استاد بزرگوارجناب شریفی در مورد فرمول کیک که گذاشته بودید میشه توضیح بدین
این رو شما فرمودید خودتون تست کردین ولی بعضی اساتید میفرماین فقط گرده و پودر شکر و مکمل مخلوط بشه و چیز دیگه ای مخلوط نکنید
سلام اقای مهندس شریفی عزیز وبزگوار خدا خیرتون بده خلیی عالی خوب مسائل زنبور داری اگاهی داری وتوضیح می دی نقطه های جالب واموزنده را یاد می گیریم دکتر محمدپور
ممنون ازشما
اقامهندس برای نرم شدن خمیر شرین چه استفاده کنیم
سلاممن هماززمانیکهازنوار کنه
استفادهکردمزنبورهاترککندمیکنند
ولیباینکه کنهداشتنداز نوار استفاده
نکردهبودم هیج ترککندونداشتند
مهندس جان من هنوز ازفرکتوز استفاده نکرم هرده کیلو خمیر چقدر فرکتوز وچقدر روغن بریزم
تقریبا دو کیلو فروکتوز کافیه
روغن هم روغن ذرت که ارزونتره میتونین بزنید نیم کیلو در ده کیلو خمیر
هر چقدر از این 500گرم را وسعتون رسید از روغن نارگیل بزنید
کمتر هم بزنید مانعی نداره
اما با توجه به زمستان پیش رو، کمک میکنه چربی زیر جلد زنبور افزایش پیدا کنه
نکته 👇
بعد از ساخت خمیر و در مرحله آخر روغن را بزنید
مهندس جان روغن زیتون یه لیوان می زدم روغن زیتون خوبه اگرخوبه بیشتربزنم