زمانت کمه و عجله داری؟ دیگه نیاز نیست یخ مرغ باز شه چون یه ترفند عالی براتون دارم😋 ۵۰۰ گرم سینه مرغ یخ زده رو رنده کنید داخل کاسه بریزید ۱ عدد پیاز بزرگ نگینی خرد شده ۲ حبه سیر رنده شده ۴ق غ آرد سمولینا(میتونید به جاش از آرد نخودچی هم استفاده کنید) ۲ عدد تخم مرغ ۳ ق غ سس کچاپ فلفل سیاه نمک مخلوط کنید و با دست خوب ورز بدید روشو بپوشونید و ۳۰ دقیقه داخل یخچال بزارید. داخل قالبی که کاغذ روغنی انداختین بریزین بزارین تو فر با دمای ۱۹۰ درجه به مدت ۴۰ دقیقه از تو فر در بیارین و کاغذ روغنی رو ازش جدا کنید تو ظرف سرو بزارین به اندازه های دلخواه برش بزنید با هر دورچینی که دوست داشتین سروش کنید فوق العاده آبدارو و خوشمزه است نوش جان🥰 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ #آشپز_بانو ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @Ashpaz_Banoo ┗━━━🍂💞🍃━━━┛ ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

لذت خوردن یه کشک بادمجون معرکه وقتیه که این مدلی درستش کنی😍 پنج عدد بادمجان پوست گرفته رو از وسط نصف کنید و داخل صافی بزارید. روش نمک بریزید و خوب زیر و رو کنید و نیم ساعت بذارید کنار. بادمجان ها رو که خشک کردید داخل روغن سرخ کنید. دو عدد پیاز خلال شده رو داخل تابه تفت بدید و بعد دو حبه سیر خرد شده اضافه و تفت بدید. یک قاشق چایخوری زردچوبه و نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه اضافه کنید. بادمجان ها رو اضافه و یکم له کنید. نصف پیمانه گردو نیم کوب بریزید و مخلوط کنید. نصف پیمانه آبجوش هم بریزید و هم بزنید. ۴۵ دقیقه زمان بدید و در این حین بادمجان ها رو هم بزنید تا له بشند. چهار قاشق غذاخوری کشک اضافه کنید و پنج دقیقه بعد یک قاشق غذاخوری نعنا خشک بریزید. به به یعنی دلچسب تر ازین غذا نداریم🤤 نوش جان ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ #آشپز_بانو ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @Ashpaz_Banoo ┗━━━🍂💞🍃━━━┛ ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

. ساندویچ ماکارونی🌭🍝🫠 ۱ دونه پیاز رو‌ تفت بدین ،نصف فلفل دلمه سیز و قرمز و ۴ تا قارچ رو بهش اضافه کنید ،۲۵۰ گرم گوشت رو اضافه کنید،فلفل سیاه و فلفل قرمز و زرد چوبه (نصف قاشق چای خوری )نمک ۱ قاشق چای خوری خوب که تفت دادین ۲ و نیم قاشق رب رو تفت بدین تا خامیش از بین بره ،مواد که اماده شد بزارین تا خنک خنک بشه ،حالا ۴۰۰ گرم تا ۵۰۰ گرم ماکارونی رو با آب جوش و نمک و زرد چوبه ۸ دقیقه بپزین و آب سرد بهش بزنید ،بزارین خنک بشه ،ته قابلمه رو با سیب زمینی پر کنید بین ماکارونی رو ریحون بریزین و ۱ ساعت دم بزارین ،برای سس هم ۲ قاشق خردل و ۲ قاشق مایونز و ۱ قاشق ترشی لیته مخلوط کنید. ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ #آشپز_بانو ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @Ashpaz_Banoo ┗━━━🍂💞🍃━━━┛ ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

#مرغ با سس مخصوص 4 عدد ران مرغ 2 لیوان شیر برای سس: 4 قاشق غذاخوری ماست 2 قاشق غذاخوری سس مایونز 1 قاشق غذاخوری عسل لیموترش 1 قاشق غذاخوری 4.5 قاشق غذاخوری روغن 1 قاشق چایخوری زردچوبه فلفل سیاه زردچوبه 1 قاشق چایخوری فلفل قرمز آسیاب شده 1 قاشق چایخوری نمک برای سیبزمینی 6.7 عدد سیب زمینی آویشن 1 قاشق چایخوری روغن مایع 1 قاشق چایخوری نمک ابتدا ران مرغ را شیاردار کنین و داخل شیر بذارین تا نیم ساعت بمونه و هر چند وقت یکبار آن را بچرخانید ،به سیبزمینی آویشن و نمک و فلفل و روغن اضافه کنین مواد سس را مخلوط و خوب هم بزنید ،ران های مرغ رو داخل سس غلتونده و داخل سینی فر که کاغذ روغنی انداختین با سیبزمینی ها بریزید و روش کاغذ روغنی خیس بکشین در فر ۱۸۰ درجه از قبل گرم شده بذارین تا طلایی رنگ‌شه😍 نووش جاان #آشپز_بانو ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @Ashpaz_Banoo ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

ته چین هویج ۴ پیمانه برنج ۴ عدد هویج درشت ۲ عدد پیاز ۴۰۰ گرم گوشت چرخ کرده ۸ ق غ زرشک ۱ ق غ رب یک ق غ کره زعفران دم کرده شکر یک ق غ ادویه ها : نمک، فلفل قزمز و سیاه، پاپریکا، تخم گشنیز، زردچوبه، پودر سیر، جوز هندی و دارچین هر کدام ۱ق چ سر پُر پیاز رو سرخ کنید گوشت را اضافه کنید کمی نمک بزنید و بزارید تفت ببینه ادویه ها و یک ق رُب و خلال هویج رو اضافه کنید و درب ظرف رو ببندید تا با بخار هویج ها نرم و تفت داده شوند در این مدت چندبار مواد را هم بزنید. ۱ق کره را به همراه زرشک و شکر و زعفران دم کشیده با مواد مخلوط کنید و مجدد درب اونها رو ببندید و بزارید کنار دو عدد زرده تخم مرغ و یک سفیده را با کمی نمک همزده و یک ملاقه پر ماست به همراه زعفران، کره و روغن (یک پیاله) مخلوط کنید بعد از یک دست شدن و آبکش کردن برنج نصف برنج را به مایع تهچین اضافه کنید و ته قابله بریزید . حالا مایع هویج و گوشت را روی لایه تهچین بریزید و صاف کنید و در آخر الباقی برنج را روی مواد ریخته و بزارید تا دم بکشه ما از پلو پز استفاده کردیم که یک ساعت و نیم زمان نیاز داشت اما برای روی گاز یک ساعت یا ۴۵ دقیقه کافیه #آشپز_بانو ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @Ashpaz_Banoo ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#خوراک_گوشت_و_بادمجون🔝 قسمت اول✔️ 💞کلیــک کنید مواد لازم برای ۳نفر: بادمجون 👈🏻۵عدد گوشت چربی‌دار👈🏻۳۰۰گرم سیر 👈🏻 ۴عدد فلفل سبز 👈🏻۲عدد پیاز 👈🏻 یک عدد متوسط گوجه 👈🏻به میزان دلخواه رب 👈🏻 یک قاشق ادویه 👈🏻 فلفل پول‌بیبر،زردچوبه،ادویه‌کاری،پودر سیر،زنجبیل👈🏻نصف قاشق چایی خوری نمک 👈🏻 یک قاشق چایی خوری بادمجون‌هارو نمک بزن نیم ساعت بمونه با دستمال کاغذی خشک کن و سرخ کن. گوشت‌هارو هم با آب‌و‌پیاز نیم پز کن ۱۵دقیقه. حالا پیاز،سیر،فلفل رو نگینی خورد کن و او پیاز ده دقیقه و بعد سیر و فلفل رو اضافه کن و پنج دقیقه سرخ کن. حالا گوشت‌هارو اضافه کن‌ و دو دقیقه بعد ادویه. چند دقیقه بعد رب بزن و تفت بده،خامی رب گرفته شد یک پیمانه بزرگ آب یا آب گوشت بریز و بادمجون و گوجه‌هارو اضافه کن، آب قُل زد درشو بزار ۱ساعت بمونه با شعله‌ی کم. بعد یک ساعت تمومه. میتونید با برنج یا نون‌و‌کشک و ماست سرو کنید. نوش جان😍 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ #آشپز_بانو ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @Ashpaz_Banoo ┗━━━🍂💞🍃━━━┛ ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦ ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ #آشپز_بانو ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @Ashpaz_Banoo ┗━━━🍂💞🍃━━━┛ ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

👩‍🍳#معجون_شلغم👩‍🍳 مواد لازم شلغم به تعداد اعضای خانواده عسل برای هر شلغم 1 ق غ #آشپز_بانو ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @Ashpaz_Banoo ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#كيك_مرغ سينه مرغ يك عدد كامل پيازچه خردشده ٦عدد جعفري خردشده ٢٠٠گرم گردو خردشده ٢٠٠گرم نان تست يك بسته خيارشور خردشده ١٥٠گرم سس مايونز نصف پيمانه ماست خامه اي(من نداشتم)يك پيمانه نمك،فلفل،آبليمو به ميزان لازم یکعدد کنسرو هویج و نخود و ذرت (اختیاری و قابل حذف) مرغ را با پياز و برگ بو و سير و فلفل دلمه بذاريد بپزه،بعد ريز خردش كنيد،پيازچه و جعفري خردشده و گردو و خيارشور و اضافه كنيد سس مايونز و ماست و نمك و فلفل و آبليمو و مخلوط كنيد.به موادتون اصافه و يكساعت زمان بديد تا مزه ها تركيب بشه. چهارتا نون تست و به شكل مربع بچينيد با رينگ برشش بزنيد و به اندازه سه لايه آماده ش كنيد. بعد نون رو بچينيد كف رينگ،روش مواد و بزنيدو بعد نون و و بعد مواد تا انتها. بعد با دست يه فشار بديد تا لايه ها بچسبه.بعد دور كيك و با سس پوشش بديد و تزيين كنيد. ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ #آشپز_بانو ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @Ashpaz_Banoo ┗━━━🍂💞🍃━━━┛ ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

عدسی با کدو حلوایی 🔶 مواد لازم :👇 (برای ۲ نفر) عدس : ۸ ق‌ غ (به ازای هر نفر ۴ ق‌غ) پوره کدو حلوایی : ۱ لیوان پیاز متوسط : ۱ عدد سیر : ۲ حبه ادویه : نمک، فلفل، دارچین و زردچوبه . طرز تهیه :👇 کدو حلوایی رو‌ پوست کنید و خرد کنید و با نصف لیوان آب بزارید تا بپزه و بعد پوره کنید . عدس ها رو یک شب تا صبح با آب سرد بخیسونید . پیاز و سیر رو به همراه ادویه و مقداری کمی روغن تفت بدید و هرموقع احساس کردید خشک شده بهش یکم آب اضافه کنید . عدس هارو اضافه کنید و هم بزنید و آبجوش رو اضافه کنید تا جایی که روی عدس ها رو آب بپوشونه . در تابه بزارید و اجازه بدید عدس ها پخته شه . پوره کدو رو بهش اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا جایی که آب کدو خشک بشه. نوش جان 😍❣️ ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ #آشپز_بانو ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @Ashpaz_Banoo ┗━━━🍂💞🍃━━━┛ ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

#اسلایس_سیب☝️☝️ قسمت پنجم✔️ سیب ها را رنده کنید و بهش شکر ، نشاسته ، دارچین و وانیل را اضافه و مخلوط کنید بعد از استراحت نیمی از خمیر را داخل قالب پهن کنید و سیب را روی خمیر پهن کنید ( فقط آب سیب رنده شده را خوب بگیرید ) و نیم دیگر خمیر که تو این فاصله دوباره گذاشتیمش داخل یخچال میاریم و تکه تکه روی لایه سیب میریزیم ( برای اینکه بهتر متوجه بشین کلیپ آموزش این اسلایس خوشمزه را با دقت ببینید ) و داخل فر از قبل گرم شده با دمای 180 طبقه وسط 40 دقیقه بپزید بعد از پخت کاملا سرد بشه بعد برش بزنید و سرو کنید اندازه قالب : 30 در 34 که کاغذ روغنی انداختم طوری که از دو لبه قالب بلندتر باشه . اضافه شد : در مرحله آخر میتونید باقیمانده خمیر را روی سیب رنده کنید . حتما درست کنید و کنار عزیزانتون میل کنید. ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ #آشپز_بانو ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @Ashpaz_Banoo ┗━━━🍂💞🍃━━━┛ ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦