سلام علیکم برادر عزیز و پر تلاش جناب مهندس شریفی در منطقه ما فراورده ای با عسل و گرده بصورت سنتی تولید می شه بنام شیره عسل که خدمت شما توضیح میدم البته یه سؤال دارم که آخر مطرح میکنم فرآیند شیره عسل اجمالا به این شکل هست که از میان قابهای قدیمی که برداشت میشه که عسل و گرده با هم هست مثلا یک قاب را درون یک ظرف میریزند دو سه لیوان آب حدود 60- 50 درجه که دست نسوزه درون آن میریزند و خوب مخلوط میکنند تا عسل و گرده کامل خارج شود سپس مخلوط را از صافی عبور میدهند آب و عسل و گرده که از صافی عبور کرده را میجوشانند چیزی با حالت و تقریبا طعم شیره انگور البته همراه با گرده بدست می آید که طعم خوبی هم دارد سؤالی که دارم این است که آنچه که ما میدانیم حرارت دادن عسل چندان مناسب نیست آیا این فرآیند مشکلی ایجاد نمیکند؟ از طریق آزمایشگاه میشه این موضوع را مشخص کرد؟

سلام مهندس شریفی وقت شما بخیر عزیز برادر تو بحث کنه کشی تزیقی اگزالیک دقیقا چه واکنش شیمیایی یا فیزیکی اتفاق می افته که تخم ولارو از بین میره ونباید کندو تخم لارو داشته باشه ورا کار چیه ممنون برادر

استاد بزرگوارجناب شریفی در مورد فرمول کیک که گذاشته بودید میشه توضیح بدین

مکمل چی بزنیم چه مکملی

این رو شما فرمودید خودتون تست کردین ولی بعضی اساتید میفرماین فقط گرده و پودر شکر و مکمل مخلوط بشه و چیز دیگه ای مخلوط نکنید

سلام اقای مهندس شریفی عزیز وبزگوار خدا خیرتون بده خلیی عالی خوب مسائل زنبور داری اگاهی داری وتوضیح می دی نقطه های جالب واموزنده را یاد می گیریم دکتر محمدپور ممنون ازشما اقامهندس برای نرم شدن خمیر شرین چه استفاده کنیم

سلام‌من هم‌از‌زمانیکه‌از‌نوار کنه استفاده‌کردم‌زنبورها‌ترک‌کند‌می‌کنند ولی‌باینکه کنه‌داشتند‌از نوار استفاده نکرده‌بودم هیج ترک‌کندو‌نداشتند

مهندس جان من هنوز ازفرکتوز استفاده نکرم هرده کیلو خمیر چقدر فرکتوز وچقدر روغن بریزم

تقریبا دو کیلو فروکتوز کافیه روغن هم روغن ذرت که ارزونتره میتونین بزنید نیم کیلو در ده کیلو خمیر هر چقدر از این 500گرم را وسعتون رسید از روغن نارگیل بزنید کمتر هم بزنید مانعی نداره اما با توجه به زمستان پیش رو، کمک میکنه چربی زیر جلد زنبور افزایش پیدا کنه نکته 👇 بعد از ساخت خمیر و در مرحله آخر روغن را بزنید

مهندس جان روغن زیتون یه لیوان می زدم روغن زیتون خوبه اگرخوبه بیشتربزنم

شخصا چند بار روغن زیتون اعلی از دوستم تو رودبار گرفتم و زدم، بدلیل بوی روغن، استقبال نشد(برای همین تجویز نمیکنم، ممکنه روغن بی بو مانعی نداشته باشه که بنده استفاده نکردم) شما امتحان کنید و نتیجه را به ما بفرمایید یک لیوان هم تقریبا 300گرم میشه، تا 500گرم مانعی نداره

سلام همانگونه که حضرت عالی مخالف استفاده از سموم شیمیائ هستی بنده هم با نظر شما موافق هستم حالا دارو کنه رو میشه کاریش کرد . ولی واسه نگهداری پوکه چکار باید کردمن هرکاریو کردم بی فایده بوده

فقط قرص برنج یاهمان قرص پوکه جواب میده

سلام جناب شریفی امروز کمی نمک به شربت شکر اضافه کردم زنبورها استقبال خوبی نکردن آیا نمک واجب یا اگر تجربه ای دارید بفرمائید ممنون

سلام علیک ببخشید این بهتر نیست با افشانه پاشیده بشه روی زنبورها؟ (اسپری بشه)؟ با سرنگ بریزیم بینشون کلی از محلول کف کندو یا روی قاب ها نمی ریزه؟ با سرنگ باید بریزم روی زنبورها؟ دوستان کسی فیلمی نداره از این کار؟

سلام برادر هر کاری استانداردی داره. بنده بارها انجام دادم حجم محلول اینقدر کم هست که به پایین قاب نمیرسه که تخلیه بشه، فوری هم مصرف و دهان به دهان میشه دوم اینکه این روش مختص ایام سرد سال هست و در اون ایام، باز کردن قابها درست نیست سوم اینکه در گرما، این حجم کم اگه روی جمعیت اسپری بشه فورا آبش تبخیر میشه و زحمت شما هدر میره

سلام جناب شریفی وقت بخیر این موقع برای برداشت عسل کنار به نظرتان استفاده از قفس ملکه درست هست یا خیر

سلام علیکم روی کنار زنبور به شدت ضعیف میشه و زنبورسازی نمیکنه(که دلایل متعدد خودش را داره) جای شما باشم، قفس نمیزنم و خیلی کوتاه روی کنار میمونم