فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
.
. سلام دوستان عزیزم
طرز بلانچ کردن قارچ
برای نگهداری قارچ به مدت طولانی، اول آن را در ابعاد مورد نیاز برش داده و می شوییم. سپس ظرف (قابلمه) محتوی آب را بر روی اجاق قرار می دهیم و پس از جوشیدن کمی آبلیمو و نمک به آن اضافه می کنیم.
قارچ های شسته شده را که آبکش کرده ایم درون ظرف در حال جوشیدن می ریزیم و کمی آنرا هم می زنیم تا زیر و روی آن بطور یکنواخت پخته شود.
پس از یه تا پنج دقیقه قارچ ها را آبکش نموده و درون آب سردی که از قبل تهیه کرده ایم می ریزیم و پس از سرد شدن مجددا آن را آبکش نموده و درون فریزر قرار می دهیم.
بسته بندی میکنیم و داخل فریزر میزاریم 👌
.
با تفت دادن قارچ با آبلیمو و روغن هم خوبه ولی به نظر من این مدلی خیلی بهتره 😊
✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦
#آشپز_بانو
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@Ashpaz_Banoo
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🛑قسمت‌دوم ترحلوا
✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦
#آشپز_بانو
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@Ashpaz_Banoo
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🛑قسمت‌دوم ترحلوا
✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦
#آشپز_بانو
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@Ashpaz_Banoo
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
ترحلوا
🛑قسمت‌اول
برای یک ظرف پیرکس که در کلیپ مشاهده کردید این مقدار مواد لازمه
✅شیر ۴ لیوان
✅آب معمولی ۴ لیوان
✅آرد برنج نصف لیوان
✅گلاب نصف لیوان
✅نشاسته گل یک لیوان سرخالی
✅شکر یک الی دو لیوان
✅زعفران و هل به میزان لازم
نکات مهم
🚫حتما ظرف را کمی چرب یا خیس کنید بعد مواد تر حلوا بریزید و سلفون بکشید و در یخچال قرار دهید
🚫چاقو برای برش کمی خیس کنید که کارتون راحت تر باشه
🚫لایه سفید رنگ که ریختید چند لحظه صبرکنید که رویه ببندد زیاد سفت نشود چون دیگر مواد زعفرونی به لایه سفید نمیچسبد و زمان برش از هم جدا میشود
🚫زمانی که لایه سفید ریختید تا کمی رویه میبندد مواد زعفرونی را روی حرارت بگذارید
و هم بزنید تا سرد نشود
✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦
#آشپز_بانو
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@Ashpaz_Banoo
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
آموزش نودل خوشمزه و زود😍
✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦
#آشپز_بانو
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@Ashpaz_Banoo
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
یه نونی آوردم براتون که هر وقت هوس کردین تا چایتون دم بکشه نونتون سر سفره است👌🏻
نیاز به استراحت و ورز زیاد هم نداره و تو چند ثانیه مثل بادکنک پف میکنه و میپزه😋
حتما واسه صبحانه فردا امتحانش کنین...
نان سرخ شده
شیر یک لیوان
بکینگ پودر یک پاکت ده گرمی یا دو قاشق مرباخوری
نمک یک قاشق چایخوری
آرد دو الی دو و نیم لیوان
طرز تهیه:
شیر و نمک و بکینگ پودر رو مخلوط میکنیم و آرد رو کم کم بهش اضافه میکنیم.(من‌دو لیوان آرد استفاده کردم به کمک یک چهارم لیوان هم خمیر رو باز کردم)
خمیر که جمع شد روی سطح کار خوب ورز میدیم تا کاملا یکدست بشه.
خمیر رو با وردنه به ضخامت نیم سانت باز میکنیم و با سر ماسوره یا کاتر گرد برش میزنیم روی برش ها رو با سلفون یا دستمال نمدار میپوشونیم تا رویه نبندند تو یه تابه یا قابلمه کوچیک روغن سرخکردنی میریزیم و میذاریم روی شعله کم تا کاملا داغ بشه نونها رو داخل روغن داغ میندازیم بعد از پف کردن تند تند هم میزنیم تا یکدست سرخ بشن.
✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦
#آشپز_بانو
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@Ashpaz_Banoo
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
👩🍳#سماق_پلو🍛🍚
سماق پلو:
۳پیمانه برنج
۲۵۰ گرم گوشت
یک عدد سیب زمینی
۲۵گرم کره
۳قاشق سماق
زعفران به میزان لازم
نمک و فلفل
یک دوم قاشق چایخوری زردچوبه
یک عدد پیاز کوچک
کنجد به دلخواه
#آشپز_بانو
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@Ashpaz_Banoo
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
🕊❤️🕊
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
👩🍳#گوشت_و_لوبیا🥩🍲
نیم کیلو گوشت دنده گوسفندی
۶۰ گرم دنبه گوسفندی
۱ دونه پیاز بزرگ
۱ پیمونه لوبیا سفید خیس خورده
۱ لیتر اب
۱ ق.چ دارچین
نمک و فلفل سیاه
زعفران
۳ پیمونه برنج
۲ ق.غ شوید خشک
روغن کرمانشاهی
#آشپز_بانو
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@Ashpaz_Banoo
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
🕊❤️🕊
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
👩🍳#پنکیک_پیتزایی🥞🍕
تخم مرغ ۳ عدد
ماست یک لیوان
روغن مایع نصف لیوان
نمک یک قاشق مرباخوری سرصاف
بکینگ پودر یک قاشق مرباخوری
آرد یک لیوان
سوسیس صد گرم
فلفل دلمه ای یک عدد
تخم مرغ و ماست و روغن مایع و نمک رو داخل یک ظرف میریزیم و با همزن دستی خوب هم میزنیم.
بکینگ پودر و آرد رو اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم تا مایع یکدست بشه.
سوسیس و فلفل خرد شده رو هم اضافه میکنیم و هم میزنیم. شما میتونین پنیر و جعفری هم بهش اضافه کنین.
داخل تابه سه قاشق روغن مایع میریزیم و میذاریم روی شعله ملایم. از مواد قاشق قاشق داخل تابه میریزیم وقتی یک طرفشون پخت و کناره هاش طلایی شد برمیگردونیم تا طرف دیگرشون هم بپزه و سرو میکنیم...
#آشپز_بانو
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@Ashpaz_Banoo
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
🕊❤️🕊
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
👩🍳#بستنی🍦
هندوانه ۴۵۴ گرم بدون هسته ،مکعبی خرد شده (حدود یک کاسه آبگوشت خوری)
پودر ژلاتین ۳ ق چ خیس شده در ۳ و ۱/۲ ق غ آب
شکلات چیپسی ریز
کالپیکو یا کالپیس (نوشابه غیر گازدار ژاپنی ) ۴ ق غ که شما به جاش شیر استفاده کنید
کیوی ۱ عدد
آب ۲ ق غ
عسل ۳/۴ ق غ
#آشپز_بانو
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@Ashpaz_Banoo
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
🕊❤️🕊
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
👩🍳#میرزاقاسمی🍆🍅
۸۰۰ گرم بادمجان
۴ عدد گوجه متوسط
۶ حبه سیر
۲ عدد تخم مرغ
نمک
زردچوبه
فلفل سیاه
#آشپز_بانو
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@Ashpaz_Banoo
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
🕊❤️🕊