شله زرد مواد لازم برنج نیم دانه ایرانی ۱ لیوان🍚 ۱ لیوان آب و ۱ ق غ گلاب برای خیس کردن برنج (میتونید گلاب رو حذف کنید) شکر ۲ لیوان🍚 آب ۸ لیوان زعفران غلیظ ۳ ق غ گلاب نصف لیوان پودر هل ۱ ق چ یا ۳ ق غ عرق هل خلال بادام ۱/۳ لیوان (با مقداری گلاب خیس کنید باعث میشه خیلی معطر بشه) #شله_زرد 🍲@Bibi_Chef🍲

ادامه شله زرد طرز تهیه برنج نیم دانه 🍚رو خوب بشورید و با آب و گلاب چند ساعت یا یک شب تا صبح بذارید خیس بخوره آب رو روی حرارت بذارید وقتی شروع به جوشیدن کرد برنج رو بهش اضافه کنید کف روی آب برنج رو جمع کنید صبر کنید تا برنج کاملاً بپزه و شکفته بشه ◀️قبل از اینکه برنج بپزه هم نزنید چون باعث میشه ته بگیره و بعد باید پای گاز وایستید و مدام همش بزنید زمانیکه برنج کاملاً پخت، زعفران رو اضافه کنید و هم بزنید تا برنج خوب رنگ بگیره بعد شکر 🍚رو اضافه کنید ◀️دقت کنید که شکر رو حتماً بعد از پخت کامل و شکفته شدن برنج اضافه کنید چون اگه قبلش اضافه کنید باعث میشه برنج خوب نپزه و له نشه ◀️حتما اول زعفران بعد شکر🍚 رو اضافه کنید چون اگه قبل از زعفران اضافه کنید باعث میشه برنج خوب رنگ نگیره و توش سفید بمونه بعد از اینکه شکر کاملاً حل شد، کره🧈 رو اضافه کنید بعد خلال بادوم و در نهایت وقتی شله زرد تقریباً پخت هل و گلاب رو اضافه کنید میتونید در قابلمه رو نیمه باز بذارید تا آب شله زرد تموم بشه و به غلظت مناسب برسه ولی من برای اینکه شله زرد خوب جا بیفته حرارت رو خیلی کم میکنم یا شعله پخش کن میذارم و رو در قابلمه هم دم کنی میذارم و ۲۰ دقیقه میذارم شعله زرد دم بکشه و جا بیفته بعد از این مدت حرارت رو خاموش کنید تا ۲۰ دقیقه دیگه هم بذارید در قابلمه با دم کنی روش باشه تا بخار اضافی شله زرد رو بگیره این کار باعث میشه شله زرد بعد آب نندازه شله زرد رو همونطور داغ تو ظرف بکشید بعد از اینکه روش کمی سفت شد و رویه بست به دلخواه تزئین کنید نوش جان😋 #شله_زرد 🍲@Bibi_Chef🍲

ایام سوگواری حسینی تسلیت باد 𝄠⊰⃟𖠇✿ُِِ‌ِِّ࿐ྀུ༅࿇༅═‎┅──

وقتی امید رو انتخاب میکنی؛ همه چیز ممکن میشه..🌳⛰️🍃 این قاب سبز تقدیم به نگاه قشنگتون 🤍💚 صبحتون به خیر🖤 عزاداری هاتون قبول🖤

صبح شانزدهم تیر ماه #رادیو_مرسی

‍ 🌺حلوا شكلاتی دورنگ😍 ✍مواد لازم : آرد سفید 125 گرم آردنخود چی 60 گرم روغن جامد 50 گرم پودر قند 60 گرم دارچین 2 ق چ شکلات تلخ یا شیری 150 گرم شکلات سفید 170 گرم برای قسمت سفید 🍲طرز تهيه : آرد سفید و نخود چی را جداگانه تفت دهید تا کمی تغییر رنگ پیدا کند و از خامی در آید (نیازی به تفت دادن زیاد ارد به مانند حلوای سنتی نیست ) سپس آرد ها را الک کرده و مخلوط کنید . روغن را داخل ظرف مناسبی ریخته و آردها را اضافه کرده کمی تفت دهید - در این مرحله حلوا حالت پودری دارد- مواد را از روی حرارت برداشته و پودر قند و دارچین را اضافه کنید - شکلات تلخ را روی بخار آب ذوب کرده و اضافه کنید و خوب مخلوط نمائید - قالب ناودانی را با سلفون پوشانده و مواد شکلاتی تیره را داخل آن ریخته و کنار بگذارید تا ببندد. برای حلوا با شکلات سفید هم تمام مراحل را طبق دستور بالا انجام داده فقط در مرحله آخر به جای شکلات تلخ شکلات سفید ذوب شده را اضافه کنید . حلوای شکلات سفید را روی شکلات تلخ ریخته و کنار بگذارید تا ببندد- برای حلوا با شکلات سفید میتوانید به جای دارچین از پودر زنجبیل استفاده کنید. 🍲@Bibi_Chef🍲

#مرغ_پنیری مواد لازم : آرد ¾ پیمانه فیله مرغ ۴ عدد فلفل قرمز، ادویه مرغ جعفری خرد شده ۱ دسته نمک و فلفل، پاپریکا پنیر پیتزا ۱ پیمانه سس مایونز ۲ ق تخم مرغ ۳ عدد نوش جان😋 🍲@Bibi_Chef🍲

#فینگرفود مواد لازم : نان تست پودر سوخاری ریز روغن سرخ کردنی پنیر ورقه‌ای گودا تخم مرغ ژامبون نوش جان😋 🍲@Bibi_Chef🍲

زرشک پلو 🥰 از خوردن زرشک پلو معمولی خسته شدی، حتما این ترکیب بی‌نظیر‌ رو امتحان کن🤩 ~💙مواد لازم : پنج عدد شلیل پنج عدد گوجه فرنگی چهار عدد پرتقال پنج عدد لیموترش دو عدد ران مرغ چهار عدد هویج دو عدد پیاز یک پیمانه زرشک خلال پسته و بادام و نمک و زعفرون و ادویه بهارات به مقدار لازم #زرشک_پلو 🍲@Bibi_Chef🍲

#فینگر_فود خوشمزه ، تاکوی گوشت 😁😋 🌮🌮🌮🌮🌮 پیاز قارچ گوشت چرخکرده فلفل دلمه رب گوجه آویشن نمک و فلفل نان لواش یا پیتا 🍲@Bibi_Chef🍲

میانوعده بی نظیر برای بچه ها مواد لازم: آرد ۳۰۰ گرم تخم مرغ ۱ عدد پودر شکر ۱۰۰ گرم کره به دمای محیط رسیده ۱۵۰ گرم وانیل شکری ۱ ق چ پودر کاکائو ۱ ق غ آرد ۱ ق غ #آشپزی 🍲@Bibi_Chef🍲