فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#شله_زرد_نذری
✅ بعد حتما برنج را چند بار بشورید تا آرسنیک برنج کم شود و با کمی نمک خیس کنید.
✅حتما آب را بجوش بیاورید این کار کمک می کند مقدار بیشتری از آرسنیک برنج از بین برود.
✅ اگر برنج را از یک شب جلوتر خیس کنید پخت شله زرد سریع تر می شود.
✅حتما آب روی برنج خیسانده شده را خالی کنید و بعد آن را در آب جوش بریزید.
✅خلال بادام را در گلاب خیس کنید.
✅زعفران سابیده را روی یخ بریزید و بعد که آب شد روی آن آب جوش بریزید.
✅حتما کمی از زعفران را اوایل پخت و مابقی را قبل از دم کردن اضافه کنید.
✅حتما اجازه دهید آب برنج بخار شود بعد شکر را اضافه کنید.
✅اگر برنج آب داشته باشد و شکر را اضافه کنید شله زرد روز بعد آب می اندازد.
✅کیسه هل پارچه ای و مخصوص چای خشک می باشد.
مواد لازم: ۵ پ برنج نیم دون ترجیحا معطر، ۱۰ برابر آب ، ۱۰ پ شکر دو برابر برنج یا بیشتر به دلخواه، ۲ ق مربا خوری سر پر زعفران سابیده دم شود، ۱ پ خلال بادام، ۱ پ گلاب، ۵-۶ عدد هل کوبیده شده، ۲ ق غ کره، ۱ ق م نمک
روش:
برنج را بشورید و با نمک خیس کنید، آب را در قابلمه بجوش بیاورید آب برنج خیسانده شده را خالی کنید و برنج را با دست کمی له کنید بعد در قابلمه بریزید. برنج که بجوش آمد و کمی له شد کمی از زعفران دمکرده را
اضافه و مخلوط کنید. این کار را در چند مرحله انجام دهید تا تمام دانه های برنج رنگ بگیرند.
کیسه پارچه ای هل را اضافه کنید.
وقتی برنج جوشان شروع به قلپ قلپ کرد شکر را اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا شکر ته نشین نشود و در برنج حل شود.
🧑🍳آشپزی خوب🌸
https://eitaa.com/joinchat/3495559879Cd73a8bc8f7