فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#شیره_انگور
انگور و خاک سفید یا همون خاک شیره
چطوری آماده کنیم :
ویدیو رو تا آخر ببین و طبق ویدیو پیش برو
نکات اصلی درست کردن شیره انگور
📌وقتی خاک سفید رو با اب انگور مخلوط کردین مثل ویدیو باید کف روش باشه و چند ساعت استراحت بدین تا کاملا ضلال بشه .
📌کف روش بردارین تو یک ظرف بریزید آب ضلال رو حتما اگه مقدار زیاد بود دو سطل دو سطل بپزید و این راز خوش رنگ بودن شیره هست .
📌اگه مثل رب یک جا بپزید شیره شما سیاه میشه پس حتما کم کم تو دیگ کوچیک تر بپزید .
📌وقتی کف روی آب انگور برداشتیم تو ظرفی با مواد ته نشین آب انگور مخلوط میکنیم و تو گونی کوچیک میریزیم و آویزون میکنیم از جایی تا آبش باز جدا بشه و شفاف و تبدیل به شیره بشه .
📌وقتی غلیظ شد تو یک ظرفی حتما امتحان کنید بزارید خنک بشه اگه غلیظ شد از حرارت بردارید .
📌 وقتی خواست غلیظ بشه حتما حرارت کم کنید .
خاک شیره چیست😅😂😂؟؟
خاک شیره موجب ته نشینی سریع املاح جامد مانند تفاله انگور شده و به آب انگور شفافیت می‌دهد، وجود کربنات کلسیم (آهک) که یک ماده ضد عفونی کننده است، موجب حذف باکتری‌ها و آنزیم‌های مضر شده و در حین حرارت باکتری‌ها و کپک‌های مضر را از بین می‌برد
🧑🍳آشپزی خوب🌸
https://eitaa.com/joinchat/3495559879Cd73a8bc8f7
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#شیره_انگور
✅مواد لازم:
خاک شیره(سفید)
انگور به مقدار لازم
انگور شسته و دون میکنیم بعد داخل غذاساز میکس میکنیم، بعد داخل پارچه آبگیری میریزیم و تفاله هاش رو جدا میکنیم، بهش خاک شیره اضافه میکنیم(برای هر ۴کیلو یک قاشق غذا خوری سر خالی) بعد بزاریم روی گاز تا بجوشه، جوش که اومد خاموش کنید تمام کفهای روش رو دور بریزین و بزارین دوازده ساعت بمونه تا خاک ته نشین بشه بعد با ملاقه آب انگورهارو به قابلمه دیگه انتقال بدین و آخرش رو دور بریزین بعد بزارین روی گاز با شعله ملایم ۶_۷ ساعت بمونه تا به غلظت برسه (وقتی هم زدین کف سفید کرد یعنی آماده س
🧑🍳آشپزی خوب🌸
https://eitaa.com/joinchat/3495559879Cd73a8bc8f7