#سوپ_لاکچری😍😋 مواد لازم براي چهار نَفَر : ١: جو پرك يك و نيم ليوان ٢: يك عدد هويج رنده شده ٣: يك عدد پياز ٤: پانزده شاخه جعفري ٥: قارچ چهار يا پنج عدد كوچك ٦: آب مرغ پنج تا شش ليوان ٧:مرغ خورد شده به اندازه يك پياله سس سوپ : ١: دو قاشق غذاخوري آرد ٢: يك ليوان شير ٣: ده تا پانزده گرم كره مرغ رو با يك عدد پياز و نمك و فلفل روي حرارت گذاشته و پس از پخته شدن آب مرغ را از صافي رد ميكنيم سپس جو پرك رو به اون اضافه كرده و به مدت يك ربع ساعت روي حرارت ملايم ميذاريم .براي سس سفيد كره و شير و آرد رو مخلوط كرده و روي حرارت ملايم به مدت پنج دقيقه بهم ميزنيم .سپس مرغ و قارچ و هويج و سس سفيد رو به سوپ اضافه ميكنيم و به مدت ده دقيقه مرتب به هم ميزنيم و به مدت پنج دقيقه با در بسته روي حرارت ملايم ميذاريم .پايان پخت جعفري رو اضافه كرده و حرارت رو خاموش ميكنيم و موقع سرو فلفل قرمز و آبليمو تازه به سوپمون ميزنيم @Ashpaziassanv

با این ترفند کش مو رو توی دو حرکت قایم کن ☺️😉 @Ashpaziassanv

#پیش_غذای_فوری @Ashpaziassanv

#بادمجان_سوخارى 😍😍 🔸بادمجونها رومکعبی برش بزنید. اول توی آرد سفید،بعد تخم مرغ که بهش نمک زدید،بعد آرد سوخاری بزنید (به آرد سوخاری فلفل و پودر سیر اضافه کنید)و سرخ کنید. @Ashpaziassanv

#دیزاین_زیبای_سالاد🎀 با ترکیبی از: هویچ خلالی خیارشور ذرت گوجه گیلاسی @Ashpaziassanv

🌷شبتون ‌معطر به ‌عطر صلوات بر محمد و آل محمد (ص)🌷 اللّهُمَّ‌صَلِّ‌عَلي محَمَّدوَآلِ‌مُحَمَّد وعَجِّل‌فَرَجَهُــم @Ashpaziassanv

#کاسه_گوشتی گوشت چرخ کرده و پیاز چرخکرده و آب گرفته شده و نمک و فلفل و ادویه جات ورز دهید. کف و دیواره یک قالب رو با گوشت بپوشانید (به صورت یک کاسه ). میتونید روی گوشت بک لایه گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای قرار بدید. توجه داشته باشید که بعد از پخت به علت چربی گوشت این کاسه کوچکتر و قطور تر خواهد شد. برای این مقدار گوشت من این کاسه با دمای 160 درجه و مدت یک ساعت در طبقه وسط فر قرار دادم. بعد از پخت ،برنج یا پاستا یا هر ماده نشاسته ای دیگه رو میتونید درون این کاسه گوشتی قرار بدید. @Ashpaziassanv

خانوما این پست رو ذخیره کن یه روز بکارت میاد 🥰 خانما ببینید و بدوزید. @Ashpaziassanv

#سس #سس_قرمز ساندویچی ها ترکیبات نمک فلفل رب آبلیمو سرکه شکر @Ashpaziassanv

#ترفند_‌آشپزی 🍲درتهیه خورش قیمه دارچین پودری قیمه را تیره می کند. از چوب دارچین استفاده کنید. @Ashpaziassanv

همیشه یه بطریُ تو خونه نگه دار چون بعد این آموزش زیاد لازمت میشه🤩🤩 داخل یه کاسه نصف پیمانه شیر ولرم نصف پیمانه روغن مایع دو قاشق غذاخوری شکر یک سوم پیمانه ماست یک و نیم قاشق غذاخوری خمیر مایه یک عدد تخم مرغ و یک عدد سفیده تخم مرغ بریزین و با همزن دستی هم بزنین چهار و نیم پیمانه آرد سفید یک قاشق چایخوری نمک اضافه کنین و با دست ورز بدین تا خمیر جمع شه روی خمیر رو بپوشونین و یک ساعت استراحت بدین پف خمیر رو بگیرین و دوباره ورز بدین خمیر رو گرد باز کنین و داخل سینی فر که کاغذ روغنی انداختین، بذارین روشو با نایلون بپوشونین و بیست دقیقه دیگه استراحت بدین با کمک سر بطری همه سطح خمیر رو به این صورت طرح بندازین به یک عدد زرده تخم مرغ یک قاشق غذاخوری ماست اضافه و یکدست کنین بعد روی خمیر رو رومال کنین داخل حفره ها کنجد بریزین داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۹۰ درجه، ۴۰ دقیقه بذارین @Ashpaziassanv

#پیاز_داغ بدون روغن @Ashpaziassanv

بخونید قشنگه👇😊 ﯾﻪ ﭼﯿﺰﺍﯾﯽ.. ﺍﮔﻪ ﺑِﺸﮑﻨﻪ، ﺑﺎ ﻫﯿﭻ ﭼَﺴﺒﯽ نِمیشه ﺩُﺭﺳﺘﺶ ﮐﺮﺩ، مثلِ.. "دل آدما" ﯾﻪ ﭼﯿﺰﺍﯾﯽ.. ﺍﮔﻪ ﺑِﺮﯾﺰﻩ، ﺑﺎ ﻫﯿﭻ ﭼﯿﺰﯼ ﻧِﻤﯿﺸﻪ جَمعش ﮐﺮﺩ، ﻣﺜﻞِ... "آبرو" ﯾﻪ ﭼﯿﺰﺍﯾﯽ.. ﺭﻭ ﺍﮔﻪ ﺑُﺨﻮﺭﯼ، ﺑﺎ ﻫﯿﭻ چیزی ﻧِﻤﯿﺘﻮﻧﯽ ﺑِﺮﯾﺰﯾﺶ ﺑﯿﺮﻭﻥ، مثلِ... "مال بچه یتیم" ﯾﻪ ﭼﯿﺰﺍﯾﯽ.. ﺭﻭ ﺍﻭﻧﺠﻮﺭﯼ ﮐﻪ ﺑﺎﯾﺪ ﻗَﺪﺭﺷﻮ ﻧِﻤﯿﺪﻭﻧﯽ، مثلِ...."پدر و مادر" ﯾﻪ ﭼﯿﺰﺍﯾﯽ.. ﺭﻭ ﻧِﻤﯿﺸﻪ ﺗَﻐﯿﯿﺮ ﺩﺍد، ﻣﺜﻞِ... "گذشته" ﯾﻪ ﭼﯿﺰﺍﯾﯽ.. ﺭﻭ ﺑﺎ ﻫﯿﭻ پوﻟﯽ ﻧِﻤﯿﺸﻪ ﺧَﺮﯾﺪ، ﻣﺜﻞِ..."ﻣُﺤﺒﺖ" ﯾﻪ ﭼﯿﺰﺍﯾﯽ... ﺭﻭ ﻧَﺒﺎﯾﺪ ﺍﺯ ﺩَﺳﺖ ﺩﺍﺩ، ﻣﺜﻞِ..."دوستِ ﻭﺍﻗِﻌﯽ" ﯾﻪ ﭼﯿﺰﺍﯾﯽ.. ﻫَﺰﯾﻨﻪ ﻧﺪﺍﺭﻩ، اﻣﺎ ﺧﯿﻠﯽ ﺣﺎﻝ ﻣﯿﺪﻩ، ﻣﺜﻞِ..."ﺧَﻨﺪﯾﺪن" ﯾﻪ ﭼﯿﺰﺍﯾﯽ.. ﺧﯿﻠﯽ تَلخه، ﻣﺜﻞِ...."ﺣَﻘﯿﻘﺖ" ﯾﻪ ﭼﯿﺰﺍﯾﯽ.. ﺧﯿﻠﯽ ﺳَﺨﺘﻪ، مثلِ...."ﺍﻧﺴﺎﻥ ﺑﻮﺩﻥ" ﯾﻪ ﭼﯿﺰﺍﯾﯽ.. ﺧﯿﻠﯽ ﺯِﺷﺘﻪ، ﻣﺜﻞ..ِ.."ﺧﯿﺎﻧﺖ" ﯾﻪ ﭼﯿﺰﺍﯾﯽ.. ﺧﯿﻠﯽ ﺑﺎ ﺍَﺭﺯﺷﻪ، ﻣﺜﻞِ...."ﻋِﺸﻖ" ﯾﻪ ﭼﯿﺰﺍﯾﯽ.. ﺗﺎﻭﺍﻥ ﺩﺍﺭﻩ ﻣﺜﻞِ...."ﺍِﺷﺘﺒاه" و یه کسی هم هست که هَمیشه هَوامون رو داره و با ماست مثلِ...."خداااا"❤️ ‎‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌@Ashpaziassanv

#سالاد_ماکارانی @Ashpaziassanv

ماکارونی فوری به روش جدید @Ashpaziassanv

#مرغ_شکم_پر @Ashpaziassanv

سالاد خوشمزه و فوری @Ashpaziassanv

#خوراک_مرغ_و_سبزیجات😍😋 از سبزیجات دلخواه استفاده کنید. کدو و بامجون رو حلقه حلقه و سرخ کردم گذاشتم کنار بعد سیب زمینی مکعبی خرد شده رو سرخ کردم گذاشتم کنار. قارچ هم همینطور تو تابه یه سینه مرغ رو که مکعبی خورد کرده بودم سرخ کردم پیاز داغ و فلفل دلمه ای های رنگیمو که خورد کرده بودم اضافه و تفت دادم تا نرم بشن نمک فلفل زردچوبه و ادویه و یه حبه سیرهم اضافه کردم(در صورت دلخواه). یه قاشق رب به مواد زدم. قارچ و کدو و بادمجونای سرخ شده رو اضافه کردم میتونید سیب زمینی ها رو هم الان به موادتون اضافه کنید ولی من کنار غذا سرو کردم خوب هم بزنید و چند دقیقه در تابه رو بزارید تا مزه ها به خورد هم برن و بپزن😋 @Ashpaziassanv

بندری نوستالژی🥺 @Ashpaziassanv

اگه به پلوهای مخلوط علاقه دارید بریم آموزش این لاپلویی خوشمزه را ببینیم. مواد لازم گوشت خورشتی ۴۰۰ گرم لپه یک پیمانه پیاز متوسط یک عدد روغن مایع به میزان لازم نمک و فلفل و زردچوبه و چوب دارچین رب گوجه یک ق غذاخوری برنج ۳ پیانه 🌸ادویه این پلو(پودر لیمو عمانی و پودر گل محمدی است) از هر کدام یک ق مرباخوری 👌برای تزیین روی پلو خلال بادام زرشک و زعفران به دلخواه طرز تهیه👇👇👇 پیاز نگینی خردشده را در کمی روغن تفت میدیم سبک که شد، زردچوبه و فلفل سیاه اضافه کرده گوشت خورشتی را میریزیم و چند دقیقه تفت میدیم، رب گوجه فرنگی ریخته سرخ میکنیم تا رنگ رب باز بشه. نمک و چوب دارچین ریخته و یک فنجان آب جوش اضافه میکنیم و میزاریم ۲۰ الی ۳۰ دقیقه داخل زود پز تا پخته بشه(داخل قابلمه بخواید بپزید، این زمان دو برابر میشه) البته به نوع گوشت هم بستگی داره. بعد از پخت خورش نباید آبدار باشه. @Ashpaziassanv

#فرنی فرنی موز خیلی خوشمزه و مقوی مخصوصا برای بچه ها که عالیه عطر و مزه اش عالی میشه 😍 برای چهار پیاله دو لیوان شیر دو ق غ آرد گندم دو ق غ آرد برنج دو ق شکر نوک ق چ وانیل یه کوچولو پودر دارچین یه عدد موز درشت و با چنگال پوره کنید گلاب خم یک چهارم پیمانه حدودا آرد ها و شکر و شیر مخلوط و بزارید رو حرارت و مدام هم بزنید وقتی داشت غلیظ میشد وانیل و گلاب و بعد پوره موز و دارچین بریزید و مخلوط کنید تا یکدست بشه بعد تمومه وآماده خوردن حتما حتما درست کن😉 @Ashpaziassanv

#سوسیس_خونگی_مرغ 🔷مواد لازم: 🔹سینه مرغ بدون استخوان 1کیلو 🔹به دلخواه چندتا ران مرغ استخوان گرفته 🔹شیرخشک قنادی نصف لیوان 🔹آرد سفید 1لیوان 🔹روغن مایع یکم از نصف لیوان بیشتر 🔹تخم مرغ 2عدد 🔹سیر7حبه 🔹وکیوم سوسیس یا همون کاور3متر 🔹عصاره دود 20قطره 🔹نخ پارچه ای محکم 🔹قیف و ماسوره بزرگ ساده 🔷ادویه ها: 🔹پودر تخم گشنیز 1ق چ 🔹ادویه کاری 1ق چ 🔹دارچین1ق چ 🔹نمک 1ق غ 🔹پودر اویشن1ق چ 🔹پودر هل1ق چ 🔹فلفل سیاه 1ق چ 🔹فلفل قرمز 1ق غ طرز تهیه: اول مرغها را توی میکسر یا غذاسازمون میریزیمو کل ادویه ها و روغن و تخم مرغ و ارد وشیرخشک و سیرو عصاره دود رو اضافه و حسابی میکسش میکنیم بعد از داخل میکسربه کاسه منتقل میکنیم وکیوم سوسیس رو با نخ یک سرشو میبندیم و مواد مرغمون رو داخل قیف ریخته و از قیف به داخل وکیوم منتقل میکنیم و اون طرفش رو هم با نخ محکم میبندیم برای اینکه مواداز قیف راحتر در بیاد یکم کیف رو از قبل داخلش چرب میکنیم بعد ک سوسیس ها رو اماده کردیم نیم ساعت داخل اب جوش میزاریم تا بپزه بعد میاریم بیرون توی دمای محیط میزاریم تا سرد بسه سرد ک شد میزاریمش یخچال تا چند ساعت بعد هر مدل که دوست دارین برش بزنین و داخل روغن سرخ کنین @Ashpaziassanv

#کباب_ماهیتابه_ای این دستور شاید با دستورای دیگه ای که دیدین تفاوت داشته باشه اما باید بگم که خیلی خوشمزه و سالمه، چون با روغن خیلی کم پخته میشه و سرخ کردنی نیست. خب بریم سراغ طرز تهیه: اول یه پیاز رو رنده میکنیم و آبش رو نمیگیریم، یه سیب زمینی رو هم رنده می کنیم و اینم آبش رو نمیگیریم. بعد گوشت رو اضافه میکنیم(که مال من چون گوشت گوسفند بود با چربی هست🐏) نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، دارچین و پودر زیره سیاه (اگه دوست داشتین زعفرون) بهش اضافه می کنیم و خوب ورز میدیم و چند بار به ظرف می کوبیم تا مواد کاملا منسجم بشه، بعد حدودا نیم ساعت بزارین تو یخچال تا خودش رو بگیره، کمی کف ماهیتابه روغن بریزین(اگه روغن دنبه باشه که عالیه) و کباب ها را کف ماهیتابه می چینیم و درش رو می بندیم و حرارت رو کم میکنیم(اینجوری گوشت آب میندازه و با آب خودش میپزه) وقتی آبش تموم شد، دو طرفش رو کمی سرخ می کنیم. می بینین که با اینکه ‌پودر نان، آرد نخودچی و تخم مرغ نزدم بازم کباب ها وا نرفت چون نکته اش تو خوب ورز دادنش هست، در ضمن خیلی سیب زمینی اضافه نکردم چون کبابه، کوکو که نیست @Ashpaziassanv

#فینگر_فود_ارزان @Ashpaziassanv