👩‍🍳#کیک_خوشمزه👩‍🍳 مواد لازم برای کیک آرد قنادی:یک و یک دوم پیمانه تخممرغ: ۴عدد شکر:یک پیمانه شیر:یک چهارم پیمانه به دمای محیط رسیده روغن:یک سوم پیمانه بکینگ پودر:یک ق غ سرخالی وانیل: یک چهارم ق چ پودر کاکائو: ۳ ق غ ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ 👩‍🍳➺@AshpaziBaLove 💕️‍

#پیتزا_مرغ_قارچ با خمیر نون بربری درستش کردم😍 برای سینی 30در40 کافیه این مقدار. رفتم نونوایی یه دونه خمیر گرفتم هزار تومن😉👊 خیلی راحت و بی درد سر حالا بیا دوساعت خمیر رو آماده کن آیا ور بیاد آیا نیاد والا به خدا😂 اینجوری هم راحته هم به صرفه نصف سینه ی مرغ رو با پیاز و زردچوبه و نمک و کمی آب بذارید بپزه. وقتی پخت ریش کنید. فر رو گرم کنید. 300گرم قارچ رو خرد کنید و بذارید داخل تابه تا آبش کشیده بشه. کف سینی فر رو خیلی کم چرب کنید. خمیر رو پهن کنید. روشو با چنگال سوراخ سوراخ کنید. سس گوجه بریزید. پنیر پیتزا بپاشید. مرغ های ریش شده رو بریزید روش. بعد قارچ ها رو اضافه میکنیم. فلفل دلمه ای خرد شده رو هم اضافه میکنیم پودر آویشن میپاشیم. در آخر هم تمام سطح پیتزا رو با پنیر میپوشونیم. میذاریم داخل فر 180 درجه به مدت بیست تا سی دقیقه. خیلی نرم و لطیف میشه 😋 ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ 👩‍🍳➺@AshpaziBaLove 💕️‍

#آموزش_شیرینی_شکلاتی_تصویری😍😍 ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ 👩‍🍳➺@AshpaziBaLove 💕️‍

هر خانمی باید این هنر بلد باشه😍😍 ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ 👩‍🍳➺@AshpaziBaLove 💕️‍

#خورش_بادمجان_و_مرغ 🍆 😋 ▫️بادمجان ۶ عدد؛ ▫️مرغ یک ران و یک سینه (نصف مرغ)؛ ▫️پیاز ۱ عدد بزرگ؛ ▫️غوره ۵۰ گرم؛ ▫️رب ۱ ق غ؛ ▫️زعفران کمی؛ ▫️روغن به میزان لازم؛ ▫️نمک به میزان لازم؛ ▫️زردچوبه به میزان لازم. 🔸پیاز را خرد کرده و با کمی روغن تفت دهید تا نرم و شفاف شود؛ به مرغ کمی نمک و زعفران بزنید و همراه پیاز تفت دهید. زردچوبه و رب را هم اضافه کنید و تفت دهید سپس یک لیوان آب اضافه کرده و بگذارید تا نیم ساعت بپزد. بادمجان ها را پوست بگیرید، مقداری نمک بزنید و بگذارید یک ساعت بماند تا تلخی آن گرفته شود سپس بشویید و با دستمال تمیزی خشک کرده و با مقداری روغن سرخ کنید. غوره را هم در تابه کمی تفت دهید سپس بادمجان ها و غوره را به خورش اضافه نمایید و بگذارید یک ربع ساعت دیگر بپزد تا جا بیفتد این غذا را با برنج باید سرو نمایید ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ 👩‍🍳➺@AshpaziBaLove 💕️‍

👩‍🍳#شیرینی_کشمشی🧑‍🍳 کره گیاهی: ۷۰گرم پودرقند: ۹۰گرم(دوسوم لیوان) آردقنادی مخصوص شیرینی پزی: ۱۳۰گرم(یک لیوان) تخم مرغ: ۱عدد وانیل: نصف ق.چ کشمش:۷۰گرم(نصف لیوان) ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ 👩‍🍳➺@AshpaziBaLove 💕️‍

🧑‍🍳#کسادیاباگوشت_مرغ👩‍🍳 پارت دوم 400 گرم مرغ 10 عدد تورتیلا پنیر موزارلا رنده شده پنیر چدار خرد شده. ادویه جات 2 قاشق چایخوری پاپریکا 1 قاشق چایخوری پودر پیاز 1 قاشق چایخوری پودر سیر 1 قاشق چایخوری پودر زیره 1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه 1/2 قاشق چایخوری فلفل چیلی نمک 3 قاشق غذاخوری روغن 3 حبه سیر تازه 1 فلفل دلمه ای قرمز 1 فلفل دلمه ای سبز 1 پیاز سفید 1 گوجه فرنگی سس ها (یک از این 4 سس رو میتونید استفاده کنید) 1.آووکادو با کمی نمک، فلفل سیاه، آب لیمو و 2.سیر خرد شده 3.سس کچاپ ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ 👩‍🍳➺@AshpaziBaLove 💕️‍

#آموزش سالاد هندوانه🍉😍😍 ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ 👩‍🍳➺@AshpaziBaLove 💕️‍

🔷#شامی_هویج گوشت چرخ کرده همراه با یک عدد پیاز متوسط رنده شده، هویج یک عدد رنده شده، نمک، فلفل، زردچوبه یک ق چ آردنخودچی سه ق غ من از نخود آبگوشتی اندازه چهار قاشق غذاخوری داخل تابه نخودو کمی تفت دادم.بعد ریختم داخل آسیاب وآسیاب کردم. بعد اضافه کردم به مواد شامی هویج، طعم خوشمزه ای میده به شامی، حسابی موادو ورز بدید داخل ظرفی بریزید و حدود یکساعت داخل یخچال گذاشتم. بعد داخل تابه روغن بریزید، به اندازه ی نارنگی بردارید. و با دستتون فروم بدید وداخل تابه سرخ کنید .با حرارت کم تا بپزه .بعد میتونید شامی هویج و داخل ی تابه دیگه انتقال بدید. دو قاشق سرکه، یک قاشق شکر، و نصف استکان آب با هم مخلوط کنید. بریزید رو شامیا مجددا بزارید. روی حرارت تا چاشنی وارد شامی بشه. و جذب شامی بشه. طعم شامی ملس میشه. که بانان یا برنج سرو کنید ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ 👩‍🍳➺@AshpaziBaLove 💕️‍

دسر فنجانی(فینجان تاتلیسی) اندازه لیوان استفاده شده 200 میلی معادل چهار پنجم لیوان دسته دار مواد لازم: 1 لیتر شیر 2 ق غ آرد 3 ق غ نشاسته(ذرت یا گندم) 2 ق غ پودر کاکائو 1 لیوان شکر 1 ق غ کره 80 گرم شکلات برای روی دسر: میتوانید پسته ، پودر نارگیل ، پودر کاکائو استفاده کنید طرز تهیه: شیر ، نشاسته ، آرد ، پودر کاکائو و شکر را داخل قابلمه ای بریزید و با همزن دستی خوب هم بزنید. سپس روی اجاق بذاریدو با شعله کم تا وقتی که قوام بگیرد مدام هم بزنید و بپزید. وقتی قوام گرفت از روی اجاق بردارید شکلات و کره را اضافه و خوب هم بزنید سپس داخل کاسه یا فنجان هایی که با آب خیس کردید بریزید وقتی که از داغی افتاد در یخچال بذارید و حداقل یک ساعت داخل یخچال استراحت بدید. میتوانید از شب قبل هم آماده کنید. دسرهای سرد شده را با دقت از فنجان خارج کنید با انگشت به کناره فشار بدید تا از ظرف جدا شود و سپس برگردانید و بیرون آورید. اطراف دسر را به دلخواه در پسته ، پودر نارگیل و پودر کاکائو بغلتانید و سروکنید. ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ 👩‍🍳➺@AshpaziBaLove 💕️‍

👩‍🍳#اسنک_پنیری🧑‍🍳 ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ 👩‍🍳➺@AshpaziBaLove 💕️‍

🧑‍🍳#دونات_لقمه_ای👩‍🍳 ۲/۵لیوان دسته دار فرانسوی آرد ۲لیوان ماست به دمای محیط رسیده ۲/۵ق چ بکینگ پودر ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ 👩‍🍳➺@AshpaziBaLove 💕️‍

#کروکت_پنیری مواد لازم: 5عدد سیب زمینی سوسیس انگشتی به میزان لازم پنیر گودا یک بسته 2 عدد تخم مرغ آرد سفید و سوخاری (برای غلطاندن کروکت) نمک,فلفل سیاه روغن مایع برای سرخ کردن طرز تهیه: سیب زمینی را آبپز کرده,له کرده به شکل پوره در می آوریم و ,یک عدد تخم مرغ,نمک,فلفل سیاه و پودر سیر را اضافه کرده مخلوط میکنیم.آر .تیکه هایی به اندازه گردو برداشته داخل هر توپک سوسیس و پنیر قرار میدیم .سپس اول در آرد سفید و بعد در تخم مرغ و سپس در آرد سوخاری غلطانده و در روغن داغ میکنیم ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ 👩‍🍳➺@AshpaziBaLove 💕️‍

👨‍🍳#کتلت_سوسیس(برای ۳ نفر)👩‍🍳 -سوسیس(ترجیحا ارگانیک)رنده شده ۲۰۰ گرم🥩 -سیب زمینی ریز رنده شده و آب گرفته ۳ عدد🥔 -پیاز رنده شده ۱ عدد🧅 -تخم مرغ ۱ عدد🥚 - آرد سوخاری ۲ قاشق غذاخوری -نمک ، زردچوبه ، فلفل سیاه ، پودر پاپریکا به میزان لازم🌶️🧂 - روغن برای سرخ کردن ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ 👩‍🍳➺@AshpaziBaLove 💕️‍

مرغ پنیری سوخاری مواد لازم سینه مرغ پخته شده و ریز شده ۲ پیمانه پنیر رنده شده چدار ۱ پیمانه پنیر خامه ای سه چهارم پیمانه ادویه شامل نمک و فلفل قرمز : ۲ قاشق چای خوری و پودر سیر , پودر پیاز , زیره : ۱ قاشق چای خوری همچنین فلفل هندی و پونه کوهی : ½ قاشق چای خوری حلقه پیاز به تعداد لازم برای مواد آماده شده مواد بالا را تر کیب کنید و درون حلقه پیاز قرار دهید و به مدت یک ساعت در فریزر نگهداری نمایید سپس آن را آغشته به آرد الک شده، تخم مرغ و پودر سوخاری نموده و‌در روغن سرخ کنید... نوش جان ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ 👩‍🍳➺@AshpaziBaLove 💕️‍

#دیزاین خمیر😍 ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ 👩‍🍳➺@AshpaziBaLove 💕️‍

#تارت_سالاد_سیب_زمینی_مخصوص قالب تارت سیب زمینی پخته 5 تا 6 عدد هویج پخته 3 تا 4 عدد 2 تا 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون 1 عدد لبو پخته شده 1 قاشق غذاخوری پر کره نمک و فلفل به مقدار لازم مرغ پخته شده سس مایونز کمی آبلیمو به دلخواه پنیر خامه ای و دانه های انار برای تزئین سیب زمینی ها و لبو را مثل شکل ریز رنده و پوره کنین ،کره اضافه کنین حالا باهم مخلوط کنین ورز بدین ،تا پوره یکدست بشه رنگ بگیره وبا لبو مخلوط شه کف و لبه ی قالب تارت را سلیفون بکشین تا راحت مواد ازقالب جدا شه حالا پوره لبو و سیب زمینیو کف قالبتون حسابی پهن کنین بزارینش تو یخچال تا ببنده و فرم بگیره هویج رنده شده را با مرغ ریش ریش شده و روغن زیتون و ادویه و ابلیمو و سس مایونز مخلوط میکنیم برای مواد روی تارت شما میتونین به دلخواه از تخم مرغ پخته یا هر سبزیجات دیگه ای مثل قارچ ،ذرت واستفاده کنین حالا بعد از 2 تا 4 ساعت که پایه تارت فرم گرفت از یخچال بیرون میاریم و روی ظرف سرو برش میگردونیم مواد روش رو میچینیم و برای تزئین میتونین با قیف و ماسوره پنیر خامه ای شکوفه بزنین و تزئینش کنین ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ 👩‍🍳➺@AshpaziBaLove 💕️‍

#کتلت_بادمجان دو تا بادمجان بزرگ را انتخاب کتید سعی کنید بادمجان را مثل فیلم برش بزنید با یه پیاز متوسط با پوست نصف کنید ودر فر داغ 200 درجه بزارید بمدت یک ونیم تا دوساعت تا پخته بشه و روی بادمجون طلایی بشه میتونید هردو را روی گاز دودی کتید بعد گوشت بادمجان را جدا کنید و پوست پیاز را بگیرید وتوی غذا ساز خوب پوره کنید اگر غذا ساز ندارید با گوشت کوب خوب بکوبید نباید چیزی بصورت تکه ای بعد کوبیدن باقی بمونه کاملا پوره باشه ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ 👩‍🍳➺@AshpaziBaLove 💕️‍

👩‍🍳#سس_قرمزخونگی🧑‍🍳 ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ 👩‍🍳➺@AshpaziBaLove 💕️‍

🧑‍🍳#کورن_داگ_پنیری👩‍🍳 سوسیس پودر سوخاری پنیر موزارلا روغن برای سرخ کردن مواد خمیر: 200 گرم آرد گندم یا ذرت 1/2 قاشق غذاخوری شکر 150 میلی لیتر آب 1/2 قاشق غذاخوری خمیر مایه 1 عدد تخم مرغ 1/4 قاشق چایخوری نمک ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ 👩‍🍳➺@AshpaziBaLove 💕️‍

#نان_بابکا 🍞 😋 آرد۵۳۰ گرم شکر۱۰۰ گرم نمک یک چهارم ق چ خمیر مایه فوری۱ ق غ خم مرغ۳ عدد شیر۶۰ گرم آب۶۰ گرم کره۱۵۰ گرم نوتلا یا شکلات صبحانه۳۰۰ گرم شکلات خرد شده۱ پیمانه مواد لازم برای شربت شکر۱۰۰ گرم آب۸۰ گرم برای تهیه نان بابکا در ابتدای کار، آرد و شکر و نمک و خمیر مایه را داخل یک کاسه می ریزیم. کره را نیم ساعت قبل از یخچال بیرون می آوریم تا نرم شود. همراه تخم مرغ و شیر و آب به مواد خشک اضافه کرده و با هم مخلوط می کنیم تا یک خمیر بدست آید. سپس خمیر را حدود ۵ دقیقه ورز می دهیم. در ادامه کره را کم کم به خمیر اضافه می کنیم و سپس با کره حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه ورز می دهیم تا لطیف و یک دست شود. خمیر را توی سلفون می پیچیم و شب تا صبح یا حدود ۶ ساعت درون یخچال می گذاریم تا بماند و استراحت کند.روی سطح کار را آرد پاشی کرده و خمیری که به مقدار کافی استراحت داده ایم را با وردنه به ابعاد ۲۵ در ۵۰ سانتی متر باز می کنیم.سپس شکلات صبحانه را روی سطح باز شده می ریزیم. شکلات خرد شده را هم روی آن می پاشیم. سپس خمیر را رول می کنیم.در این مرحله رول را به دو قسمت مساوی تقسیم می کنیم. هر رول یک نان می شود ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ 👩‍🍳➺@AshpaziBaLove 💕️‍

#مرغ_سوخاری_رستورانی🍗😍😍 ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ 👩‍🍳➺@AshpaziBaLove 💕️‍

👩‍🍳#جوجه_تابه_ای🧑‍🍳 سینه ی مرغ نمک، فلفل سیاه زعفرون دم کرده ۲ قاشق غ ماست ۲ قاشق غ خامه ۱ قاشق غ سیر ۲ حبه پیاز خلالی ۱ عدد کوچیک روغن زیتون ۲ قاشق غ پاپریکا نصف قاشق چ ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ 👩‍🍳➺@AshpaziBaLove 💕️‍

👩‍🍳#جوجه_تابه_ای🧑‍🍳پارت دوم سینه ی مرغ نمک، فلفل سیاه زعفرون دم کرده ۲ قاشق غ ماست ۲ قاشق غ خامه ۱ قاشق غ سیر ۲ حبه پیاز خلالی ۱ عدد کوچیک روغن زیتون ۲ قاشق غ پاپریکا نصف قاشق چ ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ 👩‍🍳➺@AshpaziBaLove 💕️‍

#آموزش خورشت کدو😌😍😍 ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ 👩‍🍳➺@AshpaziBaLove 💕️‍