طرز تهیه #جیب_تاجر خوشمزه آموزش عالیییی ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ 👩‍🍳➺@AshpaziBaLove 💕️‍ پیــــوســــــتـــــــن 📥 پیـــــوســـــتـــــــن پیــــوســــــتـــــــن 📥 پیـــــوســـــتـــــــن

👩‍🍳#ترشی سالاد سبزیجات👨‍🍳 مواد لازم: هویج🥕 گل کلم🥦 فلفل دلمه ای 🫑 ذرت🌽 زیتون 🫒 قارچ🍄 نعناع خشک🍃 سرکه🍇 نبات ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ 👩‍🍳➺@AshpaziBaLove 💕️‍ پیــــوســــــتـــــــن 📥 پیـــــوســـــتـــــــن پیــــوســــــتـــــــن 📥 پیـــــوســـــتـــــــن

کیک شیشه ای بدون فر و همزن😍😋 مواد لازم: یک عدد تخم مرغ🥚 ۲ ق غ شکر🍚 ۲ ق غ شیر🥛 ۲ق غ آرد🥡 ۱ ق غ روغن🥃 ۱ ق غ پودر کاکائو🍫 نصف ق م وانیل🌸 ۱ ق م بیکینگ پودر🥄 داخل قابلمه رو تا نصفه آب ولرم بریزید و در شیشه رو با کاغذ روغنی بپوشونید اینطور مثل دمکنی عمل میکنه و دیگه داخل شیشه خیس نمیشه،در قابلمه رو ببندید و به مدت ۲۰ دقیقه بذارین روی شعله ملایم،بعد ۲۰ دقیقه با خلال دندون چک کنید اگه چیزی بهش نچسبید کیکتون آمادست ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ 👩‍🍳➺@AshpaziBaLove 💕️‍ پیــــوســــــتـــــــن 📥 پیـــــوســـــتـــــــن پیــــوســــــتـــــــن 📥 پیـــــوســـــتـــــــن

#سمبوسه_تن_ماهی😍😋 ابتدا یک عدد پیاز رو خرد میکنیم و سرخ میکنیم و بعد نصف یک فلفل دلمه ای رو بهش اضافه میکنیم.بعد یک عدد تن ماهی رو بهش اضافه میکنیم و بعد ادویه ها که فلفل قرمز و فلفل سیاه و نمک و زردچوبه هست اضافه میکنیم(میتونید زردچوبه رو حذف کنید اما من به خاطر خاصیتی که داره سعی میکنم در اکثر غذاها استفاده کنم) بعد مقداری جعفری خرد شده ویک عدد سیب زمینی اب پز که له یا رنده کردیم اضافه میکنیم مواد رو خوب باهم تفت میدیم.و در نان لواش میپیچیم و در روغن سرخ میکنیم.و.نوش جان.سوالی بود در خدمتم. دوستان من از تن ماهی فلفلی استفاده کردم که ایده ای خوبیه تند هست ومناسب سمبوسه. ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ 👩‍🍳➺@AshpaziBaLove 💕️‍

#حمص لبنانی😋 ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ 👩‍🍳➺@AshpaziBaLove 💕️‍

#دلمه_کدو ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ 👩‍🍳➺@AshpaziBaLove 💕️‍

صبحانه لاکچری با مواد کم 😍🌯 فلفل دلمه جعفری شوید پنیر پیتزا تخم مرغ نون لواش (اون نون لواش رو خودم بریدم، یه بشقاب برگردونید روش، با چاقو ببرید). . خلاق باشید و مواد داخل رو با سلیقه خودتون سازگار کنید. . تا تخم مرغ رو ریختید نون رو بذارید، دقت کنید که ماهیتابه شما باید نچسب باشه. بعد از اینکه برگردوندید، نمک و فلفل بزنید، پنیر بریزید و دو طرف ساندویچ رو ببندید، ۲ دقیقه برای هر طرف و تمامه کار. . ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ 👩‍🍳➺@AshpaziBaLove 💕️‍

#دسر_موز_مخملی🍌 شیر:یک لیوان و نصفی موز:یک عدد بزرگ(یک و نصفی کوچک) خامه:صد گرم بستنی وانیلی یا زعفرانی:۱۰۰ گرم(دو عدد لیوانی) شکر:۵ قاشق غذا خوری پودر ژلاتین:۲ قاشق غذا خوری زعفران دم کرده :به میزانی که دسر زرد رنگ شود مغز گردو :به دلخواه بیسکوییت پتی بور: (برای مخملی کردن) ابتدا شیر،شکر،موز،خامه،بستنی رو میریزیم داخل مخلوط کن و خوب میکس میکنیم سپس پودر ژلاتین میپاشیم روی نصف لیوان آب و میگذاریم روی بخار کتری تا بنماری بشه، پودر ژلاتین،زعفران رابه مواد اضافه میکنیم.میزان شیرینی دسر میچشیم و به دلخواه تنظیم میکنیم.اگر تمایل داشتید مغز گردو اضافه کنید. مواد داخل قالب از قبل چرب میریزیم و حدود ۵ ساعت داخل یخچال میزاریم. برای مخملی کردن بیسکوییت پتی بور را آسیاب کرده و روی دسر الک میکنیم. ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ 👩‍🍳➺@AshpaziBaLove 💕️‍

🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥 🍓 آموزش شیرینی مشهدی 🍓 #گیف_آموزش_شیرینی_مشهدی😋 ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ 👩‍🍳➺@AshpaziBaLove 💕️‍

#غذای_کردی ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ 👩‍🍳➺@AshpaziBaLove 💕️‍

تزئین طالبی مناسب مهمونی و جشن 🤩 ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ 👩‍🍳➺@AshpaziBaLove 💕️‍

#کلیپ_آموزشی 🎞 📽 آموزش #گوشفیل 🥨 😋👆 ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ 👩‍🍳➺@AshpaziBaLove 💕️‍

#حلوا_شیر خوشمزهه😻 ۱۲۵ گرم کره نصف لیوان چایخوری روغن ۲لیوان ارد ۱لیوان شکر نصف فنجان چایخوری ارده ۲ لیوان شیر ۱ ق چ وانیل ‎کره را ذوب کنید، روغن بریزید آرد دو بار الک شده را اضافه کرده و با یک قاشق چوبی مدام روی حرارت کم هم بزنید من حدود۳۵ تا۴۰ دقیقه با حوصله آن را تفت میدم تا طلایی رنگ شه و بعد شکر و ارده رو اضافه میکنیم و مخلوط شیر و وانیل رو به تدریج اضافه کنین و هم بزنید تا غلیظ و یکدست شود. آن را از اجاق گاز بردارید و بگذارید ۱۰ دقیقه استراحت کند. سپس تا وقتی گرمه با اسکوپ بستنی تزئین کنید. عالیی میشه ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ 👩‍🍳➺@AshpaziBaLove 💕️‍

#ترشی فصل خوشمزه ترشیجات داره میرسه.اینم یه ترشی گوجه خوشمزه🍅🍅🍅 ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ 👩‍🍳➺@AshpaziBaLove 💕️‍

#ترشی_مخلوط #ژاپنی🍆🍅🌶🥒 ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ 👩‍🍳➺@AshpaziBaLove 💕️‍

#فيلم_آموزشي #طرز_تهيه_سيب_سوخاري ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ 👩‍🍳➺@AshpaziBaLove 💕️‍

#مرغ_پفکی_تابه_ای _سینه مرغ نیم کیلو _نمک نصف تا 1 قاشق چایخوری _آرد سفید 4 قاشق غذاخوری _ماءالشعییر یا همان دلستر ساده بدون طعم یک شیشه کوچک _سیر رنده شده 2 حبه _زیره سبز ، فلفل سیاه ، پودر پاپریکا به میزان لازم _بیکینگ پودر نصف قاشق چایخوری _سیخ چوبی به تعداد لازم در ابتدا سینه های مرغ رو خرد کنید و با نمک و آب یخ حدود نیم ساعت اجازه بدید در یخچال استراحت کند تا ترد شود. سپس آرد سفید و ادویه هارو مخلوط کنید ، سیر رنده شده ،ماءالشعیر را کم کم اضافه کنین به حدی اضافه کنید تا موادتون به غلظت فرنی باشه و بیکینگ پودر را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید .در انتها مرغ هارو به سیخ بکشید و به مواد آغشته کنید و داخل کمی روغن داغ سرخ کنید برای مغز پخت شدن مرغ ها اول روغن داغ شود و وقتی داغ شد شعله را ملایم کنید و مرغ هارو داخل تابه قرار داده تا سرخ شود ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ 👩‍🍳➺@AshpaziBaLove 💕️‍

#چيپس_و_پنير😍😍 من اينجوري درست ميكنم چيپس و پنير رو ... ابتدا چيپس (ترجيحا نمكي )و كف ظرف مورد نظر ميريزم روش يكم پنير موتزارلاي رنده شده يه خرده سس فرانسوي ميريزم ورقه هاي ژامبون رو چيده ( ميتونين اگه ژامبون دوست ندارين از مرغ پخته تيكه شده استفاده كنيد ) فلفل دلمه اي و بعد قارچ اسلايس شده در صورت تمايل ذرت پخته شده و در انتها اويشن فراووون بعد دوباره يه خرده سس فرانسوي و در انتها چيپس ميريزيم و روشو با پنير ميپوشونيم من دوباره هم اويشن ميريزم روي پنير اون سس رو كه ميريزين داخلش باعث ميشه كه موقع پخت در فر بجوش بياد و چيپس پنيرتون خيلي خوشمزه ميشه من داخل فر ١٨٠ درجه به مدت ٢٠ دقيقه ميزارم وقتي روش طلايي شد اماده ست ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ 👩‍🍳➺@AshpaziBaLove 💕️‍

✅كيك خيس كاراملى😋 ✍مواد لازم: تخم مرغ ٤عدد شکر ۱ پيمانه شیر يا آب ١پيمانه+١/٣پيمانه روغن ۱ پيمانه سرخالي آرد ۲/۵ پيمانه پودر کارامل ۱ بسته وانيل نصف قاشق چايي خوری بكينگ پودر١قاشق مربا خورى 🥣 طرز تهیه: شکر+شیر+روغن را باهم مخلوط میکنیم و ميزنيم تادانه هاى شكر حل بشه بعد پودر کرم کارامل رو میریزیم ویک دقیقه میزنیم بعد یک لیوان ازهمين سس رو برمى داريم وکنار ميذاريم حالا تخم مرغ ها رویکی یکی اضافه میکنیم وهر كدوم رو يك دقيقه میزنیم وبا تخم مرغ آخر وانیل رو اضافه مى كنيم مخلوط آردوبکینگ پودر رو كه از قبل ٣بار الك شده دردومرحله اضافه و هم میزنیم {دوستان دقت كنيد آرد که اضافه ميشه هم زدنش يه كم سخته و گوله میشه من بعد از اینکه ارد رو اضافه کردم با دور کند همزن ی کوچولو زدم که گوله آرد نداشته باشه} موادرادرقالبی که ازقبل چرب وآردپاشی کردیم میریزیم ودرفری که بادمای ۱۸۰درجه ازقبل روشن وگرم كرديم میگزاریم به مدت چهل الى يك ساعت تا بپزه بعدازاینکه کیک روبیرون آوردیم وخنک شد اون لیوان سس راکه كنار گذاشته بوديم مي ريزيم روى كيك #کیک_خیس_کاراملی ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ 👩‍🍳➺@AshpaziBaLove 💕️‍

✅کیک کاسترد😋 ✍ مواد لازم : آرد 250گرم یا2پیمانه شکر 200گرم یا1پیمانه شیر 180گرم روغن مایع 180گرم تخم مرغ 4عدد وانیل یه بسته ترکیه ای بکینگ پودر یه بسته ترکیه ای پودرکاسترد‌4 ق س نمک 1/8ق چ برای سس روی کیک 👇 3لیوان شیر با2ق غ پودر کاسترد 🥣طرز تهیه: ابتدا آرد،پوور کاسترد،نمک،بکینگ پودر باهم مخلوط میکنیم و 3 بار الک میکنیم سپس تخم مرغ،وانیل،شکر بادور تند همزن به مدت5دقیقه میزنیم تاکرم رنگ حجم داربشه، بعد روغن مایع اضافه میکنیم درحد مخلوط شدن میزنیم ،شیر هم همینطور ،سپس آرد رو طی 3مرحله اضافه میکنیم به مایع تخم مرغ وباهمزن دستی میزنیم ،درنهایت درقالب چرب شده، (اندازه قالب 23)طبقه ی وسط فرازقبل بادمای 180درجه سانتیگراد گرم شده،به مدت40اای 60دقیقه قرارمیدیم بستگی به دمای فر داره. برای درست کردن سس کاسترد 👇 شیر ،پودر کاسترد ،شکر به دلخواه اضافه میکنیم وروی حرارت ملایم قرارمیدیم وتازمانیکه به غلظت فرنی برسه هم میزنیم ودرنهایت کمی وانیل اضافه میکنیم وروی کیک سرد شده میریزیم وتزیین میکنیم. #کیک_کاسترد ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ 👩‍🍳➺@AshpaziBaLove 💕️‍

✅حلواي عالي يا يك دسرخوشمزه😋 ✍موادلازم : پودربادام١٥٠ گرم (١ ليوان) پودرقند ٨٠ گرم (٥٠ گرم زدم) ١/٢ ليوان ارد ٥٠ گرم (١/٣ ليوان) شيرعسلي :به اندازه اي كه موادمنسجم بشه كره ٥٠ گرم پودرهل ودارچين١ ق چ 🥣طرزتهيه : اردروازالك ردكنين وكمي تفت بدين تابوي خامي اردبرطرف بشه . پودرقندوهل ودارچين روباهم مخلوط كنين . بعدازاينكه اردروتفت دادين ،كره رواضافه كنين واردروكمي سرخ كنين ،سپس پودربادام رواضافه كنين وكمي ديگه تفت بدين ،مواظب باشين نسوزه (زيادسرخ كردن نميخواد.)پودرقندوهل ودارچين هم اضافه ،سپس حرارت خاموش وشيرعسلي رواضافه كنين وحلواروهم بزنين تامنسجم بشه . حلواروداخل قالب سيليكوني بريزين وتزيين كنين،ميتونين اين حلواروباشكلات درست كنين،داخل قالب سيليكوني روشكلات بنماري شده بزنين وبذارين يخچال ببنده وبعدحلواروبريزين وبذارين يخچال ببنده،اين حلواباشكلات وبدون شكلات خوشمزه س. #حلوا_مجلسی ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ 👩‍🍳➺@AshpaziBaLove 💕️‍

دسر پاناکوتا ژله 😍😍 ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ 👩‍🍳➺@AshpaziBaLove 💕️‍ ✅دسر پاناکوتا ژله ‌ 😍😍 ‌ ✍ مواد لازم : شیر یک لیوان‌ خامه ۴۰۰ گرم‌ پودر ژلاتین دو‌قاشق غذاخوری‌ شکر نصف لیوان(یا دو قاشق عسل) ‌ وانیل یا عصاره‌ی وانیل مقداری(حدود یک دوم قاشق چایخوری) 🥣 طرز تهیه: پودر ژلاتین رو روی شیر سرد بپاشین و بعد روی حرارت کتری بذارین‌تا کاملا حل بشه.خامه رو توی یه قابلمه بریزین و روی حرارت مستقیم بذارین تا گرم بشه اما نجوشه میتونید یه تیکه چوب دارچین در خامه بندازین و‌در آخر درس بیارین(عطر خوبی میده بهش).شیر (که ژلاتین توش حل شده) رو اضافه کنید .و بعد شکر رو بریزین. با همزن دستی خوب هم بزنید تا شکر حل بشه و شیرینیش رو هم بچشین و اگه خواستین یه کم دیگه شکر بریزین.و در آخر هم وانیل رو به مخلوط اضافه کنید. وقتی از کناره‌ها حباب زد سریع خاموشش کنید. من از قبل ژله‌‌ی توت‌فرنگی رو آماده کردم و توی ظرف‌های مورد نظرم ریختم و توش هم توت‌فرنگی‌های خرد شده ریختم ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ 👩‍🍳➺@AshpaziBaLove 💕️‍

✅تيراميسو😋 يه بسته پودر تيراميسو دراژه رو با يه ليوان شير با همزن ميزنين تا حالت كرمى به خودش بگيره بيسكوييتشم سليقه اييه من از بيسكوييت مادر استفاده كردم كه سبكتره😌 يه كم پودر قهوه فورى رو با كمى ابحوش حل ميكنيم و بيسكوييتارو ميزنيم داخلش و ميچينيم كف ظرف روشو از مواد كرمى ميريزيم همونجورى ادامه ميديم تا لايه اخر كه لايه اخر فقط كرم ميريزيم و با پودر كاكائو تزيين ميكنيم #تیرامیسو ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ 👩‍🍳➺@AshpaziBaLove 💕️‍

۲ تادسر عالی و راحت که حتما باید امتحانش کنید 😍😍 ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ 👩‍🍳➺@AshpaziBaLove 💕️‍