#کیک_عصرانه مواد لازم ؛ 🔸تخم مرغ۵عدد درشــت 🔸ماست ۱پیمانه 🔸شکر ۱ونیم پیمانه 🔸روغن مایع۱پیمانه 🔸وانیل نصف قاشق چایخوری 🔸بگینگ پودر دوقاشق مرباخوری 🔸آرد ۳ونیم پیمانه 🔸پودر کاکاوو ۲قاشق غذاخوری طرزتهیه؛ اول فرو رودمای ۱۸۰روشن کنید گرم شه اردو به همراه بگینگ پودر سه بار الک شه تمامی مواد نیم ساعت قبل تو دمای اتاق باشه مخصوصا تخم مرغ از تخم مرغای درشت استفاده کنید خوشگلا😍😍😍 اول داخل ظرفی تخم مرغ ووانیل رو یکم بزنید تا از لختگی در بیاد بعد شکروکم کم اضافه میکنم با دور تند همزن حدود ۱۰دقیقه میزنم تا حجمش چند برابر بشه وکشدار وغلیظ شه بهد از اینکه ۱۰دقیقه تموم شد ماست اضافه میکنم فقط یه دور زیاد نه وهمچنین روغن مایع اضافه کنید یه دور دیگو بزنید تا کاملا حل شه بهد اردو به تدریج اضافه میکنم در طی چهار مرحله از روی الک اضافه کنید قالبو از قبل با روغن جامد همه جاشو زده وبعد ارد پاشی کنید تا لبه، قالب آرد اضافه رو بگیرید موادو سه قاشق بردارید داخل ظرفی دیگرپودر کاکاوو رو اضافه کنید وهم بزنید تا یکدست شه اول ته قالب یه مقدار مواد سفید وبعد مواد کاکاوویی وسطش بریزید ومابقی مواد سفیدو روش بریزن بزارین داخل فر رو دمای ۱۸۰دوجه به مدت ۴۵تا ۵۰دقیقه بپزه بعد که پخت با یه خلال دندون چکش کنید اگه پخت گریل کنید روشو تا طلایی شه نزارید زیاد طلایی شه امیدوارم بپزید که عالییییه😉😉😉 قطر قالب من ۲۳هست بس این کیک قالب بزرگ میخواد 🍃🌸 🆔 @AshpaziNemone

#کاپ_کیک_وانیلی 🆔 @AshpaziNemone

#کاپ_کیک_وانیلی مواد لازم: 🔸آرد : 1 و 1/4 پ 🔸بیکینگ پودر : 1 و 1/4 ق چ 🔸نمک : یک پینچ 🔸تخم مرغ : 2 عدد 🔸شکر : 3/4 پ 🔸عصاره وانیل : 1 و 1/2 ق چ 🔸روغن مایع : 1/2 پ 🔸شیر : 1/2 پ طرز تهیه: 1-فر را بر روی 180 درجه روشن کنید و قالب کاپ کیک هاتون رو کپسول بذارید و یا چرب کنید و بزارید کنار. 2-آرد ، بیکینگ پودر و نمک رو با هم مخلوط کنید و بزارید کنار. 3-در یک کاسه ی دیگر ، تخم مرغ ها را با همزن بزنید.شکر رو هم اضافه کنید و 1 دقیقه دیگه همینطور بزنید. 4-عصاره وانیل و روغن رو اضافه کنید و بزنید. 5-نصف مخلوط آرد را اضافه کنید و با سرعت کم همزن بزنید.شیر و نصف دیگر مخلوط آرد را نیز به آرامی اضافه و همینطور با سرعت کم بزنید تا کاملا مخلوط شوند. 6-مایه را تا 2/3 قالب کاپ کیکها بریزید و در فر از پیش گرم شده به مدت 12-15 دقیقه بذارید. 7-بعد از اینکه از فر درآوردید،اجازه دهید چند دقیقه در قالب سرد شوند و بعد از قالب جدا کنید. 🆔 @AshpaziNemone

#مرغ_ایتالیایی 🆔 @AshpaziNemone

#_مرغ_ایتالیایی مواد لازم: 🔸یک فنجان پنیر رنده شده پارمیسان 🔸۲ قاشق غذاخوری پونه خشک 🔸۱ قاشق غذاخوری جعفری خرد شده تازه و یا 🔸۱ قاشق چای خوری جعفری خشک 🔸۱/۲ قاشق چای خوری پودر سیر 🔸۱/۴ قاشق چای خوری فلفل 🔸۳ قاشق غذاخوری مارگارین آب شده 🔸۴ عدد سینه مرغ نصفه بدون پوست طرز تهیه: در ظرفی مناسب ۵ مورد اول مواد غذایی لازم رو با هم ترکیب می کنیم . سپس تکه های مرغ رو با مخلوط ادویه و مارگارین آب شده ترکیب می کنیم . تکه های مرغ و چاشنی مخلوط رو در یک ظرف روغن بریزید و مابقی مخلوط و مارگارین آب شده رو نیز اضافه کرده سپس در دمای ۴۲۵ درجه به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در فر گذاشته . نوش جان و لذت ببرید. 🆔 @AshpaziNemone

#استیک_ماهی 🆔 @AshpaziNemone

#استیک_ماهی 🔴موادلازم: 🔸ماهی              1کیلو 🔸کره                  150گرم 🔸آبلیمو                1/5قاشق غذا خوری 🔸نمک وفلفل         به مقدار لازم 👌طرز تهیه : ماهی را به تکه های دلخواه تقسیم کرده و نمک وفلفل به هردوروی ماهی زده وکره رانیزبه هردوطرف ماهی بمالید . ماهی را به مدت 10 دقیقه درفرقراردهید تا آماده شود.در این فاصله جعفری و آبلیمو را با هم  مخلوط کنید پس از آماده شدن ماهی مخلوط را روی آن ریخته سرو کنید. 🆔 @AshpaziNemone

#شیرینی_برشی_نارگیل_و_بادام 🆔 @AshpaziNemone

#شیرینی_برشی_نارگیل_و_بادام ✍مواد مورد نیاز: 🔸کره 250 گرم 🔸شکر دانه ریز 100 گرم 🔸شکر قهوه‌ای 100 گرم 🔸تخم مرغ 1 عدد درشت 🔸اسانس بادام یک چهارم قاشق چایخوری 🔸آرد 300 گرم 🔸نمک یک چهارم قاشق چایخوری 🔸پودر نارگیل 115 گرم 🔸شکلات چیپسی 350 گرم 🔸خلال بادام تست کرده 30 گرم 👌طرز تهیه: قالب را به اندازه 25×37 سانتیمتر و به ارتفاع دو و نیم سانتیمتر چرب کنید و با کاغذ روغنی بپوشانید. به‌گونه‌ایکه کاغذ از اطراف قالب بلندتر باشد. آن‌گاه کره را در ظرف مناسبی بریزید و روی حرارت ملایم به مدت تقریبی 6-8 دقیقه قرار دهید. سپس آن را 15 دقیقه خنک کنید. حالا کره، شکر‌، شکر قهوه‌ای، تخم‌مرغ و اسانس بادام را در کاسه مناسبی بریزید و با همزن برقی بزنید تا صاف و یکدست شود. آن‌گاه آرد و نمک را بیفزائید و خوب مخلوط کنید. اینک 90 گرم از پودر نارگیل و 250 گرم از شکلات چیپسی را به مایه فراهم کرده بیفزائید و آن را در قالب بریزید. رویش را صاف کنید و به مدت تقریبی 25-30 دقیقه، در فر گرم کرده با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید. آن‌گاه باقیمانده نارگیل، شکلات و بادام را روی شیرینی بپاشید و آن را 15 دقیقه در یخچال نگه دارید. حالا شیرینی را به اندازه دلخواه برش دهید و برای پذیرائی در ظرف زیبائی بچینید. 🆔 @AshpaziNemone

#یخمک_هندوانه 🆔 @AshpaziNemone

#یخمک_هندوانه ✍مواد لازم: 🔸هندوانه ۵۵۰ گرم 🔸لیمو ترش ۱ عدد 🔸شیرنارگیل نصف بسته 🔸شکر ۲ تا ۳ قاشق سوپخوری 🔸کیوی ۶ عدد 🔸شکلات چیپسی تلخ مقداری 👌طرز تهیه : ابتدا لایه هندوانه را آماده کنید‌. هندوانه رو پوست گرفته خرد کنید به همراه یک قاشق سوپخوری شکر و آب یک لیموترش در غذا ساز یا مخلوط کن بریزید. طعمش را بچشید و مقدار ترشی یا شیرینی را ب دلخواه تنظیم کنید. کف روی هندوانه را بگیرید و مایع را آرامی داخل قالبتان بریزید. تا سه چهارم قالب را پر کنید. مراقب باشید که قسمتهای بالایی قالب به مواد آعشته نشود. پنج شش تا شکلات چیپسی در قالب بریزید و با چوب مخصوص قالب یخمک تکه هاش شکلات را در مایع پخش کنید. ب مدت سه ساعت در فریزر بگذارید. پس از سه ساعت قالب را خارج کرده و شیر نارگیل را که با نصف قاشق سوپخوری شکر مخلوط کرده اید در قالب بریزید. مقداری فضای خالی هم برا ریختن کیوی بگذارید. یک ساعت دیگر در فریزر بگذارید. کیوی ها را پوست بگیرید. با نصف قاشق سوپخوری شکر میکس کنید تا صاف و یکدست شود. شیرینی اش را بچشید و تنظیم کنید‌. در صافی ریخته و تخم های کیوی را جدا کنید. مایع کیوی را هم روی موار دیگر بریزید و قالب را پرکنید. برای ساعاتی دیگر در فریزر بگذارید. در آخر برای خارج کردن یخمک ها از قالب ب مدت بیست ثانیه زیر اب گرم بگیرید. و چوبش را ب ارامی بکشید تا خارج شود. 🆔 @AshpaziNemone

#پیتزا_فوری_با_نون_تست 🆔 @AshpaziNemone

#_پیتزا_فوری_با_نون_تست ✍مواد لازم: 🔸نان تست - 1 بسته 🔸سس کچاپ - به میزان لازم 🔸پنیر پیتزا یا تست - به میزان لازم 🔸فلفل دلمه - 1 عدد کوچک 🔸کنسرو ذرت - نصف پیمانه 🔸ژامبون - 200 گرم 👌طرز تهیه: تنوع این پیتزا میتونه خیلی زیاد باشه. مثلا با گوشت مرغ پخته شده- با مایه ماکارونی گوشت چرخکرده- با ترکیب بادمجان کبابی و سیر – گوشت گردن پخته شده و قارچ و انواع سبزیجات به تنهایی یا ترکیبی بدون گوشت و مرغ ..... سعی کنید نونهاتون تازه باشند تا زمان خوردن سفت نباشه. به سادگی هر چه تمامتر روی نان تست رو کمی سس کچاپ بمالید. میتونید از سس خردل هم استفاده کنید.بعد مواد دلخواه رو روی نونها بریزید....و در آخر روشون رو با پنیر پیتزا یا تست بپوشونید.  اگر اسپری آب تو خونه دارید  بهتره روی هر کدوم رو قبل از توی فر رفتن خیلی کم اسپری کنید تا رطوبتش توی فر گرفته نشه و پنیر پیتزا هم کش بیاد و خشک نشه. بعد هم بگذارید داخل فر داغ یا ماکرو فر یا تستر و خلاصه هر وسیله ای که دارید. یادتون باشه که در صورت استفاده از مایه ماکارونی مایتون نباید آبدار و خیلی چرب باشه. چون بافت نون رو خراب می کنه. همینطور بهتره خیلی داغم نباشه و از حرارت بیافته و بعد روی نونها بگذارید. 🆔 @AshpaziNemone

#دنت_زعفرونی 🆔 @AshpaziNemone

#دنت_زعفرونی ✍موادلازم: 🔸شیر یا آب 2 لیوان چای خوری 🔸شکر 8 قاشق غذاخوری 🔸نشاسته 3 قاشق غذاخوری 🔸گلاب 3 قاشق غذاخوری 🔸وانیل نوک قاشق چایخوری 🔸کره 3قاشق غذاخوری 🔸زعفران دم کرده 2 قاشق غذاخوری 🔸پودر هل1 قاشق چای خوری 👌 طرزتهیه: شیر یا آب سرد را در قابلمه بریزید نشاسته و شکر - کنید آن را هم بزنید تا نشاسته در آن حل شود. قابلمه‌ی شیر و نشاسته را روی حرارت ملایم بگذارید و هم بزنید. وقتی شیر گرم شد کره ، وانیل ،پودر هل گلاب و زعفران را اضافه کنید. باز، هم بزنید و صبر کنید تا مایه غلیظ شود ،حالا دسر شما آماده است آن را از روی حرارت بردارید، در ظرف‌های مناسب بریزید و در یخچال بگذارید.،2ساعت بعد در ظرف مورد نظر برگردونید و سرو کنید من کمی شکلات بنماری شده هم روش ریختم😋😋 خیلی خوشمزه است حتما امتحان کنید 🆔 @AshpaziNemone

#شامی_گوشت 🆔 @AshpaziNemone

#شامی_گوشت 🔸گوشت چرخکرده ۱۰۰ گرم 🔸سیب زمینی ۲۰۰ تا ۳۰۰گرم 🔸پیاز متوسط ۱عدد 🔸تخم مرغ ۱عدد 🔸سبزی تازه کوکویی ۵-۶قاشق غذاخوری سرپر (یا سبزی خشک معطر ۲_۳قاشق) 🔸رب گوجه یک قاشق مرباخوری 🔸نمک فلفل زردچوبه بمقدار لازم 👌طرز تهیه : سیب زمینی رو رنده ریز کردم آبشو گرفتم. پیازو رنده کردم و بقیه موادو اضافه کردم و حسابی ورز دادم تا سیب زمینی پژمرده بشه. بعد با دست فرم دادم و در روغن سرخ کردم در مورد رب گوجه دقت کنید که زیاد نریزید باعث میشه کتلت زود بسوزه. کلا نریزید اصلا گوجه هم پوست گرفتم و خرد کردم و توی همون روغن شامی با حرارت بالا سرخ کردم. 🆔 @AshpaziNemone

#فیلم_اموزشی #کیک_ساده_وخوشمزه_بدون_نیاز_به_فر 🆔 @AshpaziNemone

زیباترین آدینه تابستانی دنیا همراه با لحظه های شادی براتون آرزو می کنم🌱 الهی مهـر شادی و لبخند شــیرین همنشین دائمی تون باشد🌸 روز خوبی پیش رو داشته باشید صبح_آدینه_تون_بخیر 🆔 @AshpaziNemone

#کیک_وانیلی 🆔 @AshpaziNemone

🍓🍓🍓🍓 #کیک_وانیل ✍مواد لازم : 🔸۳پ آرد 🔸۱پ روغن 🔸۴عدد تخم مرغ 🔸۲ونیم ق م بکینگ پودر 🔸۱پ شیر 🔸شکر ۱پ 🔸آب ۲عدد نارنگی یا۱عدد پرتغال 🔸وانیل ۱ چهارم ق چ 🔸نمک ۱چهارم ق م 👌طرز تهیه : سفیده وزرده را جداکرده به زرده شکر ووانیل وآب نارنگی رو ریختم ۵ دقیقه با همزن زدم کش دار شد بعد به ترتیب شی ر بعد روغن رو زدم هرکدوم رو مقداری با همزن زدم بعد نمک اضافه کردم آرد رو با بکینک پودر ۳ بار الک کردم در ۳ مرحله به مواد اضافه کرده ومخلوط کردم نکته مهم این کیک سفیده تخم مرغ هستش من مقداری از ۱ پیمانه شکر این دستور رو بعدازاینکه سفیده رو زدم سفید وکرمی شد به سفیده شکر زدم این کار باعث میشه سفیده پفکی بشه ودر پف کیک خیلی تاثیر میذاره بعد آروم ودورانی به مواد اضافه کردم ریختم تو قالب و گذاشتم توفر ۱۸۰ درجه حدودا ۵۰ دقیقه.بعد پخت و سرد شدن کیک را وسط برش دادم و سه قاشق خامه قنادی وسطش زدم , سه قاشق خامه را هم داخل قیف با ماسوره 2dشکوفه سفید صورتی زدم .نوش جان 🆔 @AshpaziNemone

#سوپ_شیر_و_قارچ 🆔 @AshpaziNemone

#سوپ_شیر_و_قارچ پیاز و نگینی خرد میکنیم با کمی روغن تفت میدیم آنقدر که تغییر رنگ نده بعد یک استکان جو پوست کنده که چندساعتی خیس خورده با نصف استکان جو پرک و دو عدد هویج نگینی شده رو اضافه میکنیم و میزاریم خوب بپزه مرغ و جدا پخته و بعد از پخت ریز خرد میکنیم و به همراه آب مرغ به سوپمون اضافه میکنیم قارچ رو ورقه ای خرد کرده اضافه میکنیم و حرارت و کم میکنیم تا خوب جا بیفته تو این فاصله دو قاشق غذا خوری آرد و کمی تفت میدیم رنگ ارد نباید تغییر کنه بعد پنجاه گرم کره رو اضافه میکنیم و یکم دیگه تفت میدیم کمی هم نمک و فلفل میزنیم بعد آروم آروم شیر و اضافه میکنیم شیر نباید سرد باشه تند هم میزنیم تا ارد گوله نشه و له سوپمون اضافه میکنیم و حدود یک لیتر شیر هم به سوپمون اضافه میکنیم باید دقت کنید شیر سرد نباشه چون اون موقع میبره باید بزاریم به دمای محیط برسه بعد به سوپمون اضافه کنیم ودر آخر اخر کمی جفری و گشنیز خرد شده اضافه میکنیم میزان نمک و ابلیمو هم بستگی به خودتون داره 😋نکته: اگر دوست داشتین سوپتون خیلی لعاب دار بشه میتونید یک بسته سوپ شیر آماده تهیه کنید و بعد از اینکه با آب مخلوط کردین به سوپتون اضافه کنید من این کارو نمیکنم چون همینجوری که تو دستور نوشتم درست کنید هم لعاب دار میشه هم خوشمزه😍😋 🆔 @AshpaziNemone

#پیراشکی_سیب 🆔 @AshpaziNemone

#پیراشکی_سیب ✍مواد لازم : 🔸آرد معمولی ۱۰۰ گرم 🔸نمک به میزان لازم 🔸پودر دارچین نصف قاشق چایخوری  🔸آب گرم ۱۷۵ میلی لیتر 🔸روغن نباتی۴ قاشق چایخوری 🔸سفیده تخم مرغ۲ عدد 🔸سیب پوست کنده۲ عدد 🔸روغن نباتی یا روغن آفتابگردان جهت سرخ نمودن مقداری 🔸شکر دانه ریز جهت تزیین مقداری 🔸دارچین جهت تزیین مقداری جهت تهیه سس:  🔸ماست طبیعی۱۵۰ میلی لیتر 🔸 اسانس بادام نصف قاشق چایخوری  🔸عسل شفاف ( بدون موم )۲ قاشق چایخوری 👌طرز تهیه : آرد و نمک را داخل کاسه ای بزرگ الک نمایید. پودر دارچین را افزوده و خوب مخلوط نمایید. سپس آب گرم و روغن گیاهی را بیافزایید و خوب هم بزنید سفیده تخم مرغ ها را آنقدر هم بزنید تا سفت شوند و با برگرداندن ظرف، از آن نریزد. سپس آن را به خمیر اضافه نمایید با استفاده از چاقویی تیز، سیب را به تکه های بزرگ خرد نمایید و داخل خمیر بریزید.روغن را داخل ماهیتابه ای گود حرارت دهید تا به دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد یا ۳۵۰ درجه فارنهایت برسد یا دمایی که بتواند چند تکه نان را در عرض ۳۰ ثانیه سرخ نماید. اکنون سیب ها را به مدت ۳ تا ۴ دقیقه سرخ نمایید تا رنگشان طلایی شود و پف نمایند پیراشکی های سیب را با کمک کفگیر از روغن در آورید و روی دستمال کاغذی مخصوص آشپزخانه قرار دهید تا روغن آن ها گرفته شود شکر دانه ریز و دارچین را با هم مخلوط نموده و روی پیراشکی هابپاشید.تمام موارد لازم جهت تهیه سس را داخل کاسه مخصوص سرو بریزید و  ترکیب نمایید. سس آماده را همراه با پیراشکی ها سرو کنید. 🆔 @AshpaziNemone