۲۴ اردیبهشت ماهی تولدت مبارک 🎂 ﹝@Jomlax ﹞

🌸یکشنبه تون عالی و بینظیر 🌹امروزتون زیباتر از گل 🌸و لحظه هاتون به زیبایی 🌹تابلوی طبیعت 🌸آرزومندم دلی آرام 🌹همراه با مهربانی 🌸قدمی استوار و محکم 🌹و روزی پراز موفقیت 🌸داشته باشید 🌹روزتون زیبا و در پناه خدا ❤️

‌ اگر ميخوايد #كوبيده_مرغ_خونگى🍗🍢 درست كنيد؛👇 حتما زمانى كه سينه مرغ رو چرخ ميكنيد همراهش چربى(دنبه)گوسفند هم چرخ كنيد با اينكار هم لذيذ تر و هم منسجم تر ميشن كباب ها..🙂 #ترفند_آشپزی ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ 👩‍🍳➺@AshpaziBaLove 💕️‍

#فسنجون یه دونه پیاز درشت رو رنده می کنم و تفت می دم وقتی پیاز طلایی شد ۳۰۰ گرم گردو که چند بار ادن رو چرخ کردم بهش اضافه میکنم و تفت میدم بهش ۳ لیوان آب سرد اضافه میکنم و وقتی به جوش اومد زیر گاز رو کم میکنم و میزارم که بپزه. بعد از دو ساعت ۳ قاشق رب انار کمی نمک، شکر و زعفرون دمکره اضافه میکنم(مقدار شکر و رب انار به ذائقه ی خودتون بستگی داره) گوشت چرخ کرده رو با یه پیاز رنده شده، نمک، فلفل سیاه و زعفران ورز میدم و بعد قلقلی میکنم و سرخش میکنم و بعد قلقلی ها رو به خورشت اضافه میکنم و اجازه میدم که با خورشت بپزه و جا بیفته❤ - نکته: تیره شدن رنگ فسنجون بستگی به رب انار داره ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ 👩‍🍳➺@AshpaziBaLove 💕️‍

آموزش برش هندوانه😍😋 🍉 ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ 👩‍🍳➺@AshpaziBaLove 💕️‍

#ترافل_تیرامیسو_نوتلا ‌‌ 🥳🥳🥳🥳🥳 مواد لازم برای ۱۵ عدد بیسکویت تیرامیسو: ۳ ردیف قهوه اسپرسو: ۱۰۰ میلی لیتر شکر: ۲ ق غ خ پنیر ماسکارپونه: ۲۵۰ گرم نوتلا (یا سایر کرم های دلخواه) برای پر کردن پودر کاکائو ‌ ۱.بیسکویت ها را به قطعات کوچک برش دهید. ۲.شکر را به قهوه دم کرده اضافه کنید، مخلوط کنید. ۳.بیسکویت ها را با قهوه خیس کنید، مخلوط کنید. ۴.سپس پنیر ماسکارپونه را اضافه کنید و مخلوط کنید تا مخلوطی به دست آید که از آن گلوله ها درست شود. ۵.مخلوط آماده شده را به مدت نیم ساعت در یخچال نگهداری کنید. ۶.مقداری از مخلوط را بردارید، آن را در کف دست پخش کنید، مقداری نوتلا به آن اضافه کنید و به شکل یک توپ در آورید. ۷.توپ ها را به پودر کاکائو آغشته کنید. ۸.توپ ها فوراً آماده خوردن هستند، اما اگر مدتی در یخچال بمانند بهتر هستند. ‌ ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ 👩‍🍳➺@AshpaziBaLove 💕️‍

•سیب زمینی سوخاری🍟😍😋 سیب زمینی سوخاری رستورانی رو به سبک پلتسفود درست کنید که مطمئنم عاشقش میشید🤤😋 ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ 👩‍🍳➺@AshpaziBaLove 💕️‍

ماست سفت،بدون نشاسته😍😋 مواد لازم: برای تهیه این ماست سفت و کم آب ابتدا شیر 🥛بمدت ۳۰ دقیقه بجوشونید بعد که خنک شد میزارم یخچال فرداش سرشیر روش میبنده میگیرم بعد دوباره گرم میکنم تا حدی باشه که گرماش انگششت دست تحمل کنه نه داغ باشه نه سرد بعد داخل ظرف مورد نظر بریزید این ظرف من چهارکیلو بود هر یک لیتر شیر یک قاشق غذاخوری سرپر ماست بریزید در انتها روی ظرف با ابکش میپوشونم بمدت شش تا هشت ساعت در درمای محیط باشه درش نزارید چون آب میندازه یا نیمه باز بزارید بعد از این بمدت هشت تا ۱۲ ساعت بزارید یخچال تا ماست حسابی ببنده و سفت بشه شیر اگه محلی و پرچرب باشه و مایه ماست هم محلی باشه اصلا نیازی به نشاسته نداره ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ 👩‍🍳➺@AshpaziBaLove 💕️‍

#سالاد_کلم_بروکلی_و_نخود 1.5 فنجان کلم بروکلی خرد شده 2 فنجان گل کلم خرد شده 1 عدد فلفل دلمه ای خرد شده 1فنجان ذرت نصف فنجان نخود نصف فنجان پیاز قرمز خرد شده نصف فنجان پیازچه خرد شده نمك و فلفل به اندازه دلخواه ✅اگه مايل باشيد ميتونيد گل كلم و كلم بروكيُ با ١ق غ روغن زيتون ي تفت كوچيك بديد يا اينكه بخار پز كنيد اين سالاد كم كالريُ با روغن زيتون، آبليمو و ادويه ايتاليايي ميل كنيد ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ 👩‍🍳➺@AshpaziBaLove 💕️‍

. #پاستا_پنه_با_سس_آلفردو ابتدا یک عدد سینه مرغ رو به شکل مکعب خرد کرده و با 100 گرم کره سرخ میکنیم،کمی نمک و یک ق غ سیر رنده شده اضافه کرده و کمی تفت میدیم سپس 10 عدد قارچ اسلایس شده اضافه کرده و سرخ میکنیم،فلفل و پودر آویشن هم میریزیم، 80 گرم خامه صبحانه و یک لیوان شیر و سه چهارم لیوان پنیر پارمسان رو داخل غذا ریخته و خوب هم میزنیم،سپس پاستا رو که از قبل با کمی نمک و چند قاشق روغن داخل آب پختیم و آبکشی کردیم رو به غذا اضافه کرده،نصف لیوان جعفری خرد شده رو هم اضافه میکنیم و اجازه میدیم که سس به غلظت مناسب برسه،و در آخر زیر شعله رو خاموش میکنیم ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ 👩‍🍳➺@AshpaziBaLove 💕️‍

🍃🌸🍃🌼🍃🌸 #ژله_آجیلى🍝🍱 🔸مقدار کمی ژله روکف قالب میریزیم و میگذاریم تا نیم بند شود 🔸آجیل یا غنچه گل محمدی روی ان گذاشته و یک قاشق ژله روی ان ریخته و دوباره در یخچال میگذاریم و سپس بقیه ژله را میریزیم😍 ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ 👩‍🍳➺@AshpaziBaLove 💕️‍

#رول_کاهو 🥬 ✅این رسپی میتونه یک شام سبک یا یک پیش غذای عالی باشه👇 کاهو مرغ آب پز یا گریل شده برش های خیار ماست چکیده کمی نمک و فلفل و پودر پاپریکا 🔸مواد را داخل کاهو بگذارید ، رول کنید وبه کمک خلال دندان محکمش کنید. ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ 👩‍🍳➺@AshpaziBaLove 💕️‍

#سمبوسه_پیتزایی🍕🧀 گوشت چرخ کرده،قارچ،پیاز،رب گوجه فلفل دلمه،پنیرپیتزا،آویشن وزردچوبه ونمک همه مواد راتفت میدیم و وسط نان میذاریم وپنیر پیتزا میریزیم وسمبوسه رامیپیچیم وسرخ میکنیم ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ 👩‍🍳➺@AshpaziBaLove 💕️‍

#_پاناکوتا_شکلاتی🍝🍜🍫 شیر ۲ لیوان شکر ۶ ق غ خامه صبحانه ۵ ق غ شکلات تخته ای به مقدار دلخواه پودر ژلاتین ۲ ق غ آب ۱ استکان پودر ژلاتین رو با یک استکان آب سرد روی حرارت غیرمستقیم حل کرده، خامه رو با چنگال هم زده تا نرم شه، شیر و شکر رو روی حرارت گذاشته و هم بزنید تا شکر حل شه ، شکلات تخته ای رو اضافه کنید و هم بزنید تا با حرارت مواد آب شه، خامه رو کم کم به مواد اضافه کنید و هم بزنید و سپس مواد رو از روی حرارت برداشته و ژلاتین رو اضافه کنید. برای قسمت کم رنگ ژله به همین روش پاناکوتای شکلاتی عمل کنید ولی به جای شکلات قهوا بریزید. و ابتدا ته قالب توی گلبرگ ها بریزید وقتی نیم بند شد. پاناکوتای شکلاتی بریزید. ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ 👩‍🍳➺@AshpaziBaLove 💕️‍

#غذای_خوشمزه پنکیک چغندر با چغندر پخته ، شیر ، تخم مرغ ، وانیل ، سیروپ افرا ، آرد سفید ، بیکینگ پودر و نمک ، جذاب و خوشگل ❤️❤️ ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ 👩‍🍳➺@AshpaziBaLove 💕️‍

#روشهای_غلیظ_و_خوشمزه‌تر_کردن_سوپ🥣 رایج ترین روش استفاده از #آرد تفت داده است. کره را در ماهی تابه ذوب کنید و در حال هم زدن، آرد را به آن اضافه کنید تا مخلوط به شکل خمیر در بیاید و آرد بپزد. سپس شیر کم چرب را تا زمانی که مخلوط به صورت یک سس غلیظ (تقریباً به غلظت خمیر پنکیک) در بیاید به آن اضافه کنید. آن را به سوپ اضافه کنید. ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ 👩‍🍳➺@AshpaziBaLove 💕️‍

#جوجه_کباب_تابه_ای🍗🍢 يه پيشنهاد عالى براى دوستان آپارتمان نشين😊 سینه مرغ رو تکه تکه کردم ، داخل ظرف ریختم و روش پیاز ، نمک ، فلفل ، زردچوبه ، زیره ، پودر سیر ، گلپر و کمی آویشن به همراه ماست چکیده ، زعفران و آبلیمو و یک قاشق کوچک رب گوجه ریختم و یک شب داخل یخچال قرار دادم ، بعد داخل سیخ قرار میدیم و در ماهی تابه با شعله کم میپزیم ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ 👩‍🍳➺@AshpaziBaLove 💕️‍

#جوجه_کباب_تابه_ای🍗🍢 يه پيشنهاد عالى براى دوستان آپارتمان نشين😊 سینه مرغ رو تکه تکه کردم ، داخل ظرف ریختم و روش پیاز ، نمک ، فلفل ، زردچوبه ، زیره ، پودر سیر ، گلپر و کمی آویشن به همراه ماست چکیده ، زعفران و آبلیمو و یک قاشق کوچک رب گوجه ریختم و یک شب داخل یخچال قرار دادم ، بعد داخل سیخ قرار میدیم و در ماهی تابه با شعله کم میپزیم ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ 👩‍🍳➺@AshpaziBaLove 💕️‍

طرز تهیه #دسر_مدرن_بوراتوس🍝🍜 شیر ...... 3پیمانه بستنی وانیلی .......200گرم پنیر ماسکارپونه........150گرم خامه صبحانه.....150 گرم پودر ژلاتین........ 3قاشق غذاخوری پر دنت توت فرنگی....... 3عدد شکر در صورت تمایل....... 2قاشق غذاخوری آموزش عالیهههه با تمام نکات👌 👇👇 ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ 👩‍🍳➺@AshpaziBaLove 💕️‍

#پاستاي_لبو👌 چه قشنگ😍 ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ 👩‍🍳➺@AshpaziBaLove 💕️‍

نکات مهم در مورد سرخ کردن #بادمجان🍆🍆 🔻نمک زدن و قرار دادن بادمجان ها در آب سرد به جذب کمتر روغن توسط بادمجان سرخ کرده کمک خواهد کرد. 🔻راه دیگر برای کم کردن میزان جذب روغن استفاده از سفیده تخم مرغ است. سفیده تخم مرغ را تنها، یا به همراه مقداری شیر خوب بزنید و با یک قلمو روی بادمجان ها بمالید و بلافاصله در روغن سرخ کنید. #ترفند_آشپزی ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ 👩‍🍳➺@AshpaziBaLove 💕️‍

#شیرینی_نخودچی آرد نخودچی......250 گرم روغن صاف قنادی.......125 گرم پودر قند.....125 گرم پودر هل.....1 قاشق سوپ خوری پودر پسته یا تخم خرفه زعفران غلیظ......1قاشق غذاخوری ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ 👩‍🍳➺@AshpaziBaLove 💕️‍

#برشتوک_نخودچی آرد نخودچی: ۱۵۰ گرم(1 لیوان)،کره یا روغن جامد: ۹۰ گرم، پودر قند : 75 گرم(نصف لیوان)، هل ساییده: ۱ قاشق چایخوری، شکلات های طعم دار هر رنگ : ۱۰۰ گرم 👇 ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ 👩‍🍳➺@AshpaziBaLove 💕️‍