#رشته_پلو_قیصی
چي لازم دارم (براي 3 نفر):
🔸برنج 2 فنجان
🔸رشته پلوئي 1 فنجان
🔸کره 100 گرم
🔸زعفران 1/2 فنجان
🔸پياز داغ عسلي 2 فنجان
🔸برگه زردآلو 1 فنجان
🔸شکر 1 قاشق
🔸زردچوبه، فلفل و نمک
چطور بپزم :
برنج را بشوئيد و تقريبا يک ربع خيس کنيد. آن را با مقداري نمک و روغن در آب جوش بريزيد و پس از چند جوش، رشته پلوئي را در آن بريزيد و هم بزنيدتا کاملا بپزند. سپس آن را صاف و آبکشي کنيد.
يک تابه متوسط آماده کنيد و برگه زردآلو و قيسي را که قبلا کمي خيس کرديد، با مقداري زعفران، شکر و پياز سرخ شده روي حرارت ملايم مخلوط کنيد و کمي تفت دهيد.
ته ديگ را قرار دهيد و يک لايه برنج روي ته ديگ بريزيد. مقداري از مواد تفت داده شده را روي برنج بريزيد و مجددا يک لايه برنج و يک لايه از مواد تفت داده شده را روي آن قرار دهيد. در پايان مقداري کره و زعفران آب گرفته را مخلوط کنيد و روي برنج بدهيد و بگذاريد تا برنج خوب دم بکشد.
مي توانيد مقداري مرغ پخته هم لا به لاي برنج قرار دهيد و لذت ببريد.
🆔 @AshpaziNemone