#رشته_پلو_قیصی 🆔 @AshpaziNemone

‌ #رشته_پلو_قیصی چي لازم دارم (براي 3 نفر): 🔸برنج 2 فنجان 🔸رشته پلوئي 1 فنجان 🔸کره 100 گرم 🔸زعفران 1/2 فنجان 🔸پياز داغ عسلي 2 فنجان 🔸برگه زردآلو 1 فنجان 🔸شکر 1 قاشق 🔸زردچوبه، فلفل و نمک چطور بپزم : برنج را بشوئيد و تقريبا يک ربع خيس کنيد. آن را با مقداري نمک و روغن در آب جوش بريزيد و پس از چند جوش، رشته پلوئي را در آن بريزيد و هم بزنيدتا کاملا بپزند. سپس آن را صاف و آبکشي کنيد. يک تابه متوسط آماده کنيد و برگه زردآلو و قيسي را که قبلا کمي خيس کرديد، با مقداري زعفران، شکر و پياز سرخ شده روي حرارت ملايم مخلوط کنيد و کمي تفت دهيد. ته ديگ را قرار دهيد و يک لايه برنج روي ته ديگ بريزيد. مقداري از مواد تفت داده شده را روي برنج بريزيد و مجددا يک لايه برنج و يک لايه از مواد تفت داده شده را روي آن قرار دهيد. در پايان مقداري کره و زعفران آب گرفته را مخلوط کنيد و روي برنج بدهيد و بگذاريد تا برنج خوب دم بکشد. مي توانيد مقداري مرغ پخته هم لا به لاي برنج قرار دهيد و لذت ببريد. 🆔 @AshpaziNemone