزرگ تفت دادم بعدبهس نمک وفلفل زردچوبه پودر کاری فلفل زیاد کمی پودر سیر اضافه کردم. سیب زمینی های پخته شده رو پوست کندم و رنده کردم بعد به پیاز داغ اضافه کردم و خوب با هم مخلوط کردم. کمی پیازچه و جعفری هم بهش اضافه کردم. شما میتونید تره خالی یا تره با گشنیز به جای پیازچه و جعفری بهش اضافه کنید. در آخر مثل فیمی که داخل استوری هایلایت کردم سمبوسه هارو بپیچید وداخل روغن زیاد با حرارت بالا سرخ میکنیم ‌

#کیک_کدو_سبز #کیک_سبزیجات موادلازم کدوی تازه 5الی6عدد تخم مرغ 3عدد آردیک قاشق غذاخوری شویدتازه خردشده 5قاشق روغن زیتون بمقدارلازم سس مایونز200گرم سیر5حبه نمک و فلفل سیاه بمقدارلازم دستور تهیه ابتدا کدوهارارنده میکنیم تخم مرغ شوید وآردرااضافه میکنیم نمک وفلفل میزنیم تابه کوچکی را روحرارت میزاریم روغن زیتون میریزیم وموادمخلوط شده را به سه قسمت مساوی تقسیم میکنیم ودرسه مرحله مطابق فیلم درروغن سرخ میکنیم بعدازسرخ شدن روی دستمال گذاشته تاهم خنک شودهم روغن اضافه آن گرفته شود بعد سیررنده شده وآبلیمورا باسس مایونز مخلوط کرده وطبق فیلم لایه لایه روی هم میچینیم پ.ن میتونید به سس ماست چکیده هم اضافه کنید درکل سس سلیقه ای هست میتونیدبه دلخواه موادافزودنی که دوست دارید به سس تون اضافه کنید ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌

#فیلم_اموزشی #ژله_بستنی_رنگین_کمان .

#ایـده #تزیین_غذا 🎈 تزیین خوشگل پیاز🧅😍🥰

عید واقعی از آن کسی است🌸 که پایان سالش را جشن بگیرد🌸 نه آغاز سالی که از آن بی خبر است عصر زیباتون بخیر 🥞 آخر سالتون قشنگ❤️🌷

#قارچ_شکم_پر #فینگر_فود 🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄 مواد داخل قارچ كه دلخواهه.ميتونه مواد گوشتي مثل مواد ماكاروني باشه،ميتونه سبزيجاتي باشه،ميتونه پوره سيب زميني و پنير باشه،روي همه موارد هم پنير موزارلا يا پيتزا ريخته ميشه.پس ساقه ي قارچ رو بايد آروم جدا كنيد،حفره رو از مواد و پنير پر كنيد قارچ بافت اسفنجي داره،نبايد شسته بشه بهتره با يك چاقوي تيز،لايه ي نازك روي قارچ(پوست قارچ) رو برداريد حتي ميشه با يك دستمال تميز و مرطوب قارچها رو تميز كرد.نكته ي دوم حرارت فر هست.فر بايد كاملااااا داغ باشه.فر رو قبل از پخت با بيشترين دما داغ كنيد و وقتي قارچ رو داخلش گذاشتيد حرارت رو روي صد و هشتاد تنظيم كنيد.قارچ موقع پخت كمي آب ميندازه ولي نگران نباشيد،كم كم آب جمع ميشه و روي قارچ برشته میشه ‌

#آموزش استانبولی پلو😄

#آموزش قارچ سوخاری🥳

همبرگر دست ساز + پنیر 🍔

لذیذ ترین توی تابه 💛

ناگت مرغ ۳ سوته 🧡

آموزش دونات با روش جدید🤩 🤍

بیایید با هم دعا کنیم 🙏 سال جدید برایمان ، سالِ اتفاقاتِ خوب باشد ... بادهایِ بهار ، همدلی و عشق را همه جا پخش کنند ... و ابرها ، مهربانی بر سرِ این مردم ببارند ... آنقدر که انسانیت ، جانی دوباره بگیرد ! آرزومندم سالِ پیشِ رو ، بهترین سالِ زندگیمان شود ... سالی که تنها اشکِ جاری از چشم ها ، اشکِ شوق باشد ... سالی که همگی خوشبخت باشیم ... سالی که ... دلمان نیاید تمام شود يا دافعَ البليات اي دور كننده ي بلاها دفع بلا کن آمین یا رب 🙏 ⬇️🇯‌🇴‌🇮‌🇳⬇️ 🌏  @Ajaieb_Jahan

#تاتلی_کیوی .

تاتلی_کیوی😋 مواد لازم برای تاتلی خوشمزه کیوی شیر ۴لیوان کره یا مارگارین ۱۲۵گرم آرد یک لیوان دسته دار فرانسوی شکر ۱/۵لیوان وانیل ۱ق چ کیوی ۲ عدد ژله کیوی ۱بسته اول ژله کیوی رو آماده کنید .یک بسته پودر ژله رو با یک لیوان آب جوش حل کرده تا ذرات ژله باز وشفاف شه ونصف لیوان آب سرد اضافه کنید ویک سوم گیلاس یا پیاله کوچیک رو پرکنید وبزارید یخچال تا نیم بند شه وکیوی رو پوست کنده وحلقه کنید ویک عدد از حلقه رو بزارید روی ژله نیم بند ودوباره بزارید یخچال. برای قسمت کرم سفید کره رو داخل قابلمه روی حرارت ملایم گذاشته تاذوب شه وآرد رو اضافه ومرتب هم زده بمدت ۳الی ۴دقیقه تفت بدید مواظب باشید رنگش عوض نشه وشیر گرم رو کم کم افزوده وبا همزن دستی سریع هم بزنید که گلوله نشه ومایه روان ویکنواخت شه شکر رو اضافه ومرتب هم بزنید تا غلظتش یکم از فرنی بیشتر بشه واز رو حرارت بردارید وانیل رو اضافه کنید.وبزارید تو دمای محیط تا خنک شه تو فاصله خنک شدن مرتب هم بزنید که رویه نبنده.اگه داغ روی ژله بریزید ژله آب میشه پس حتما باید خنک شه. بعد خنک شدن روی ژله بریزید وتو یخچال بزارید حدود ۳ساعت تا سفت شه.اطراف رو با چاقوی خیس جدا کنید ویکم کف ظرف رو برای چند ثانیه بزارید تو آب جوش وراحت برگردونید .اگه حین برگرداندن اطراف کرم سفید یکم ناهمواری داشت با پشت قاشق خیس اونو صاف کنید . اطرفش رو با شکلات نعنایی رنده شده تزیین کردم .

#فیلم_اموزشی # کیک_ شطرنجی .

#تزیین _کوکو 🌟

#دیـــــزاین_میوه_کودک 🔆

#خشک_کردن_میوه در خانه 🍃🌸🍃🌸🍃🌸